តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate shish kebab មួយ

មានច្រើននៃរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ shish kebab ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានផ្តល់នូវសមត្ថភាពក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះពិតជាឆ្ងាញ់។ សំណួរប្រពៃណីដែលកើតមានឡើងសម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនពីរបៀបធ្វើឱ្យឆីសាបាសក់ត្រឹមត្រូវហើយដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងម្ហូបឆ្អិនឆ្អិនឆ្អែតមាន:

- សាច់មួយដែលសមបំផុតឬទេ?

- តើវាត្រូវការរយៈពេលប៉ុន្មានដើម្បីញ៉ាំសាច់?

- តើវាមានតម្លៃគួរឱ្យកត់សម្គាល់ដែរឬទេ?

- នៅពេលណាដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនទៅនឹងសាច់អំបិល?

- ដើម្បីខ្សែអក្សរលើខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែផ្សេងទៀត?

ចូរយើងពិចារណាឱ្យបានល្អិតល្អន់នូវរាល់សំណួរដើម្បីទប់ស្កាត់ការកើតមានបញ្ហាដែលអាចកើតមានក្នុងការរៀបចំរបស់ shish kebab ។

ដូច្នេះគួរកត់សំគាល់ថាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចំអិនឆីសាបាស៊ីឈីសដែលឆ្ងាញ់ពីសាច់សត្វ។ ជម្រើសអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នកហើយដូចដែលអ្នកបានដឹងតើមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ - មានមតិច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនជឿទុកចិត្តលើរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬចង់សាកល្បងអ្វីដែលថ្មីទេនោះចូរសួរមិត្តភក្តិរបស់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវបានគេណែនាំដោយជម្រើសដ៏សមរម្យបំផុត។ ប្រពៃណី shish kebab ត្រូវបានរៀបចំពី mutton, ខណៈពេលដែលសាច់ត្រូវតែចាំបាច់ត្រូវស្រស់, ដែលមិនត្រូវបាន unfrozen ។ សំនួរ អំពីវិធីធ្វើឱ្យឈី បខាសប ញ្ជៀស ធ្វើឱ្យមានការលំបាក។ រូបមន្តតែមួយគត់សំរាប់ marinade មិនមានទេហើយគ្រប់គ្នាមានសិទ្ធប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំតាមការសម្រេចចិត្តរបស់គាត់។ មួយ marinade បុរាណ, សមរម្យសម្រាប់ចម្អិនអាហារ shish kebab ពីសាច់ណាមួយ, គឺជាល្បាយ acetic ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី pickle shash kebab នៅក្នុង vinegar ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បី pickle 2 គីឡូក្រាមសាច់អ្នកនឹងត្រូវការ:

- អំពូលមធ្យម 5-7;

- 250 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មា 6%;

- 3 tbsp ។ គ្រឿងទេសសម្រាប់ឈីសជប់

- រសជាតិអំបិល។

គំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើងបន្ថែម seasoning និងអំបិល។ ល្បាយដែលជាលទ្ធផលត្រូវតែលាយបញ្ចូលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅពេលដែលគំនិតផ្តល់នូវទឹក, ចាក់នៅក្នុង vinegar បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងអំបិលនិងលាយម្តងទៀត។ Marinade គឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ! នេះគឺជារូបមន្តមូលដ្ឋានសម្រាប់សមាសភាពសម្រាប់សាច់ pickling បានបន្ថែមគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនអ្នកអាចផ្តល់រសជាតិនៃ piquancy មួយ។

ពេលវេលាសម្រាប់ការតុបតែងសាច់គឺអាស្រ័យលើប្រភេទនៃគ្រឿងសមុទ្រដែលគេបានជ្រើសរើស។ វ៉ារ្យ៉ង់ដែលបានបង្ហាញប្រមូលយកផ្លែស្រស់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ មួយ analogue ទំនើបនៃ marinade acetic គឺល្បាយនៃ onions និង lemons មួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី marinate សាច់ចៀមមួយ shish kebab

ដើម្បីរៀបចំ marinade សម្រាប់សាច់ចៀម 2 គីឡូក្រាមអ្នកនឹងត្រូវការ:

- អំពូលធំ 3

- ក្រូច 3

- ម្រេចដីខ្មៅនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ក្រូចឆ្មារពីរត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះហើយច្របាច់ទឹកចេញ។ ក្រូចឆ្មារទី 3 និងខ្ទឹមបារាំងគួរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងនិងដាក់ក្នុងធុងជ្រៅ។ សមាសភាពជាលទ្ធផលត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងបានបន្ថែមទៅវាទឹក lemon ខ្ចប់ freshly, អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិ។ អ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើរកំសាន្ត!

សំណួរអំពីរបៀបធ្វើឱ្យស្បែកជើងចេកមិនមានបញ្ហាដូចដែលវាអាចមើលឃើញដំបូងទេ។ ដោយមានវិធីសាស្រ្តដ៏សំខាន់ដើម្បី marinating, គុណភាពនៃលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងពិតជាសូមអ្នកនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

ក៏មានភាពសក្ដិសមនៃការយកចិត្តទុកដាក់មានសារៈសំខាន់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងការរៀបចំស្តើងស្តើង។

1. វាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យប្រឡាក់ shish kebab ភ្លាមមុនពេល roasting, និយមជាមួយអំបិលសមុទ្រធំ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ដែលមិនឱ្យស្រឡះគ្រឿងសមុទ្រដែលអំបិលស្រូបយកសំណើមហើយសាច់អាចក្លាយទៅជាស្ងួតនិងរឹង។

នៅក្នុង marinade វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមឱសថមិននៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្លឹកតូចឬគ្រឿងទេសដីមានដូចជាគ្រឿងទេសស្លឹកធំដែលអាចត្រូវបានយកចេញបានយ៉ាងងាយដោយផ្ទាល់មុនពេល frying ។

ទាក់ទងទៅនឹងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបន្លែនៅលើឆ្អឹងខ្នងបន្ទាប់មកនៅក្នុងបញ្ហានេះមិនមានអនុសាសន៍ច្បាស់លាស់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តបន្លែចៀនបន្ទាប់មកសូម។ ទោះជាយ៉ាងណាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តប្រើខ្ទឹមបារាំងមិនត្រឹមតែនៅក្នុង marinade, ចងចាំថាបន្លែនឹងទទួលបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចលឿនជាងសាច់។ ការសំរេចពីនេះវាត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យកាត់ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ចៀនជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាក្រក់។

យើងសូមជូនពរឱ្យអ្នកទទួលបានភាពជោគជ័យនៅលើមុខម្ហូប!