ចានអាមេរិចដែលមានប្រជាប្រិយភាព: រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត

នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃការភាគច្រើននៃប្រជាជនដែលរស់នៅក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក, ម្ហូបអាមេរិច - វាគឺជាអាហារដែលមានល្បឿនលឿនដែលត្រូវបានតំណាងយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុង "McDonald បាន" ។ ជាការពិតណាស់អាហារដែលមានល្បឿនលឿនបានមកដល់ទីផ្សារពិភពលោកពីអាមេរិកខាងជើងនោះទេប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាពលរដ្ឋអាមេរិកមួយចំនួនឬបរិភោគហាំប៊ឺហ្គើដំឡូងបារាំង។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីលុបបំបាត់ចោលការយល់ខុសនេះ, អ្នកអានរបស់យើងបានផ្ដល់ពដែលជាម្ហូបអាមេរិច, ចានជាតិពិតដែលមានប្រពៃណីជាយូរមកហើយជាមួយនិងរសជាតិតែមួយគត់។

អាមេរិកខាងជើងត្រូវបានរកឃើញដោយទីក្រុង Columbus នៅក្នុងទាំងអស់ 6 សតវត្សកន្លងទៅហើយតាំងលំនៅនៅអឺរ៉ុបជាលើកដំបូងបានមកដល់ទីនេះតែនៅក្នុង 1620 ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះហើយរាប់ថយក្រោយត្រូវចំណាយពេលរឿងរ៉ាវនៃម្ហូបអាមេរិច។

ឯកទេសអាមេរិក

សហរដ្ឋអាមេរិក - ប្រទេសពហុជនជាតិដើមភាគតិច, ភាគច្រើននៃប្រជាជនរបស់ខ្លួនជាកូនចៅនៃជនអន្តោប្រវេសន៍មកពីប្រទេសអង់គ្លេសអាល្លឺម៉ង់អៀរឡង់អេស្ប៉ាញអ៊ីតាលីនិងប្រទេសបារាំង។ ដូច្នោះវាគឺជាប្រជាជនមកពីប្រទេសទាំងនេះបានឈរនៅប្រភពដើមនៃម្ហូបជាតិរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។

ចានអាមេរិច, រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដែលត្រូវបានផ្ដល់ឱ្យខាងក្រោម, ស្រូបយកទាំងអស់ដែលល្អបំផុតពីម្ហូបអឺរ៉ុប។ ទោះជាយ៉ាងណា, ជាងសតវត្សនេះពួកគេមានការផ្លាស់ប្តូរ undergone ដែលមានផលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់ពួកគេ។

ចានល្បីល្បាញនិងពេញនិយមបំផុតរបស់អាមេរិកត្រូវបាន baked នៅក្នុងប្រទេសទួរគីដែលសាច់ឆ្អឹងជំនីរល, ម្ទេស carne ់ - ម្ហូបសំខាន់ spicy នៃសាច់និងបន្លែនិងបានើននៃគ្រឿងទេស, jambalaya - ម្ហូបសាច់, ស្រូវនិងបន្លែ, ប៊ឺហ្គឺមួយ - សាំងវិចជាមួយ Cutlets និងបន្លែ ស្លាបចៀនសាច់មាន់, ចំណិតផ្លែប៉ោម, នំ - - ក្របីបង្អែមដែលមានស្លាប pancake ឈី - pancakes បែបអាមេរិក, នំប្រោននី - នំប្រោននី, muffins - នំជាមួយនឹងការបំពេញមួយ។

បានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះគឺមានចានមួយចំនួនពេញនិយមរបស់អាមេរិក, រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេ, ដើម្បីឱ្យមានពិតប្រាកដនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ស្រឡាញ់ម្ហូបអាហារឆ្ងាញ់ជាពិសេសអ្នកដែលមាន fond នៃការចម្អិនអាហារ។

តួកគីបុណ្យណូអែល

តួកគីអាំងគឺជាគុណលក្ខណៈចាំបាច់របស់ថ្ងៃបុណ្យនិងតារាងណូអែល។ 85% នៃជនជាតិអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2016 បានចំណាយពេលជិត 1 ពាន់លាន $ សម្រាប់ការទិញជិត 45 លាននាក់ប្រទេសទួរគីដើម្បីចំអិនម្ហូបបុណ្យប្រពៃណីសម្រាប់ការអរព្រះគុណ។ ទម្ងន់មធ្យម 7,5 គីឡូក្រាមនៃប្រទេសទួរគីនិងតម្លៃរបស់វាគឺស្មើ 22,47 ដុល្លារ។

