តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle រហ័សខ្ទឹមនិងហ៊ាន?

បន្លែ savory ពី marinade ដែលតែងតែរកឃើញជាច្រើននៃក្រុមអ្នកគាំទ្រមួយ។ នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់ពួកគេគឺជាកីឡាករបម្រុងល្អបំផុតសម្រាប់ស្រស់ពិតជាហ៊ានតែនៅក្នុងនិទាឃរដូវនិងរដូវក្តៅ។ ខ្ទឹមនិង pickled - នៅក្នុងរដូវរងារវាគឺជាការលំបាកណាស់ក្នុងការ preform ល្អប្រសើរជាងមុន។ រសជាតិល្អ, ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ, versatile នៃការប្រើប្រាស់នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួន preform បែបនេះ។ អ្នកមិនដឹងពីរបៀបដើម្បី marinate ខ្ទឹមបានដែរឬទេ? សូមព្យាយាមមួយនៃវិធីសាស្រ្តដូចខាងក្រោម។

រូបមន្តនេះជាលើកដំបូង

មុនពេល ខ្ទឹម pickled, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំវា។ កុំកាត់បន្ថយនិងការ មិនសម្អាត ក្បាលគ្រាន់តែលាងជមែះពួកគេយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកហូរ។ ជ្រើសដែលមានគុណភាពខ្ពស់ដោយគ្មានចំណុចខ្ទឹមស្រស់ឬតំបន់ទន់។ រៀបចំពាងស្អាតសម្រាប់ pickling ។ នៅលើបាតរបស់ពួកគេដាក់បន្តិចនៃ cloves និង peppercorns ខ្មៅមួយ។ នៅលើកំពូលនៃគ្រឿងទេសរៀបចំដោយក្បាល packed tightly នៃខ្ទឹមស។ Pour ទឹករំពុះ, យ៉ាងតឹងរឹងគ្របដណ្តប់និងការចាកចេញដើម្បី marinate សម្រាប់ម្ភៃបួនម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ មួយថ្ងៃក្រោយមកបង្ហូរទឹកដោយមិនយកបន្លែពីកំប៉ុង។ រៀបចំ marinade ពិសេស។ សម្រាប់វាត្រូវ ស្លាបព្រា ធម្មតា 6% ទឹកខ្មេះហាសិបក្រាមនៃជាតិស្ករនិងអំបិលក្នុងបរិមាណដូចគ្នា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយក្នុងទឹកមួយលីត្រ, រំពុះ, ចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងរមៀលឡើងមួករបស់ពួកគេ។ ក្នុងខែរដូវរងារនេះ, អ្នកមិនគ្រាន់តែមានអំណរដែលបានរៀនពីរបៀប pickle ខ្ទឹម។ អាហារសម្រន់ crispy ហឹរនឹងជួយធ្វើពិពិធកម្មម៉ឺនុយនិងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ដោយសារតែសូម្បីនៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះវាមិនត្រឹមតែក្លិនរក្សាបាននិងរសជាតិនោះទេប៉ុន្តែសារធាតុចិញ្ចឹមផងដែរ។

ទីពីររូបមន្ត

លាងជមែះ cloves ខ្ទឹមស peeled ពីមុន, យ៉ាងតឹងរឹងដាក់ពួកវាក្នុងពាងកញ្ចក់មុនបានរៀបចំ។ មុនពេលខ្ទឹម pickled, ធនាគារគួរតែត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាងមាប់មគ។ ធ្វើឱ្យ marinade បាន។ ទៅនេះលាយតារាងកញ្ចក់ 6% vinegar ហើយបីពែងក្នុងទឹកនាំយកទៅជាមួយរំពុះនេះស្លាបព្រា vsypte នៃអំបិលស្ករ granulated ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រា។ ទទួលបានបរិមាណឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់តាមបរិមាណលីត្រមួយនៃពាងមួយ។ មុនពេល pouring marinade ដើម្បីដាក់ខ្ទឹមនៅលើស្លឹកនៃ horseradish, laurel, cloves និង cinnamon បន្តិចនៃ, ម្រេច, dill ឬ parsley មួយ។ Pour លាយរៀបចំនិងការយ៉ាងតឹងរឹងរមៀលឡើងគ្របដណ្តប់បាន។ ការប្រមូលផលត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងរដូវរងារ! រៀបចំសម្រាប់រូបមន្តនេះខ្ទឹមគឺផ្អែមបន្តិចប៉ុន្តែរសជាតិហិរបន្តិចហើយសំខាន់បំផុត, អរគុណក្រអូបខ្លាំងណាស់ក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងទេសនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, អ្នកអាចពិសោធន៍និងបន្ថែមទៅគ្រឿងទេសធនាគារតាមចំណង់របស់អ្នក។

រូបមន្តសម្រាប់ទីបី

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នសំអាតធ្មេញពីស្បែកនិងលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកហូរ។ ផ្ទេរទៅពាង quart មួយមាប់មគ, ដាក់យ៉ាងតឹងរឹងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ប៉ុន្តែមិនបានច្របាច់។ រៀបចំ marinade រសជាតិ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយធម្មតាពីរស្លាបព្រាបាយ ទឹកខ្មេះ tablespoon ជា ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ - អំបិល។ បន្ថែមទឹកទៅជាមួយរំពុះ marinade បានទទួលការបំពេញខ្ទឹម។ ដើម្បី តឹងរឹងពាង មុនពេល crimping សង្កត់វានៅក្នុងទឹកក្តៅសម្រាប់ប្រហែលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់និងការយ៉ាងតឹងរឹងរមៀលឡើង។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បី pickle ខ្ទឹមសនិងងាយស្រួលអាចធ្វើឱ្យភាគហ៊ុនដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។