រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុង oven នេះ

សាច់ដុតនំ នៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកណាមួយគឺជាពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមអតិថិជននៃការរួមភេទខ្លាំងជាងនេះ: ដែលជា appetizer អស្ចារ្យសម្រាប់វិញ្ញាណនិងស្រាបៀរជាគ្រឿងផ្សំ juicy និងហ៊ានសម្រាប់ Sandwich ជាម្ហូបទីពីរឯករាជ្យក្តៅក្រោម garnish នេះ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនរួចទៅហើយដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន សាច់ជ្រូកឆ្អិននៅក្នុង oven នេះ សាច់ជ្រូក - មានច្រើននៃរូបមន្តមួយ។ និងមួយចំនួនមិនដែលព្យាយាមសូម្បីតែដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, ពិចារណាម្ហូបជាមួយនឹងអ្វីដែលតម្រូវឱ្យមានការបណ្តុះបណ្តាពិសេស។ ដូច្នេះគ្មានអ្វីស្មុគស្មាញរូបមន្ត សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក នៅក្នុង oven នេះគឺមិនមែនទេ។ គ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបានដើម្បីជាម្ចាស់ណាមួយនិងវិធីសាស្រ្តការរៀបចំនេះគឺសាមញ្ញ។ ហើយយើងព្យាយាមដើម្បីធ្វើ?

ដុតនំ Ham បាននៃសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នៅផ្ទះ

ប្រហែលជាសូម្បីតែពីពេលដំបូងដែលអ្នកបើកហាងម្ហូបនេះគឺមានច្រើន tastier, ទិញ - ជាមួយផ្សែងនិង Zhirkov ។ ប៉ុន្តែជាដំបូងអ្នកត្រូវតែជ្រើសរើសយកសាច់និងសមរម្យ។ យកដុំមិនតិចជាងមួយគីឡូក្រាមមួយ។ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកមកវិញឬកាត់។ ក, នៅក្នុងគំនិតរបស់យើងនៅតែមានតិចតួចសម្រាប់ការថាគោលបំណង zhirnovat មួយ។ អ្នកអាចយកផ្នែកមួយនិងពីដែលជាធម្មតាធ្វើ chop ។ បញ្ហាប្រឈមនេះគឺដើម្បីសាច់ខ្លួនគឺត្រង់ពីស័ង្កសីនិងមិនកកនោះទេ។ និងដោយគ្មានឆ្អឹងនិងសរសៃ។ ប៉ុន្ដែយើងត្រូវការ: អំបិល seasoning សម្រាប់សាច់, laurel ពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, peas ម្រេចខ្មៅ។ នៃឧបករណ៍បន្ថែមទៀត: មួយ Pan សម្រាប់ការត្រាំសាច់ដុតនំឬរូបរាងសម្រាប់ការដុតនំលខ្លួនវាផ្ទាល់, ដៃអាវ។

ដំណើរការនៃការប្រឡាក់នេះ

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះគឺសាមញ្ញ។ សាច់គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលាងនិងស្ងួត។ ក្នុងសក្តានុពលធំមួយចាក់ពាក់កណ្តាលមួយឬពីរលីត្រនៃទឹកឆ្អិន, ចាក់ seasoning សម្រាប់សាច់ (អ្នកអាចប្រើបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលាយ, ល្អប្រសើរជាងមុន - ទិញនៅលើទីផ្សារដោយទម្ងន់) ។ ត្រូវតែមានការ basil, ម្រេច tarragon, savory, thyme និងឱសថដទៃទៀត។ លើសពីនេះទៀតឱ្យបានត្រឹមត្រូវបន្ថែម marinade អំបិលខ្លះដើម្បីបោះបំណែកស្លឹកប្តីប្រពន្ធ។ មនុស្សមួយចំនួនចូលចិត្តដើម្បីបន្ថែមនៅក្នុង marinade ទឹកខ្មេះនិង / ឬស្រាសស្ងួត។ អាចធ្វើបាននិងជម្រើសនេះប៉ុន្តែមិន overdo វា។ នាំយកទៅរំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ សាច់ដាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយជាលទ្ធផលដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងនិងសមុទ្រល្អដូច្នេះ។ រឹតបន្តឹងការកំពូលនៃ Pan ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយនេះ - នៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។ អ្នកអាចកំណត់ឡើងនិងនៅលើ balcony នៅក្នុងវត្តមាននៃសីតុណ្ហភាពសមរម្យមួយ "អន្ទះសា" នេះ។ ក្នុងមួយ marinade យប់នឹងធ្វើល្បិចនេះ, ដូច្នេះស្ងាត់ចូលទៅគេង។