សូមព្យាយាមទៅចម្អិនចានបែបប្រពៃណីអាមេរិចសម្រាប់បុណ្យណូអែលនិងក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនិងភ្ញៀវនឹងដឹងគុណសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានចំណាយលើការអភិវឌ្ឍនៃបង្កាន់ដៃនេះ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់:

• តួកគី - 4 គីឡូក្រាម, 1 ដុំ។
• celery - 1 ទង។
• carrots - 1 ជា root ។
• onions - 2 ជា root ។
• ផឹកទឹក - 550 មីលីលីត្រ។
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ marinade:

• ទឹកផ្លែប៉ោម -700 មីលីលីត្រ។
• ផឹកទឹក - 7.5 លីត្រ។
• ស្ករ - 500 ក្រាម
• Peel 3 ក្រូចធំ។
• ខ្ទឹម - 5 កំពឹស។
• rosemary ទុក - អំឡុង 55 ឆ្នាំ
• ម្រេចដីខ្មៅ - 40 ក្រាម
• អំបិល - 350 ក្រាម
• ស្លឹក Bay - 4 បំណែក។

ការរៀបចំរបស់ marinade: ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុង saucepan ធំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានក្តៅមួយរំពុះ marinade នេះហើយបន្ទាប់មកបិទ។ Marinade ឱ្យត្រជាក់ចុះ។

ចម្អិនអាហារតួកគីមួយ:

តួកគីទាំងមូលដែលបានដាក់នៅក្នុង marinade ត្រជាក់និងយកមួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីមួយថ្ងៃ, តួកគីចាំបាច់ត្រូវទាញចេញពី marinade និងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ តួកគីស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។

គំនិត, carrot និង celery កាត់ទៅជាកំណាត់ធំ។ បើកលនិងការកំណត់កម្តៅទៅ 200 អង្សារនោះ។ ពាក់កណ្តាលបំពេញជាមួយបន្លែតួកគីនិងការរាលដាលពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀតនៅលើសន្លឹកដុតនំ។ តួកគីនិងស្លាបជើងចងខ្សែស្រឡាយខ្លាំង។ ខាញ់បន្ទះឈើមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងទីកន្លែងនៅលើកំពូលនៃ fryer នេះ។ អាវតួកគីជាមួយនឹងប៊ឺបានរលាយនិងចំហៀងកន្លែងសុដន់ឡើងលើ rack លួសមួយ។ នៅក្នុងការដុតនំចាក់ 250 មីលីលីត្រនៃទឹកនិងបានដាក់ចូលទៅក្នុង oven ក្តៅមួយសម្រាប់ 50 នាទី។

ទៀងទាត់ទឹកទឹកតួកគីដែលបានប្រមូលបាននៅក្នុង Pan បន្ថែម 1 ជាច្រើនទៀតពែងនៃទឹក។ បន្តទៅដុតនំបក្សីត្រឡប់មកវិញក្នុង 1 ម៉ោង 45 នាទី, basting ទឹកពាក់កណ្តាលត្រូវបានបង្កើតឡើងជារៀងរាល់បន្តិចនៃការងាកនិងតួកគីបានមួយដូច្នេះវា browns រាបស្មើ។ បន្ថែម 1 ពែងមួយផ្សេងទៀតនៃទឹក។ កំណត់បានរៀបចំយ៉ាងពេញលេញទេម៉ូម៉េតេសាច់តួកគីនឹងជួយប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងភ្លៅតួកគីគឺមាន 76 អង្សា, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីទទួលបានការចេញពី oven នេះ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមឆ្លាក់បក្សីនេះវាត្រូវការដើម្បីរស់នៅលើម្ហូបសម្រាប់ 20 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ stuffing តួកគីសម្រាប់អាមេរិច

ចានអាមេរិចបុរាណដែលបានរួមបញ្ចូលតួកគីដុតនំ, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បម្រើម្ហូបមួយចំហៀងនិងខុសពីធម្មតាផ្សេងគ្នា។ សម្រាប់តួកគីដុតនំត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកជ្រលក់និងនំបុ័ងពោត cranberry បាន stuffing ជាមួយ pecans ។ , ត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដើម្បីរៀបចំវា:

