ទឹកជ្រលក់ Tkemali: តើវាគឺជាអ្វីហើយរបៀបចំអិនវា?

នៅពេលនេះមានវិធីផ្សេង ៗ គ្នាជាច្រើនក្នុងការធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់។ ពួកវាខ្លះមានលក្ខណៈសមរម្យសម្រាប់តែត្រីឬសាច់ហើយខ្លះមានលក្ខណៈជាសកល។ មានទឹកជ្រលក់ដែលងាយស្រួលរៀបចំនៅផ្ទះ។ វាគឺដើម្បីឱ្យពួកគេនិងសំដៅលើ tkemali ។ វាជាអ្វី? នេះជា ប្រភេទទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពី plums (cherry plums) ។ រូបមន្តនេះបានមកពីហ្សកហ្ស៊ី។

Tkemali: វាគឺជាអ្វី?

ការពិត, tkemali គឺជាប្រភេទនៃ plums ព្រៃអាស៊ីត។ ទោះជាយ៉ាងណាឈ្មោះដូចគ្នានេះក៏ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនៅឯផ្ទះ។ មានតែពីរបីពូជនៃម្ហូបនេះគឺ: ពណ៌បៃតងនិងពណ៌ក្រហម។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺអនុវត្តដូចគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។

ដូច្នេះ tkemali ក្រហម។ វាជាអ្វីហើយវាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់អ្វី? ទឹកជ្រលក់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំជាក្បួនមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅពី plums ពណ៌ក្រហមទុំ។ ជាការពិតពណ៌ក្រហមគ្រាន់តែជានិមិត្តសញ្ញាប៉ុណ្ណោះ។ ទឹកជ្រលក់ដែលអាចផលិតបានអាចមានពណ៌លឿងនិងពណ៌ទឹកក្រូច។ ក្នុងករណីខ្លះពណ៌ខ្មៅត្រូវបានបន្ថែមទៅសមាសភាព។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់បានបញ្ចប់ទទួលបានពណ៌ burgundy ។

តើអ្វីទៅជា Tkemali ពណ៌បៃតង? តើវាជាអ្វីហើយពីអ្វីដែលធ្វើវា? នៅក្នុងករណីនេះទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើ immature នៃ plum ព្រៃ។ ការបិទវាសម្រាប់រដូវរងារមិនត្រូវបានណែនាំទេ។ ប្រើ tkemali បៃតងតាមតម្រូវការ។

ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា tkemali

Tkemali គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលអាចបរិភោគជាមួយផលិតផលជាច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គឺមានអាស៊ីតបន្តិចនិងហឺរបន្តិច។ Tkemali ផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អជាមួយសាច់ចៀនជាមួយបក្សីនិងត្រី។ វាអាចត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយ pasta, omelette, shish kebab និងដំឡូងវ័យក្មេង។

មនុស្សជាច្រើនអះអាងថាទឹកជ្រលក់មានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់។ វាមិនត្រឹមតែផ្តល់នូវចានរសជាតិតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងអាចបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើសផងដែរ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន

Tkemali in Georgian គឺមានភាពងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ វានឹងត្រូវការ:

1. ពណ៌ក្រហម Alycha គឺ 1 គីឡូក្រាម។
2. ម្រេចក្រហមហឹរ - ពី 1 ទៅ 3 pods ។
3. ស្ករខ្សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. Blooming cilantro គឺជាក្រុមកណ្តាល។ បើចាំបាច់វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។
5. អំបិល។
6. swamp ឬ Mint សាមញ្ញ, ខ្ទឹមវ័យក្មេង, dill - នៅលើបណ្តុំជាមធ្យម។

ការរៀបចំនៃ berries

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ពីអាងលិចអ្នកត្រូវតែរៀបចំផលិតផលសំខាន់ៗទាំងអស់។ berries នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងបានដាក់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយ។ វាក៏មានតម្លៃទឹកហូរដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ផ្លែឈើបន្តិចបន្តួចតែប៉ុណ្ណោះ។ ចានជាមួយផ្លែពែរីគែរីគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងនាំយកមាតិការបស់វាទៅជាមួយរំពុះ។ បនាប់ពីនះទឹកូវតចញ។ នីតិវិធីត្រូវតែត្រូវបានធ្វើម្តងទៀត។ ទឹកគួរតែត្រូវបានចាក់ដើម្បីអោយវាគ្របដណ្តប់លើម្រាមដៃពីរ។ ធុងដែលមានផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងនិងបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចម្អិនផ្លែឈើរហូតទាល់តែវាធ្លាក់ចុះ។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលជាកន្លះម៉ោង។

