ខូគីទឹកឃ្មុំ: រូបមន្តសំណព្វ

ខូគីទឹកឃ្មុំ - ឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំមុនពេលព្រឹត្តិការណ៍មួយចំនួនឬថ្ងៃពិសេសមួយ។ សូមអរគុណដល់ទឹកឃ្មុំ, វាគឺជាទន់ស្រស់និងហ៊ានរយៈពេលយូរ។ Maximize ស្រស់របស់ខ្លួនអាចជួយការផ្ទុកនៅក្នុងផើងដីឥដ្ឋជាមួយគំរបមួយ។

ខូគីម្សៅដុតនំទឹកឃ្មុំជាញឹកញាប់ minced ឬ shortcrust ។ ហៅផងដែរថានំទឹកឃ្មុំដែល watered គ្រាន់តែដូច្នេះទឹកស៊ីរ៉ូ។ រូបមន្តសម្រាប់ឆ្ងាញ់នេះជាច្រើននៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺគ្រាន់តែជាអ្នកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតដែលបាននិងស្រឡាញ់។

ខូឃីស៍ "Cinderella"

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលអ្នកនឹងត្រូវការនេះ:

- 300 ក្រាមនៃម្សៅ;

- 120 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;

- 150 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ;

- ស៊ុត;

- pinch នៃ soda ដុតនំមួយ;

- គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ (ផ្កាក្លាំពូ, cinnamon) ។

ទាំងអស់លើកលែងតែទឹកឃ្មុំលាយល្អ, និងកក់ក្តៅរបស់គាត់ឡើងនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងបានរៀបចំល្បាយនេះ។

ជាដំបូងបានកាត់បន្ថយ dough ជាមួយកាំបិតមួយនិងបន្ទាប់មក knead ដៃល្អ។

នៅលើតុម្សៅមួយដើម្បីរមៀលចេញពីស្រទាប់ដូចជាក្រាស់ដូចពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រមួយនិងបានកាត់បន្ថយតួលេខផ្សេងគ្នា (អ្នកអាចប្រើផ្សិត) ។

ការរីករាលដាលប៊ឺសន្លឹកដុតនំមួយនិង lightly sprinkle ជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់លើខ្នងនំដូចដែលពួកគេមិនប៉ះគ្នាទៅវិញទៅមកនិងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់លដើម្បីត្រៀមខ្លួន។

ខូគីទឹកឃ្មុំ "នៅលើដើមឈើ" ជាមួយគ្រឿងទេស:

- 150 ក្រាមម្សៅ;

- ស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon!

- ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយត្រីមាសស្ងួតខ្ញី minced;

- 75 ក្រាមនៃ butter;

- 3 ស្លាបព្រាបាយទឹកឃ្មុំរាវ;

- icing នៅក្នុងបំពង់ធ្វើម្ហូប (សម្រាប់សរសេរ);

- ជាតិស្ករ colored;

- ការតុបតែងអាចបរិភោគ (គ្រាប់បាល់ផ្កាយ) ។

ម្សៅជាមួយគ្រឿងទេសនិង Sieve បានលាយតាមរយៈការ Sieve បានមួយ។

កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកប៊ឺតូចបាននិងលុបចូលទៅក្នុងល្បាយម្សៅនេះជាមួយនឹងម្រាមដៃរបស់អ្នករហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាដូចកម្ទេចសំណល់មួយ។

Pour ទឹកឃ្មុំនិងការលាយ, អាចនៅក្នុងដំណើរការអាហារ។ អ្នកគួរតែទទួលបានមួយ dough ទន់មិនជាប់នឹងដៃ។

រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តជ័រប្លាស្ទិចហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនឹងត្រូវបានពង្រឹង។

លកាន់សីតុណ្ហភាព 180 អង្សារនោះទេ។

នៅលើតុជាមួយនឹងម្សៅដើម្បីរមៀលចេញ dough ទៅជាមនំ 4-5 ក្រាស់និងកាត់ចេញពីខូគីរាងស្រស់ស្អាត។ នៅផ្នែកខាងលើនៃរូបរាងគ្នាធ្វើឱ្យរន្ធសម្រាប់ភ្ជាប់កាសែតនេះ។

ចែករំលែកដើម្បីព្យាបាលដុតនំ lubricated ជាមួយប្រេងនិងត្រជាក់ពួកគេទៅ 10 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយបន្ទាប់មកដុតនំសម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយ។

