រូបមន្តសម្រាប់ Pita

Lavash ជានំបុ័ងឥតមេស្តើង។ វាបានសម្រេចចិត្តដើម្បីហៅម្ហូបនៅអាមេនីនេះនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាការពេញនិយមជាការពិតមិនត្រឹមតែនៅអាមេនី។ ម្ហូបនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការមិនអាចខ្វះក្នុងការរៀបចំអាហារជាច្រើន, និងប្រើវាបានដោយជោគជ័យដែលអាចធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃ។ ជាលើកដំបូងដែលជាប្រវត្តិសាស្រ្តតិចតួច។

បុរាណ រូបមន្ត Lavash - នៅក្នុង oven ដីឥដ្ឋពិសេសមួយដែលគេហៅថា« tandyr "។ លជីកដីហើយមើលទៅដូចជាសក្តានុពលយ៉ាងធំធ្វើពីដីឥដ្ឋ។ នៅខាងក្នុងគុកភ្លើងបង្កាត់ភ្លើងបន្ទាប់ពីឈើដុតនិងបានយកចេញពីជញ្ជាំងនៃចាន tandoor នេះ, ត្រង់នៅនំប៉័ង naleplyaetsya ។ បានឆាប់តាមដែល lozenge ពួកវាដោយប្រើជាការរៀបចំពិសេសបានយកចេញពីទំពក់ដុតឡភ្លើង។

នៅឯផ្ទះអ្នកអាចរៀបចំអ្វីមួយដូចជាថាគ្រាន់តែដុតនំនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុង Pan frying មួយ។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីជ្រើសរូបមន្តត្រឹមត្រូវសម្រាប់ pita ។

lavash អាមេនី បានកំណត់ដោយការពិតថាគាត់ស្ទើរតែមិនមាន crumb មួយ។ ម្សៅសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវចំណាយពេលតែ 1 ឬ 2 ពិន្ទុ។ ចំនួនជាក់លាក់នៃវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងទឹក salted ស្រាលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងលទ្ធផលដំបែ dough ដែល dough បានវង្វេងចេញប្រហែលពីរម៉ោង។ តាំងពីពេលនោះមកផលិតផលជាលទ្ធផលត្រូវតែបានបែងចែកទៅជាតូចដូចជាទំហំដូចគ្នាទាក់ទងនឹង, រមៀលនិងការដុតនំ។

អត្ថបទនេះនឹងរៀបរាប់អំពីរូបមន្តតែមួយចំនួនពីភាពខុសគ្នានៃជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំនៃនំបុ័ងអាមេនីនេះ។ រូបមន្តដំបូងមានសេរ៉ូម Lavash ។ ដូច្នេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកម្សៅពីរពែង, 250 ក្រាម whey, ឬទឹកដោះគោ - និង 250 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃមួយ tablespoon នៃអំបិលនិង។ ម្សៅ sifting ល្អបំផុតមុនពេលប្រើប្រាស់, បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងវាសេរ៉ូមកំដៅតិចតួចបន្ថែមប្រេងនិងអំបិល។ dough បន្ទាប់ពីការលាយត្រូវតែមានខ្លាំងណាស់យឺតនិងទន់។ បន្ទាប់ពីលោកបានគួរតែផ្ដល់ឱ្យឈរមួយតិចតួច។ បន្ទាប់មករមៀលនំនិងដោយគ្មានការបន្ថែមលើខ្ទះឆាប្រេងនេះ។ ឆន្ទះនៃការនំបុ័ងអាចត្រូវបានកំណត់ដោយរូបរាងនៃចំណុចត្នោតនេះ។ ផលិតផល peresushki គួរតែត្រូវបានជៀសវាង។ តុលិកានេះតាមឧត្ដមគតិគួរតែមានការទន់ដើម្បីវិសាលភាពដែលថាវាបន្ទាប់មកអាចរុំបំពេញនេះ។ នរណាម្នាក់មានដើម្បីរក្សាទុកភាពទន់នេះអាចដាក់ដុតនំនៅក្នុងកញ្ចប់នេះ, នរណាម្នាក់ sprinkles ទឹកពី sprinkler នេះ។ វាគឺជាវិធីនៃការអធិប្បាយអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំបុ័ង pita នៅក្នុង Pan មួយ។

វិធីសាស្រ្តផងដែរគឺមានការរៀបចំការសម្រាប់ចាននៅក្នុង oven នេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការប្រហែល 3 CUPS នៃម្សៅទឹកក្តៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃពែងមួយត្រីមាសនេះស្លាបព្រានៃផ្សិតពីរបី tablespoons ប្រេងបន្លែនិងជាតិស្ករនិងអំបិលទៅរសជាតិ។ ផងដែរនៅក្នុងទឹកក្តៅដើម្បីរំលាយអំបិលនិងស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ម្សៅគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការចូលបន្ទាត់តូចមួយនិងការចាក់ទឹកជាមួយផ្សិតនិង butter ។ dough នេះត្រូវតែមានយ៉ាងហ្មត់ចត់ខ្លាំងណាស់លាយគ្នានិង 10 នាទីបន្ទាប់ការទស្សនានិងការ kneading ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបាននំបុ័ង pita ជាហ៊ានមុនពេលដុតជានំម្សៅដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបអាហារនិងការរុំម៉ោងកន្លះ។ ទំហំដុតនំ Lavash នៅលើបង្កាន់ដៃនេះអាចមានទំហំឡដុតនំមួយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យការដុតនំឯកសណ្ឋាន, គួរតែមានពងបែកនោះទេ, សម្រាប់គោលបំណងនេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បី Pierce នំបុ័ង pita នឹងសមនៅច្រើនកន្លែងមួយ។ នៅលើបញ្ហានៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pita ត្រឹមត្រូវនោះអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺមិនមែនដើម្បី overdo វានៅក្នុង oven ក្តៅមួយបើមិនដូច្នេះទេវានឹងស្ងួតខ្លាំងណាស់ថាសូម្បីតែបាញ់ថ្នាំដោយមានជំនួយទេ។

នេះជាតំណាងរៀបរាប់ដុតនំបុ័ងអាមេនី - មិនមែនទាំងអស់។ រូបមន្តសម្រាប់ pita គឺមានចម្រុះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានក្លាយជាពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅក្នុងប្រទេសអឺរ៉ុបជាច្រើន។ វាអាចរុំអាហារផ្សេងគ្នា: បន្លែ, pies ត្រី។ ដែលស្រស់ស្អាតវានឹងមើលទៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលដើម chopped នេះ។ អ្នកអាចចំអិនអ្វីមួយដូចជានំស្រទាប់ជាមួយផ្សិតសាច់ឬបន្លែផងដែរ។ លើសពីនេះ pita អាមេនីអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំនៃបង្អែមនេះ, ប្រសិនបើឈីកន្លែងចាក់ឬសូកូឡា។

ពិសោធន៍, បង្កើតរូបមន្តមួយសម្រាប់ pita! បុណ្យចំណង់អាហារ!