Patties សាមញ្ញជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

អ្នកអាចដុត នំជាមួយដំឡូង នៅក្នុងលដែលអ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងខ្ទះចៀនឆាឬចៀនឆារហើយលទ្ធផលនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់មួយ! ម្ចាស់ផ្ទះនីមួយៗមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង។ ជារឿយៗនំបែបនេះត្រូវបានចៀនក្នុងចានឆាំងមួយដែលរៀបចំ នំប៉័ងទឹកដោះគោ យ៉ាងរហ័ស នៅលើ kefir ។ ប៉ះពាល់ដល់ការភ័យខ្លាចរបស់មេចុងភៅជាច្រើនដើម្បីរំខានដល់ការធ្វើតេស្តផ្សិតនិងកង្វះពេលវេលាទំនេរ។ ការភ័យខ្លាចមិនល្អ។

ក្នុងនាមជាការអនុវត្តបង្ហាញថា pies ជាមួយ ដំឡូងនៅក្នុង oven ត្រូវបានដុតនំបុ័ងធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើស ប្រភេទនៃ ការត្រឹមត្រូវនិងការបំពេញ។ ភាពខុសគ្នានៃ pies រសជាតិផ្តល់នូវការបំពេញ។ មុនពេលដែលអ្នកដុតនំជាមួយដំឡូងអ្នកគួរតែរៀបចំការបំពេញដើម្បីឱ្យវាត្រជាក់ចុះមានស្តង់ដារត្រឹមត្រូវ។ ខាងក្រោមនេះជាឧទាហរណ៍នៃការបំពេញខុសៗគ្នា:

• បុរាណ។ រំពុះដំឡូងនិង mash ។ នៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងចំអិនបន្លែឬប៊ឺរជាតិខ្លាញ់អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តឬការប្រតិបត្តិថ្ងៃតមអាហារ។ បន្ថែមគំនិតក្នុងដំឡូងឆ្អិនបន្ថែមអំបិលកូរ។ សម្រាប់វ៉ារ្យ៉ង់ស្រួចបន្ថែមទៀតអ្នកអាច mince ម្រេច។
• ជាមួយនឹង dill ។ មិនមានពណ៌បៃតងណាមួយទេ, និងឱសថ dill ផ្តល់ដំឡូងស្រាលជារសជាតិពន្លឺនិងស្រស់។ bunch នៃ dill មួយគួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យជាមួយនឹងកាំបិតនិងលាយជាមួយដំឡូង mashed ។ ពណ៌បៃតងអាចត្រូវបានគេយកនិងច្រើនទៀត, មិនមានសមាមាត្រដ៏តឹងរឹង, អ្នកគួរតែតំរង់ទិសខ្លួនអ្នកទៅនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
• ជាមួយនឹងផ្សិត។ សម្រាប់ការបំពេញនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើ ផ្សិតស្ងួត ពណ៌ស ដែល ពួកគេគឺជាក្រអូបច្រើនបំផុត។ រំពុះពួកវា, chop ល្អនិង fry lightly នៅក្នុង ប្រេងចម្រាញ់។ លាយជាមួយដំឡូងដែលបានរៀបចំ។ ផ្សិតគួរតែតិចជាងពាក់កណ្តាលនៃដំឡូងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាផ្សិតមិនមែនការបំពេញដំឡូងទេ។

ដំឡូងដែលមានដំឡូងនៅក្នុងឡអាចត្រូវបានដុតនំពីនំប៉័ងមួយនំផ្អែមឬប្រើម្សៅផ្អែមល្អិតនៅលើសូដា។ ជាប្រពៃណី dough yeast ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ឡ ។ ប្រើវិធីសាស្ដ្រដែលមានសុវត្ថិភាពនិងបរិមាណអាំងតុយមួយអប្បបរមា។ គ្រឿងផ្សំសំរាប់ dough អាចមានដូចខាងក្រោម: 1 កែវទឹកដោះគោទឹកទឹកដោះគោ 1-2 ពង 3 ពែងម្សៅ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្ករ 30-50 មីលីលីត្រនៃប្រេងបន្លែឬ margarine, ថង់មួយនៃ yeast ។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាភ្លាមៗខណៈពេលដែលពងគួរតែត្រូវបានលេបជាមួយសារ៉ាមនិងប៊ឺរឺររលាយ។

dough បានរៀបចំនៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅកើនឡើងនៅក្នុងមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដុតនំជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ។ ជិត dough ដើម្បីដាក់នៅលើ dusted ជាមួយម្សៅឬក្រុមប្រឹក្សាភិបាល oiled, crumble រមៀលនៅក្នុង tourniquet មួយ។ ពីវាកាត់បំណែកដែលរមៀលចូលទៅក្នុងនំផ្ទះល្វែង។ ចំពោះនំនីមួយៗដាក់ដាក់វត្ថុដាក់ធុងដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយនឹងស៊ាមចុះ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យ pies ម្តងទៀត។ នៅពេលនេះបើកអណ្តាតភ្លើងខណៈពេលដែលវាក្តៅឡើង, ច្រៀកនំសម្រាប់ការដាំ។

មានល្បិចជាច្រើនអំពីរបៀបធ្វើដំឡូងជាមួយដំឡូងស្រស់ស្អាតខាងក្រៅ។ មុនពេលដាំនៅក្នុង oven នេះពួកគេត្រូវការលាបខ្លាញ់ជាមួយ yolk មួយ whipped ជាមួយទឹកដោះគោស្លាបព្រាមួយ។ មួយ gloss ពិសេសត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹងទឹករំអិលលើផ្ទៃជាមួយនឹងសុីរ៉ូ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យខៀវក្លាយជាពណ៌លឿងអ្នកអាចខាត់ពួកវាដោយប្រើតែផ្អែម ៗ មុនពេលដុតឬបន្ថែមមួយភាគបីនៃស្លាបព្រាកាហ្វេទៅនឹងម្សៅ។

ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ជាមធ្យមកំដៅនៃ 15-20 នាទីដែលជាពេលវេលាគឺអាស្រ័យលើទំហំនៃការដុតនំនេះ។ បនាប់ពីបានយកចានរួចរាល់រួចរាល់ពួកគគួរតងចញពីកំប៉ុងដុតលើក្ដសឈើឬកន្សែងក្នុងភាមក្នុងះឱ្យកណ្ណុកមិនសើម។ បំរើពួកគេសម្រាប់តែឬទឹកដោះគោ។