មាន់ដុតនំ - ក្រអូបនិងឆ្ងាញ់

វាហាក់បីដូចជាសាច់មាន់ដុតនំ - មួយនៃចានសាមញ្ញបំផុតនិងសំខាន់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំរបស់ខ្លួន - មិននឹកពេលខាងស្ដាំដើម្បីសំបកមាសឆ្ងាញ់មិនបានក្លាយជាឆេះខ្លោចមួយ។ ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជា, បន្ទាប់មក, នៅក្នុងមួយករណី, សាច់ មាន់, ដុតនំនៅក្នុង oven នេះ គឺជាទន់និងក្រអូបនិងនៅមួយផ្សេងទៀតស្ងួតពេកនិង tasteless ។ hostess ដែលមានបទពិសោធដឹងថាភាពជោគជ័យនៃ សាច់អាំង អាស្រ័យទៅលើការរៀបចំសាកសពនិងគ្រឿងទេសប្រើ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដើរតួនាទីមួយនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ មាន់ដុតនំនៅក្នុង foil ឬគំរបនេះនឹងមាន juicier ជាងគ្រោងឆ្អឹងដែលជាការងាយស្រួលក្នុងការដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។

ការត្រៀមរៀបចំនៃសាច់មាន់ដុតនំ - ដំណើរការយូរគ្រប់គ្រាន់។ ពេលខ្លះ, ក្នុងគោលបំណងដើម្បីកាត់បន្ថយពេលវេលាសាច់ចៀនមុន, ហើយបន្ទាប់មកបានដាក់តែនៅក្នុង oven នេះ។

មាន់ដុតនំជាមួយ pineapple និងទឹកជ្រលក់ curry ។

នៅក្នុងបង្កាន់ដៃសម្រាប់ការរៀបចំចានដែលប្រើសុដន់សាច់មាន់ប៉ុន្តែអ្នកអាចជំនួសវាដោយជើងមាន់។ 4 ឈុតតម្រូវឱ្យមានចំនួនប្រមាណ 600 ក្រាមសាច់សុដន់ (មានស្បែក), ការ៉ុត - 2 មានន័យថាជា root តម្លៃអំពូលមួយនិងជារឿងមួយ kohlrabi, ជា leek - ក្រែមពែងមួយដើម, pineapple លុបចោល - 150 ក្រាម, ប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2 លីត្រ ។ សិល្បៈ, cloves ខ្ទឹមសជាច្រើន (អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅស្ងួត), ម្សៅការី។ - 1 tsp, បៃតង chopped Fine, ម្រេចខ្មៅ, ស្ករនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ...

Preheat លនិង fry សាច់មាន់នៅក្នុង Pan បាន។ សាច់អំបិលបន្ថែមស្រាលមួយចំនួនលុបខ្ទឹមនិងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។
ទឹកជ្រលក់សម្រាប់មាន់ដែល ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:
វិចិត្រ chop បន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេស, pinch អំបិលមួយនិងស្ករនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream ទន់ភ្លន់និងការចំអិនទឹកជ្រលក់នៅរំពុះទាបសម្រាប់ 8 នាទីបន្ទាប់មកបន្ថែមម្នាស់និងការចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 3 នាទី។ លាយបៃតងប្រោះបានបន្ថែមម្រេច។ សាច់មាន់កាត់ទៅជាបំណែក, បានបម្រើជាមួយនឹង garnish នៃអង្ករឆ្អិនមួយក្រាស់ហូរទឹកជ្រលក់។

មាន់ដុតនំជាមួយបន្លែ នៅក្នុងស្រាស

ត្រូវមានទម្ងន់ carcass សាច់មាន់ទៅ 1,5 គីឡូក្រាម, អំពូល 2, 1 គីឡូក្រាមនៃមើមដំឡូងស្រាស្ងួត - 100 មីលីលីត្រប្រេង - 25 ក្រាម។ ជា seasoning យកការ oregano ស្ងួត - 2 tablespoons, ខ្ទឹម (ក្បាលធំ) និងម្រេចខ្មៅដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដុតនំត្រូវដើម្បីបង្កើតជា foil ជ្រៅនិងម្ហូបអាហារ។

លុបខ្ទឹមនេះទៅជាកាកសំណល់ដូចគ្នាជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃអំបិល, oregano និងម្រេច។ សាច់មាន់ carcass rubbed ជាមួយប្រេងស្នាមវះតូចមួយនៅក្រោមស្បែកនិងការលុបពួកវានៅក្នុងល្បាយនៃគ្រឿងទេសមួយ។ លាយនៅសល់លុបមាន់។
បានដាក់សំណុំបែបបទនៃ foil នេះ crosswise ។ គំនិត shinkuem ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនិងកម្រិត។ ដាក់នៅលើគាត់សត្វមាន់ចាក់ស្រានេះគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ បន្លែស្អាត chop, ចាក់ខ្ទឹមដឹងគុណនិងអំបិលបន្ថែមប្រេងបន្តិច។ យើងបានដាក់ទៅកាន់សាច់មាន់និងដុតនំរហូតដល់ដំឡូងឆ្អិន។ ចំពោះសំបក crispy មួយពង្រីក foil នេះនិងអនុញ្ញាតឱ្យសាច់មាន់និងដំឡូងនៅក្នុង oven មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដែលសាច់និងបន្លែត្រូវបាន browned ។
នៅក្នុងរូបមន្តនេះមាន់ដុតនំចម្អិនជាមួយដំឡូងនោះទេប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយបន្លែផ្សេងទៀត។ សូមព្យាយាម, ឧទាហរណ៍, ដុតនំល្ពៅ, turnips, ផ្កាខាត់ណាឬខាត់ណា។

មាន់ដុតនំមួយដែលមានសំបកធ្វើពីមាស

ជាញឹកញាប់សម្រាប់ការចម្អិន សាច់មាន់នៅក្នុង oven នេះ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់កាបូប roasting ។ ម្ហូបនេះគឺមានជំនាញធ្វើម្ហូប unpretentious និងពិសេសនៃ hostess មិនតម្រូវឱ្យមាននោះទេ។ មានវិធីជាច្រើនមាន របៀបដុតមាន់ នៅក្នុងកាបូបនេះ។ យើងបានស្នើដើម្បីព្យាយាមរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ មុនពេល roasting សត្វមាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយរាក់ subcutaneous ល្បាយចុនៃគ្រឿងទេស, អំបិលនិង Cream sour (mayonnaise) និងការចាកចេញពីមួយម៉ោង - ពាក់កណ្តាលទៅនឹងសាច់ត្រាំត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់ពីនោះគឺត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្សែការពារគ្រោងឆ្អឹងនៃគំនិត, ដាក់វានៅក្នុងកាបូបមួយនិងការ tying ។ យើងបានធ្វើឱ្យ្របេងេនេកញ្ចប់មួយចំនួនតូចនៅក្នុង oven នេះមិនផ្ទុះ។ Preheat ចានទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសាច់មាន់រហូតដល់ Golden ត្នោត។

មាន់ដុតនំអាចត្រូវបានចម្អិនរួមគ្នាជាមួយនឹង garnish ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ចំពោះគោលបំណងនេះស្រូវអង្ករឬបន្លែលាងដាក់ក្នុងកញ្ចប់មួយរួមគ្នាជាមួយគ្រោងឆ្អឹងនេះ។

វាមានល្បិចដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃសាច់ដុតនិងបសុបក្សីនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចានវាគឺជាសាលារៀនមួយកន្លែងនៅក្នុងសមត្ថភាពលជាមួយនឹងទឹក។ បច្ចេកទេសនេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការដុតនំនិងចម្អិនអាហារ, ដូច្នេះថាផលិតផលនេះមិនដុតរាបស្មើនិងការដុតតាមរយៈការ។