ស្រាបៀរ "Paulaner" - អាឡឺម៉ង់មានវត្តមានគុណភាព

ទីក្រុងបាវ៉ារៀ - តំបន់នៃប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដែលត្រូវបានល្បីរន្ទឺទូទាំងពិភពលោកសម្រាប់ brewmaster របស់ខ្លួន។ វាគឺនៅទីនេះជាងបីសតវត្សរ៍មកហើយមានស្រាបៀរ "Paulaner" មួយ។

ប្រវត្តិសាស្រ្ត

តិចណាស់ដែលដឹងថាស្រាបៀរ "Paulaner" បានចាប់ផ្តើមដំបូងដើម្បីចម្អិនសម្រាប់ព្រះសង្ឃដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់លំដាប់នៃតិចតួចបំផុតនេះ។ នេះគឺជាសហគមន៍មួយដែលបានរកឃើញដោយលោក Francis បានដែលបានរស់នៅក្នុងសតវត្សទី 15 នៅទីក្រុង Paola ហើយត្រូវបានក្រុមហ៊ុន Canon បន្ទាប់ពីមរណភាពរបស់លោក។ វាគឺជាការសុខភាពដឹងគុណកិត្តិយសរបស់គាត់និងបានហៅភេសជ្ជៈក្រអូបពី hops និង malt ។ នៅពេលដំបូង, វាត្រូវបានគេចម្អិនគ្រាន់តែសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ស្រាបៀរនេះគឺដូច្នេះក្រាស់និងចិត្តនាំឱ្ដែលបានជួយពួកបូជាចារ្យដើម្បីងាយស្រួលជួបប្រទះការប្រកាសជាច្រើន។ ទោះយ៉ាងណាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយចិត្ដរីករាយនាំស្រាបៀរព្រះសង្ឃ "Paulaner" ទៅទីក្រុងហើយបានលក់ទៅឱ្យសាធារណៈជន។ ផលិតផលជាច្រើនចូលចិត្ត, ហើយវាគឺជាការទទួលស្គាល់ជាលើកដំបូងនៃភេសជ្ជៈល្បី។ ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួនបានកើនឡើងយ៉ាងលឿនហើយលោកបានកោះហៅចាប់អារម្មណ៍។ នៅដើមសតវត្សទី 19 រោងចក្រតូចមួយហើយបន្ទាប់មកបានទិញជួលបានគេស្គាល់នៅពេលនោះ, លោក Franz Xaver Tsaherl ។ គាត់បានរៀបចំផលិតល្បីល្បាញ ស្រាបៀរងងឹត នៅលើបច្ចេកវិទ្យាដែលមានអាយុនៅលើខ្នាតពាណិជ្ជកម្ម។ បន្តិចក្រោយមក, បន្ទាប់ពីការរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងការផលិតស្រាបៀរថូម៉ាស Brau ក្រុមហ៊ុនធំមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលមានដំបូងក្នុងការផលិតស្រាបៀរបានចាប់ផ្តើមទីក្រុង Munich ភ្លឺ។ ទម្រង់បែបបទនៃភាពជាម្ចាស់ នៃសហគ្រាសថ្មីនេះបានផ្លាស់ប្តូរជាទៀងទាត់ហើយឥឡូវនេះ "Paulaner" គឺជាផ្នែកមួយនៃសាជីវកម្មធំ "Sherghuber" ។

ជួរផលិត

នេះគឺជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ "Paulaner" ធំបំផុតមិនត្រឹមតែក្នុងទីក្រុង Munich ប៉ុន្តែផងដែរនៅក្នុងទីក្រុងបាវ៉ារៀទាំងមូលរបស់នេះ។ ផលិតផលរបស់ខ្លួនត្រូវបានគេកិត្តិយសដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅឯពិធីបុណ្យស្រាបៀរល្បីល្បាញ "Oktoberfest" ដែលត្រូវបានជានិច្ចដែលបានទទួលយកកន្លែងនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ស្រាបៀរ "Paulaner" ក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនទាំងនោះប្រាំមួយដែលមាននៅខាងស្ដាំមួយ។ នេះជាកន្លែងផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុននេះបានផលិតច្រើនជាង 16 ពូជនៃភេសជ្ជៈហ៊ាននេះ។ ក្នុងចំណោមពួកគេពេញនិយមបំផុតគឺ:

1. Paulaner ដើម Munchner ឋាននរក - មាសស្រាពន្លឺជាមួយ aroma អស្ចារ្យនិងចំណាត់ថ្នាក់នៃ hops ធម្មជាតិ។
2. Paulaner Hefe-Weissbier ដែលត្រូវបានតំណាងដោយចំនួនពីរប្រភេទសត្វ: Dunkel (ស្រាបៀរស្រូវសាលីងងឹត) និង Naturtrub (មិនបានត្រង, អែលអាឡឺម៉ង់ពិតប្រាកដ) ។
3. Paulaner Maibier - ស្រាអស្ចារ្យជាមួយ aroma រីករាយ caramel ។