• ពោតនំបុ័ង - 1 គីឡូក្រាម។
• Pecans - 200 ក្រាម
• Bacon ដែល - 6 ចាន។
• onions - 3 បំណែក។
• ខ្ទឹម - 3 បំណែក។
• celery - 2 ដើម។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 CUPS ។
• ស៊ុត - 3 បំណែក។
• ប៊ឺ - 80 ក្រាម
• thyme (ស្ងួត) - '15
• Sage (ស្ងួត) - 20 ក្រាម
• ម្រេចខ្មៅដី - 1/2 tsp ។
• អំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

នំបុ័ងពោតកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយនិងការចាកចេញពីនៅលើតុនៅពេលយប់, គ្របដណ្តប់នោះទេដើម្បីឱ្យស្ងួតឡើង។

Pan នៅលើកំដៅបានរលាយ butter និង fry ក្បាលដីនៃ bacon សម្រាប់ 10 នាទី។ toasted ការផ្លាស់ប្តូរកិត្តិយសនៅក្នុងចានមួយនិងការចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះនៃការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងមុនបំណែកតូចខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, ការ celery, sprinkle ជាមួយ sage និង thyme ។ simmer បន្លែប្រហែល 20 នាទីនៅលើកំដៅទាប។

គ្រាប់និង fry ការផ្លាស់ប្តូររួមជាមួយនឹងនំបុ័ងនៅក្នុង Pan ជាមួយបន្លែនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតដែលបានចាក់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងប្រេងដែលនៅសល់។ លទ្ធផលបំពេញម្រេច stuffing និងអំបិល។ រូបរាងរលោងនៃការខាញ់ដើម្បីឆ្លងចូលទៅក្នុងវាបានរៀបចំ stuffing, កំពុងបិទ foil កំពូលនិងផ្ញើមួយម៉ោងពាក់កណ្តានៅក្នុង oven ក្តៅមួយ (180 ដឺក្រេសីតុណ្ហភាព) ។ បន្ទាប់ពី 30 នាទីយក foil បន្ថែម 100 មីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងបានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងរាងល។ 10 នាទីក្រោយមកចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងផ្ញើកាកសំណល់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទី។

តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចចំអិន?

លើសពីនេះទៀតតួកគីដុតនំល្បីល្បាញ, ម្ហូបអាមេរិចជាអ្នកមាននិងចានអស្ចារ្យផ្សេងទៀត, ដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការពិនិត្យនេះ។ ក្នុងចំណោមពួកគេ - រូបមន្តមូលដ្ឋាននិងចានអាហារនិងការកុម្មង់នំ។ មនុស្សជាច្រើននៃពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដោយសារតែរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដែលអាចប្រើបាននិងគ្រឿងទេសផលិតផល។ ម្ហូបអាមេរិច, រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថតដែលអ្នកនឹងរកឃើញនៅខាងក្រោមរៀបចំពីសំណុំមួយនៃផលិតផលដែលអាចត្រូវបានទិញនៅលើអាមេរិច, អឺរ៉ុប, ទីផ្សាររុស្ស៊ីឬអ៊ុយ។ ជាលទ្ធផលទទួលខុសដើម្បីឱ្យគ្នាចានឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

ចានអាមេរិច, រូបមន្តត្រូវបានសាកល្បងជាច្រើនទសវត្សរ៍មក, នឹងកាន់កាប់កន្លែងសក្ដិសមនៅក្នុងប្រចាំថ្ងៃនិងម៉ឺនុយបុណ្យ។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់អាំង

ជនជាតិអាមេរិក - មនុស្សពិបាកធ្វើការដែលមិនអាចធ្វើការងារតែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាក។ ជាធម្មតាពួកគេចង់ចំណាយពេលវេលាដោយឥតគិតរបស់ពួកគេនៅក្នុងខ្យល់ស្រស់, នៅឆ្ងាយពីសភាពអ៊ូអរនៃទីក្រុងនេះ។ ហើយជាការពិតណាស់, ជាការញែកដាច់ពីគ្នានៅសល់ល្អគឺអាហារឆ្ងាញ់ពី។

