ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត

ប៉េងប៉ោះបានមកទ្វីបរបស់យើងពីអាមេរិកខាងត្បូង។ ពួកគេបានទទួលឈ្មោះដ៏ស្រស់ស្អាត "Apple of Love" ហើយត្រូវបានប្រើជាយូរមកហើយជារុក្ខជាតិឈើដើម្បីលម្អ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីប៉េងប៉ោះត្រូវបាននាំចូលតែនៅក្នុងសតវត្សទី 19 តែប៉ុណ្ណោះ។ ឥឡូវនេះអនុវត្តនៅក្នុងសួនច្បារសួនច្បារឬសួនច្បារសួនច្បារណាមួយដុះលូតលាស់ហើយវាមិនមែនជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលបន្ទាប់ពីការទាំងអស់ដែលពួកគេបានក្លាយជាចំណង់ចំណូលចិត្តជាសកល។

ប៉េងប៉ោះមានភាពល្បីល្បាញដោយសារសារធាតុ Lycopene ខ្ពស់។ សារធាតុ Lycopene មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបង្ការភាពចាស់នៃរាងកាយនិងការពារប្រឆាំងនឹងការបង្កើត កោសិកាមហារីក។ វាត្រូវបានគេដឹងថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការកំដៅមាតិកានៃ lycopene នៅក្នុងប៉េងប៉ោះកើនឡើងដូច្នេះរាល់មុខម្ហូបនិងការត្រៀមលក្ខណៈដែលផលិតពីប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ក្រៅពី Lycopene វាក៏ផ្ទុកវីតាមីន B, C, A, E, K, ប៉ូតាស្យូម, ផូស្វ័រ, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងទង់ដែង។ នៅក្នុងចំនួនតូចមួយនៅក្នុងប៉េងប៉ោះមានជាតិដែកនិងស្ពាន់ធ័រ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃប៉េងប៉ោះដែលគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់នោះគឺបរិមាណកាឡូរីទាបដែលធ្វើឱ្យវាអាចទៅរួចក្នុងបរិមាណស្ទើរតែគ្មានដែនកំណត់។ ដូច្នេះអ្នកគួរតែញ៉ាំប៉េងប៉ោះស្រស់និងអាហារកំប៉ុង។ មានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់និងទឹកប៉េងប៉ោះ។

មកដល់ពេលនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនប្រមូលផលប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្តនៃទទេទាំងនេះគឺសម្បូរបែបណាស់។ វាជាប្រភេទទាំងអស់នៃ lecho, adzhiki, ទឹកជ្រលក់, ketchup, ប៉េងប៉ោះសមុទ្រនិងអំបិល។ មានមុខម្ហូប "ម៉ាក" ដែលត្រូវបានបញ្ជូនពីជំនាន់មួយទៅជំនាន់មួយ។ វិធីល្អមួយដើម្បី អភិរក្សប៉េងប៉ោះ សម្រាប់រដូវរងារគឺប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ។ វាជាការរៀបចំដែលឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។

រូបមន្ត "ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះ" គឺសាមញ្ញមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំពិសេសទេក្រៅពីប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះវាមានតែអំបិលស្ករទឹកខ្មេះនិងទឹក។ សម្រាប់ចំអិនប៉េងប៉ោះស្រស់ 3 គីឡូក្រាមទឹកប៉េងប៉ោះ 1 លីត្រកន្លះលីត្រនៃទឹកមួយស្លាបព្រាអំបិលនិងច្រើនជាងកន្លះស្លាបព្រានៃជាតិស្ករត្រូវបានយក។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង, ប៉េងប៉ោះត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែង។ ទឹកប៉េងប៉ោះត្រូវបាន ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់មួយទឹកត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយដាក់នៅលើភ្លើង។ បន្ទាប់ពីទឹកឆៅត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉េងប៉ោះត្រូវបានចម្អិនវានៅក្នុងនោះ (ប្រហែល 30 វិនាទី) ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងមាប់មគ។ ដាក់វាអោយបានល្អិតល្អន់អ្នកត្រូវអ្រងួនកំប៉ុង។ នៅពេលដែលត្រូវបានដាក់នៅប៉េងប៉ោះវាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីចាក់វាជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះក្តៅដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងស្ករ។ នៅក្នុងពាងបីលីត្រគ្នាបន្ថែមស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ សារធាតុអាសេទី។ បន្ទាប់មកកំប៉ុងត្រូវបានបិទជាមួយនឹងក្រណាត់សំណប៉ាហាំងនិងរមូរឡើង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេបត់ចុះក្រោម, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់ក្រាស់ឬភួយដើម្បីរក្សាកំដៅ។ នៅពេលដែលធនាគារត្រជាក់ចុះពួកវាត្រូវបានផ្ទេរទៅកន្លែងរក្សាទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះគឺប៉េងប៉ោះនិងទឹកប៉េងប៉ោះនៅក្នុងពាងមួយ - គ្រាន់តែ "ពីរនៅក្នុងមួយ" ។ មិនមានការប្រមូលផលដែលមិនចាំបាច់នោះទេដែលត្រូវបានហូរចេញជាធម្មតាបន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេស៊ី។

ទឹកប៉េងប៉ោះសម្រាប់រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយខ្លួនឯងឬប្រើហាងមួយ។ លើសពីនេះទៀតប៉េងប៉ោះនៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានរៀបចំនិងប្រើការ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែលាយជាមួយទឹក (300 ក្រាមត្រូវបានគេយកក្នុង 100 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ) ។

ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកប៉េងប៉ោះដូចជាសណ្ឋាគារណាមួយទេពីព្រោះការរៀបចំបែបនេះតែងតែទៅ "លើកទឹកចិត្ត" ហើយវាមិនមែនជាការលំបាកក្នុងការចំអិនទាំងអស់។