ករសម្អត moonshine

ពាក្យថា "vodka" នេះគឺជាការពន្យល់ខ្លួនឯង។ អំពីភេសជ្ជៈ vysokogradusnom បានគេស្គាល់ថាសូម្បីតែដោយអ្នកដែលមិនដែលមិនបានព្យាយាមវា។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនាំគាត់ទៅរជ្ជកាល Tsar លោក Ivan គួរឱ្យភ័យខ្លាចនេះ, នៅក្នុងការដែលជួបដោយចៃដន្យគឺជាលើកដំបូងនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី tavern នេះត្រូវបានកសាង។ តើការដែលគាត់នៅឯវិមានក្រឹមឡាំងនេះហើយពួកឆ្មាំមានតែ feasted បានគេហៅថា lyudom "សត្វឆ្កែរាជ»។ ការបញ្ជាទិញមិនទាន់បានបង្កើត, ប៉ុន្តែវាគឺជាសញ្ញាមួយផ្សេងទៀតនៃភាពខុសគ្នានិងការទទួលស្គាល់ - scoop ស្ដេច។ ទទួលបានធុងមានសិទ្ធិផឹកនៅទូទាំងច្រើនដូចជាកើនឡើងជាលើកដំបូង (ហើយជាការពិតណាស់, ឥតគិតថ្លៃ) ផងដែរ។

vodka រុស្ស៊ីក្នុងសតវត្សទី XIX ។ វាបានកើនលើសគុណភាពនៃការ brandy ភាសាបារាំងនិងអង់គ្លេសស្រាវីស្គីនេះ។ យើងបានបើកវាយឺត, ការបើកបរតែពាក់កណ្តាបញ្ចប់ការ mash បាន។ ដំបែត្រូវបានគេយកផ្សិតប្រមូលទឹកធន់ទ្រាំសាយសត្វនិទាឃរដូវនិងការ rye រុស្ស៊ី។ moonshine ករសម្អតផលិតប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ, linden ធ្យូងថ្មមានដើមប៊ីចឬ birch ។ ភេសជ្ជៈមានតម្លៃថ្លៃមិនគួរឱ្យជឿនេះមានតម្លៃគឺ 100 ដងខ្ពស់ជាងតម្លៃនៃការល្អបំផុត ស្រាវីស្គី Scotch ។ នោះហើយជា moonshine ដែលបានផ្ញើទៅលោក Frederick មហាលោក Carl Linnaeus, Voltaire, Gustav III បានព្រះមហាក្សត្រមហារាជ Catherine ។

ញ៉ាំចំរោះត្រូវបានអនុវត្តស្ងួតនិងបង្ក។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងនិងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរនៅក្នុងភាពត្រជាក់។ ទឹកនេះត្រូវបានត្រជាក់, ដែលនៅសេសសល់នៅលើជញ្ជាំងនៃធុងនេះរួមជាមួយនឹងបរិសុទ្ធនេះ។

ឥឡូវញ៉ាំធ្វើពីស្ករ, ផ្លែឈើ, berries, beets, ផ្លែទំពាំងបាយជូរ, ដំឡូង។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកនិងផ្សិតនេះ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការ fermentation នេះគឺការចំហុយយកញើស។ ផលិតផលជាលទ្ធផលគឺមិនមែនជាក្លិនរីករាយខ្លាំងណាស់និងរសជាតិ។ ខាងក្រោមនេះជាការពិតណាស់វាចាំបាច់ត្រូវសម្អាត moonshine ។ ដំណើរការនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីត្រូវបានគេចំរោះជាច្រើនប៉ុន្តែមានតែមួយចំនួនតូចបានមកដល់ថ្ងៃរបស់យើង។

1. ទឹកដោះគោ moonshine ករសម្អត។ ដោយប្រាំមួយលីត្រទឹកដោះគោផឹកបណ្តេញចេញបានបន្ថែមទៅក្នុងផ្ទះមួយជាមួយលីត្រដុតម្តងទៀត។ ដំណាក់កាលទីពីរគួរតែផ្ដល់ឱ្យមានលក្ខណៈច្បាស់លាស់។

2. 12 L នៃស្រា vodka ត្រូវបានបន្ថែម 400 ក្រាមនៃ birch ឬ linden, ដើមប៊ីចឬធ្យូងថ្មស្អាត។ ការទទូចត្រូវរហូតដល់ធ្យូងថ្មនេះគឺមិនមែនទាំងអស់វិធីដែលចុះទៅបាតនេះ។ ជមែបឈរញ៉ាំបន្ថែម 3 លីត្រនៃទឹក 750 ក្រាមនៃ raisins ហើយលើសពីម្តងទៀត។