សាច់អាំង Ribs - ចានអាមេរិច, រូបមន្តនៃការដែលត្រូវបានកំណត់ជាសំខាន់ឡើងនៅក្នុងភាគខាងត្បូងសហរដ្ឋអាមេរិកបានរៀបចំជាប្រពៃណីក្នុងអំឡុងពេលការកម្សាន្ដក្រៅ។ សម្រាប់ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនបំផុត, សាច់នេះមានអត្ថន័យដូចគ្នាថា barbeque ខែឧសភាសម្រាប់ការនៃអតីតអ្នករស់នៅសហភាពសូវៀត។ តាមឧត្ដមគតិសាច់អាំងលើភ្លើងបើកចំហដោយការប្រើដុតនោះទេប៉ុន្តែម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• វាលឆ្អឹងជំនីរ - 2 គីឡូក្រាម។
• ទឹកឃ្មុំរាវធម្មជាតិ - 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹកជ្រលក់ Worcestershire - 1 tbsp ។
• Tabasco ទឹកជ្រលក់ - 1 tsp ។
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 50 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - loves 4 ។
• lemon - 2 បំណែក។
• សូដ្យូមក្លរួ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម។

ចំពោះម្ហូបនេះវាជាការសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសយកឆ្អឹងជំនីរខាងស្ដាំ - ពួកគេគួរតែមានខ្លាញ់រាងកាយមួយនៃការយ៉ាងហោចណាស់ 2 សង់ទីម៉ែត្រនិងមិនលើសពី 6 សង់ទីម៉ែត្រ។

រៀបចំ:

1. រឿងដំបូងដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់សាច់។ សម្រាប់ Worcestershire ប្រទេសទឹកស៊ីអ៊ីវនេះលាយគ្នានិង Tabasco, បន្ថែមទឹកឃ្មុំ, ទឹក 2 lemons, mashed ជាមួយអំបិលខ្ទឹមស chopped ។ នេះ pickle រៀបចំបាន warmed បានក្នុងទឹកងូតទឹមួយទៅ 45 ដឺក្រេ។
2. កាត់ឆ្អឹងជំនីរទៅក្នុងបំណែក 3-4 និងបាន immersed ទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade សម្រាប់រយៈពេល 12 ម៉ោងរក្សា +5 លក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហាភាព +10 អង្សា។
3. បន្ទាប់ពីឆ្អឹងជំនីរ pickled, អ្នកត្រូវការ Reheat លដល់ 220 ដឺក្រេ។ យកឆ្អឹងជំនីរពី marinade និងកន្លែងនៅលើ Pan-ដុតចាក់សំណល់នៃ marinade និងផ្ញើនៅក្នុង oven សម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយការបញ្ជាសីតុណ្ហភាពទៅ 180 ដឺក្រេនិងបន្តដុតនំសម្រាប់ 20 នាទីបន្ថែមទៀត។

ម្ហូបបានបញ្ចប់គឺសំបក caramel ងងឹតមួយហើយឆ្អឹងជាធម្មតាស្ទើរតែក្លាយជាខ្មៅ។ នៅខាងក្នុងដែលពួកគេគឺ juicy ខ្លាំងណាស់និង crispy នៅខាងក្រៅ។

ឆ្អឹងជំនីរសាច់អាំងបំរើការនៅលើតារាងជាមួយទឹកជ្រលក់ Tabasco ឬទឹកជ្រលក់ក្តៅផ្សេងទៀត។ ជា garnish មួយចៀនចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតវាយប្រហារ។ រួមផ្សំជាមួយនឹងសាច់ល្អបន្លែដុត: zucchini, eggplant ដំឡូង។ លាងចុះជាមួយម្ហូបឆ្អិនជាងមួយអាមេរិកបើកចំហភ្លើងស្រាបៀរឬស្រា។

ស្លាបក្របី

អ្នកស្រុកភាគច្រើនជាម្ហូបអាមេរិចអាមេរិកសំណព្វ (រូបថតខាងក្រោម) រួមបញ្ចូលនូវបញ្ជីនៃស្លាបមាន់ក្របីមួយ។ កន្លែងកំណើតនៃរូបមន្តនេះគឺជាទីក្រុងក្របី។

ដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ហឺរស្លាប, អ្នកត្រូវផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• ស្លាបមាន់ - 10 បំណែក។
• ទឹកជ្រលក់ណាមួយ (មានរសជាតិហិរ) - '65
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម
• គ្រឿងទេសអង្ករ (ម្រេចម្រេចក្រហម, ខ្ទឹម, ម្រេចខ្មៅ) - 5 ក្រាមគ្នា។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 150 ក្រាម
• អំបិលអីុយ៉ូដ - '15
• ប្រេង sunflower - 250 មីលីលីត្រ។

រៀបចំ:

1. ស្លាបមាន់លាង, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៅសន្លាក់។
2. នៅក្នុងចានជ្រៅដើម្បីរៀបចំល្បាយនៃម្សៅ, ម្រេចក្រហម, paprika និងអំបិល។ រមៀលស្លាបក្នុងល្បាយនេះហើយផ្ញើពួកគេនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
3. នៅក្នុង skillet មួយរំពុះប្រេងនិងអាំងស្លាបមាន់ 10 នាទីដើម្បីពន្លឺត្នោត។ បាច់នីមួយស្លាបដើម្បីយកទៅន្សក្រដាសដើម្បីយកប្រេងច្រើនហួសហេតុពេក។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយរៀបចំល្បាយនៃទឹកជ្រលក់ក្តៅប៊ឺ, ខ្ទឹមនិងម្រេចខ្មៅ។ ម៉ាស់នេះគឺជាលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងការឡើងកំដៅទៅកំដៅស្រាល។
5. Drizzle ជាមួយទឹកជ្រលក់ស្លាបមុតស្រួចដូច្នេះថាពួកគេត្រូវបាន soaked ល្អជាមួយវា។ បម្រើម្ហូបបានបញ្ចប់ទៅក្នុងតារាងក្តៅនេះ។

រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះស្លាបក្របី - អាហារសម្រន់អស្ចារ្យដែលទៅយ៉ាងល្អជាមួយស្រាបៀរ។

carne ់ម្ទេស

ម្ហូបអាមេរិចស្រួចស្រាវនេះគឺកំណើតម៉ិកស៊ិកម្ទេស។ វាត្រូវបានគេស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយប្រជាពលរដ្ឋនៃរដ្ឋតិចសាស់នេះ។ ឈ្មោះម្ហូបបកប្រែពីមធ្យោបាយអេស្ប៉ាញ "ម្ទេសជាមួយនឹងសាច់»។ សមាសភាគសំខាន់នៃម្ហូបទីពីរនេះស្រួចគឺម្ទេស។ ដើម្បីរៀបចំម្ទេសជាមួយសាច់, អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់គោ minced -600 ក្រាម
• អំពូលគំនិត -1 ដុំ។
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 450 មីលីលីត្រ។
• ក្រហមម្រេចផ្អែម - 2 បំណែក។
• ម្រេចម្ទេស - 1 ដុំ។
• សណ្តែកលុបចោល (ក្រហម) - 2 កំប៉ុង 200 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 350 ក្រាម
• គ្រឿងទេសដី (ម្ទេស, allspice ម្រេចខ្មៅ, cumin, paprika) - គ្នានៃ 5 ក្រាម
• marjoram - 3 ឆ្នាំ
• ខ្សាច់ -10 ក្រាមស្ករ
• អំបិលតារាង - 20 ក្រាម
• ប្រេងគ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន - 0,1 លីត្រ។
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 20 ក្រាម

រៀបចំ:

1. បន្លែទាំងអស់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងខ្ទឹមសដើម្បី squeeze តាមរយៈ chesnokodavku ។
2. នៅក្នុង skillet ជាមួយប្រេងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ fry គំនិតនេះ។
3. បន្ថែមទៅ onions ម្ទេសខ្ទឹមស, ម្ទេសនិងម្សៅនិង fry បាន chopped paprika សម្រាប់ 5 នាទីនៅក្នុងកំដៅមិនខ្ពស់ពេក។
4. បើកឡើងកំដៅនៅលើចង្ក្រានដែលបានទៅខ្ពស់, ដាក់នៅក្នុង saucepan មួយនិង fry សាច់គោដីរហូតដល់បានធ្វើនេះ stirring ជានិច្ចដើម្បីរង្គាលនៅតែដូចគ្នា, ដោយគ្មានដុំ។
5. Pour ទំពាំងបាយជូរសាច់គោដាក់ប៉េងប៉ោះ chopped បន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ស្ករម្រេចខ្មៅ, marjoram និងអំបិល។
6. សណ្តែកស្ថិតក្រោមការលុបចោល rinsed ដើម្បីយកម៉ាស៊ីនអំបិលលើសនិងបន្ថែមទៅ skillet នេះជាមួយនឹងបន្លែដើម្បីសាច់, បន្ទាប់មកមួយផ្សេងទៀត 10 នាទីនៅលើភ្លើងស្រាលមួយបានកើតឡើងនៅក្នុងប្រទេសឈីលី។

