នំសូកូឡាផ្លែសារីរូបមន្ត

តើអ្នកកំពុងរង់ចាំសម្រាប់ភ្ញៀវដែលបានរៀបចំសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនោះទេប៉ុន្តែមិនដឹងថាអ្វីទៅចម្អិនបង្អែម? បន្ទាប់មកបានអានអត្ថបទរបស់យើងជាកន្លែងដែលយើងបានពន្យល់លម្អិតពីរបៀបចំអិននំសូកូឡា cherry ជាមួយមួយ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការព្យាបាលជំងឺផ្អែមនេះគឺមានដូច្នេះការជ្រើសរើសយកមួយដែលអ្នកចូលចិត្តច្រើនបំផុតនិងដោយសុវត្ថិភាពទទួលបានចុះទៅអាជីវកម្ម។

ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

មុននឹងរៀបរាប់អំពីរបៀបចំអិនបាន cherry សូកូឡានំ, យើងចង់បញ្ជាក់ពីចំណុចសំខាន់មួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកមានចុងភៅសុខភាព, ធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមានគន្លឹះផ្សេងទៀតរបស់យើង។

• ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកគួរតែពិនិត្យឡើងវិញយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នរូបមន្តនិងទិញផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។
• សម្រាប់ការបំពេញនេះអាចទទួលយកស្រស់ទឹកកកឬ cherries លុបចោល។ មុនពេលចម្អិនអាហារដែល berries ត្រូវបានដំណើរការហើយបើចាំបាច់យកគ្រាប់ពូជ។
• ដើម្បី biscuit មិនត្រូវបានដោះស្រាយក្រោយពីការចម្អិនអាហារមិនត្រូវការដើម្បីយកវាភ្លាមចេញពី oven នេះ។
• បើគ្រឹះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងនំនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីធ្វើការនេះដោយមានបន្ទាត់នេសាទ nylon, រហូតដល់ dough នេះគឺនៅតែក្តៅ។

នៅខាងក្រោមអ្នកអាចអានការពន្យល់លម្អិតនៃរបៀបដើម្បីរៀបចំបង្អែមសូកូឡាមួយ។

សូកូឡា នំជាមួយ cherries និងការ brandy

រូបមន្តនៃការបង្អែមនេះគឺសាមញ្ញណាស់ដែលវាអាចដោះស្រាយសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធច្រើនបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើលជាមិត្តរួមព្រលឹងរបស់អ្នកបន្ទាប់មករៀបចំនំសូកូឡាជាមួយ brandy cherry ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមដើម្បីទទួលយកនៅលើមូលដ្ឋាននៃការ:

• វាយជាមួយឧបករណ៍លាយ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបីស៊ុត។
• ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានដាក់ Cream sour ពែង, ទឹកសូដា hydrated ទឹកខ្មេះសាបកាហ្វនិងពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ។
• ពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានលាយបញ្ចូលបន្ថែមពួកវាម្សៅ sifted ពែងមួយនិងពីរស្លាបព្រាបាយស្លាបព្រាកាកាវ។
• ខាញ់ជាម្ហូបដុតនំមួយនឹងប្រេងចាក់វានៅក្នុង dough និងដុតនំជានំនោះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅពេលដែលមូលដ្ឋានសម្រាប់នំបាន cooled, កាត់បន្ថយវា lengthwise ជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។
• ទុកឱ្យតិចសម្រាប់មូលដ្ឋាន, និងការកាត់បន្ថយធំចូលទៅក្នុងគូបនិងចាក់ brandy (ប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ) សម្រាប់ impregnation ។
• លាងជមែះជាមួយ cherries ស្រស់ផ្លាស់ទីនិងដោះលែងពីឆ្អឹង។ ប្រសិនបើអ្នកបានបង្កក berries, ពួកគេគួរតែត្រូវបាន thawed និងទឹកបន្ថែមទៀតដើម្បីយកឈ្នះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំក្រែម

• រលាយនៅក្នុងការមុជទឹកទឹកនិងហុកសិបក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹត, លោកបានបន្ថែមដើម្បីឱ្យពួកគេពីរ tablespoons នៃទឹក។
• whisk លាយលទ្ធផលលាយជាមួយនឹងស៊ុតមាន់ទាំងពីរនិងស្ករ tablespoons ។
• រំពុះនៅក្នុងចានមួយដែលសមរម្យទឹកដោះគោមីលីលីត្រ vseyte 250 សូកូឡាលាយចូលទៅក្នុងហើយវា។
• បន្ថែម Cream 50 ក្រាមនៃ butter tablespoons ពីរនៃម្សៅនិងចំអិនវានៅលើកំដៅទាបរហូតដល់វា thickens ។