អ្វីដែលត្រូវធ្វើបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ

ទឹកពន្លកត្រូវបានចម្អិនឱ្យបានលឿន។ បន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ, ផ្លែឈើគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់សម្រាប់ 30 នាទី, ហើយបន្ទាប់មក rewet ។ ការយៈសាពូនមីគួរតែត្រូវបានឆ្លងកាត់ Sieve បាន។ វានឹងយកស្បែកនិងឆ្អឹងចេញ។ នំគួរតែត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ ចំពោះបញ្ហានេះវាចាំបាច់ក្នុងការប្រើជ័រដែលមានសំណាញ់ល្អ។ ឆ្អឹងនិងកាកសំណល់ដែលនៅសល់ត្រូវចោល។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ម្សៅឆ្អិនឆ្មាខ្ទឹមសនិងខ្ទិះមីរគួរតែត្រូវបានគេបែកយ៉ាងល្អិតល្អន់ឬកាត់ជាមួយកិនសាច់។ ការរង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅប៊ឺរី។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបន្ថែមអំបិលក៏ដូចជាម្រេចក្តៅ chopped ។ plum cherry គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។ វានៅសល់ដើម្បីលាយបញ្ចូលគ្នានិងសាកល្បង។

ប្រសិនបើទឹកជ្រលក់មានជាតិពុលខ្លាំងនោះវាមានតម្លៃបន្ថែមស៊ីរ៉ូស្ករបន្តិចឬស្ករ។ ប្រសិនបើ tkemali គឺក្រាស់បន្ទាប់មកអ្នកអាចនាំវាទៅជាការដែលចង់បានជាមួយទឹកឆ្អិនធម្មតា។

របៀបរក្សាទុក

Tkemali ពី plum ពណ៌ក្រហមអាចត្រូវបានរក្សាទុកគ្រាន់តែនៅក្នុងទូទឹកកកឬរមៀលឡើងនិងត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមួយ។ នៅក្នុងករណីដំបូងទឹកជ្រលក់បានរៀបចំបន្ទាប់ពីការរៀបចំនេះគួរតែត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៃកញ្ចក់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ nylon CAP មួយ។ អ្នកក៏អាចរក្សាទុក tkemali នៅក្នុងដប។

ដូចជាសម្រាប់វ៉ារ្យ៉ង់រដូវរងា, នៅទីនេះមានលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួន។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់នេះ, គ្រឿងទេសស្ងួតត្រូវបានបន្ថែម។ ប្រើឱសថស្រស់មិនត្រូវបានណែនាំទេ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធុងដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាងសម្អាត។ ប្រេងបន្លែក៏ត្រូវបានចាក់នៅទីនេះផងដែរ។ បន្ទាប់ពីនោះកំប៉ុងជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយត្រូវបានទុកក្នុងកន្លែងត្រជាក់។

អនុសាសន៍ធ្វើម្ហូប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបចំអិនសាច់គោសម្រាប់រដូវរងារ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើចាំបាច់រូបមន្តទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិច។ វាអាស្រ័យលើផលិតផលដែលមាន។ ប្រសិនបើមិនមាន plum ពណ៌ក្រហមឬលឿងនោះវាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើ plum ធម្មតា។ ផលិតផលនេះនឹងមិនឆ្ងាញ់ទេ។ វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីជំនួសសមាសភាគសំខាន់ជាមួយ gooseberry ពណ៌បៃតង។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ tkemali មិនផ្លាស់ប្តូរ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអេតចាយឬជីណាន់ធម្មតាអ្នកក៏អាចជំនួសវាបានដែរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់សម្រាប់ការរៀបចំ tkemali ពី plum ពណ៌ក្រហមត្រូវបានប្រើប្រូតេអ៊ីន thyme ឬ lemon ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំទឹកជ្រលក់ក៏មានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនផងដែរ។ នៅពេលចម្អិនចំបើងផ្លែទុំគួរត្រូវបានលាយបញ្ចូលជាទៀងទាត់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយឧបករណ៍ដែលធ្វើពីដែកឬប្លាស្ទិកមិនសមស្របសម្រាប់រឿងនេះទេ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើស្លាបព្រាឈើធ្វើពីឈើមួយ។ បើមិនដូច្នោះទេរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នឹងត្រូវបានខូច។

វាក៏មិនត្រូវបានគេណែនាំអោយបន្ថែម vinegar ទៅ vinegar នេះ។ បើទោះបីជាទឹកជ្រលក់នឹងត្រូវបានរមៀលសម្រាប់រដូវរងារ។ ក្នុងករណីនេះសា្លាបព្កាហ្វមួយចំន៉ុកគួរចាក់ចូលទៅក្នុងពាងត្ផាម៉ាលី។ ការនេះនឹងការពារផលិតផលពីការខូចខាត។