ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចន្លោះទទេបន្លែ។ ជម្រើស salad សម្រាប់រដូវរងារ

cucumber និងប៉េងប៉ោះ - បន្លែ, អាចរកបានដល់មនុស្សគ្រប់រូប។ ជាធម្មតាត្រូវបានប្រើគ្រឿងផ្សំដូចការរៀបចំនៃការ salad សម្រាប់រដូវក្តៅស្រស់នេះ។ ទោះយ៉ាងណានៅក្នុងរដូវត្រជាក់នោះគ្មាននរណាម្នាក់ចូលចិត្តការបរិភោគនិងចន្លោះទទេជ្រក់។

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបក្នុងការប្រើត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារចម្អិនអាហារ។ ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តដែលពេញនិយមបំផុត។

បន្លែ Pickled សម្រាប់រដូវរងារ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រមូលផលត្រសក់និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារហើយឬនៅ? រូបមន្ត pickled អាហារអាចរួមបញ្ចូលវិធីសាស្រ្តអភិរក្សផ្សេងគ្នា។ យើងនឹងបង្ហាញជូននូវវិធីសាមញ្ញបំផុតនិងមានល្បឿនលឿន។

ដូច្នេះដើម្បីធ្វើឱ្យការកាត់បន្ថយនៅក្នុងរដូវរងារនៃ cucumbers និងប៉េងប៉ោះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីទិញ:

• ស្លឹករបស់ cherry, currant ខ្មៅនិង horseradish - នៅលើបំណែកមួយចំនួន;
• អំបិលតារាង - 3 ចន្លោះទទេស្លាបព្រាធំទី 3 ឆ្វេង;
• allspice, chives ខ្ទឹមសស្ងួតឆ័ត្រ dill - នៅសំរេចចិត្តរបស់គាត់;
• ស្ករល្អ - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ត្រសក់តូច (pupyrchatye) និងប៉េងប៉ោះទាំងមូលមានន័យថាតម្លៃមួយ - នៅសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន (បរិមាណស្មើគ្នា);
• ទឹកផឹក - នៅសំរេចចិត្ត;
• ទឹកខ្មេះ - 2 ស្លាបព្រាធំ។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីទទួលបាននូវត្រសក់ហ៊ាននិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងមួយ marinade ក្រអូបគួរបន្តនៅក្នុងដំណាក់កាល។ ដំបូងវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីរៀបចំបន្លែ។

ត្រសក់តូចរីករាលដាលទៅឆ្អឹងអាងត្រគាកនិងការចាក់ទឹកត្រជាក់ខ្លាំងណាស់។ នៅក្នុងបន្លែរបស់នាងដើម្បីឈររយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ ខណៈដែលពេលវេលាកន្លងទៅគេលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងកាត់បន្ថយ pupochke ។

ដូចជាសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ, បន្ទាប់មកលាងជមែះពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងទឹកក្តៅ។ នៅពេលជាមួយគ្នានោះមើលទៅវាថាប៉េងប៉ោះត្រូវបាននៅក្នុងមួយដុំដោយគ្មានការខូចខាត។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, ដំណើរដាច់ដោយឡែកមួយនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ទាំងអស់។ cloves ខ្ទឹមសម្អាតនិងឆ័ត្រស្លឹកស្ងួតហួតហែង dill, នៃ cherry, currant ខ្មៅនិង horseradish លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និង scalded ជាមួយទឹកក្តៅ។

បង្កើតអាហារសម្រន់មួយ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាតើវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ cucumbers និង ប៉េងប៉ោះសម្រាប់រដូវរងារ។ រូបមន្ត pickled អាហារតម្រូវឱ្យមានពាងពីរឬបីលីត្រ។ ពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅជាមួយ soda ហើយបន្ទាប់មកមាប់មគលើចំហាយ។ លើសពីនេះទៀត, នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងរីករាលដាលនៅលើស្លឹកមួយចំនួននៃ cherry, currant ខ្មៅនិង horseradish នេះ។ បានដាក់ផងដែរនៅក្នុងពាង cloves ខ្ទឹមស, allspice និងឆ័ត្រ dill ស្ងួត។

បន្ទាប់ពីការនីតិវិធីនេះបន្តទៅគណនាបន្លែ។ ជាដំបូង, ធុងបានរៀបចំដាក់ tightly ត្រសក់តូច។ បំពេញពាងតែពាក់កណ្ដាលប៉ុណ្ណោះពួកគេបានរីករាលដាលប៉េងប៉ោះផងដែរ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដែលថាប៉េងប៉ោះនេះមិនបានផ្ទុះនោះទេប៉ុន្តែនៅតែមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃទាំងមូល។

យើងបានធ្វើឱ្យ marinade និងការ canning បន្លែ

បានឆាប់តាមដែលធនាគារនេះនឹងត្រូវបានបំពេញដោយធម្មតារបស់ពួកគេចាក់ទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 11 នាទី។ បន្ទាប់ពីទឹកពេលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះជ្រៅមួយហើយដាក់វាត្រឡប់មកវិញនៅលើចាននោះ។

ការបន្ថែមទៅជាតិស្ករក្នុង brine និងអំបិលរំពុះវាសម្រាប់ 1 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះមកទឹកត្រូវបានយកចេញពីចាននិងបន្ថែម vinegar ។

រៀបចំ marinade បាន flavored វាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ (ឡើងទៅកំពូលខាងស្ដាំ) ។ បន្ទាប់ពីនោះរមៀល lids សំណប៉ាហាំងដោយប្រើប្រាស់ធុងដែលមានមុនមាប់មគក្នុងទឹកធម្មតា។

ងាក workpiece ចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ, ពួកគេបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងភួយក្រាស់មួយ។ ពីរថ្ងៃក្រោយមកអាហារសម្រន់មួយផ្ញើទៅ cellar នេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទៅកាន់តារាង?

ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះប្រឡាក់នៅក្នុងរដូវរងារ, អ្នកអាចនាំយកទៅក្នុងតារាងតែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់ពី 6-8 សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកបើកការនាំមុខអាហារសម្រន់មួយនៃពេលវេលាវានឹងទទួលបានស្រស់, ចាប់តាំងពីបន្លែមិនមានអ្វីបានជាពេលវេលាដើម្បីត្រូវបានចុកជាមួយក្លិនក្រអូបនៃ brine នេះ។

បម្រើ marinades ចង់ទៅតារាងតែបន្ទាប់ពីបានត្រជាក់។ អាហារសម្រន់បានបង្ហាញនៅក្នុង kremanki រួមជាមួយនឹងដំបូងតូចឬជាមួយនឹងការចានក្តៅលើកទីពីរ។

Salad «ត្រសក់និងប៉េងប៉ោះ "សម្រាប់រដូវរងារនេះ: រូបមន្ត

ខាងលើយើងបានបង្ហាញវិធីសាមញ្ញបំផុតដើម្បីប្រមូលផលប៉េងប៉ោះនិង cucumbers ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាភាគច្រើននៃស្ត្រីមេផ្ទះចូលចិត្តមិនមែនគ្រាន់តែ marinate បន្លែនិងធ្វើឱ្យពួកគេ salad ឆ្ងាញ់និងបំប៉ន។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះយើងត្រូវ:

• ត្រសក់ម្ទេសប៉េងប៉ោះស្រស់ - 2 គីឡូក្រាម;
• អំពូលជូរចត់ - 700 ក្រាម;
• អំបិល - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ដុតម្រេច - 1 កួរតូច;
• ស្ករល្អ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• ប្រេង sunflower - 55 មីលីលីត្រ;
• ការ៉ុតស្រស់ - 800 ក្រាម;
• ទឹកខ្មេះ - 3 ស្លាបព្រាធំ។

យើងបានដំណើរការបន្លែសម្រាប់ salad

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដោះស្រាយជាមួយ cucumber និងប៉េងប៉ោះសម្រាប់ ការប្រមូលផលរដូវរងារ? បន្លែជាលើកដំបូងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់, កាត់បន្ថយនិងយកផ្ចិតគឺមិនចំណិតក្រាស់ខ្លាំងណាស់។ បើចាំបាច់, វាអាចជាការកាត់មុនសំបក។

ទាក់ទងទៅនឹងប៉េងប៉ោះ, ពួកគេបានបំពេញជាមួយទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់ពីការ¼ម៉ោងសំបកដែលបានយកចេញនិងដីចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុកពន្លិចដោយ mash បាន។

ដូចគ្នានេះផងដែរដែលជាម្រេចផ្អែមបានជាស្អាតបរិសុទ្ធដាច់ដោយឡែកនិងអំពូលល្វីង។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបាន chopped គូបមធ្យម។

ទៅកាន់សាឡាត់បន្លែរដូវរងារគឺមានជីវជាតិពិសេសទៅគាត់ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបន្ថែម carrots ។ នាង rubbed នៅលើ grater coarse មួយ។

ការព្យាបាលកំដៅនៃអាហារ

មុនពេលរក្សា salad សម្រាប់រដូវរងា បន្លែគួរតែត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅមួយ។ ចំពោះគោលបំណងនេះធុងធំមួយ។ នៅក្នុងវេនរបស់នាងបានរីករាលដាលត្រសក់, ម្ទេសផ្អែម carrots និង onions ។ បន្ទាប់មកទៀតចាក់គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងបានកំណត់នៅលើភ្លើង។

ទៀងទាត់លាយផលិតផល, រំពុះរបស់ពួកគេ។ បើកការចុះភ្លើងនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលតារាងដីម្រេចក្តៅប្រេង sunflower និងស្ករល្អ។ ផ្នែកមួយនៃការ salad នៅនេះត្រូវបានរៀបចំនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។

ពេលដែលពេលវេលាសម្រាប់គ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ, ចាក់ vinegar ។ ជាថ្មីម្តងទៀតកូរបន្លែ, រំពុះពួកគេសម្រាប់ការមួយផ្សេងទៀត 4 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីការពារ salad មួយ?

សម្រាប់ការអភិរក្ស នៃការ salad បន្លែសម្រាប់រដូវរងារ យើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសមត្ថភាព 1 លីត្រ។ ពួកគេត្រូវបានសម្អាតនិងមាប់មគ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាគ្របហៈសន្លឹក។

ដំណើរការធុង, វាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយរង្គាលបន្លែក្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះមកធនាគាររមៀលនិង coated ជាមួយកន្សែងក្រាស់។

ការចាកចេញពីសាឡាត់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់មួយថ្ងៃវាត្រូវបានយកចេញនៅក្នុង cellar ។ ប្រសិនបើមានការសន្និដ្ឋានអ្នកធ្វើមិនបាននេះ, workpiece ដែលអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទូងងឹតមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ?

ដើម្បី អាហារសម្រន់បន្លែ បរិភោគក្លិននៃគ្រឿងទេសនិងក្រៅ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរក្សាបិទជិតពាក់កណ្តាលមួយខែហើយ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ billet នេះត្រូវបាន cooled និងបានរីករាលដាលនៅ kremanku ។ ទៅក្នុងតារាងដែលបានបង្ហាញ salad ជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងនិងចានក្តៅមួយ។