នំធ្វើឱ្យ

ពេលដំណាក់កាលត្រៀមនេះនឹងត្រូវបានបញ្ចប់អ្នកអាចចូលទៅកាន់ "ការជួបប្រជុំគ្នា" បង្អែម។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះទាបនំខាញ់ជាមួយនឹង ទឹក cherry, ដាក់ berries និងនៅលើកំពូលនៃពួកគេ - គូបធ្វើតេស្ត, លាយជាមួយ Cream ។ ដាក់នំនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់មួយម៉ោង។ ការរីករាលដាលស្លាបព្រាពីរទឹកដោះគោ caramelized ជាមួយ 50 ក្រាមនៃ butter និង obmazhte ផ្ទៃនំដែលមានទម្ងន់ដែលទទួលបាន។ បន្ទាប់មកចាក់បង្អែមសូកូឡាប៊ឺសូកូឡាហើយម្តងទៀតដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកក។ ប៉ុន្មានម៉ោងមុនពេលបម្រើ, នំឈើរីសូកូឡាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries ឬគ្រាប់។

នៅពេលដែលយើងបានពិនិត្យនៅក្នុងលម្អិតឧទាហរណ៍មួយនៃនំមួយដែលអ្នកអាចចូលទៅកាន់រូបមន្តផ្សេងទៀត។

នំសូកូឡាជាមួយនឹង Cream cherry

ខាងក្រោមនេះជា រូបមន្តសម្រាប់ dessert ដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងខ្លាំងជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមានជំនួយ Multivarki នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកជាម្ចាស់មោទនភាពនៃឧបករណ៍អស្ចារ្យនេះ, ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីព្យាយាមដើម្បីចំអិន នំសូកូឡាឆ្ងាញ់។ អានសេចក្តីណែនាំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងការចំអិនជាមួយពួកយើង:

• 150 ក្រាមនៃ butter កាត់ទៅជាបំណែកនិងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេឱ្យឈរសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រេង sprinkle បាន 50 ក្រាមនៃសូកូឡាដឹងគុណ។
• បួននាក់ whisk yolks ជាមួយ 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបន្ថែមពួកវាទៅប្រេង។ លាយរហូតដល់ផលិតផលឯកសណ្ឋាន។
• ប្រូតេអ៊ីន whisk ក្នុង Foam ក្រាស់មួយនិងបានដាក់ឱ្យផលិតផលផ្សេងទៀត។
• Sift ចូលទៅក្នុងចានមួយ 120 ក្រាមនៃម្សៅដុតនំនិងបន្ថែមម្សៅ sachet ។
• លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់រហូតដល់ dough គឺរលោង។ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះ, កាលពីមុនបាន lubricated ជាមួយប្រេងនិងដុតនំរបៀប "ធ្វើនំ" សម្រាប់ 50 នាទី។
• នៅពេលដែលការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកវាចេញដោយទន់ភ្លន់និងទុកឱ្យត្រជាក់។
• ដើម្បីរៀបចំ Cream ដែលដាក់ក្នុងចាន 300 ក្រាមនៃ cherries បាន thawed និងច្របាច់មួយចាក់ 250 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងកំណត់របៀប "Multipovar" សម្រាប់ពីរម៉ោង។
• 350 ក្រាមនៃ Cream វាយជាមួយស្លាបព្រានៃជាតិស្ករម្សៅបីនិងទុកឱ្យល្បាយនៅក្នុងទូទឹកកក។
• នំជូតនេះត្រជាក់កាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងបីផ្នែក។ ជក់ជាលើកដំបូងជាមួយ syrup berry, រីករាលដាលពាក់កណ្តាលនៃ cherries និងលាបបន្តិចក្រែមប៊ឺពាក់កណ្តាល។ ដាក់នំនៅលើកំពូលនៃទីពីរនេះបានធ្វើឡើងវិញប្រតិបត្តិការនេះនិងបិទរចនាសម្ព័ន្ធទីបី Korzh ។
• រៀបចំ glazing នៃ 100 ក្រាមនៃសូកូឡារលាយនិងស្រា 100 ក្រាមនៃ Cream នេះ។ Pour របស់នាងនំមួយនិង sprinkle កំពូលជាមួយនឹងផ្កាអាល់ម៉ុង។

នំសូកូឡាស្ទើរតែ cherry ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានៅតែនៅក្នុងកន្លែងព្យាបាលជំងឺក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ impregnating ពីរម៉ោងក្នុងមួយហើយបន្ទាប់ពីនោះវាអាចបម្រើភ្លាម។

