នំខេកពណ៌ទឹកក្រូច: រូបមន្តនិងចម្អិនអាហារ

រដូវរងារ, ប្រហែលជា, មនុស្សជាច្រើនបានភ្ជាប់ជាមួយឆ្នាំថ្មីនិងក្រូច។ ក្លិនក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿពួកគេគ្រាន់តែសុំស្នាដៃធ្វើម្ហូបផ្សេងទៀត។ ហើយនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះវានឹងក្លាយជា នំ ក្រូចឆ្មារ ដែលជារូបមន្ត ដែលអ្នកនឹងទទួលបាន។

នំខេកជាមួយចំណាប់អារម្មណ៍

នេះជារូបមន្តសម្រាប់នំប៉័ងជាមួយ ក្រូចពណ៌ទឹកក្រូច។ អ្នកនឹងត្រូវការសមាសភាគខាងក្រោម:

• Rye ផ្លែឈើមួយ
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ - 1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស្ករ Granulated - កញ្ចក់;
• Cream sour - កញ្ចក់;
• ម្សៅ - 2.5 CUPS;
• អំបិល - ខ្ទឹម។

យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំកែវទឹកក្រូច (រូបមន្តមិនពិបាកពេក) ដែលមនុស្សគ្រប់រូបនឹងចូលចិត្ត។ ស៊ុតត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានមួយហើយយើងចាប់ផ្តើមលោតយ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយប្រើឧបករណ៍លាយ។ បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមណែនាំបន្តិចម្តង ៗ ស្ករនិងអំបិលបន្តដំណើរការនៃការវាយនិងមិនបន្ថយល្បឿន។ បន្ទាប់នៅក្នុងល្បាយនេះត្រូវបានបន្ថែម Cream sour ។ បន្ទាប់, ម្សៅដុតនំនិងវិចិត្រខ្លាំងណាស់ peel ពណ៌ទឹកក្រឡុក។ នៅពេលដែលសមាសធាតុត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់វាមានភាពចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយល្បឿនហើយចាប់ផ្តើមណែនាំម្សៅ។ ជាលទ្ធផលអ្នកមិនគួរទទួលបាន dough ក្រាស់ពេកទេប៉ុន្តែវាមិនគួរហូរបានទេ។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយដាក់វានៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ដុតនំបុ័ង។ វាមានភាពងាយស្រួលណាស់ពីព្រោះវាមិនត្រូវការប្រេងរំអិលទេប៉ុន្តែវាមិនអនុញ្ញាតឱ្យនំខេកដុតនោះទេ។

ផ្សិតបំពេញច្រើនជាងពាក់កណ្តាលតិចតួចនិងដាក់នៅក្នុង oven ដែលត្រូវបាន preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ប្រសិនបើ muffins ស្នាក់នៅទីនោះរយៈពេល 35 នាទី។ ដូច្នេះនំពណ៌ទឹកក្រូចរបស់អ្នកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលជារូបមន្តដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់។

Cupcake ក្នុង multivark

ការដុតនំអាចត្រូវបានចម្អិនមិនត្រឹមតែនៅក្នុងឡាំងន័របុរាណទេ។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ cupcake ពណ៌ទឹកក្រូច នៅក្នុង multivark មួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ឥឡូវនេះវាប្រហែលជាឧបករណ៍ទូទៅបំផុតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ស្ករ Granulated - 200 ក្រាម;
• Butter - 100 ក្រាម;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - មួយដុំ;
• ស៊ុត - ពីរបំណែក;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ស្ករវ៉ាន់នី - កញ្ចប់។

នំខេកពណ៌ទឹកក្រូចដែលជារូបមន្តដែលយើងកំពុងពិចារណាឥឡូវពិតជាមានសមត្ថភាពចម្អិនសូម្បីតែសម្រាប់បុរស។ ដូច្នេះហ៊ាននិងសូមមិត្តភក្តិនិងភរិយារបស់អ្នកជាមួយនំផ្អែមល្ហែម។

ការរៀបចំ

តើយើងត្រូវបន្ត? ដំណើរការចម្អិនអាហារចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការពិតដែលអ្នកត្រូវបើកឧបករណ៍នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។ សូមឱ្យចានរាងសំប៉ែតបណ្តើរឡើង។

ឥឡូវនេះចូរចាប់ផ្តើមរៀបចំម្សៅ។ កាច់កាប់ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយក្រាតតូចមួយ។ យើងបាញ់តែផ្នែកពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុណ្ណោះ។ ពី pulp ដែលយើងរស់បានទឹក។

បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវរលាយប៊ឺ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ខណៈដែលអ្នករវល់ជាមួយស៊ុតនិងខ្សាច់។ ពួកគេត្រូវតែកិនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ឥឡូវនេះសូមភ្ជាប់បរិមាណស៊ុតផ្អែមនិងប៊ឺ។ ចាក់ចេញកាកាវដែលបានរៀបចំក៏ដូចជាម្សៅដុតនំនិងវ៉ានីឡា។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ណែនាំអំពី 2/3 នៃម្សៅនិង ទឹកក្រូចទាំងអស់។ យើងជីកម្សៅ។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជារាវបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមនៅសល់នៃម្សៅនេះរហូតដល់ dough បានទទួលស្ថេរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ ប្រសិនបើដំណក់របស់វាធ្លាក់ចុះពីក្រឡូនកុំរាលដាលនៅវិនាទីដំបូងបន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្ថិតនៅក្នុងលំដាប់។