ព្រឹកបន្តទៀត

រូបមន្តសម្រាប់សាច់ជ្រូកពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះមិនមែនជាការលំបាក, សូម្បីតែនៅ glance ដំបូង។ បន្តការចម្អិនអាហារ។ នៅពេលព្រឹកយើងទទួលបានសាច់និង lightly prosalivaem និងម្រេចរបស់គាត់។ ខ្ទឹមកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ស្នាមវះសាច់នៅក្នុងកន្លែងជាច្រើននិងបានដាក់ខ្ទឹមកាត់បន្ថយរបស់ពួកគេ (អ្នកអាចធ្វើបានហើយនេះត្រូវបានធ្វើជាមួយ cloves ទាំងមូល) ។ បន្ទាប់មកទៀតយកបាន ដៃអាវសម្រាប់ដុតនំ ហើយដាក់វានៅក្នុងមួយដុំសាច់។ បិទគែមដៃអាវឈុតលួស។ លដើម្បីកំឡើងឱ្យបានត្រឹមត្រូវពេលនេះរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់ដៃអាវជាមួយសាច់នៅលើថាស Pierce នៅក្នុងកន្លែងជាច្រើន, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បី bubbled អាក្រក់ (និងដែលអាចផ្ទុះ) ។ ប្រហែលមួយម៉ោងក្រោយមួយដៃអាវស្នាមវះសាច់នៅលើកំពូលនៃការដកដង្ហើមនិង browned នេះ។ បានប្រារព្ធធ្វើឡើងសម្រាប់មួយផ្សេងទៀតដប់ប្រាំនាទី។ ប្រសិនបើមានលនេះមានមុខងារជា "aerogrill" ដោយសង្ខេប, អ្នកអាចបើកនៅលើនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ បន្ទាប់មក Ham ដុតនំ នៅក្នុង oven នេះ (រូបមន្តដែលមាន សូមមើលខាងលើ) និង leeward នឹងក្លាយជាក្លិនតិចតួចនៃភ្លើងនិងផ្សែង។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបនេះមានរសជាតិបន្ថែមទៀត។

ចុងក្រោយ

យើងទទួលបានម្ហូបចេញពីដៃអាវ, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងកំណាត់ធំ, ចាក់ទឹកស៊ុប។ បាទ, យើងគួរតែបរិភោគបន្លែពិតជាមិនមែនមានន័យថាដើម្បីឱ្យមាន។ ដូច្នេះពេលខ្លះវាមានក្លិនឆ្ងាញ់ដុតនំ ham ជាសាច់ជ្រូក! សាច់ជ្រូកនៅស្រីញីផ្ទះរូបមន្តផ្សេងគ្នាជាច្រើន។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសផ្សេងទៀត។

Ham ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តសាមញ្ញក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ

នៅក្នុងការនិមិត្តនេះបានក្លាយទៅជាទន់សាច់ juicy ខ្លាំងណាស់ហើយដែលជាការសំខាន់សម្រាប់សាច់ជ្រូក។ ដុតនំមួយនៅដៃអាវផលិតផលនេះជាច្បាប់ដូចលទ្ធផលមួយដែលអាចមិនផ្តល់។

គ្រឿងផ្សំដែល

អ្នកត្រូវការដើម្បីយក: ពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមសាច់ជ្រូកមួយ, និយមនៅក្នុងមួយដុំម្សៅមួយផោនសម្រាប់ការ dough, កញ្ចក់នៃទឹក, ខ្ទឹម c loves, អំបិលមួយ seasoning ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស៊ាំទៅកាន់អ្នក។ សាច់នៅទីនេះអាចត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងកងខ្នងមាត់ស្បូន: មានមនុស្សជាច្រើន Zhirkov និងសាច់ជ្រូកគ្រាន់តែនឹងរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក។

pickling

លាងសាច់នេសង obsushivayut, ថែទាំមិនចាំបាច់: ខ្សែភាពយន្ត, ឆ្អឹងតូចមួយអាចធ្វើទៅបាន, សរសៃ។ ដៃនៃ peppercorns ខ្មៅមួយ melem កិន។ ម្រេចដី freshly ផ្តល់ឱ្យសាច់រសជាតិតែមួយគត់និង aroma ។ គ្រឿងទេសសាច់ជ្រូកលុប, អំបិលនិងម្រេច (ជា seasoning អាចត្រូវបានប្រើ ស្មៅអ៊ីតាលី) ។ សាច់រឹតបន្តឹងជាមួយនឹងការតោងខ្សែភាពយន្តនិងនៅក្នុងនេះ pickle ជាទម្រង់ដប់ពីរម៉ោងទេតែល្អប្រសើរជាងមុន - ថ្ងៃ។ មានតែពីរបីដងក្នុងមួយការផ្លាស់ប្ដូរសាច់ជ្រូកទៅទឹកត្រាំដុំល្អប្រសើរជាងមុន។