នំសូកូឡា-cherry ជាមួយ Cream sour មួយ

បង្អែមផ្អែមនេះត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "Pancho »។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ផ្គាប់ចិត្ដក្រុមគ្រួសារនំដើម, បន្ទាប់មកសូមអានរូបមន្តដូចខាងក្រោម:

• ការចាប់ផ្តើមការវាយដំរយៈពេលប្រាំមួយប្រូតេអ៊ីនជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយនៅក្នុង Foam រឹងមាំមួយ។ បន្តិចម្តងប្រោះនៅក្នុងពួកគេទាំងពីរ CUPS នៃស្ករ, នៅតែជំរុញទឹកចិត្ត។ បន្ទាប់មកបញ្ចូលលឿងនិងបួន tablespoons នៃកាកាវ។
• សាបព្រោះតាមរយៈ Sieve បានពីរពែងនៃម្សៅសហើយបន្ថែមពួកវាទៅក្នុង dough នេះរួមជាមួយ hydrated ជាមួយ soda ទឹក lemon ។ ផលិតផលលាយ។
• ដែលបាន dough បានបញ្ចប់សំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ចាក់ចូលទៅក្នុងមួយនិងផ្ញើវាទៅដុតនំនៅក្នុង oven preheated នេះ។
• ដើម្បីរៀបចំក្រែមនៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយចាក់ 800 ក្រាមនៃ Cream sour និងបន្ថែមទៅវាពែងនៃស្ករមួយ។ ផ្តួលក្រែមរហូតដល់រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាពន្លឺនិងខ្យល់។
• នំរួចរាល់ហើយត្រជាក់, កាត់នំទៅឆ្ងាយសង់ទីម៉ែត្រកម្ពស់ពីរនិងនៅសល់នៃ dough ដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
• 200 ក្រាមនៃ cherries ព្យាបាលនិងយកគ្រាប់។
• ត្រាំនំជាមួយទឹក berry, ជក់ជាមួយ Cream sprinkle ជាមួយគ្រាប់និងបានដាក់នៅលើវាស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននៃការ berries នេះ។ បន្ទាប់មកទៀតដាក់ចេញជាបំណែកនៃ dough ដែលគួរត្រូវបានមុន dipped នៅក្នុងក្រែម។ ថ្នាក់ទីពីរផងដែរដែលបានតុបតែងជាមួយនឹង berries និងគ្រាប់។ ធ្វើម្តងទៀតរហូតដល់អ្នករត់ចេញពីអាហារ។ ចំណាំថានំបញ្ចប់គួរតែមើលទៅដូចកោណតូចមួយ។
• រាបស្មើចាក់នំក្រែមដែលនៅសល់។

បង្អែមសូកូឡាទឹកដោះគោអាចតុបតែងរលាយដោយការប្រើ ថង់កុម្មង់នំមួយ ឬថង់ប្លាស្ទិចជាមួយនឹងការបើកសម្ពោធសាមញ្ញ។ អនុវត្តលំនាំដូចដែលអ្នកចូលចិត្ត។

នំសូកូឡាជាមួយ souffle berry

ស្រឡាញ់នៃផ្អែមពិតជានឹងបង្អែមឈីក្រុម Fulham សូកូឡាពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់និងនំផ្លែសារី

• ដើម្បីរៀបចំនំ, លាយ 180 ក្រាមនៃម្សៅមួយស៊ុត 100 ក្រាមនៃ butter, 20 ក្រាមនៃកាកាវនិង 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ដុតនំ dough រហូតដល់ឆ្អិន, ត្រជាក់វាហើយបើចាំបាច់លៃតម្រូវរូបរាងដែលអ្នកចំអិន souffle មួយ។
• រលាយក្នុងទឹកងូតទឹ 200 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតមួយហើយបន្ទាប់មកត្រជាក់វា។
• កិន 500 ក្រាមនៃឈីសនិងលាយវានៅក្នុង blender ជាមួយ 150 ក្រាមនៃ butter មួយ។ រៀបចំ syrup 90 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 70 មីលីលីត្រនៃទឹក។ ភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំបន្ថែមពួកវាទៅក្នុងស៊ុតពីរនាក់និង whisk ទន់ភ្លន់។
• រំលាយ 20 ក្រាមនៃ gelatin នៅក្នុងរយៈពេលប្រាំ tablespoons នៃទឹកនិងកំណត់ឡែកមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកភ្ជាប់វាជាមួយនឹងសូកូឡារលាយនិង curd ។
• Pour ចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកូន souffle កម្រិតដាក់ស្រទាប់កំពូលនៃ berries និងសំណុំបែបបទដែលបានគ្របដណ្តប់ Korzh ។ ដាក់ការរចនានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។
• ដើម្បីរៀបចំ ganache នេះ។ រលាយ 100 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោនិងភ្ជាប់វាជាមួយនឹងក្រែម 60 មីលីលីត្រនៃ។

