រូបមន្តខាងស្ដាំនៃ kebabs shish នៅ Kefir

ដូច្នេះវាបានកើតឡើងដែលថាយើងមិនបានគិត marinade សម្រាប់សាច់ ដោយគ្មានការ vinegar ស្រាឬទឹក lemon ។ ប៉ុន្តែផលិតផលទាំងនេះគឺជាការល្អសម្រាប់សាច់វ័យក្មេង។ ប៉ុន្តែសាច់គឺខុសគ្នា។ ខាងក្រោមនេះជាសាច់គោទឹកខ្មេះយុវជនដំបូងផងដែរ oxidize និង lemon - desiccate ។ ស្រាតារាងផងដែរគឺល្អសក្នុងកម្រិតមធ្យម។ សូមព្យាយាមធ្វើការយើងមិនបានចូលទៅវិធីផ្សេងទៀតនិង barbequing ក្នុង Kefir ។ រូបមន្តនេះត្រូវបានចម្អិនជាងធ្យូងតូចមួយខុសពីវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណី។ នេះជាការសម្ងាត់ទាំងមូល - នៅក្នុងការ pickling ។ អង់ស៊ីមមាននៅក្នុងផលិតផលទឹកដោះគោ, ធ្វើឱ្យព្រិលសាច់ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើននិង juicy ដេញថ្លៃ។

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតពី marinade នេះ - មានតំលៃថោករបស់ខ្លួន: មួយលីត្រ នៃទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលល្អ គឺមានតម្លៃជាច្រើនដងតិចជាងចំនួនដូចគ្នានៃស្រារត់ចុះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរខ្ញុំបានប្រើកន្សោម "ផលិតផលទឹកដោះគោ" ។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចប្រើទឹកយ៉ាអួ, ayran, ជាតិខ្លាញ់ទាប Cream sour មួយ ... ប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជាតិខ្លាញ់ (3,2%), ទឹកដោះគោជូរស្រស់។ ដូច្នេះយើងបានចាប់ផ្តើមទៅចម្អិន។ វិធីដើម្បីចំអិនសាច់នៅលើ skewers មានមនុស្សជាច្រើន, ប៉ុន្តែការ kebabs រូបមន្តណាមួយនៅក្នុង Kefir បានចាប់ផ្តើមជាមួយ marinade នេះ។ ជាគំរូដំបូងយកកសាច់ជ្រូក។

ប្រសិនបើអ្នកមានពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃសាច់ (លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក) មួយបន្ទាប់មកយកបីខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់បន្ថយការផាកពិន័យឬ shred ពួកគេនៅលើ grater coarse មួយ។ សាច់លាយ, ទន់ភ្លន់ម៉ាស្សាដៃទាំងអស់។ ស្របគ្នានេះកុំភ្លេចបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចវា។ បន្ទាប់មកចាក់ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទឹកដោះគោយ៉ាអួមួយ។ សាច់ជ្រូកត្រូវតែត្រូវបានលិចទឹកនៅក្នុងរាវ, ប៉ុន្តែមិនគ្របសង្កត់វាទាំងស្រុង។ បន្ថែមទៅ marinade និងពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ។ បច្ចេកទេសសាមញ្ញនេះនឹងយកជូរចត់នេះ។ ខ្ទឹមបារាំងចំនួនបីផ្សេងទៀតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និង sprinkle ពួកសាច់។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ kebabs រូបមន្តក្នុង Kefir ណែនាំទប់ទល់នឹងសាច់នៅម៉ោងស្ថានភាពនេះបន្ទាប់មកយកសក្តានុពលនេះនៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់។

ទាញចានព្រឹកជាមួយសាច់ជ្រូក, យឺតចាក់រាវនិងការបោះ ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត។ បំណែកស្ទឹង skewer សាច់នៅលើមួយ។ បញ្ចប់ podmarinovannym របស់ពួកគេបន្តិចប៉ុន្តែនៅតែរក្សាស្រស់នៃ bow នេះ។ kebabs រូបមន្តបន្ទាប់នៅក្នុង Kefir គឺមិនខុសគ្នាច្រើនពីវិធីផ្សេងទៀតនៃ grilevannogo សាច់ចម្អិនអាហារ។ យើងបានផ្ញើការនៅលើ skewers លើរងើកភ្លើងដុតដុតចេញនោះទេប៉ុន្តែកុំភ្លេចរំអិលម្តងម្កាលជាមួយស៊ីលីកូនដុសភាគីនៃ marinade Kefir សាច់ជ្រូក។ ដូច្នេះវានឹងត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងសំបកក្រអូបនិងមិនរក្សាជាតិសំណើម។

រូបមន្ត kebabs shish សាច់មាន់ នៅលើ Kefir មានការ nuances របស់ខ្លួន។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបានទិញមាន់មួយចំនួនតូចទាំងមូលជាជាងការផ្នែកបុគ្គលណាមួយនៃខ្មោចនេះ។ បន្ទាប់ពីពេលចម្អិនអាហារនៅដើមទ្រូងស្លាបឬ bedryshek ផ្សេងគ្នា។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នក - នេះ carcass ទាំងមូល, ផ្នែកផ្សេងគ្នានៃរាងកាយរបស់បក្សីនេះគឺមាននៅលើ skewers ដាច់ដោយឡែក។ ចំពោះ marinade បានរៀបចំ infusion រមៀត - យើងត្រូវការវា 2 tablespoons ។ Pour ចូលទៅក្នុងវាពែងមួយភាគបួននៃទឹកដោះគោជូរនិងប្រេងអូលីវ។ លោកបានបន្ថែម 1-2 cloves chopped ខ្ទឹមនិង 2 onions សំបកពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាទឹកក្រូច, 2 ស្លាបព្រានិងទឹកក្រូចម្រេច squeezed ពីពីរ។

kebabs រូបមន្តនេះក្នុងការផ្តល់ whisk Kefir លាយចូលទៅក្នុង blender មួយនេះ, បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងការកាត់សាច់មាន់សាច់ 7 ម៉ោង។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនទាំងអស់។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំទឹកជ្រលក់ទៅខាញ់ក្នុងអំឡុងពេល roasting ។ លង់ទឹកពីរបីស្លាបព្រានៃ butter ច្របាច់វានៅក្នុងទឹកនៃ lemon មួយបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា infusion នៃរមៀត, ម្រេចនិងអំបិល។ វា lubricates ទឹកជ្រលក់សាច់នៅលើ skewers ។ ការ skewers ត្រូវអ៊ីញបន្ថែមពីធ្យូងមធ្យម 3-4 កំដៅខ្នាតតូចនិងជាញឹកញាប់ណាស់បើក។