រូបមន្តណ្តែកដែលពេញនិយម

វាជាការសម្ងាត់ទេថាផ្លែឈើនៃ legumes (សណ្តែក peas, សណ្តែក) ដែលមានផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីរបស់ខ្លួនគឺជាប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងផលិតផលសាច់។ នេះត្រូវបានផ្តល់ប្រាក់កម្ចីក្នុងអំឡុងពេលប្រើយ៉ាងសកម្ម។

រូបមន្តចម្អិនអាហារសណ្តែក គឺមានច្រើនមែនអ្នកគួរតែមើលទៅនៅលទ្ធផលនៃសំណួរនៅក្នុងម៉ាស៊ីនស្វែងរកមួយ, ប៉ុន្តែក្នុងចំណោមរូបមន្តទាំងអស់ដែលរកឃើញនៅពេញនិយមជាពិសេស: សណ្តែកនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, កណ្ដឹងម្រេចជាមួយ calamari និងអាហ្រ្វិក។ ចូរយើងពិចារណាពួកគេនៅក្នុងលម្អិតបន្ថែមទៀត។

សណ្តែកជាមួយមឹក
ចំពោះអស់អ្នកដែលស្រឡាញ់អាហារសមុទ្រ, អ្នកអាចបញ្ចូលគ្នានៃការចម្អិនអាហារសណ្តែកជាមួយសត្វមឹកនេះ។ អ្នកនឹងត្រូវការពាក់កណ្តាលមួយគីឡូនៃស្ពនិងមឹកប្រហែល 100 ក្រាមនៃសណ្តែកស្ងួតព្រមទាំងគ្រឿងទេសត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសណ្តែកខ្មៅម្រេច, rosemary និងខ្ទឹម។

មុនពេលចម្អិនអាហារសណ្តែកត្រូវតែត្រូវបានបំពេញដោយទឹកនិងទុកសម្រាប់ពីរបីម៉ោង។ បន្ទាប់មកសណ្តែករួមជាមួយនឹង otmokshuyu គ្រឿងទេសនិងអំបិលត្រូវបានគេដាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធមួយនិងបានអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះសម្រាប់ 40 នាទី។ បន្ទាប់ពីការរៀបចំពាក់កណ្តាលសណ្តែកត្រូវបាន rubbed ឬដីដើម្បីទទួលបាន blender នៅក្នុងរង្គាលសុទ្ធ, ហើយបន្ទាប់មកបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរដែលជាពាក់កណ្តាលទីពីរនេះមិនត្រូវបានកំទេចសណ្តែក។ នៅក្នុងស្លឹកស្ពសក្តានុពលដាច់ដោយឡែកឆ្អិន, ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានហាន់និងបានបន្ថែមទៅ capacitance រួម។

មឹក Precleaned ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែជាមួយខ្ទឹម។ ដំណើរ roasting មិនគួរត្រូវបានវែងពេកបានគ្រប់គ្រាន់ 3 នាទី។ ចំណិតចៀនបានរីករាលដាលនៅក្នុងរទេះ La ចាននិងចាក់សណ្តែកឆ្អិន។

សណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ
ចម្អិនអាហារសណ្តែកក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវចំណាយពេលបន្តិចដោយសារតែដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការសម្តែងនិងមិនតម្រូវឱ្យមានផលិតផលពិសេសណាមួយទេ។ ជាធម្មតាទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺនៅក្នុង bins គ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះល្អ។ ការ៉ុតត្រូវបានទាមទារ, គំនិត, parsley ដែលជា គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅដី, Bay ស្លឹក), អំបិលមួយប្រេងបន្លែតិចតួចសម្រាប់ frying ។

សណ្តែកឆ្អិននិងដាក់ត្រជាក់, នៅក្នុងពេលនេះបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត parsley និង carrots កាត់ចូលទៅដំបងល្អប្រសើរជាងមុន។ បន្លែនិងឱសថរីករាលដាលនៅលើខ្ទះ preheated មួយនឹងប្រេងបន្លែនិង passaged 10-15 នាទី។ ដើម្បីល្បាយនេះត្រូវបានបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបានបន្ថែមគ្រឿងទេស, ហើយបន្ទាប់មករង់ចាំរហូតដល់ល្បាយឆ្អិន។ ចាប់ផ្តើមក្តៅ - ជាសញ្ញាដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយក Pan ពីកំដៅនេះ។ មាតិការបស់វាត្រូវបានត្រជាក់និងប្រើជា marinade មួយ, បំពេញឱ្យពួកគេសណ្តែកឆ្អិន។

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញសណ្តែកចម្អិនអាហារក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសរបស់ចុងភៅហើយលទ្ធផលនឹងធ្វើឱ្យរូបរាងឆ្ងាញ់របស់ពួកគេនិងរសជាតិរីករាយ។

វិលស្ព stuffed ជាមួយសណ្តែក

ចំពោះការបរិភោគបន្លែអាចផ្តល់នូវស្ពចម្អិន ជាមួយសណ្តែក។ រូបមន្តនេះ មិនមានសាច់ទេប៉ុន្តែបរិមាណកាឡូរីគឺស្ទើរតែដូចគ្នា។ បញ្ជីផលិតផលតូច: សម្រាប់សណ្តែកបំពេញ, ស្ព, គំនិត, ប្រេងសម្រាប់ frying, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិងស្ករ (ប្រសិនបើចាំបាច់) ។

សណ្តែកជាមុនត្រាំត្រូវបានឆ្អិននិង mash បន្តិច។ គំនិត chopped ចៀននៅក្នុង butter និងបន្ថែមទៅក្នុងសណ្តែក។ ម្រេច stuffing លទ្ធផលអំបិលនិងលាយ។

ស្ពផងដែរបានរៀបចំជាការរៀបចំនៃស្ពនៅធម្មតា: ស្លឹកឆ្អិនទឹកអំបិលបំបែកពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ស្លឹកត្រូវបានរុំ stuffing, stuffed ស្ពសម្រាប់ការបង្កើតជារូបរាងធម្មតា។ បន្ទាប់មកទាំងអស់ដាក់ក្នុង saucepan មួយនិង stew រហូតដល់ចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ (ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកអំបិល, ម្រេចនិងស្ករ) ។

វិលស្ពគឺហ៊ានជាពិសេសជាមួយ Cream sour ។

សណ្តែកនៅហ្សកហ្ស៊ី
សណ្តែកចម្អិនអាចកើតឡើងចំពោះភាពខុសគ្នានៃអាហារមួយ។ ចំពោះការរៀបចំសណ្តែកសណ្តែកស្ងួតតម្រូវការចាំបាច់ហ្សកហ្ស៊ីក្រហម, ខ្ទឹមបារាំង, កណ្ដឹងម្ទេសទឹកខ្មេះខ្ទឹម, ឱសថ (parsley, celery dill, ស), អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។

រូបមន្តចម្អិនអាហារសណ្តែកជាធម្មតាសន្មត់ថាម្ចាស់ដឹងនៃតម្រូវការសម្រាប់មុនត្រាំរបស់ខ្លួន។ ក្នុងករណីនេះមុនពេលរៀបចំការសណ្តែកត្រាំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់មិនត្រូវស្ងោរសណ្តែក។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិ។

ដោយឡែកពីគ្នា fry ប្រេងបន្លែគំនិត។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបច្រានម្រេចនេះ។ សណ្តែកក្តៅផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងជញ្ជាំងខ្ពស់។ បន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមគំនិតលីង, ម្រេចប្រេងបន្លែមួយចំនួននិងទឹកបន្ទាប់ពីការដែលវាត្រូវបានគេត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យ stew ម្រេចទោរទន់ (ដោយប្រើភ្លើងល្មម) ។ មួយនាទីមុនពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមឱសថ chopped, ម្រេចដីក្រហមអំបិលនិង vinegar ។

សណ្តែកសម្រាប់ទ្វីបអាហ្រ្វិក
រូបមន្តចម្អិនអាហារសណ្តែកនិងបានណែនាំការប្រើប្រាស់ នៃសណ្តែកបៃតង។ ដូច្នេះក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងត្រូវការ 200 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង, ទឹកប៉េងប៉ោះ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ, soda ដុតនំ, ប្រេងបន្លែតូចមួយនិងអំបិល។

សណ្តែកបៃតងកាត់ទៅទទឹងនិងបានដាក់នៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ដើម្បីបង្ការរំពុះនៅក្នុងទឹកបន្ថែមសូដាតិចតួច។ បន្ទាប់ពីសណ្តែកនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ប៉ះពាល់វាបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ, ប្រេងបន្លែនិងបន្តការចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ម្ហូបសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីតុបតែងជាច្រើនបៃតង chopped ល្អមួយ។

ត្រូវប្រាកដថាការអនុលោមតាមលក្ខខណ្ឌទាំងអស់ចម្អិនអាហារសណ្តែករូបមន្តនាំដល់ការរៀបចំនៃការធ្វើម្ហូបស្នាដៃទាំងនេះ។ បរិភោគបន្លែនិងស្រឡាញ់ការសប្បាយរីករាយក្នុងការបរិភោគសាច់សណ្តែកជាពិសេសដោយសារតែវាអាចជំនួសសាច់នៅក្នុងចំនួននៃប្រូតេអ៊ីន, ដូចដែលបានរៀបរាប់នៅដើម។