ម្ហូបអាមេរិចដែលត្រូវបានរូបមន្តផ្ដល់ឱ្យខាងលើនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ កំពូលតុបតែងជាមួយនឹងឱសថដើម្បីស្រស់និងឈីដឹងគុណ។ បន្ថែម Cream sour ទៅនឹងរសជាតិ។ វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្ទេសហឹរល្អបំផុតអង្ករឆ្អិន។ ជនជាតិអាមេរិកស្រឡាញ់ដើម្បីបរិភោគម្ទេសជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វី tortilla មួយឬ Nacho ។

ជំនួសឱ្យការ stuffing អ្នកអាចប្រើសាច់ diced, នៅក្នុងតំបន់មួយចំនួននៃសហរដ្ឋអាមេរិកដើម្បីគ្រឿងទេសជាមូលដ្ឋានបន្ថែមការ oregano ស coriander ។

ក្រុមហ៊ុន Burger

នៅក្នុងទិដ្ឋភាពនៃជនបរទេសជាច្រើនដែលជាតិរបស់អាមេរិកតំណាងឱ្យចានអាហារដែលមានល្បឿនលឿនដូចជាហាំបឺហ្គើនិង cheeseburger ។

ជាការពិតណាស់, ប៊ឺហ្គឺមានការពេញនិយមមិនត្រឹមតែនៅក្នុងប្រទេសអាមេរិកនោះទេប៉ុន្តែនៅទូទាំងពិភពលោក។ មនុស្សជាច្រើនផងដែរយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយជីវិតបានញ៉ាំសាំងវិចដែលមានរួមបញ្ចូលទាំង steak ថាបន្លែនិងឈីស។ ដើម្បីព្យាយាមចានអាមេរិចទាំងនេះដូចជាប៊ឺហ្គើរមួយដែលមិនចាំបាច់ចូលទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក, វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួលដោយនរណាម្នាក់។

អ្វីដែលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ការប៊ឺហ្គើរមួយ?

• ចម្លកសាច់គោ - 1 គីឡូក្រាម។
• សាច់គោ -250 ក្រាមខ្លាញ់
• សូដ្យូមក្លរួ - 2 ស្លាបព្រាបង្អែម។
• គំនិត - 1 ជា root ធំ។
• ម្សៅម្រេចខ្មៅ - 1,5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
• ប្រេង sunflower - 0,1 លីត្រ។
• ប៊ឺ - 3 ស្លាបព្រាបង្អែម។
• នំសម្រាប់ប៊ឺហ្គឺ - 6 បំណែក។
• cucumber pickled - 3 បំណែក។
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ផ្លែធំ។
• សាឡាត់ - 6 បំណែក។
• គំនិតក្រហម - 1 ជា root ។
• បរិភោគអាហារល្អិត, ទឹកប៉េងប៉ោះឬ mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំនៃក្បួនដោះស្រាយនេះ:

1. onions peeled និងលាងកាត់ទៅជាបំណែកតូចមួយ។ ក្នុងរយៈពេល 5 នាទីបន្ទាប់មក onions នេះក្នុងប្រេងបន្លែនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។
2. សាច់ជាមួយស្រស់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ដោយមានជំនួយពីដំណើរការអាហារមួយបន្ថែមគំនិតត្រជាក់ tablespoon នៃអំបិលនិងម្រេចផងដែរ។ លទ្ធផល mince លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. ពីដៃសើមដើម្បីកាត់ minced រាងជារង្វង់ចំណិត 6, 2.5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ យកពាក់កណ្តាលចំណិតទៅមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។
4. ក្នុងអំឡុងពេលនេះ, sliced ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតក្រហម slices ស្តើងនៃប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់។ ប៊ុននីមួយចែកចេញជា 2 តង់និងលុបនៅក្នុងប៊ឺនេះ។
5. ដុតឆេះក្រោយមករងើកភ្លើង, ជក់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយប្រេងនិងរៀបចំ cutlets អាំង, ងាកជារៀងរាល់ 2 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ នៅក្នុងរយៈពេល 10 វិនាទី, fry នៅខាងក្នុងនៃការវិលនេះធ្វើឱ្យប្រាកដថាពួកគេមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។
6. ប្រមូលប៊ឺហ្គ័របានរៀបចំពីសមាសភាគ: ពាក់កណ្តាលគ្រែនំសាឡាត់ទាប, បន្ទាប់មក - Cutlets, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត, ប៉េងប៉ោះរង្វង់, ចំណិត cucumber និងគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលខាងលើនៃ mayonnaise វិល lubricated ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះឬ mustard ។