ជាការពិតណាស់នឹងមិនភេសជ្ជៈដែលបានចាត់ស្ត្រីព្រះមហាក្សត្រខ្ពស់ដូច្នេះប៉ុន្តែគុណភាពនឹងត្រូវបានខ្ពស់ជាងនេះ។

ថ្ងៃនេះ, ការព្យាបាលមានជម្រើសជាច្រើន។

1. ធ្យូងថ្ម moonshine ករសម្អត។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺមិនយូរជាងធ្យូងថ្មដែលត្រូវបានប្រើក្នុងរជ្ជកាលមហាលោកស្រី Catherine បាន Groznogo នេះឬ Ivana ។ ឥឡូវប្រើធ្យូងបានធ្វើឱ្យសកម្ម។ pulverized របស់ខ្លួនចាក់ចូលទៅក្នុងចីវលោមួយ (មុនស្រទាប់រុំព័ទ្ធរោមចៀម) និងបានឆ្លងកាត់តាមភេសជ្ជៈចីវលោ dripping ។

2. ករសម្អតការ permanganate ប៉ូតាស្យូម moonshine ។ ទៅបីលីត្រនៃការញ៉ាំបានបន្ថែម 2,5 ក្រាមត្រូវបានគេនៃ permanganate ប៉ូតាស្យូមហើយខាងឆ្វេង, ឆ្នុកសម្រាប់ការបង្កើនប្រពលភាពដំណើរការនេះ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការរង់ចាំសម្រាប់ការធ្លាក់ភ្លៀង។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈនិងត្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបង្ហូរស្រទាប់កប្បាសមួយរយៈ។ អ្នកអាចបំពេញឡើងធ្យូងថ្មដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងធុងមួយនៃ moonshine (50 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ), ពីរសប្តាហ៍ទទូចនិងសំពាធ។

3. សម្អាតគ្រាប់ moonshine ។ ចំពោះលីត្រភេសជ្ជៈដែលបានទាមទារដៃនៃគ្រាប់ cedar មួយ។ ដូចគ្នានេះផងដែរទទូចពីរសប្តាហ៍។ moonshine និងបន្សុតនិងបានក្លាយជារសជាតិទន់។

4. បញ្ចប់។ មុនពេលអ្នកដាក់ Braga ក្នុងការចំហុយយកញើស, វាត្រូវបានបំពេញដោយដៃនៃអំបិលផេះពីមានដើមប៊ីច, birch និង linden មួយ។ សាជាធម្មតា។ ភេសជ្ជៈពនឺ, សម្រេចបាននូវកម្លាំង 40% និង redistilled ជាថ្មីម្តងទៀតប៉ុន្តែដោយគ្មានការបន្ថែមទៀតនោះទេ។

5. ករសម្អតនិងព្រិលនៃរសជាតិ។ បួនលីត្រ vodka ត្រូវបានបន្ថែម (នៅក្នុងក្រាម) នៃ cinnamon និង vanilla, តូចមួយ ច្រកដាក់ស្លឹក 14 កុំព្យូទ័រ PC ។ cloves និងម្រេចដែលមានគុណភាពស្លាបព្រាពេញលេញ កាហ្វេបន្ទាន់។ ទទូចថ្ងៃ, ចាក់ចូលទៅក្នុង infusion នៃកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោនិងទុកសម្រាប់ពីរថ្ងៃហើយ។ ជាការប្រសើរណាស់, បន្ទាប់មកបង្ហូរជាធម្មតាដោយស្រទាប់នៃ wool កប្បាសមួយ។

moonshine អាចត្រូវបានកើនឡើងរហូតដល់ទៅ 100 ដឺក្រេបន្ទាយ calcined ដោយការប្រើ bluestone ។ លោកបានបន្ថែមទៀតទៅញ៉ាំនេះ។ ស៊ុលម៉ូលេគុលគ្នាទាក់ទាញ 7 ម៉ូលេគុលនៃទឹក - ការខ្សោះជាតិទឹកបានកើតឡើង។ ផលិតផលនេះត្រូវបានសាជាថ្មីម្តងទៀត។ នេះជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងជាលទ្ធផល គឺ hygroscopic ដូច្នេះគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងបិទជិតតែមួយ។