តើសាច់មាន់ត្រូវបានគេចម្អិននៅក្នុងសក្តានុពលនៃដំឡូងយ៉ាងដូចម្តេច?

ប្រសិនបើ hostess ត្រូវការយ៉ាងលឿននិងឆ្ងាញ់ចិញ្ចឹមភ្ញៀវនោះកុំធ្វើឱ្យអ្នករំខានដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងចានចម្លែកមួយចំនួនស្មុគ្រស្មាញ។ ចំពោះករណីបែបនេះសាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃដំឡូងគឺល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកអាចរៀបចំវាតាមវិធីជាច្រើន។

វ៉ារ្យ៉ង់នៃអាហារល្ងាចមួយ

វិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីចម្អិនបក្សីគឺដើម្បីពន្លត់វាដោយប្រើឱសថក្រអូបសម្រាប់ក្លិន។ ដើម្បីធ្វើការវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកចានជាមួយបាតក្រាស់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានៅលើចាននោះអ្នកអាចបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងម្ហូបមួយ។ វាប្រែចេញជា សាច់មាន់ ដ៏អស្ចារ្យ នៅក្នុងសក្តានុពលនៃដំឡូងមួយ។

កាលពីមុនអ្នកត្រូវការស្តុកទុកនៅលើផលិតផលដូចខាងក្រោម:

សាច់មាន់ 1 ក្បាលដំឡូងគីឡូក្រាមខ្ទឹមបារាំងអំបិលខ្ទឹមបារី 3 ស្លាបព្រានៃការ៉ុតឆ្អិន 2 ខ្ទឹមសនៃស្លឹកខ្ទឹមស្លាបព្រាដំឡូងបារាំងបន្តិចបន្តួចនិងបៃតង (parsley ជាមួយ dill) ។

ការរៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃដំឡូងមានដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងបង្អស់បក្សីត្រូវការកាត់ជាផ្នែក។ ពួកគេអាចមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់។
2. បន្លែ peeled បន្ទាប់មក carrots កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដំឡូងនិងគំនិត - គូប។
3. ដាក់ខាណាន់នៅលើភ្លើងនិងកំដៅនៅក្នុងនោះ។
4. នៅក្នុងខ្លាញ់រំពុះ, fry onions និង carrots ។
5. បញ្ចូលសាច់មាន់និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។
6. ដលបណា្ខលមកពីរូបរាងដលមានលក្ខណៈជាធម្មតាូវប្ចញរូបរាងឱ្យឆ្អិន។
7. ក្នុងពេលដំណាលគ្នាបន្ថែមដំឡូងនិងចាក់ទឹកដូច្នេះវាគ្របបាំងទាំងស្រុងអាហារ។
8. បនាប់ពីពុះរាវូវបំពញគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយញាស់ក្នុងកំដៅទាបអស់រយៈពលកន្លះ៉ង។
9. សម្រាប់ 2-3 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងបៃតង។

មាន់មានក្រអូបនៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងដំឡូងត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងសាមញ្ញយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយមិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងជំនាញពិសេសណាមួយពីអ្នកជំនួញនោះទេ។

សាច់មាន់អ៊ូបេគីស្ថាន

អ្នកឯកទេសជាច្រើនអះអាងថាម្ហូបនោះក្លាយទៅជានំប៉័ងប្រសិនបើករណីនេះកើតឡើងដោយបុរស។ ការបញ្ជាក់ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយនេះគឺជាចានមួយនៃចានម្ហូបអ៊ុយប៊ែរដែលមានឈ្មោះថា "Kabob" ។ ជាការពិតវាជាសាច់មាន់ដែលមានដំឡូងនៅក្នុង cauldron មួយ។ រូបមន្តរូបថតដែលនៅពីមុខភ្នែកគឺតែងតែងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឡើងវិញ។

ហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំផលិតផល។ សម្រាប់ការងារដែលអ្នកត្រូវការ:

សាច់មាន់សរុប (1.5 គីឡូក្រាម) ប៉េងប៉ោះធំ 3 ផ្លែដំឡូង 2 គីឡូក្រាមអំបិលខ្លាញ់សាច់ចៀម 50 ក្រាមប្រេងបន្លែ 1 កែវនិងគ្រឿងទេស 3 ស្លាបព្រា (រសជាតិម្រេចក្រហមម្រេចស្វាយនិងសណ្តែក) ។

ដំណើរការទាំងមូលមានជំហានជាច្រើន:

1. កាត់សាច់មាន់ចូលជាបំណែក។
2. Zir ជាមួយ coriander កិនដោយប្រើ grinder កាហ្វេឬ បាយអជាមួយនឹង pestle មួយ។ ផ្នែកខ្លះនៃល្បាយត្រូវទុកមួយឡែកហើយអំបិលត្រូវលាយជាមួយអំបិល។
3. ប៉េងប៉ោះត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចូលទៅក្នុងរន្ធ។
4. សូមថ្លែងអំណរគុណដល់សាច់។ បំណែកដើម្បីដាក់នៅក្នុង Pan មួយ overlay ពួកវាជាមួយប៉េងប៉ោះបិទនិងដាក់សម្រាប់ 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បនាប់ពីនះពួកគចាំបាច់ូវចញហើយស្ងួតយើកន្សែង។
5. ដំឡូងជ្វានិងកាត់វាឱ្យធំ។
6. ដុតកំដៅនៅទីក្រុងកាហ្សានហើយដុតវាជាមួយជាតិខ្លាញ់ mutton ដើម្បីបំផ្លាញដែលបន្ទាប់មកវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសំអាតដោយសំលេងរំខាន។
7. នៅក្នុងខ្លាញ់រំពុះ, fry សាច់មាន់សម្រាប់ 20 នាទី។
8. សាច់ដើម្បីទទួលបានហើយនៅក្នុងកន្លែងរបស់ខ្លួនដើម្បីដាក់ចេញដំឡូងដែល sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេស។ កូរឱ្យយូរៗម្ដងរង់ចាំរហូតទាល់តែមានសំបកក្រាស់លេចឡើងនៅលើវា។
9. ដាក់សាច់ខាងលើនិងទុកផលិតផលដើម្បីចម្អិននៅក្រោមគំរបរយៈពេល 15 នាទី។

