រៀបចំទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់

ទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានរៀបចំពីស្ទើរតែទាំងអស់: សាច់, ឆ្អឹងត្រីឬផ្សិតនិងបន្លែជាការពិតណាស់។ នៅពេលដែលអ្នកចំអិន ទំពាំងបាយជូរសាច់ គួរតែយកទៅក្នុងគណនីថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេនៅតែមានស្ទើរតែទាំងស្រុងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវដើម្បីកាត់សាច់ទៅក្នុងបំណែកតូចមួយនៃ 20-25 ក្រាមនិងបានកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងទឹកត្រជាក់ពួកគេបានមើលលើ kostryuley ដើម្បីជៀសវាងរំពុះយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ឆ្អឹងសាច់ជាច្រើននៃជាតិខ្លាញ់និងរ៉ែអំបិលដែលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។ ដូច្នេះថាសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតអាចនឹងត្រូវបានស្រង់ចេញពីឆ្អឹងនោះពួកគេគួរតែត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយទឹកត្រូវតែត្រូវបានជំនួស 2 ទៅ 3 ដង។ ប្រហែលមួយម៉ោងមុនពេលចម្អិនអាហារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីដាក់ឆ្អឹងទាំងអស់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដែលអ្នកចំអិនពួកគេ។ រំពុះពួកគេក្លាយទៅជាយូរមកហើយសម្រាប់ 5-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ, អ្នកត្រូវទំពាំងបាយជូរតាមរយៈតម្រង cheesecloth មួយ, មិនអនុញ្ញាតឱ្យទៅជាបំណែកតូចមួយនៃឆ្អឹងបានមកដល់ទំពាំងបាយជូររបស់យើង។ មារៈបង់រុំគួរតែត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅមុនពេលដែលការប្រើប្រាស់។ ក្នុងករណីនេះ, លាងជាមួយសាប៊ូនិងមារៈបង់រុំគឺមិនចាំបាច់ចាប់តាំងពីចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃសាប៊ូអាចនៅតែនៅតែមាន។

នៅពេលដែលយើងចំអិនស៊ុបត្រីឬឆ្អឹងពីអ្នកត្រូវការដើម្បីទៅរកមើលផងដែរដូច្នេះរំពុះថាសម្រាប់ការមិនត្រឹមតែដោយសារគឺការពិតដែលថាភាគហ៊ុនទៅនេះនឹងត្រូវបានអាក្រក់, ណ៍ភក់ហើយនឹងបានលេខមួយស្ទួនតែចំណង់អាហាររបស់អ្នក។ នៅពេលទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកត្រូវបានដាំឱ្យពុះ, វាគួរតែចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 50-65 នាទីរហូតដល់ឆ្អិន។

វាជាការសម្ងាត់ថាស៊ុបបញ្ចប់រួចទៅហើយ (ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ដែលឆ្ងាញ់) អាចត្រូវបានចម្អិនស៊ុប, ឧទាហរណ៍, ធញ្ញជាតិ, pasta, មីព្រមទាំងបន្លែពីសួនច្បារនោះទេប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែណែនាំឱ្យផ្តល់អាហារដល់ទំពាំងបាយជូរជាមួយ croutons នេះ។ វាជាហ៊ានណាស់និងរីករាយជាមួយផ្ទះរបស់អ្នក។ លើសពីនេះទៅទៀត, មិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបានអារម្មណ៍រីករាយនៃការបរិភោគអាហារឆ្ងាញ់នោះទេប៉ុន្តែរាងកាយរបស់អ្នកនឹងមានសេចក្ដីអំណរណាស់ហើយនឹងប្រទានរង្វាន់ដល់អ្នកសម្រាប់ឆ្នាំនៃជីវិតល្អមិនមានជំងឺនេះ។

