នំក្រែមទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed គឺឆ្ងាញ់និងសមាសភាគរូបមន្តនេះ

នំទឹកឃ្មុំឆ្ងាញ់បានរៀបចំនៅក្នុងប្រទេសទាំងអស់នៃពិភពលោក។ ជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកថាជានំក្រាស់ដែលជាប្រពៃណីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីពីសាសន៍យូដា។ ក្រៅប្រទេស Medovikov បានរៀបចំពីកម្រមួយចំនួនធំនៃស្រទាប់, ជាទម្លាប់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ និងក្រែមសម្រាប់ dessert និងបានប្រើកម្រ។ ដូច្នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់ដែលមិនគួរឱ្យជឿនៃជម្រើសសម្រាប់ការក្រែមចម្អិនអាហារ - នេះគឺជាទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ភ្ញៀវនៅបារ៍របស់យើង។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំនំទឹកឃ្មុំក្រែមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ បង្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះអាចជាការតុបតែងល្អបំផុតនៃតារាង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃក្រែមទឹកដោះគោ condensed

រៀបចំនំសម្រាប់ការនំស្ត្រីគ្រប់គិតថាអ្វីដែលបង្អែមជាងនាពេលអនាគត promazyvat ។ ស្ត្រីជាច្រើនចូលចិត្តក្នុងការចំអិននំទឹកឃ្មុំក្រែមជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed - ឆ្ងាញ់និងជម្រើសដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុត។ ហេតុអ្វីបានជាវាជារឿងធម្មតាដូច្នេះ? វាជាការងាយស្រួលណាស់។ នំទឹកដោះគោខាប់ក្រែមឆ្អិនទទួលបានជានិច្ច, ដូច្នេះមានហានិភ័យថាផលិតផលនេះនឹងត្រូវបានខូចទេ។ លើសពីនេះទៀតវាជាការងាយស្រួលទេព្រោះវាជាការសមរម្យសម្រាប់ប្រេងរំអិលនៃការនំនិងផលិតផលសម្រាប់ការតុបតែងនេះ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ក្រែម

ដើម្បីរៀបចំនំទឹកដោះគោខាប់ក្រែមយើងត្រូវការបន្តិចនៃផលិតផល:

• 200 ក្រាមនៃ butter ។
• កញ្ចប់ស្ករ vanilla ។
• 200 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ condensed ។
• 3 ស្លាបព្រាបាយ liqueur ។

រូបមន្តក្រែម

ដូច្នេះតើអ្នកត្រៀមខ្លួនសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំក្រែមទឹកដោះគោ condensed នេះដោយមានរបៀប? រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានគ្រាន់តែពីរ - ប៊ឺនិងទឹកដោះគោ condensed ។ សមាសភាគផ្សេងទៀតទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមជាចង់បាន។

មុនពេលចាប់ផ្តើមការប្រេងចម្អិនអាហារត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកក, ដូចដែលវាត្រូវតែដើម្បីកំដើម្បីសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានរយៈពេលខ្លីក្នុងពេលវេលា, វាអាចត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការនេះ។

បន្ទាប់មកផ្តួលប៊ឺជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយឬដោយដៃរហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាដូចគ្នាទេ។ បន្ថែមស្ករ vanilla និង ទឹកដោះគោ condensed ។ ដើម្បីរៀបចំក្រែម, អ្នកអាចទិញទឹកដោះគោ condensed សាមញ្ញណាស់ហើយអ្នកអាចប្រើចម្អិនអាហារ។ វាត្រូវបានលក់ផងដែរនៅក្នុងហាងណាមួយ។ ដើម្បីផ្តល់នូវការបញ្ចេញសំឡេងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្រែម, អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃស្រា។ បន្ទាប់យើងចាប់ផ្តើមការវាយដំរង្គាលសម្រេចបាននូវ homogeneity ។

នំទឹកឃ្មុំក្រែមត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed (រូបមន្តឆ្ងាញ់ដែលបានផ្ដល់ឱ្យពួកយើងនៅក្នុងអត្ថបទនេះ) ត្រូវបានទទួលក្រាស់ណាស់។ វាបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរូបរាងរបស់វារក្សា, ដូច្នេះពួកគេគឺមិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការភ្ជាប់នំនោះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចធ្វើបានគ្រប់ប្រភេទនៃការតុបតែងដោយប្រើថង់នំមួយ។

ក្រែមទឹកដោះគោខាប់សូកូឡា

ជាញឹកញាប់ណាស់បានរៀបចំពីក្រែមទឹកដោះគោខាប់សូកូឡា, នំទឹកឃ្មុំដែលប្រែនំដើម។ បង្អែមផ្សំជាមួយក្រែមនិងសូកូឡាស្រឡាញ់ឆ្ងាញ់នឹងស្រឡាញ់។

គ្រឿងផ្សំ:

• 200 ក្រាមនៃ butter ។
• កាកាវ - 4 tbsp ។ លីត្រ។
• Cognac - 2 tablespoons ។ លីត្រ។
• ទឹកដោះគោ condensed - 4 tbsp ។ លីត្រ។
• ម្សៅស្ករ - 4 tbsp ។ លីត្រ។

លើចំនួននៃគ្រឿងផ្សំទទួលបានក្រែមច្រើនមួយ, វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់មិនត្រឹមតែសម្រាប់នំស្រទាប់ទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បី lubricate បង្អែមនៅខាងលើនិងនៅលើជ្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចជាងវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីកាត់បន្ថយសមាសភាគសមាមាត្រ។

