ត្រចៀកជ្រូក។ រៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ

ត្រចៀកជ្រូកចម្អិនត្រឹមត្រូវអាចក្លាយទៅជាចំណីសត្វពិតប្រាកដនិងតុបតែងនៃពិធីបុណ្យណាមួយ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើឱ្យវាត្រឹមត្រូវហើយជ្រើសរើសយករូបមន្តត្រឹមត្រូវដែលអាចសាមញ្ញឬចម្រាញ់។

ត្រចៀកសាច់ជ្រូក។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលដែលបានបញ្ចប់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន scorching នៅលើភ្លើង scrape ស្បែកស្អាតនិងត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល 3 ម៉ោង។ យើងបានផ្ញើវាទៅអំបិលរលាយអំបិលរួមជាមួយ ស្លឹក laurel, carrots, peppercorns និង onions ។ Cook ត្រូវការពេលយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោងចំពោះស្ថានភាពបែបនេះដែលឆ្អឹងខ្ចីបានក្លាយទៅជាទន់។ រៀបចំសាច់ឆៅ ៗ ពីសាច់ជ្រូកស៊ុតសាច់ជ្រលក់ទឹកដោះគោ marjoram ខ្ទឹមអំបិលនិងខ្ទឹមបារាំង។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានលាបលើផ្ទៃនៃត្រចៀកជ្រូករបស់រមៀល។ ការបំពេញមិនគួរច្រើនពេក។ ដាក់ក្នុងម្ហូបដុតនំនិងចំអិនទឹកជ្រលក់ពិសេស។ ពីរស្លាបព្រាធំនៃម្សៅ fry នៅក្នុង butter ចាក់ 250 ក្រាមនៃទំពាំងបាយជូរសាច់ជ្រូកអំបិលនិងម្រេច។ ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយចាក់វារមៀលនិង sprinkle ទាំងអស់ Parmesan ដឹងគុណ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 25 នាទីនិងសីតុណ្ហាភាពល្អបំផុតគឺ 180 ដឺក្រេ។

សម្រាប់ អាហារសម្រន់ទៅនឹងស្រាបៀរ ត្រចៀកសាច់ជ្រូកមានលក្ខណៈល្អឥតខ្ចោះ។ រូបមន្តនិងលំដាប់នៃការងាររៀបចំនិងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតដូចនៅក្នុងកំណែមុន។ រៀបចំ marinade នៅក្នុងវិធីដូចខាងក្រោមនេះ: ចាក់ម្ទេសជូរចត់និងផ្អែមនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាតាមរយៈ grinder សាច់មួយ cloves ជាច្រើននៃខ្ទឹមសដើម្បីកំទេច។ លាយធាតុទាំងនេះជាមួយស្ករទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកខ្មេះ។ ចំនួនគ្រឿងផ្សំអាចត្រូវបានកំណត់អាស្រ័យលើរសជាតិ។ យើងបានកាត់ត្រចៀកត្រចៀកដែលឆ្អិននៅតាមចំបើងហើយបញ្ជូនពួកគេទៅឱ្យថ្មម៉ានីន។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរម៉ោងអ្នកអាចទទួលទានអាហារសម្រន់ក្តៅនិងឆ្ងាញ់។

ម្ហូបឆ្ងាញ់គឺទទួលបានប្រសិនបើអ្នកចំអិន ចាហួយ។ ដើម្បីចំអិនត្រជាក់មួយត្រូវបាន ផ្ដល់អនុសាសន៍, ជាធម្មតា, សម្រាប់រយៈពេលយូរណាស់។ បន្ទាប់មករុះជើងហើយត្រចៀកជ្រូកបានកាត់ចានធំ ៗ ។ ដាក់ពួកវានៅលើបាតដាក់ចេញសាច់បន្ថែមទៀតនៅលើផ្ទៃរុំនៅក្នុងរមៀលនិងចាក់ម្ហូបទាំងស្រុង។ វាប្រែទៅជាក្លិនដើមនិងមាត់ទឹកលាយ។

អ្នកអាចបង្កើតអាហារសម្រន់ "ត្រចៀក - ត្រចៀក" ។ រូបមន្តគឺសាមញ្ញណាស់។ Prefabricated ក្នុងវិធីធម្មតា។ ផ្នែកមួយនៃការកាត់សាច់ទៅជាបំណែកដាក់នៅក្នុងស៊ុតរមៀលនៅក្នុង breadcrumbs បន្ទាប់មក fry រួមគ្នាជាមួយ onions ។

ដើម្បីបង្កើតពូជអ្នកអាចបង្កើតទឹកជ្រលក់ជាច្រើន។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដូចខាងក្រោម: ដើម្បី scald បួនប៉េងប៉ោះធំដើម្បីយកចេញពីពួកគេ cuticle និងដើម្បីកាត់បន្ថយគូប។ វិចិត្រខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមស 5 ខ្ទឹម។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្ញើទៅទឹកជ្រលក់ជាមួយនឹងបាតក្រាស់បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបិទអស់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី។ ត្រចៀកជ្រូកដើម្បីបម្រើ, ស្រោចទឹកពួកវាជាមួយល្បាយនេះ។

ទឹកជ្រលក់ "Tartar" សម្រាប់ម្ហូប "Assorti" ត្រូវការរៀបចំសម្រាប់ពេលយប់ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើ។ វិចិត្រចំអិនត្រសក់ជាច្រើនជ្រុងក្រហមកណ្តឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។ កូរឱ្យមានសមាមាត្រស្មើគ្នា Cream sour និង mayonnaise បន្ថែមទៅពួកគេបន្លែ។ រដូវកាលគួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់មួយយប់។

ទឹកជ្រលក់ "ទឹកឃ្មុំ" ត្រូវបានរៀបចំឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកស៊ីអ៊ីវ (4 ស្លាបព្រា) ទឹកឃ្មុំ (រសជាតិ) ទឹកមួយលីណូមនិងប្រភេទឱសថស្ងួតរបស់អ៊ីតាលី (rosemary និង thyme) ។

ឥឡូវនេះអ្នកអាចកាត់ត្រចៀកជ្រូកជាមួយចំបើងដាក់ឆ្អិនឆ្អៅហើយអញ្ជើញមិត្តភក្តិទៅស្រាបៀរជាមួយនឹងអាហារសម្រន់មួយដែលឆ្ងាញ់។

ត្រចៀកជ្រូក "សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច" ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ 4 បំណែកជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់, scorched និង scraped ជាមួយកាំបិតមួយ។ បន្ទាប់មកឆ្អិនជាមួយបន្លែនិងឫសនៅក្នុងទឹកអំបិលសម្រាប់រយៈពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ រៀបចំផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែមួយ sprinkle ជាមួយម្រេចក្រហមអំបិលនិងបន្ថែម cloves ខ្ទឹមសកំទេច (5 បំណែក) ។ សមាសភាគហ្វ្រេសបានយ៉ាងល្អនៅលើភ្លើងតូចមួយបិទជិតជាមួយគំរបមួយ។ វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការត្រលប់ត្រចៀករបស់អ្នកឱ្យទៀងទាត់។

ទទួលបានចំណីអាហារ!