ឥឡូវនេះ lubricate ចាននៃប្រេង multivark និងតែបន្ទាប់មករីករាលដាល dough នេះ។ រង់ចាំរហូតដល់បញ្ចប់វដ្ត "ការដុតនំ" ហើយប្រសិនបើនំខេកមិនទាន់រួចរាល់នោះសូមបើកឧបករណ៍ម្តងទៀត។

នំខេកក្រូច: រូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន

សាមញ្ញហ៊ាននិងមិនធម្មតា។ អ្នកនឹងត្រូវការ:

• ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 បំណែក;
• ម៉ាក់ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 180 មិល្លីលីត្រ;
• Butter - 180 ក្រាម;
• ជាតិស្ករ Granulated - 350 ក្រាម;
• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• Vanilla - pinch មួយ;
• ម្សៅដុតនំ - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។ រំពុះទឹកដោះគោហើយចាក់កាហ្វេទាំងមូលទៅលើពួកគេ។ គាត់ត្រូវតែហើមផងដែរ។ ឥឡូវនេះសូមទៅកាន់ក្រូច។ ពីមួយវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយក zest ទាំងមូលនិង squeeze ទឹកនេះ។ អ្នកគួរទទួលបានប្រហែល 110 មីលីលីលីត្រ។

ធ្វើឱ្យទន់ទន់និងបញ្ចូលវាជាមួយ ជាតិស្ករ ចំនួន 130 ក្រាម ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានសម្បុរសពណ៌ស។ ដោយគ្មានការឈប់វាយឆ្មក់យើងបញ្ចូលវាទៅឱ្យស៊ុតនិង vanilla ។ យើងក៏ចាក់ចេញនូវដំណាំអាភៀននិងទឹកហើមផងដែរ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ម្សៅត្រូវតែលេបដោយដំបូងបង្អស់ដោយបន្ថែមម្សៅដុត។ បនាប់មកចូលក្នុងវាផ្លកផ្លែហើយចាប់ផ្តើមបន្ថមម្សៅចូលក្នុងល្បាយរាវក្នុងផ្ន្ក។ អ្នកគួរតែទទួលបានម្សៅ។

យកសំណុំបែបបទនិង lubricate វាដោយឱ្យបានើននៃប្រេងហើយបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ដាក់ម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយដែលមានកំដៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។ នំនឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 50 នាទី។

Impregnation

នៅពេលនេះរៀបចំ syrup នេះ។ ជាមួយនឹងផ្លែឈើដែលនៅសល់, កាត់បន្ថយ zest និងកាត់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចំបើង។ ពី pulp ដែលយើងច្របាច់ចេញទឹកទាំងអស់។ អ្នកនឹងត្រូវការរន្ធមួយដែលមានបាតក្រាស់។ ចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងវាដាក់ zest និងសំណល់នៃជាតិស្ករ។ បើកភ្លើងទៅអប្បបរមាហើយចំអិនជាតិស៊ីរ៉ូរហូតដល់ក្រាស់ទាំងស្រុង។

ត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីដុតនំដែលយើងយកចេញពីឡភ្លើង, វាជាមួយ syrup ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយតុបតែងដោយ zest ។

muffins ពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយ peel ពណ៌ទឹកក្រូចនិងទឹក

នៅទីនេះអ្នកមិនត្រូវការផលិតផលច្រើនទេ។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលស្ថិតនៅក្នុងពណ៌ទឹកក្រូចនិងផ្អែម។ ដូច្នេះអ្នកនឹងត្រូវការ:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ជាតិស្ករ Granulated - 130 ក្រាម;
• Butter - 100 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
• ស្ករវ៉ាន់នី - ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយ;
• ម្សៅដុតនំ - ស្លាបព្រាកាហ្វេពេញ។

ចូរចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារ។

1. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនៅលើជញ្ជាំងដ៏ល្អ។ ពីទឹកក្រូចច្របាច់ទឹកទាំងអស់។
2. រលាយ butter បាន។ យ៉ាងឆាប់រហ័សនេះនឹងជួយមីក្រូវ៉េវ។ បនាប់មកបន្ថមពង, ផ្លឈើទាំងពីរប្រភេទ, លាយវា។
3. ណែនាំទឹកក្រូចនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
4. លាយម្សៅនិងម្សៅដុត។ យើងភ្ជាប់វាជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយម្សៅ។ បន្ទាប់មកបាចវាទៅជាទម្រង់ក្រដាសពិសេសបំពេញប្រហែលពាក់កណ្តាលឬច្រើនជាងនេះបន្តិច។ យើងបានកំណត់សីតុណ្ហភាពនៃឡភ្លើង 180 ដឺក្រេនិងដុតនំម៉ុងហ្វីនរយៈពេល 25 នាទី។

វាមិនអាចទៅរួចនោះទេដែលត្រូវឆ្លងកាត់មុខម្ហូបបែបនេះ។ ដុតនំផ្អែមល្ហែមនេះហើយទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់សមុទ្រ!