ភេសជ្ជៈប្រជាធិបតេយ្យក្រូច

ទឹកក្រូច - ផ្លែឈើអស្ចារ្យដែលមានច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ។ វាមានវីតាមីនដូចជាទឹកអាស៊ីត ascorbic, វីតាមីន A, B1, B2, R. , pulp នៃផ្លែនេះ saturated ជាមួយសមាសធាតុរ៉ែនេះ: ផូស្វ័រ, ជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូម។ និងរួមបញ្ចូលផងដែរនូវសារជាតិ pectin ទឹកក្រូច, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា និងងាយនឹងបង្កជាហេតុ។ ក្រៅពីឧបករណ៍ប្រើប្រាស់នៃផ្លែនេះត្រូវបានបង្កើនដោយការពិតដែលថាមាតិកាធំនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានៅក្នុងវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យការ nitrates និង nitrites កកកុញនៅក្នុងផ្លែក្រូច។ ជាការពិតណាស់វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបរិភោគសាច់របស់ទឹកក្រូចជាមួយនឹងរូបមួយ។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់រូបគឺ fond នៃ។ អ្នកដែលមិនចូលចិត្តទទួលទានអាហារផ្លែឈើនេះអ្នកអាចរៀបចំ ភេសជ្ជៈនៃក្រូចមួយ។

ទឹកក្រូច

វិធីដែលស្រួលបំផុតដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកជាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ - ដែលវាបានជ្រៀត freshly ទឹកក្រូច។ ដើម្បីរៀបចំការដូចជាទឹកផឹកព្យាបាលជំងឺ, យើងត្រូវការផ្លែទុំខ្លាំងណាស់។ ទឹកក្រូចសម្រាប់ ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកសមបកទឹកក្រូចភ្លឺ។ មុនពេលច្របាច់ទឹកផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងខ្សែការពារពីរសម្រាប់ "តំបន់អេក្វាទ័រ»។ squeeze ទឹកពីពាក់កណ្តាលគ្នា, ការព្យាយាមដើម្បីចាកចេញពីបានតែសំបកទទេ។ ភាគល្អិត pulp ដែលនៅតែនៅក្នុងទឹក, វាគឺជាការមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែកូនក្មេងជាញឹកញាប់មិនចូលចិត្តឱ្យពួកគេផងដែរ។ បន្ទាប់មកវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីត្រងម៉ាស់លទ្ធផល Sieve បានតាមរយៈប្លាស្ទិច។ វាជាការសំខាន់ដែលថាអេក្រង់មួយត្រូវបានធ្វើឡើងនៃលោហៈ! ចាប់តាំងពីការឆ្លងកាត់រវាងការបែកបាក់ទឹក oxidizes និងចាញ់មួយចំនួននៃសមាសភាគទាំងនេះមានប្រយោជន៍! អ្នកអាចជាការពិតណាស់តាមរយៈការ cheesecloth និងបង្ហូរ, បត់នៅក្នុងពីរស្រទាប់មួយ, ប៉ុន្តែវានឹងមានរយៈពេលយូរពេកនិងមិនស្រួល។ ទឹកត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបាន diluted ជាមួយទឹកឆ្អិននៅក្នុងសមាមាត្រនៃការមិនលើសពី 1 ទឹកមួយផ្នែក ទៅ 1 ជាផ្នែកមួយនៃទឹក។ ស្រាក្រឡុកនេះគឺមានពាក់ព័ន្ធសម្រាប់ទារក, វាបន្ថយលក្ខណៈសម្បត្តិបេតិកម្មនៃទឹកនិងធ្វើឱ្យវាកាន់តែច្រើនរសជាតិ "ទន់" ។ ប្រសិនបើទឹកជាមួយ pulp នេះត្រូវបានប្រើជាក្រូចធំពីរប្រែកញ្ចក់នៃទឹកពេញលេញមួយ។ ប្រសិនបើមាន pulp ត្រូវបានយកចេញពីភេសជ្ជៈ, បន្ទាប់មកដូចគ្នានេះដែរផ្លែឈើទាំងពីរអាចនឹងត្រូវបានទទួលបានតែបន្តិចជាងពាក់កណ្តាកែវរាវមួយ។

ភេសជ្ជៈនៃក្រូច

ពេលខ្លះមុនពេលដែលម្ចាស់នៃកិច្ចការនេះដើម្បីរៀបចំ ភេសជ្ជៈផ្លែឈើ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ចំពោះករណីដូចយើងបានផ្តល់រូបមន្តមួយដែលឆ្ងាញ់ទឹកក្រូចទឹកដម។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈទឹកក្រូច ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់នៃការ 5 លីត្រយើងត្រូវ:

- 5 ផ្លែធំ;

- ជាតិស្ករ (ប្រហែល 1-2 ពែង);

- lemon (ឬពាក់កណ្តាលមួយផ្លែធំ);

- cinnamon កិន (pinch) ។

វាជាការចង់ថាផ្លែឈើទុំខ្លាំងណាស់បន្ទាប់មក peel ដែលយើងនឹងប្រើនៅពេលអនាគតនឹងមានភាពល្វីងជូរចត់តិចនិងរសជាតិខ្លាំង។ ក្រូចរបស់ខ្ញុំបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិង squeeze ទឹកពីពួកគេ។ ជាមួយនឹងការនៅសល់ការកាត់បន្ថយកន្លែងសមបកនិងកាត់បន្ថយខូចចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយវា។ នាំយកទៅរំពុះ 5 លីត្រទឹក។ នៅក្នុងការបោះទឹកក្តៅ របកទឹកក្រូច និងបំពេញជាមួយស្ករ។ ចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ សូមផ្តល់ជាតិទឹកឱ្យត្រជាក់ចុះនិងឆ្នុក - ដើម្បីផ្តល់ឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើការជាភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិ។ នៅក្នុង tincture ត្រជាក់ទឹកក្រូចច្របាច់បន្ថែមរួចទៅហើយ ទឹក, ទឹក lemon និង cinnamon ។ គ្រឿងផ្សំដែលថ្មីគួរត្រូវបានដាក់ជាបណ្តើរ, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរសជាតិភេសជ្ជៈជានិច្ចលទ្ធផលនៃក្រូច។ វាជាការលំបាកដើម្បីបញ្ជាក់ចំនួនពិតប្រាកដនៃជាតិស្ករ, និងសូម្បីតែច្រើនដូច្នេះទឹកនៃ lemon និង cinnamon ។ ជាការពិតអាស្រ័យលើពូជនិងទុំ, ផ្លែឈើគឺផ្អែមខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែ cinnamon ត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ មានមនុស្សម្នាក់មិនចូលចិត្តគ្រឿងទេស, បន្ទាប់មកមិនបានដាក់វា។ ទីបំផុតផឹកទឹកក្រូចគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចវាគួរតែបង្ហូរ។ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ថាអ្នកធ្វើវាតាមរយៈ Sieve ប្លាស្ទិចដើម្បីរក្សាវីតាមីនដែលនៅសល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកំណត់ការ strainer ជាងមួយ saucepan ធំ។ ចាក់រាវពីធុងទៅញ៉ាំយឺតនេះ។ ជួយ protsezhivatsya ភេសជ្ជៈដោយ stirring ជាមួយស្លាបព្រា។ ភេសជ្ជៈត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនិងការបន្សុតនៃក្រូចនៅក្នុងទូទឹកកក។