ចូរយកនំសូកូឡាជាមួយsoufflé cherry ចេញពីទូទឹកកក, ប្រែក្លាយវាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះដាក់លើចានមួយយកសំណុំបែបបទ។ ចាក់ ganache ផ្ទៃនិង garnish ជាមួយ sprigs នៃ mint ។

បង្អែមសូកូឡា

នំ cherry សូកូឡា, រូបថតដែលអ្នកអាចមើលឃើញខាងលើ, ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• whisk បីស៊ុតជាមួយ pinch នៃអំបិលនិងស្ករមួយកញ្ចក់ក្នុងស្នោរឹងមាំមួយ។ បន្ថែមទៅវា 140 ក្រាមនៃម្សៅ, ថង់នៃម្សៅដុតនំមួយនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
• Pour batter នេះចូលទៅក្នុង Pan ដាក់វានៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់បានធ្វើ។
• យកនំត្រជាក់ជាមួយនឹងការ crust ខាងលើនេះ, ខ្យល់ស្ងួតវានៅក្នុង oven និង chop ដៃ។
• រលាយ 400 ក្រាមនៃ cherries, បង្ហូរទឹកលើសនិងត្រាំក្នុងវា 20 ក្រាមនៃ gelatin ។ នៅពេលដែលវាកើន, រំលាយវានៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយ។
• berries លាយជាមួយនឹងកញ្ចក់នៃជាតិស្ករនិងការកិនជាមួយ blender មួយ។ លទ្ធផលល្បាយភ្ជាប់ជាមួយនិង gelatin ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
• 500 មីលីលីត្រនៃក្រែមធ្ងន់និងពីរស្លាបព្រាបាយ whisk ស្រាក្នុង Foam ក្រាស់មួយហើយបន្ទាប់មកពួកគេមានទម្ងន់លាយ berry បាន។ ក្រែមលទ្ធផលរីករាលដាលនៅលើនំ, sprinkle ជាមួយកំទេចសូកូឡានិងការដឹងគុណ។ ដាក់បង្អែមនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

នៅពេលដែលការនំត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បើកវាចេញដាក់លើចានមួយនិងបំរើការជាមួយតែឬកាហ្វេ។ អ្នកអាចចំអិនបង្អែមនៅក្នុងល្ងាចថ្ងៃដដែលនោះដើម្បីផ្គាប់ចិត្តក្រុមគ្រួសារក្នុងអំឡុងពេលអាហារពេលព្រឹក។

ដោយគ្មានដុតនំនំ

ប្រសិនបើអ្នកចង់បណ្ដោយឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្វីមួយគ្រួសារអាហារពេលព្រឹក, បន្ទាប់មកអានរបៀបចំអិននំសូកូឡាឈើរី។ រូបមន្ត:

• កិន flakes 80 ក្រាមនៃអង្ករដែល។
• រលាយជាងកំដៅទាប 100 ក្រាមនៃសូកូឡាខ្មៅងងឹតនិង 80 មីលីលីត្រនៃក្រែម។
• គ្រឿងផ្សំដែលលាយនិងចាក់ពួកគេនៅលើបាតនៃសំណុំបែបបទដែលបានដាក់ដោយខ្សែភាពយន្តតោងមួយ។ ដាក់បង្អែមនៅពេលអនាគតទូទឹកកកនេះ។
• ដោយឡែកពីគ្នា, លាយបួន tablespoons នៃជាតិស្ករបី tablespoons នៃម្សៅស្លាបព្រាពីរនៃទឹកក្រូចនិងមួយ cinnamon តិចតួច។ នាំយកល្បាយទៅច្រាលនិងបន្ថែមវា 300 ក្រាមនៃផ្លែឈើ unfrozen នេះ។
• cherry ច្រើននៃត្រជាក់ដាក់នៅលើម៉ាស់សូកូឡាហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងត្រជាក់។

នៅពេលព្រឹកអ្នកនឹងមានបង្អែមផ្អែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាអស្ចារ្យ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, នំឈើរីសូកូឡាអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា។ ពួកគេមួយចំនួនគឺមានការលំបាកជាងអ្នកដទៃទៀត, ប៉ុន្តែទោះបីជាការចំអិនដើម្បីសុខភាពប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយជាអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេ។ ដូច្នេះរូបមន្តអានដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងយ៉ាងតឹងរឹងតាមការណែនាំបានចែងខាងលើ។