ការត្រៀមរៀបចំ

ប្រើខ្ទឹមសដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃដំបូង, ព្យួរសាច់និង poking នៅក្នុងរន្ធ។ ធ្មេញដែលមានទំហំធំនឹងត្រូវបានកាត់បន្ថយហើយលម្អិត - ទាំងស្រុង។ ដែលបាន dough ធ្វើឱ្យវាសាមញ្ញ: ចេញពីទឹកនិងម្សៅ។ ម្សៅគឺត្រូវបានទាមទារពីផោនក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទឹកដែលភាគច្រើនទំនង, កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលមួយ (ដូចជាឆន្ទៈ) ។ ការធ្វើ dough គឺក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមិនដំបងរបស់អ្នកដៃ។ រមៀលចេញកម្រាស់ស្រទាប់ dough - រហូតដល់ទៅ 10 មីលីម៉ែត្រ។ សាច់រុំនៅក្នុង dough និងគែមគឺ zascheplyaem ផងដែរដើម្បីឱ្យទឹកមិនហូរ។ សម្រាប់បញ្ចេញខ្យល់ចូលទៅក្នុងការរចនាធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយពីរបីដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីបំបែក។ បន្ថែមធំ "នំប៉ាវ" នៅក្នុង Pan, លាបខ្លាញ់ជាមួយបន្លែប្រេង (អ្នកអាចដាក់មួយ parchment) ។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេនាវា។

ចុងក្រោយ

ជាធម្មតាដំណើរការទាំងមូលនៃការដុតនំនិងបានចំណាយពេលមួយម៉ោងឬពីរពាក់កណ្តាលមួយ។ អ្នកអាចចាក់សាច់ជាមួយនឹងកាំបិតដើម្បីសាកល្បងការត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួន។ ប្រសិនបើទឹកគឺមិនក្រហម, វាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចយកចេញ។ dough, ដោយវិធីនេះវាគឺជាការបរិភោគ, ប៉ុន្តែមិនមែនសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា: ក្រអូបមួយប៉ុន្តែរឹង។

ក្រុមប្រឹក្សា

កុំយក Pan ពីលភ្លាម។ អនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់ធ្លាក់ចុះនៅក្នុង oven នេះ។ ហើយបន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការបើកស្រោមសំបុត្រជាការប្រុងប្រយ័ត្ន: ជាធម្មតាបកប្រែទៅជាច្រើននៃទឹកមួយ។ ប្រភេទនៃចាននេះអាចមាននិងមានការកាត់បន្ថយក្តៅនិងត្រជាក់ចូលទៅក្នុង slices កម្រាស់រហូតដល់ 0,5 សង់ទីម៉ែត្រ។

នៅក្នុង foil

ជាជម្រើសអ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តមួយសម្រាប់សាច់ជ្រូកពីសាច់ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះ - នៅក្នុង foil ។ ការរៀបចំបឋមនៃការសាច់ជ្រូកផលិតដោយវិធីសាស្រ្តដូចគ្នានៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ជំនួយ: សាច់ត្រូវតែត្រូវបានប្រឡាក់ផងដែរ។ បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយជា juicy និងទន់និងចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមព្យាយាមជម្រើស: សាច់ nashpigovyvaetsya មិនខ្ទឹមគ្រាន់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមការ៉ុត។ តម្លៃប្រេងឆៅវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, បានចង្អុលបន្តិចនៅលើមួយចំហៀង។ បន្ទាប់យើងបានបន្តដូចខាងក្រោម។ រៀបចំសាច់រុំវានៅក្នុងដុំទំហំគ្រប់គ្រាន់នៃការ foil (ដើម្បីឱ្យមានរឹមទៅគែមនោះបានប្រែទៅជាឡើងផងដែរ) ។ សាច់ជ្រូកមួយចំនួនបានរុំក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃការ foil សម្រាប់ភាពអាចជឿជាក់បាន។ លើសពីអ្វីដែលចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យការពីរបី្របេងេនេ, ខ្យល់ផ្សង។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេប្រហែលមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ គ្រាន់តែមុនពេលការរៀបចំចុងក្រោយនៃស្នាមវះ foil នេះកំពូលនិងផ្តល់ឱ្យសាច់ browned ។ សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!