ត្រី Mullet ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន?

Mullet - នៃអំបូរត្រីនៅក្នុងសមុទ្រដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ kefaleobraznyh លំដាប់ហើយមានប្រហែល 100 ប្រភេទ។ ប្រវែងធម្មតារបស់វាគឺ 40-50 សង់ទីម៉ែត្រនិងទម្ងន់ - រហូតដល់ 7 គីឡូក្រាម។ Mullet គង់នៅជាចម្បងនៅក្នុងការពង្រីកសមុទ្រស៊ុបត្រូពិចនិងតំបន់ត្រូពិចព្រមទាំងនៅក្នុងទឹកស្រស់។ មានប្រភេទសត្វមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងគឺជា ទឹកស្រស់នៃ ប្រទេសម៉ាដាហ្គាស្ការអាមេរិកត្រូពិច, អាស៊ីអាគ្នេយ៍, នូវែលហ្សេឡង់និងអូស្រ្តាលី។ នៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីត្រី mullet ប្រាំបីប្រភេទសត្វដែលមាន: ឆ្នូត mullet, mullet, mullet មាស haarder និងអ្នកដទៃទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី ចម្អិនត្រី mullet?

មានវិធីផ្សេងគ្នានៃការចម្អិនត្រីហ៊ាននិង juicy នេះ។ នាងចៀននិងដុតក្នុងប្រេង, ដុតនំ, stewed ។

នៅទីនេះឧទាហរណ៍នៅក្នុងប្រទេសតួកគីនៅក្នុងតំបន់ឆ្នេរសមុទ្រណាមួយមានរូបមន្តសំណព្វផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេសម្រាប់ត្រីឆ្ងាញ់នេះ។

mullet ស្រស់ដែលត្រូវបានគេគ្រាន់តែចាប់បានក្នុងសមុទ្រទៅកាន់ ទីផ្សារត្រី នៅពេលព្រឹក, ប៉ុន្តែនៅទីនេះវា snapping ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននិងស្ត្រីមេផ្ទះធម្មតាគ្រាន់តែក្នុងស្រុក។

ត្រី, mullet, រូបមន្តសម្រាប់ការ ដែលមានពូជធំទូលាយ, នឹងមិនហ៊ានតិចប្រសិនបើវានៅលើរូបមន្តចំអិនអាហារទួរគីពេញនិយម។ ដូចជាការមានប្រយោជន៍, រសជាតិដេញថ្លៃនិងម្ហូបហ៊ាននឹងធ្វើឱ្យក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីឱ្យភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់របស់យើង។

ដូច្នេះនៅទីនេះគឺជាអ្វីដែលជាប្រភេទនៃផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីត្រៀមរៀបចំសម្រាប់ mullet ចម្អិនអាហារជាមួយនឹងដំឡូងនៅតួកគី: mullet ស្រស់មួយ (មានទម្ងន់ប្រហែល 1 គីឡូក្រាម) ពីរខ្ទឹមបារាំងមធ្យមការ៉ុតបីបីដំឡូងមធ្យមនិងប៉េងប៉ោះពីរ, មួយ lemon ទាំងមូលពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, bunch នៃ dill ធ្នឹមជីវ៉ាន់ស៊ុយនិងប្រេងអូលីវក្នុងបរិមាណ 120 ក្រាមមួយ។

ហើយឥឡូវនេះដំណើរការដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការរៀបចំ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងត្រីស្អាតលាងវាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក (2 - 3 បំណែកមួយបម្រើ) ។ បន្ទាប់ស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉ុតចំណិតដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ពីលើប៉េងប៉ោះជាមួយទឹករំពុះ, peel ពួកគេពី peel និងគ្រាប់ឡុកឡាក់ល្អ។

ឥឡូវនេះនៅលើខ្ទះរៀបចំកំដៅប្រេងអូលីវដាក់វានៅក្នុងដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងប៉េងប៉ោះនិងចំអិនពួកវារហូតទាល់តែទន់។

បានដាក់នៅក្នុង Pan មួយជាមួយនឹងការតូចមួយកំណាត់ mullet protushennymi បន្លែ, រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងចាក់ទឹកមួយ halves lemon មួយ។ simmer ទាំងអស់គ្នារហូតដល់ឆ្អិន (15-20 នាទី) ។

មុនពេលដាក់ស្នើត្រីមួយនៅលើតុ, sprinkle វាជាមួយខ្ទឹមសកំទេចឱសថ chopped និង garnish ជាមួយ slices lemon ដែលនៅសេសសល់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំត្រី stuffed mullet?

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីរៀបចំ mullet stuffed, អ្នកត្រូវការធាតុដូចខាងក្រោម: ការ mullet គីឡូស្រស់ពីរឬបីខ្ទឹមបារាំងរឿង, គីឡូក្រាមផ្សិតមួយពែងនៃការ buckwheat, Parsley, dill, ស៊ុតមាន់បី។

លាងសមាត mullet និងសមាតវា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរកគ្រាប់បាល់ក្បាលយកពោះវៀននោះទេប៉ុន្តែពោះគួរតែនៅតែមានដដែល។ ឥឡូវនេះទីបំផុតវាត្រូវបានកាត់ផ្តាច់ក្បាលរបស់គាត់, gently យកស្បែកត្រីនេះ។ លាងជម្រះស្បែកលទ្ធផលពី "ភាគហ៊ុន" នៃត្រី។

បន្ទាប់ peel, កាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រីនោះទេតែដើម្បី "ភាគហ៊ុន" មិនត្រូវបានរងការខូចខាត។ បំបែកឆ្អឹងពី fillet និងត្រីត្រាំកាត់បន្ថយនៅក្នុង grinder សាច់មួយ, chop គំនិត peeled និង fry នៅក្នុង skillet មួយ។ បន្ទាប់មករំពុះផ្សិត, slice ពួកគេចូលទៅក្នុងច្រូតឬគូប, លាយជាមួយ onions ចៀននិងបន្តការចម្អិនអាហារគឺមានទាំងអស់គ្នាប្រហែលពីប្រាំទៅប្រាំនាទី។

ឥឡូវលាងជមែះ buckwheat និងរំពុះវាដូចជាស៊ុតនិង chop ពួកវានិងបៃតង។ ឥឡូវនេះលាយសមាសភាគទាំងអស់និងម៉ាសដែលបានរៀបចំការចាប់ផ្តើម fishy "ស្តុក" ។

Pour នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង mullet រៀបចំចាក់ mayonnaise និងដុតនំនៅក្នុង oven ក្តៅមួយរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ឥឡូវចុង: នៅពេលដែលអ្នកទិញ mullet ស្រស់នៅពេលព្រឹកនិងទៅចម្អិនវានៅក្នុងល្ងាចថ្ងៃដដែលនោះវានឹងត្រូវបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសមាតវា, សូមប្រញាប់លាងចេញផងដែរ, តែងតែនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ទាប់មកបត់ចូលទៅក្នុងធុងដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងសើមឬកណាត់និងការចាកចេញពីនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ល្ងាច។ ដូច្នេះត្រី mullet ទាំងស្រុងរក្សាស្រស់របស់ខ្លួន។