នំនៅលើ Kefir: រូបមន្តមួយចំនួនដែលហ៊ាន

វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញ លក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃ Kefir និងផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានរបស់ខ្លួនលើការងារនៃរាងកាយមនុស្ស។ មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាការប្រើប្រាស់ធម្មតានៃ Kefir មានផលប្រយោជន៍នៅលើមីក្រូពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនិងនៅលើសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាការពិតណាស់នេះមិនមែនជាបញ្ជីពេញលេញនៃលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៃផលិតផលទឹកដោះនេះ fermented ។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺត្រូវបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទមិនត្រឹមតែសុទ្ធរបស់ខ្លួនវាអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យនៅក្នុងការដុតនំ។ ទឹកដោះគោជូរនំខ្យល់កាន់តែច្រើននឹងក្លាយជា, ស្រាលជាងមុននិងមានច្រើនទៀតក្រអូមមាត់ជាងនំដូចគ្នា, ប៉ុន្តែនៅលើទឹក។ dough លាយជាមួយ ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ល្អបំផុត កើនឡើងហើយនៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹងការធ្វើតេស្តនៅលើទឹក, មិនធ្លាក់ចុះបិទបន្ទាប់ពីគាត់, រួចទៅហើយនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំឬ នំសម្រាប់ការនំ, ទាញចេញពី oven នេះ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអ្នកអាចជ្រើសរើសនិងរៀបចំសម្រាប់គាត់នំមួយដែល Kefir មាន។

នំឆ្នូត "សេះបង្កង់" គឺស៊ាំទៅនឹងអ្នករាល់គ្នា។ ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនិងបានប្រែក្លាយទៅជានំមួយ។ ដុតនំ "សេះបង្កង់" នៅលើ Kefir, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ការ margarine - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ទឹកដោះគោជូរ - 1 ពែង;
• ម្សៅ - ពែងពាក់កណ្តាល;
• ស្ករ - 180g;
• ម្សៅកាកាវ - 2 ក្នុងតារាង។ ស្លាបព្រា;
• សូដា - 1/5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ជាមួយអំបិល vanilla អាចត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យ dough ពិសេស, អ្នកអាចបន្ថែម Walnut ។ រៀបចំនំ "សេះបង្កង់" នៅលើ Kefir ខាងក្រោម: margarine ត្រូវរលាយទាបជាងកំដៅដាក់វានៅក្នុងចានមុនដែក។ នៅពេលដែលបានរលាយទាំងស្រុង margarine, យកវាចេញពីចង្ក្រានចាក់ចូលទៅក្នុងវាស្ករនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់, ពងទឹកដោះគោយ៉ាអួ, ចាស់ទុំនៅក្នុងវាជាមួយ soda (ពីរឬបីស្លាបព្រាបាយទឹកដោះគោយ៉ាអួគួរតែទុក) និងម្សៅ។ ទាំងអស់នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូររហូតទាល់តែរលោង។ អ្នកដែលចង់បាននំនេះជាមួយ Kefir បន្ថែមគ្រាប់អាចចាក់ពួកវាទៅក្នុង dough បានធ្វើនៅក្នុងដំណាក់កាលនេះ។ ឥឡូវនេះយើងទទួលបាន, យើងបានចែកជាពីរផ្នែកពោលគឺការផ្លាស់ប្តូរពាក់កណ្តាលនៃការ dough ដែលបានចូលទៅក្នុងធុងផ្សេងទៀត។ នៅក្នុងផ្នែកមួយនៃ vanillin shunt និងនៅមួយផ្សេងទៀត - កាកាវនិងស្លាបព្រាបាយប៉ុន្មាននៅសល់នៃម្តង, ថាដោយសារតែជាផ្នែកមួយនៃម្សៅកាកាវនេះមិនក្លាយទៅជាក្រាស់ពាក់កណ្តាល "ស" ។

បន្ទាប់ខាញ់, ម្ហូបដុតនំមួយដែលមានប្រេងនិងបន្តឱ្យមានការបង្កើត "ឆ្នូត" នេះ: ជម្មើសជំនួសការហូរនៅកណ្តាលសំណុំបែបបទនៅស្លាបព្រាដំបូងនៃម្សៅសូកូឡា, បន្ទាប់មក vanilla ។ ដូច្នេះហើយដរាបណារថក្រោះទាំងពីរ dough ត្រូវបានបញ្ចប់។ លទ្ធផល "សេះបង្កង់" ដាក់សម្រាប់ 40-50 នាទីនៅក្នុង oven មួយដែលត្រូវបានគេកាលពីមុនកំដៅចាំបាច់ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ពេលដែលចំណិតនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វានឹងក្លាយទៅក្នុងនំមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកជាការពិតមួយកាំបិតរយៈពេលយូរនិងកាត់នំផ្ដេកដើម្បីទទួលបាន "មូលដ្ឋាន" និង "CAP" ។ មូលដ្ឋានអាចត្រូវបានក្រែមណាមួយការ fluff, custard ដូច, និង (+ ប្រេង sgushchenka) ខ្លាញ់ឬក្រែម។ គម្របកំពូលជាមួយ "CAP", ដែលនេះជាការល្អផងដែរក្រែមរំអិល។ អ្នកអាចទទួលបាននំខេកមួយដើម្បីតុបតែង Kefir ក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន (sprinkle ជាមួយគ្រាប់ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់, បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាជាដើម) ។

និងនំសាមញ្ញណាស់និងឆ្ងាញ់នៅលើ Kefir ។ ចំអិនវាអ្នកយក:

• ការស្ទះ (currant ល្អបំផុត) - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោជូរ - ពាក់កណ្តាលមួយពែងមាន;
• ម្សៅ - 1 ពែង;
• ស្ករ - ពែងមួយត្រីមាស;
• សូដា - 1 tsp ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់លាយបានយ៉ាងល្អនិងដុតនំនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយឬ Pan ពិសេស។ នៅពេលដែលការនំបាន cooled, កាត់វានៅទូទាំង, ដើម្បីទទួលបាននំពីរដែល lubricates ដែលបាន Cream sour ។

សម្រាប់ការ Cream sour គឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកកញ្ចក់មួយគឺ Cream ក្រាស់គ្រប់គ្រាន់និងពាក់កណ្តាលនៃការស្ករមួយពែងលាយបានយ៉ាងល្អឬដើម្បីផ្តួលជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីតុបតែងនំជាមួយផ្លែឈើ Kefir, គ្រាប់ឬសូកូឡាដឹងគុណនោះទេ។

ហើយគ្រាន់តែ ជាការនំរហ័ស ដែលមានឈ្មោះសមរម្យ "Naskoryak" ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកដោះគោជូរ - 1 ពែង;
• ការ margarine ឬប៊ឺ (រលាយ) - 2 ស្លាបព្រាបាយ;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• សូដា - ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ។

វាយស៊ុតជាមួយស្ករហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមសមាសភាគទាំងអស់ផ្សេងទៀត, ដែលមានយ៉ាងហ្មត់ចត់កូរឬ whisk ។ វាត្រូវបានគេដុតនំ dough នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយឬប៊ឺការ fluff ម្ហូបដុតនំមួយនៅក្នុង oven នៅលើកំដៅមធ្យម។ ពេលដុតនំ - 20-30 នាទី។ ដើម្បីនំមិនបានធ្លាក់ចុះ, មិនបើក oven នេះ។ នំនេះអាចត្រូវបានបរិភោគនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលអ្នកបានទទួលវាចេញពីឡហើយអ្នកអាចផងដែរដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុនកាត់វាជាពីរហើយលាបក្រែមនំឬស្ទះណាមួយឡើយ។