ឈ្មោះជាច្រើននៃចានអាមេរិចដែលជាប្រភេទមួយនៃការប៊ឺហ្គើរ, មិនច្បាស់នៅក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ ភាពខុសគ្នាចម្បង - ក្នុង stuffing:

• cheeseburger - ចាំបាច់ពាក់ព័ន្ធនឹងការឈីស។
• ប៊ឺហ្គ័របន្លែ - បួសមួយដែលមិនមានសាច់។
• Tofuburger - តៅហ៊ូជំនួសបំពេញសាច់។
• Eggburger - ជំនួសឱ្យការស៊ុតសាច់ប្រើ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមគឺជារូបមន្តអាមេរិច

ម្ហូបអាមេរិចគឺមិនអាចគិតយល់ដោយគ្មានដុតនំធំនិងបង្អែម។ ចានផ្អែមពេញចិត្តបំផុតគឺចំណិតល្បីផ្លែប៉ោម, ឈីសមកពីញូវយ៉ក, នំប្រោននីសូកូឡា, បំបែកចេក - បង្អែមដែលត្រូវបានផ្អែកលើការ៉េម, ខូគីជាមួយនឹងបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡា។

រូបមន្តនំជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែប៉ោមអាចរកបាននៅក្នុងផ្ទះបាយជាច្រើន, ប៉ុន្តែបានតែនៅសហរដ្ឋអាមេរិក, បង្អែមនេះបានក្លាយទៅជាការពេញនិយមដូចជាម្ហូបអាមេរិចប្រពៃណីផ្សេងទៀត។ ចំណិតផ្លែប៉ោមគឺជាផ្នែកមួយនៃនិមិត្តសញ្ញានៃម្ហូបអាមេរិច។

ដូច្នេះអ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមដើម្បីរៀបចំនេះក្រុមហ៊ុន Apple-ការចែករំលែក:

• ផ្លែប៉ោម - 1 គីឡូក្រាម។
• ស្ករត្នោត - 230 ក្រាម
• ម្សៅស្រូវសាលីចំណាត់ថ្នាក់កម្រិតកំពូល - 400 ក្រាម
• ប៊ឺ - 225 ក្រាម
• ដី cinnamon - '15
• ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក។

រៀបចំ:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវលាយស្ករពាក់កណ្តាលដែលមានស្រាប់និងប៊ឺសូកូឡា, បន្ទាប់មកបានផ្តួលឡើងដោយ Halo មួយឬដំណើរការអាហារ។
2. ដែលទទួលបានម៉ាសញញួរ 1 ស៊ុត yolk និងទម្ងន់មួយ whisk ស៊ុតផ្សេងទៀតនៃ 1 នាទី។ បន្ថែម 350 ក្រាមនៃម្សៅនិង dough, ហើយបន្ទាប់មករុំវាក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងបានយកចេញឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 40 នាទី។
3. រៀបចំបំពេញ: លាងផ្លែប៉ោមឥតគិតថ្លៃពីស្បែក, កាត់ចេញពីស្នូលនិងយកគ្រាប់ពូជនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង។ ផ្លែប៉ោមមួយ sprinkle ពីល្បាយម្សៅ (50 ក្រាម), ស្ករ granulated (150 ក្រាម), និង cinnamon ។
4. លនិងសីតុណ្ហភាពដែលបានកំណត់ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ខណៈពេលដែលវាត្រូវបាន warming ឡើង, អ្នកត្រូវការដើម្បីរមៀលចេញពី 1/3 នៃ dough និងបានដាក់វានៅលើសំណុំបែបបទមួយដែលមានលាបខ្លាញ់, មិនបំភ្លេចកាងនេះ។ នៅលើ dough រមៀលដែលបានរៀបចំដើម្បីដាក់ stuffing, គ្របដណ្តប់នៅលើកំពូលជាមួយ batter ដែលនៅសេសសល់និង pinch គែម។ នំចាក់ម្ជុលជាមួយ fork មួយឬកាំបិតចេញទៅក្រៅចំហាយនិងបំប៉ោង dough នេះ។ ប្រសិនបើមានការធ្វើតេស្តមួយដំណាំ, អ្នកអាចតុបតែងនំ។
5. ផ្នែកខាងលើនៃចំណិតផ្លែប៉ោមមួយលាបប្រូតេអ៊ីនដែលនៅសល់, sprinkle ជាមួយស្ករម្សៅនិងផ្ញើនៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីរហូតដល់ crust ឆ្ងាញ់។ នំ Ispokshiysya ពី oven និងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់ 10 នាទី។

