រមៀលគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន

ដោយប្រើការជាដំណាំអាភៀនធាតុផ្សំមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំចំនួននៃបង្អែមហ៊ានណាស់។ គ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀននេះ strudel និងនំនិងនំមួយ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត។ អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនេះហើយបានគាប់ចិត្តទាំងអស់ដុតនំផ្ទះខាងលើ។

រមៀលគ្រាប់ពូជដំណាំអាភៀន

200ml កំដៅនៃទឹកដោះគោនិងរំលាយ yeast ក្នុងវា 10g ។ ពែងកូរឱ្យ sifted តាមរយៈ Sieve បានមួយម្សៅនិង knead dough នេះ។ រលាយ butter 25g, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយលាយជាមួយស្ករ 40g, អំបិល, vanillin, ស៊ុតនិងប្រេងបន្លែ, ហើយបន្ទាប់មកណែនាំល្បាយទៅក្នុង dough នេះ។ ដាក់វានៅក្នុងចានដែលមានលាបខ្លាញ់មួយហើយដាក់រោងចក្រនេះរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

រំពុះនៅក្នុង saucepan មួយ 2 CUPS នៃទឹកនិងកញ្ចក់នៃអាភៀនចាក់។ មួយនាទីក្រោយមក, ភ្លើងបិទហើយនៅក្រោមគំរបនោះបានបិទជំហរអាភៀនសម្រាប់ 5 នាទី។ បោះបង់ចោលវាទៅក្នុង Sieve បានមួយជាក់និងកិនម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ ម៉ាស់អាភៀនបន្ថែម 80g នៃជាតិស្ករ, ស៊ុតឆៅនិងដៃនៃ raisins មួយ។

Obmyat dough ដែលរមៀលវានៅលើតារាង sprinkle ជាមួយម្សៅ, រមៀលម្ជុលចូលទៅក្នុងប៊ឺចតុកោណនិងលុប។ ចែកចាយ stuffing, រមៀលឡើងវិលជុំ។ ថាសដុតនំដាក់ parchment មួយជក់ជាមួយប្រេងនិងដាក់ផ្នែកខាងថ្នេររមៀលចុះ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់មកអាវជាមួយស៊ុតធ្វើឱ្យ punctures មួយ skewer ឈើនៅលើជ្រុងនិងកំពូល។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ បំរើញាក់។

strudel គ្រាប់ពូជ poppy ជាមួយ raisins

whet ស្ករ 40g ទឹកដោះគោ 90ml និងបន្ថែមផ្សិតដំបែ 10g ស្រស់។ នៅក្នុង butter 250g ម្សៅ 50g nastrogat, អំបិលនិងកិនទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous និងបានចាក់ លាយទឹកដោះគោ។ បន្ថែមស៊ុតនិង knead dough នេះ។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយកណាត់មួយហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ: វាគួរតែត្រូវបានកើនឡើង 2 ដង។

លាងជម្រះទំពាំងបាយជូរ 50g និងចាក់វានៅលើ 40g នៃ brandy ។ ដំណាំអាភៀន 125g scalded ជាមួយទឹករំពុះ, បន្ទាប់ពី 5 នាទីទឹក drained ។ ម៉ាស៊ីនក្រឡុកកិនស៊ីម៉ាក, ផ្សំជាមួយទឹកឃ្មុំ 80g raisins, និងនាំយកល្បាយទៅច្រាលនោះ។

រមៀលចេញ dough ទៅក្នុងចតុកោណកែងមួយនៅក្នុងពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់មួយ។ ចែកចាយអាភៀនត្រជាក់បំពេញតំបន់នោះទាំងមូលដោយគ្មានប៉ះពាល់ដល់គែមរមៀលវិលជុំ។ ដើម្បីផ្លាស់ប្តូរវាទៅជារូបរាង, oiled ។ ស៊ូទ្រាំមួយម៉ោងបន្ទាប់មក lubricate yolk និងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។

រមៀលអាភៀនជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed និង lemon

រៀបចំបំពេញ: Pour អាភៀនកែវទឹកដោះគោក្តៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ, គ្របដណ្តប់បង្ហូររាវ។ កិនគ្រាប់ពូជ poppy ពែងនៃជាតិស្ករនិងពាក់កណ្តាល blender ល lemon មួយ។

រៀបចំ dough នេះ: លាយស៊ុត 2, ពាងទឹកដោះគោ condensed, 3 ក្រាមនៃសូដា, អំបិលនិងម្សៅមួយពែង។ ចាក់វានៅលើដុតនំ, ក្រដាសដាក់នេះ។ ដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។

រៀបចំរមៀលមួយ: ចែកចាយ Korzh ក្តៅ stuffing និងរាបស្មើវាយ៉ាងតឹងរឹងទៅក្នុងរមៀលវិលជុំមួយ។ Pour នៅលើកំពូលនៃសូកូឡាក្តៅ។

នំគ្រាប់ពូជ poppy

ស្ករ 10g, 50g នៃផ្សិតស្រស់និងទឹកក្តៅបន្តិចលាយ។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីចាក់ល្បាយទៅក្នុងម្សៅស្រូវសាលីផោនមួយ។ បន្ថែម 100 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺសូកូឡានិង 5 ទៅ 20g នៃក្រែមវាយលឿង។ knead dough ដែលបានចាកចេញពីការកើនឡើងសម្រាប់យប់នេះនៅពេលព្រឹកវាបានបង្ហាប់, បែងចែកជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ ការរមៀលធំចេញហើយដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។

ដំណាំអាភៀនពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាម scalded ជាមួយទឹករំពុះ, បង្ហូរទឹក។ កិនរួមគ្នាជាមួយ 200g នៃជាតិស្ករ, 3 yolks ស៊ុតនិង butter 50g ។ 3 រំពាត់ប្រូតេអ៊ីននិងលាយជាមួយរង្គាលអាភៀន។ ស្រូបយក 50g គ្រាប់ chopped, ដី cinnamon និង raisins ។ ដាក់បំពេញនៅលើ dough នេះ។ នៅសល់រមៀល dough និងការកាត់បន្ថយក្បាលដីដែលបានមកពីការធ្វើឱ្យរបារនៅលើនំនោះដុសវាជាមួយស៊ុតគេវាយដំនិងជាកន្លែងសម្រាប់ 45 នាទីនៅក្នុង oven នេះ។

នំគ្រាប់ពូជ poppy

ផោនជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃជាតិស្ករ 2 ស៊ុតរហូតដល់រលូន។ បន្ថែម pinch នៃ soda ដុតនំនិងអំបិលមួយ។ ចាក់កញ្ចក់នៃ Cream sour និងកូរ។ Pour ពែងពាក់កណ្តាលម្សៅ sifted, vanilla និង 100 ក្រាមនៃ butter ប៊ឺរលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមអាភៀន។ ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់និងការដុតនំបាន 15 នាទី។ drizzle ជាមួយ glaze នេះកំពូល។ បម្រើ, garnish ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ដូង។ បុណ្យចំណង់អាហារ!