វាប្រែចេញសាច់មាន់ហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង cauldron មួយ។ រូបមន្តរូបថតនិងអនុសាសន៍សម្រាប់ការចម្អិនម្ហូបបែបនេះគួរតែមាននៅចំពោះមុខ។ នេះនឹងពិតជាជួយក្នុងការងារ។

គំនិតសម្រាប់អាហារ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលចង់ធ្វើដំណើរទៅកាន់ធម្មជាតិគួរតែដូចជាសាច់មាន់នៅក្នុងសក្តានុពលនៃបន្លែនិងដំឡូងមួយ។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅឯភាគហ៊ុន។

វានឹងចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសផលិតផលត្រឹមត្រូវ:

300 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកនិងស្ពៃច្រើនដូចជាសាច់មាន់ 1 គីឡូក្រាម 4 ស្លាបព្រាកាហ្វេដំឡូង 1 គីឡូក្រាមនិងប៉េងប៉ោះ 0,5 គីឡូក្រាមខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសអំបិល 60 ក្រាមម្ទេសប៊ុលហ្គារី 5 គ្រាប់ 1 មីលីលីត្រនិងលាយវីតាមីន។ tablespoon នៃ zira មួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចក្រហមក៏ដូចជា 3 tablespoons ម្រេចខ្មៅនិងឱសថស្ងួត។

ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាដំណាក់កាល:

1. កាត់ខ្លាញ់ចូលក្នុងចានស្តើងហើយដាក់វានៅលើបាតកាបូដ។ កំពូលសាច់មាន់, កាត់ទៅជាបំណែក។ បន្ថែម zira អំបិលឱសថនិងម្រេចទាំងពីរប្រភេទ។
2. ដំឡូងចំបើងបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងគ្របវាជាមួយសាច់។ Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដូចគ្នា។
3. ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវកិនបន្លែ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ពគួរតែត្រូវបាន chopped, កាត់ចូលទៅក្នុងប៉េងប៉ោះ halves, ម្ទេសផ្អែម - slices និង eggplants, onions និង carrots - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ អ្នកមិនអាចស្រទាប់ពណ៌បៃតងបានទេ។
4. បន្លែដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់នៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនេះ: carrots - eggplants - onions - ម្ទេស - ស្ព - ប៉េងប៉ោះ។ ស្រទាប់នីមួយគួរត្រូវបានចាក់ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ពណ៌បៃតងដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូល។
5. គ្របដណ្តប់ការរចនានិងការដំឡើងសារពត៌មាននៅលើកំពូល។ ក្នុងនាមជាបន្ទុកមួយអ្នកអាចប្រើឥដ្ឋរុំនៅក្នុងកន្សែងមួយ។

បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងកន្លះ, ម្ហូបក្រអូបនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រឿងចំបងគឺថាភ្លើងមិនមានទំហំធំទេ។

កំណែសាមញ្ញបំផុត

ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើនទេ។ អ្នកអាចយកតែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតរបស់ពួកគេ។ ឧទាហរណ៍វាសាមញ្ញណាស់ក្នុងការបង្កើតសាច់មាន់នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងផលិតផលអប្បបរមា។

វានឹងយក:

ដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំងដំឡូងបារាំង។

ដើម្បីរៀបចំដូចម្ហូបដែលអ្នកត្រូវការ:

1. សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចានជ្រៅ។ បន្ថែមអំបិលគ្រឿងទេសម្រេចនិង 20 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងល្បាយនេះសាច់គួរតែត្រូវបាន promarinovatsya តិចតួច។
2. ក្នុងអំឡុងពេលនេះអ្នកអាចសម្អាតបន្លែ។
3. នៅក្នុង cauldron, កំដៅប្រេង, ហើយបន្ទាប់មក fry សាច់នៅក្នុងវាពីភាគីទាំងអស់។ នេះនឹងចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។
4. គ្របដណ្តប់ខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយឆាវាជាមួយសាច់មាន់រហូតដល់វាច្បាស់។
5. បន្ថែមនៅក្នុងការម៉ាសនៃការ៉ុត, កាត់ចូលទៅក្នុង slab ស្តើង។
6. បនាប់ពី 5 នាទីចាក់ទឹកទាំងអស់ដើម្បីឱ្យវាដលមានអាហារ។
7. បន្ទាប់ពីរំពុះបំពេញដំឡូង, ផលប៉ះពាល់ដោយគូបធំ។
8. បន្ទាប់ពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងបន្ថែមខ្ទឹមសនិងរង់ចាំ 20 នាទីទៀត។

បន្ទាប់ពីនេះម្ហូបគួរតែត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំ។ សម្រាប់នេះវាអាចត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅលើកញ្ចក់ធ្យូងសម្រាប់ 20-25 នាទី។