"ម្រាមដៃលោកជំទាវអស់លោក": រូបមន្តបីជាការពិតណាស់-

នំ "tiramisu" មន្ដស្នេហ៍បំណែកជាលើកដំបូងតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានិងកាហ្វេក្រែមលក្ខណៈទន់ភ្លន់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អវិសេសនៃក្រែម "Mascarpone" និង នំ impregnated ជាមួយនឹងកាហ្វេយ៉ាងខ្លាំងព្រះជាធម្មតា។ និងឈ្មោះមួយនៃគ្រឿងផ្សំមេនំខ្យល់ដែលត្រូវគ្នានឹង "ម្រាមដៃស្ត្រី" រូបមន្តនិងការចម្អិនសម្ងាត់ដែលមាននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

បង្អែមអ៊ីតាលី "tiramisu" គឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃជាមួយខូគីចំនួនផ្សេងទៀត, ប៉ុន្តែ "Savoyardy" (ដូចដែលវាត្រូវបានហៅនៅនំផ្ទះ) ។ យើងបានធ្វើនោះទេហើយយើងនឹងមិនប៉ុន្តែជាប្រើរូបមន្តបុរាណនេះ។ ដោយវិធីនេះ, "ម្រាមដៃស្ត្រី" សព្វថ្ងៃនេះអ្នកអាចទិញបាននៅគ្រប់ផ្សារទំនើបធំទេប៉ុន្តែជាច្រើន nicer ដើម្បីធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនឯងដោយដៃផ្ទាល់របស់ពួកគេ។

ខ្យល់ខូគីដុតនំ

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គ្នាជាសាមញ្ញណាស់និងមានតំលៃសមរម្យ។ យើងនឹងត្រូវការ 3 ស៊ុតម្សៅ - ប្រហែល 65 ក្រាមនៃជាតិស្ករ - ស្លាបព្រាធំ 5, ស្ករ vanilla បានតិចតួចនិង pinch អំបិលមួយ។ ដើម្បីទទួលបានស្រស់ស្អាតនិងយ៉ាង "ម្រាមដៃស្ត្រី", អ្នកត្រូវអនុវត្តតាមរូបមន្តយ៉ាងពិតប្រាកដនិងត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការបង្កើតរបស់ពួកគេ ថង់កុម្មង់នំ។ biscuit បើមិនដូច្នេះទេត្រូវបានគេដំបងមិនស្មើភាពនិងមិនស្មើគ្នាទទួល។ យើងបន្តទៅ dough នេះ។

លឿងជាលើកដំបូងបានបំបែកចេញពីប្រូតេអ៊ីននេះ។ ដំបូងកិនជាមួយពីរស្លាបព្រានៃស្កររហូតដល់លឿងស្លេកបន្ថែមម្សៅ vanilla និងអំបិល។ ប្រូតេអ៊ីនទន់ភ្លន់ whisk ជាមួយស្ករដែលនៅសល់។ យើងបានភ្ជាប់មហាជនទាំងពីរនិងការផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងកាបូបកុម្មង់នំមួយ។

ចាំបាច់គ្របដណ្តប់ការដុតនំក្រដាសដុតនំដើម្បី pastry ដុតទាំងមូលនិងជាប់គាំង។ extrude ក្បាលដីស្តើង 7,5 សង់ទីម៉ែត្ររយៈពេលវែង (ទំហំស្ដង់ដារ "Savoyardy") ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំរយៈពេលខ្លីមួយ, មិនលើសពី 10 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ ខុកឃីបានបញ្ចប់ sprinkled ជាមួយស្កររលាយឬស្ករ។

ចម្អិនអាហារបង្អែមឆ្ងាញ់

ហ៊ានណាស់វាជា "Savoyardy" ជាមួយនឹងកាហ្វេឬសូកូឡាក្តៅ, ប៉ុន្តែអ្នកអាចទៅពេលខាងមុខនិងធ្វើជាបង្អែមអ៊ីតាលីទន់ភ្លន់ "tiramisu" ដែលត្រូវបានរៀបចំនិង "ម្រាមដៃស្ត្រី" ។

រូបមន្តនៃការកុម្មង់នំអ៊ីតាលីនេះពិតបានគេដឹងថាមនុស្សគ្រប់គ្នា។ អ្វីដែលសំខាន់ - វាគឺជាក្រែមមួយ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់វាគឺជា "Mascarpone" ។

500 ក្រាមនៃឈីសក្រែយក 4 ស៊ុតនិង 4 tablespoons នៃជាតិស្ករម្សៅ។ លាយ yolks ស៊ុតជាមួយម្សៅនិងឈី។ កំុវាយពួកគេដោយឡែកពីគ្នានិងបន្ថែមស្លាបព្រានៃក្រែមនៅក្នុងឈីស។ ការលាយល្អ។ បានធ្វើ។

នេះ espresso យ៉ាងខ្លាំងចាក់តិចតួច ស្រា "Amaretto" និងការធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុង "ទឹកជ្រលក់" ដំបង biscuit ។

ឥឡូវនេះបង្កើតបានជាបង្អែមមួយជំនួសខូឃីស៍និងក្រែមប៊ឺ។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើចានការ៉េមនោះគឺស្រស់ស្អាតនិងមានភាពងាយស្រួល។ កំពូលតុបតែងជាមួយម្សៅកាកាវ។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, ជា "ម្រាមដៃស្ត្រី" នំពន្លឺខ្លាំងណាស់, មិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមចំអិនរួច។ ការភ្ញាក់ផ្អើលបង្អែមឆ្ងាញ់ភ្ញៀវឬរបស់អ្នកបានដោយការដាក់សប្បាយរីករាយគ្រួសារ "tiramisu" សម្រាប់តែ។

តើធ្វើដូចម្តេចអំពី salad មួយ?

តើអ្នកដឹងទេថាមិនមានខូគីគ្រាន់តែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែម សាឡាត់ "លោកស្រី" ម្រាមដៃ "។ ការពិតដែលថាវាមានប៉េងប៉ោះដែលមានឈ្មោះដូចគ្នាជាខូគីអ៊ីតាលី។ នៅក្នុងការពិត, វាអនុវត្តមិនខុសគ្នាពីបុរាណ "ភាសាក្រិក" salad ជាមួយបន្លែនិងឈី feta, លើកលែងតែថាធាតុផ្សំបន្ថែមម្រេចម្ទេសពោលគឺក្រហម។

រៀបចំអាហារពេលល្ងាចគេហៅថា "ម្រាមដៃស្ត្រី" មួយ។ salad នំនិងពន្លឺរូបមន្តដែលអ្នកមានរួចទៅហើយការដេញថ្លៃ។ តើអ្វីដែលនឹងក្លាយជាការពិតណាស់មេ?