គ្នានៃពូជទាំងនេះគឺមានតែមួយ។ ជារឿងធម្មតាទៅពួកគេគឺជាបច្ចេកវិទ្យាតែមួយគត់នៃការរៀបចំ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថាមូលដ្ឋាននៃស្រាបៀរណាមួយដែលត្រូវបានស្រូវសាលីកំពូល fermented ។ ក្នុងករណីផ្សិតនេះមាននៅលើផ្ទៃនិងប្រតិបត្ដិការសីតុណ្ហាភាពនៃការ + 18-22 ដឺក្រេ។ បែបនេះផលិតផលនៅក្នុងផ្ទះមួយដែលមិនបានចំអិននៅក្នុងរដូវរងារ។ នេះជាមូលហេតុដែលពេលយូរ ស្រាបៀរស្រូវសាលី ដែលហៅថា "រដូវក្តៅ" ។ ពេញនិយមជាពិសេសជាមួយអតិថិជនមានភាពខុសគ្នាមិនបានត្រង។ នៅក្នុងពួកគេតាមដំណើរការតូចមួយចំនួននៃផ្សិតគឺរក្សានៅក្នុងការរលាយសំណុំបែបបទ។ នេះបង្កើតជារសជាតិពិសេសនិងរសជាតិនៃស្រាធ្វើឱ្យតែមួយគត់។

តើអ្នកទិញ

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, "ការ Paulaner" - ស្រាបៀរ, ពិនិត្យនោះគឺតែងតែវិជ្ជមាន។ ភាគច្រើននិយាយថាវាគឺជាទន់, រសជាតិរីករាយខ្លាំងណាស់។ ភេសជ្ជៈបាវ៉ារៀននេះគឺជាការគួរឱ្យធុញពិតប្រាកដមិន។ អ្នកអាចផឹកវាសម្រាប់ឆ្នាំដោយគ្មានការទទួលបានការធុញទ្រាន់ក្នុងការរីករាយជាមួយគុណភាពល្អឥតខ្ចោះនិងសិល្បៈគ្មានអ្វីលើសនៃក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាប៊ៀអាល្លឺម៉ង់។ ហើយនៅព្រឹកនៃការដូចជាផលិតផលមួយនេះគឺមិនដែលឈឺក្បាល។ ដើម្បីជាវិសាលភាពធំមួយនេះគឺជាការពិតដែលថាវាជាស្រាបៀរទីក្រុង Munich ត្រូវបានលក់គ្រប់ទីកន្លែងនៅក្នុងពិភពលោកនេះ។ គ្មានក្លែងក្លាយឬ analogues ។ ពីដបនៃ "Paulaner" ណាមួយនៅតែបានចំណាប់អារម្មណ៍រស់រវើកបំផុត។ ប្រសិនបើមានតែតម្លៃនេះខ្មាស់អៀនក្នុងការនិយាយអំពីការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុកស្រឡាញ់ស្រាបៀររុស្ស៊ី។ ជាការពិតណាស់, ស្រាបៀរអាល្លឺម៉ង់ជាមួយរុក្ខជាតិរបស់យើងតម្លៃថ្លៃជាងនេះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាភាពខុសគ្នានៅក្នុងតម្លៃសុចរិត, ដោយសារតែគុណភាពនិងភាពសប្បាយរីករាយ, ដែលជាការនិយាយទៅ, អ្នកត្រូវបង់ប្រាក់។ ភាគច្រើនអ្នកទិញផងដែរចំណាំពេញលេញអវត្ដមាននៃការអភិរក្ស។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់បំផុតវាបាននិយាយថាទីផ្សារនេះគឺគ្រាន់តែជាផលិតផលធម្មជាតិមួយច្បាប់និងមិនបាន។ នេះគឺជាការយល់, ព្រោះសាជីវកម្មធំមួយរឹងមាំមិនអាចមានលទ្ធភាពបោកនិងអសមត្ថភាព។

នេះជាប្រពៃណីរបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់ដែលល្អបំផុត

អតិថិជនជាច្រើនផងដែរយឺតយ៉ាវកំពុងងាកការយកចិត្តទុកដាក់របស់ខ្លួនដើម្បីស្រាបៀរ "Paulaner" ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតដើម្បីធ្វើឱ្យការខិតខំនេះ។ គោលការណ៍សំខាន់នៃគោលនយោបាយរបស់ក្រុមហ៊ុននេះគឺស្មោះត្រង់ទៅនឹងប្រពៃណីមានអាយុច្រើនសតវត្សនិងសេចក្ដីស្រឡាញ់ចំពោះការងាររបស់គាត់។ មានតែការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគុណភាពទាំងពីរនេះអនុញ្ញាតឱ្យនាងទៅធ្វើឱ្យផលិតផលដែលត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សរាប់លាននាក់មួយ។ សូម្បីតែនៅក្នុងដងបុរាណវាត្រូវបានគេហៅស្រាបៀរ "ស្រាសំប៉ាញបាវ៉ារៀន" និងបានបញ្ជូនទៅកាន់តុរាជវង្សនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកធំ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមកពេលវេលាជាច្រើនបានកន្លងផុតទៅប៉ុន្តែក្រុមហ៊ុន "Paulaner" មិនបានផ្លាស់ប្ដូរគោលការណ៍របស់ខ្លួន iota មួយ។ សព្វថ្ងៃនេះវាគឺជា - រោងចក្រធំបំផុតនៅជា Bavarian ផលិតស្រាបៀរ។ លោកបានចេញផ្សាយរបស់ខ្លួននៅក្នុងកញ្ចក់ដបផលិតផលកំប៉ុងនិងរបស់ 0.5 លីត្រសមត្ថភាពព្រមទាំង kegs នៃ 5 លីត្រនីមួយ។ វាត្រូវការពេលចូលទៅក្នុងគណនីរបស់អតិថិជនពិតជាចាប់អារម្មណ៍ណាមួយ។ និងជាការបញ្ជាក់នៅលើស្លាកគ្នាមួយនៅទីនោះគឺជារូបភាពនៃផ្លូវ Francis បាន, ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្ថាបនិកនៃផលិតផលនេះមួយ។