ប៊ឺទន់ដាក់នៅក្នុងចានមួយនិង whisk វាឧបករណ៍លាយ, បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, ជាតិស្ករនិង brandy (អាចត្រូវបានប្រើឬ liqueur brandy) ។ បន្តទៅវាយល្បាយនេះ។ ឥឡូវនេះវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់ Cream កាកាវនិងនាំមកនូវស្ថិរភាពខ្លាញ់ក្រាស់។ វាយគួរម៉ាសបានត្រឹមត្រូវផលិតឯកសណ្ឋាននិងភ្លឺចាំង។ ដំណើរការរយៈពេលយូរនៃពេកក្រែមរំពាត់អាចនាំឱ្យ delamination ។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោ condensed ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចចម្អិន។ លទ្ធផលគឺផលិតផលជាតិសំណើមអស្ចារ្យផងដែរ។

លទ្ធផលម៉ាសសូកូឡាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសមនឹងនៅលើនំនោះធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលក្នុងការតម្រឹមគែមនៃបង្អែមនេះ។ ក្រែមនេះគឺជាការល្អសម្រាប់ការតុបតែងនំជាការអស្ចារ្យដែលទទួលបានរូបរាងរបស់ខ្លួន។

custard ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed

អ្នកអាចរៀបចំនំក្រែមទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិនការ។ រសជាតិរបស់វាគឺចង្អៀតបន្ថែមទៀត។ ក្រែមនេះទៅយ៉ាងល្អជាមួយ crusts ទឹកឃ្មុំ។ រូបមន្តដែលបានស្នើឡើងរបស់យើងគឺស្រដៀងគ្នាក្នុងផ្នែកមួយដើម្បី custard រូបមន្តនេះ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់យើងត្រូវការ:

• 1 លីត្រនៃទឹកដោះ។
• 2 tablespoons នៃម្សៅ។
• 2 ជាតិស្ករ tablespoons ។
• ទឹកដោះគោខាប់ឆ្អិន - 230 ក្រាម
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម
• vanilla ។

សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការ Pan ជាមួយនឹងបាតក្រាស់មួយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី sift ម្សៅបន្ថែមទឹកដោះគោ, ស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ល្បាយនេះត្រូវចម្អិននៅកំដៅទាបណាស់រហូតដល់ក្រាស់ឥតឈប់ឈរដើម្បីរំខាន។ ក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបាន cooled ។

ជាមុនគួរតែរៀបចំប្រេង, វាគួរតែមានស្ថិរភាពទន់។ ពេលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងរូបមន្តនេះ - សមាគមនៃគ្រឿងផ្សំមួយ។ យើងត្រូវរួមបញ្ចូលទឹកដោះគោ condensed ជាមួយរង្គាលញ៉ាំនិង butter និង Cream បន្ទាប់មកខ្សែតីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

Cream នៃក្រែមនិងទឹកដោះគោ condensed នេះ

របៀបផ្សេងទៀតអាចត្រូវបាន lubricated នំទឹកឃ្មុំក្រែម? រូបមន្តក្រែមចែងខាងក្រោម, ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់ជាបន្តបន្ទាប់នៃទឹកដោះគោ condensed និងក្រែម។ សម្រាប់ការរៀបចំនេះយើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• 200 ក្រាមនៃ Cream sour (ការ Cream sour ជាតិខ្លាញ់គួរត្រូវបានប្រើ) ។
• 200 ក្រាមនៃ butter ។
• ទឹកដោះគោខាប់កំប៉ុងកន្លះ។

butter ព្រិលវាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែម Cream sour និងបន្តដំណើរការនេះ។ ក្រែមនេះគឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំទឹកឃ្មុំ, ដោយសារតែវាត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងនំ។

ការដាក់ពាក្យសុំការ nuances ក្រែម

នំទឹកឃ្មុំគឺជាការល្អដោយសារតែអ្នកអាចប្រើស្ទើរតែគ្រប់ក្រែមសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ លក្ខខណ្ឌចម្បងសម្រាប់ការទទួលបានបង្អែមល្អ - ជាការប្រើប្រាស់នៃការនិពន្ធបែបនេះសម្រាប់នំដែលត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អចូលទៅក្នុងនំហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យដេញថ្លៃនំនិងឆ្ងាញ់។ នំទឹកឃ្មុំរួមបញ្ចូលគ្នាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងសមាសភាគណាមួយទេដូច្នេះក្រែមណាមួយនឹងក្លាយជាការល្អសម្រាប់គាត់។ តើអ្វីទៅជាទម្ងន់តើអ្នកចង់អនុវត្តរហូតដល់អ្នក។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តប្រើក្រែមសម្រាប់លាបនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោ condensed, ដោយសារតែពួកគេមានរសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះទៀតដូចធំមួយគឺភាពស្ថិតស្ថេរក្រាស់រលូននិងដូចគ្នា, អរគុណដែលវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងផលិតផលបានបញ្ចប់។

ប៉ុន្តែនៅតែមានក្រែមឆ្ងាញ់និងមានកំហុសតូចមួយ។ គាត់ជាខ្ពស់កាឡូរី-ណាស់។ ដូច្នេះមិនស្ត្រីទាំងអស់ហ៊ានប្រើវា។ ប្រសិនបើអ្នកបិទរបបអាហារតឹងរឹង, នំនេះ - វាជាការសម្លាប់ស្ទើរតែទាំងអស់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នក, និងក្រែមកាឡូរីខ្ពស់កាន់តែច្រើន។

នៅសល់នៃក្រែមនេះគឺល្អខ្លាំងណាស់។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាបង្អែមមួយប្រភេទនៃរសជាតិដោយការបន្ថែមនៃគ្រឿងស្រវឹងនិងសមាសភាគផ្សេងទៀត (ចេក, ដូង, គ្រាប់, berries, សូកូឡាដឹងគុណ) បាន។