ទុកឱ្យនៅលើសម្រាប់ 5 នាទីនៅលើសន្លឹកដុតនំ, បន្ទាប់មកហុចនៅលើទៅរបារ។

បន្ទាប់ពីការត្រជាក់ពេញលេញតុបតែងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង vdet ខ្សែបូបើក។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចព្យួរនៅលើដើមឈើណូអែលខូគីទឹកឃ្មុំ។

ខូគី Gingerbread គ្មានខ្លាញ់និងទឹកឃ្មុំ:

- ទឹកឃ្មុំ polstakana, និយមរាវឬរំលាយនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹក;

- ពែងមួយភាគបួននៃជាតិស្ករ (សឬត្នោត);

- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់!

- ប្រហែល 2 CUPS នៃម្សៅ (អាស្រ័យលើកម្រិតនៃទឹកឃ្មុំរាវ, វាអាចទៅតិច, ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមបន្តិច);

- ការដុតនំ soda ស្លាបព្រាកាហ្វេ;

- ស្លាបព្រាកាហ្វេលាយឬគ្រឿងផ្សំ Gingerbread មួយនៃ cloves, ខ្ញី, cinnamon និងចន្ទន៍គ្រឹះស្នា;

- គ្រាប់ណាមួយ;

- pinch អំបិលមួយ។

បន្ថែមស្ករទឹកឃ្មុំ, អំបិលនិង butter ។ កូរឱ្យម៉ាស់ដែលបានដាក់នៅលើចានមួយនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ រក្សាវានៅទីនោះរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ជាតិស្ករបានរលាយ។

លាយត្រជាក់បន្តិចនិង sprinkle សូដា។ ត្រូវតែមានប្រតិកម្មតបទៅនឹងរូបរាងនៃ Foam សមួយ។

បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងការបណ្តើរបន្ថែមម្សៅ, sifting វាតាមរយៈ Sieve បានមួយ។ Knead ។

dough រមៀលចូលទៅក្នុងនំខេកទន់សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់ឬស្តើងជាងមុន។ កាត់ចេញពីខូគីចម្រុះរបស់នាងដោយការប្រើផ្សិត។

គ្របដណ្តប់ parchment ដុតនំនិងការដាក់តួលេខ, ចាកចេញពីគម្លាតរវាងពួកគេ។ ទឹកស្ករខាញ់និងកំពូលជំរុញគ្រាប់ដើម្បីតុបតែង។

ដុតនំនៅ 150 ដឺក្រេនៃការយ៉ាងហោចណាស់ 10 និងមិនលើសពី 15 នាទី (និយម 12), បើមិនដូច្នេះទេវានឹងត្រូវបានរឹងផងដែរ។ ប្រសិនបើវាហាក់ដូចកុម្មង់នំជាមួយ propeklas ទឹកឃ្មុំមិនត្រូវបាន - វាជាការយល់ច្រឡំចុះអ្វីគ្រប់យ៉ាងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់ត្រឡប់ទៅធម្មតា។

រក្សាទុកនៅក្នុងប្រអប់ស្ងួតជាមួយគំរបតឹង។

"Akuakuar":

- ពាក់កណ្តាលគីឡូម្សៅស្រូវសាលីមួយ;

- គូនៃស៊ុតមួយ;

- 250 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ;

- កែវទឹកមួយ;

- 150 ក្រាមរលាយប៊័រ;

- អំបិល។

Pour ចូលទៅក្នុងចាននិងទឹកឃ្មុំទឹក។ ភ្ជាប់ yolks នេះ។

ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបាន whipped ចូលទៅក្នុង Foam មួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយអំបិល។

Sift ម្សៅនិង kneading dough បន្តិចម្តង។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, វិលជុំនៅលើតុមួយឬក្រុមប្រឹក្សាភិបាលដើម្បីកម្រាស់មម 3 និងកាត់ចូលទៅក្នុងចតុកោណកែង 3 គុណ 4 នៃសង់ទីម៉ែត្រ។ ជារៀងរាល់របស់ពួកគេឡើងចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់រមូរមួយ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីទទួលបានទំហំនៃ Walnut មួយ។

ប៊ឺរលាយ ទៅរំពុះនៅក្នុងសក្តានុពលដែកសម្ដែង។ បោះត្រឡប់មកវិញគ្រាប់បាល់និង fry រហូតដល់ឆ្អិន។

ទឹកដោះគោជូរបម្រើជាមួយ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!