ភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់

នៅពេលដែលគ្មានវិធីដើម្បីទៅហាងលក់ភីហ្សានៅចុងសប្តាហ៍អ្នកអាចចំអិនម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់នៅផ្ទះនិងសូមឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នក។

ភីហ្សាឆ្ងាញ់ជាមួយសាច់មាន់និងម្នាស់ គឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់។ ភីហ្សាបែបនេះនឹងមិនទុកឱ្យនរណាម្នាក់ព្រងើយកន្តើយឡើយ។

ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានអ្នកត្រូវការ: ទឹកមួយស្លាបព្រាកំប៉ុងស្លាបព្រាកាហ្វេ 0.5 ពែងម្សៅស្ករអំបិលនិងពង 1 ។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវការ fillet មាន់មួយមានទំងន់ 300 ក្រាម។ Mayonnaise, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 200 ក្រាម។ ឈីសនិងក្រាម 200 ម្នាស់ស្រូវសាឡី។ ទឹកក្នុងរយៈពេល 20 វិនាទីត្រូវបានកំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវហើយលាយជាមួយមេផ្សិត។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយដាក់ស៊ុតមួយស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករសនិងកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល។ អនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 30 នាទីបន្ទាប់ពីការបន្ថែមម្សៅ sifted នេះ។ កូរទឹកដោះគោហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោងទៀត។ នៅពេលនេះរៀបចំការបំពេញ: រំពុះសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកអំបិលនិងវិចិត្រ chop ។ ម្នាស់ត្រូវបានកាត់ ចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ពីរស្លាបព្រាហ្វក់នៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះលាយជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក។ dough រួចរាល់ហើយរមៀលនៅក្នុងរង្វង់ស្តើងមួយ smeared ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ diluted និង sprinkled ជាមួយ fillet មាន់។ បន្ទាប់មក sprinkle បំណែកនៃម្នាស់និងខាញ់តិចតួចពួកគេជាមួយ mayonnaise ។ ខាងលើជាមួយស្រទាប់ក្រាស់នៃឈីសឆ្អិនឆ្អែតហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅលាងសមាតសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីស្រទាប់ឈីសរលាយ។

ការដាក់ភីហ្សាអាចមិនត្រឹមតែមាន់និងម្នាស់ទេ។ ភីហ្សាមាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ច្រើនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមផ្សិតនិងម្រេចផ្អែម។

ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ភីហ្សាបែបនេះនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាម។ កំប៉ុង mozzarella, 100 ក្រាម។ ផ្សិតមើមនិង 100 ក្រាម។ ចំណិតម្នាស់, សាច់មាន់, ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ dough អាចត្រូវបានរៀបចំដូចដែលបានរៀបរាប់នៅក្នុងរូបមន្តមុនអ្នកអាចយកមូលដ្ឋានដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ សាច់មាន់ឆ្អិនឆ្អិន, សាច់ត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងនិងកាត់យ៉ាងល្អ។ ប៉ាស្តានិងប្រេងអូលីវត្រូវបានលាយចំរុះហើយដាក់នៅលើ មូលដ្ឋានសម្រាប់ភីហ្សា។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាចត្រង្គធុនធ្ងន់និងចែកជាពីរផ្នែកដែលជាដំណាំប៉េងប៉ោះ។ នៅផ្នែកខាងលើដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់ឆ្អិន, ម្ទេស, sliced sliced, ម្រេចផ្អែមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងគូបម្នាស់។ លាយឈីសដែលនៅសល់រួចដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពអប្បបរមា។

ភីហ្សាជាមួយសាច់មាន់និងផ្លែប៉ោម:

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកត្រូវយក: សុដន់មាន់ 2 ផ្លែប៉ោម 2 ការ៉ុតមធ្យម 4 ស៊ុតដំឡូង 3 ដុំបំណាច់ឈីសដែលមានទំងន់ 100 ក្រាម។ និងប្រេងអូលីវ។ ចម្អិនមាន់, ត្រជាក់និងវិចិត្រ។ Carrots និងដំឡូងត្រូវបានសម្អាតរួចកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានផាត់ចេញពីគ្រាប់ពូជដែលត្រូវបានគេកាប់ចេញពីពួកគេកាត់ជា 4 ផ្នែកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើង។ ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រជាក់ស្អាតនិងកាត់ជាមួយនឹងរង្វង់ស្តើង។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃការធ្វើតេស្តដាក់ស្រទាប់នៃការបំពេញ - សាច់មាន់, ស៊ុត, ដំឡូង, សាច់មាន់ម្តងទៀត, carrots, ចំណិតនៃផ្លែប៉ោមនិងស្រទាប់សាច់មាន់មួយផ្សេងទៀត។ ភីហ្សាត្រូវបានលាយជាមួយឈីសឆ័ត្រដាក់នៅលើធុងដុតនំដែលមានប្រេងហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡដុតដើម្បីត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ប្រហែល 25 នាទី។

ភីហ្សាដែលបានបិទ ជាមួយនឹងសាច់មាន់:

ដំបូងពួកគេបង្កើតមូលដ្ឋានមួយសម្រាប់អ្នកត្រូវការទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលមួយពែង 2 ពែងម្សៅប្រេងបន្លែតិចតួចនិងមួយស្លាបព្រានៃនំប៉័ងមេអំបៅ។ ទឹកដោះត្រូវបានកំដៅ, ផ្សិតត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវា, stirred និងត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរប្រហែល 15 នាទី។ បន្ថែមម្សៅ, knead dough ដែលត្រូវបានរមៀលទៅជារង្វង់ស្តើង។ នៅលើកំពូលដាក់ stuffing ។

សម្រាប់បំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ: 200 ក្រាម។ ឈីស, 300 ក្រាម។ ម្ទេសប្លោក (ហាលឬស្រស់) 2 កណ្តឹងម្ទេសខ្ទឹមបារាំងនិង 400 ក្រាម។ សាច់មាន់។ ម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ម្ទេសនៅក្នុង slices តូច។ ចម្អិនសាច់មាន់, ត្រជាក់, ខ្ទេចនិងចៀនជាមួយនិងខ្ទឹមបារាំង។ ផ្សិតត្រូវបានចៀនដោយឡែកពីគ្នា។ ឈីសត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាចត្រង្គ។ មូលដ្ឋានត្រូវបាន smeared ជាមួយ mayonnaise និងការរីករាលដាលនៅលើពាក់កណ្តាលបំពេញជាមួយស្រទាប់: សាច់មាន់ជាមួយគំនិត, ផ្សិតនិងម្រេច។ លាយជាមួយឈីសនៅលើកំពូល។ ការបំពេញត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយពាក់កណ្តាលទទេនៃ dough ដូច្នេះថាមួយចំណិតធំត្រូវបានទទួលនិងគែមត្រូវបាន tucked បន្តិច។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។