ម្ហូបចំហៀង - អង្ករ, ការ៉ុតស្ព, ឬផ្កាខាត់ណា, peas, សាច់ក្រកត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយឡែកពីគ្នាពីភាគហ៊ុនរបស់អ្នកដូច្នេះថានៅក្នុងស៊ុបរបស់យើងគឺមិនមែនជារសជាតិអាក្រក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូនមុនពេលការបម្រើម្ហូបអាហារ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបន្ថែម garnish របស់អ្នកនៅក្នុង Pan មួយជាមួយទំពាំងបាយជូរតូចនិងចុងភៅ។

ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តរហ័សស៊ុបអង្ករសាច់។

100 ក្រាមនៃសាច់គោសាច់មាន់ល្អបំផុតឬអង្ករមួយចំនួន។ ខ្ញុំ mereyu "ទីមួយ" របស់ពួកគេ។ មួយការ៉ុតតិចតួច, គំនិត 10.Repchaty ក្រាមប្រហែល 15 ក្រាម។ parsley និង dill ។

យើងចម្អិនស៊ុបរបស់យើងនៅលើទឹកពីសាច់នេះបាននាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ប៉ះពាល់វា។ ស្រូវរបស់យើងយើងលាងនិងរូបរាង, ប្រសិនបើមានចំណុចខ្មៅឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិ unsightly, ប្រសិនបើការរកឃើញបន្ទាប់មកបានបំបែកពួកគេ។ បន្ទាប់មកដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ដាច់ដោយឡែកមួយនិងការចំអិននៅលើកំដៅទាប។ ស្លាបព្រាដើម្បីសាកល្បងថាតើវាជាទន់, វាគួរតែមានជានិច្ចសម្លឹងមើលពីក្រោយគាត់ដូច្នេះជាការមិនដើម្បីរំលាយវាបាន។ បន្ទាប់មកប៉ះពាល់តាមរយៈការ cheesecloth ឬ colander ដូចគ្នា (ងាយស្រួលដូច្នេះ), ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅទំពាំងបាយជូររបស់យើងនិងនាំយកវាទាំងអស់ទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ដើម្បីស៊ុបរបស់យើងគឺស្រស់ស្អាតបន្ថែមជីវ៉ាន់ស៊ុយឬ dill, ។

ទំពាំងបាយជូររូបមន្តជាមួយ carrots និងមី។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបនេះយើងត្រូវការ: ជានិច្ចដូចគ្នាសាច់ - សាច់គោឬសាច់មាន់។ ធ្យូងអនាម័យនេះនៅ vermicelli ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងណាមួយ។ carrot, មួយដុំនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ អំបិល 1 ជីវ៉ាន់ស៊ុយក្រុមប៊័រ។

vermicelli ទទួលបានចេញពីថង់ដែលជាលាងបានល្អបំផុតនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ដាក់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនិងរំពុះ។ ទាំងអស់ខណៈពេលដែល stirring, ដូច្នេះប៉ាស្តារបស់អ្នក "មិនបានបិទ", បន្ទាប់មកបង្ហូរទឹកទន់ភ្លន់។ ខណៈពេលដែលចុងភៅប៉ាស្តាគួរតែលាងសំអាត carrots និងទាំង chop ការផាកពិន័យឬសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានប្រសើរជាងមុន។ បន្ទាប់មកដាក់ការ៉ុតរបស់យើងនៅក្នុង Pan នោះមុនពេលដែលលុបវាជាមួយប៊ឺ។ អ្នកធ្វើវាដោយដៃមនុស្សឡើយដូចផ្ទៃទាំងមូលនៃ Pan នេះរាបស្មើនៅក្នុងប្រេងនិង carrots របស់អ្នកមិននឹងដុត។ សូមប្រយ័ត្ន! ល្អប្រសើរជាងមុនគ្រាន់តែជាការគ្របដណ្តប់គំរបខ្ទះរបស់យើងឬអ្នកនឹងទទួលបានឈឺចាប់។ ទំពាំងបាយជូរសាច់មុនឆ្អិនដើម្បីដាក់ morkovochku របស់យើង, pasta និងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។