កាត់ចំណិតផ្លែប៉ោមនោះចូលទៅក្នុងផ្នែកនិងបម្រើការជាមួយតែ។

pancakes អាមេរិច - Pancake

ម្ហូបអាមេរិចដែលមានប្រជាប្រិយភាពគឺមានការលំបាកក្នុងការស្រមៃដោយគ្មាន Pancake ដូច្នេះគេហៅថា pancakes ខៀវស្រងាត់ជុំ។ ជនជាតិអាមេរិកជាច្រើនរួមមានអាហារពេលព្រឹករបស់អ្នកពួកគេនៅក្នុងនិងជាធម្មតាបរិភោគក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់មិនតិចជាង 6 បំណែកមួយបាញ់ថ្នាំសុីរ៉ូដើមម៉េផល, សណ្តែកដីការស្ទះឬប៊ឺ។

pancake មិនដូច pancakes ធម្មតា, មានរចនាសម្ព័ន្ធដែលមានរន្ធច្រើនដោយសារតែប្រូតេអ៊ីន whipping អូសបន្លាយ។ នៅពេលដែលការរៀបចំ Pancake dough, អ្នកអាចបន្ថែម Pure ផ្លែឈើណាមួយដូចជាការចេក។ ប្រសិនបើ dough បន្ថែមកាកាវ Pancake សូកូឡាត្រូវបានទទួល។

សមាសភាពសម្រាប់ការរៀបចំនៃ Pancake ផលិតផលនេះ:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 255 ក្រាម
• ស៊ុត - 4 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ទឹកដោះគោ - 235 មីលីលីត្រ។
• អំបិលអីុយ៉ូដ - 4 ឆ្នាំមកហើយ
• ស្ករ - '30
• ដី cinnamon - 5 ក្រាម
• សូដា slaked - 6 ក្រាម

ជំហានធ្វើម្ហូប:

1. Yolks បំបែកពីប្រូតេអ៊ីនថាខណៈពេលដែលតម្រូវការក្នុងការដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ, លុបលឿង, ជាតិស្ករនិង cinnamon រហូតដល់រលូន។
2. ចានជាមួយ yolks នេះចាក់ពែងនៃទឹកដោះគោបន្ទាប់មក whisk បន្តិចលទ្ធផលល្បាយ។
3. Pour ចូលទៅក្នុងចានជាមួយនឹងម្សៅទឹកដោះគោស៊ុតសារធាតុរាវ sifted បន្ត whisk រំពាត់រង្គាលជាលទ្ធផល។ បន្ថែមនៅទីនេះសូដា slaked និងលាយមាតិកានៃចាននោះ។
4. នាំយកលទ្ធផលមួយ whisk រហូតដល់ dough រលូន, ជៀសវាងការបង្កើតនៃដុំនេះ។ នេះរង្គាលជាលទ្ធផលគួរជាក្រាស់។
5. ពីប្រូតេអ៊ីនទូទឹកកកកក់ក្តៅ, បន្ថែមអំបិលនិង whipped ចូលទៅក្នុង Foam រឹងជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយសម្រាប់ 1 នាទី។
6. ប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការបញ្ចូលរង្គាលប្រូតេអ៊ីនវាយនៅក្នុង dough នេះកូរជាមួយ spatula ឈើ។
7. Preheat Pan frying មួយដែលមិនមែនជាឈើនិងរលាយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ butter មួយ។
8. ចែករំលែកតូចនៅ Pancake វែកសម្លមួយជាមួយនឹងកំដៅខ្ទះថ្នាំកូតមិនមែនជាឈើសម្រាប់ដុតនំនិង 2 នាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ Pancake ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផ្លាស់ប្តូរដើម្បីចាននិងបន្តដើម្បីដុតនំសម្រាប់ផ្នែកបន្ទាប់។ ដោយវិធីនេះ, Pan នេះគឺជាការមិនចាំបាច់ដើម្បីប្រេងកាន់តែច្រើនចាប់តាំងពីការ Pancake មិនគួរមានជាតិខ្លាញ់, ហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានដុតនំនៅលើ Pan frying មួយស្ងួត។

Pancake ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ syrup រសជាតិ, ស្ទះឬខាញ់ជាមួយនឹងប៊ឺ។

ចានអាមេរិច, រូបថតនៃការដែលមិនអាចបញ្ជូនរសជាតិអស្ចារ្យរបស់ពួកគេត្រូវប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទាំងអស់ដែលបានរៀបចំឱ្យពួកគេ។