តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំនំឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយផ្លែប៉ោម?

យើងជាច្រើននាក់ចង់ប្រមូលផ្តុំគ្នានៅក្នុងរាត្រីនៃរដូវវស្សានៅក្នុងរង្វង់គ្រួសារដែលតូចចង្អៀត។ ការបន្ថែមភាពរីករាយដល់ការជួបជុំទាំងនេះជារឿយៗក្លាយជាពែងក្រអូបដែលបានបម្រើជាមួយនំធ្វើម្ហូបដោយដៃ។ បន្ទាប់ពីអានការបោះពុម្ភផ្សាយថ្ងៃនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំ នំខេក ដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ ជាមួយផ្លែប៉ោម។

ជម្រើសទី 1: សំណុំនៃផលិតផល

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាបើយោងទៅតាមរូបមន្តនេះអ្នកអាចធ្វើបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងដោយគ្មានបញ្ហាច្រើនដុតនំបុ័ងមួយដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់, ភ្លក់រសជាតិពីចម្ងាយ reminiscent នៃ charlotte មួយ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំណើរការសូមប្រាកដថាអ្នកមានផលិតផលចាំបាច់ទាំងអស់។ នៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកគួរតែ:

• ស៊ុតមាន់ស្រស់បីគ្រាប់។
• 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ទន់។
• មួយកែវជាតិស្ករ។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំ។
• កែវម្សៅ។
• ពីរឬបីផ្លែប៉ោម។

ដើម្បីដុតនំក្រអូបនិងក្រអូបឆ្ងាញ់ ជាមួយផ្លែប៉ោម (រូបមន្តដែល មានរូបថតនឹងត្រូវបានបង្ហាញក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន) បញ្ជីខាងលើគួរត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងអំបិលមួយកំប៉ុងពាក់កណ្តាលថង់វ៉ាលីនលីនម្សៅស្ករនិងបំណែកប៊ឺតូច។

លំដាប់នៃសកម្មភាព

នៅក្នុងចានមួយផ្សំស៊ុតស្ករនិងអំបិលនិងវាយយ៉ាងល្អជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែសំប៉ង់សំប៉ែតខ្ចីត្រូវបានទទួល។ ឈីសវ៉ានីនិងឈីសត្រូវបានបន្ថែមទៅល្បាយ។ ទាំងអស់ជូតដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅរដ្ឋដូចគ្នានិងយឺត ៗ លាយម្សៅចៀនមុន ៗ ជាមួយម្សៅដុត។ មាតិកានៃចានត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដូច្នេះមិនមាន dough ក្រាស់ពេកប្រែចេញ។

ដូចជាសម្រាប់ផ្លែប៉ោមនៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចង់ជ្រើសពូជពណ៌បៃតងរឹង។ ផ្លែឈើត្រូវបានលាង, លាប, ស្នូលបានយកចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើងពេក។ បន្ទាប់ពីនោះពួកគេត្រូវបានបញ្ជូនទៅបាតនៃផ្សិត, lubricated ជាមួយ butter, និងចាក់ជាមួយការធ្វើតេស្តបានរៀបចំពីមុន។ ដុតនំឈីក្រុមហ្គោហ្គោលដែលមានផ្លែប៉ោមនៅចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះអាហារឆ្ងាញ់ត្រជាក់បន្តិចហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតហើយត្រជាក់ទាំងស្រុងនៅលើការដឹងគុណ។ មុនពេលញ៉ាំម្សៅត្រូវបានលាយជាមួយម្សៅស្ករនិងកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

ជម្រើសទីពីរ: បញ្ជីសមាសភាគ

រូបមន្តនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះផលិតផលនេះនឹងមិនត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុង multivark នេះ។ ដើម្បីរៀបចំ នំខេកដែល ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមអ្នកគួរតែទិញផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់។ មុននឹងបន្តដំណើរការសូមពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមាននៅចំពោះមុខដែរឬទេ:

• ស៊ុតមាន់ពីរ។
• កែវម្សៅ។
• 200 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។
• ម្សៅដំឡូងពីរបួស។
• កញ្ចប់មួយនៃស្ករ vanilla ។
• ផ្លែប៉ោមទុំពីរគូ។

ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែមប្រេងនិងម្សៅបន្លែនឹងត្រូវប្រើ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, បញ្ជីខាងលើអាចត្រូវបានបំពេញដោយ raisins ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំមួយដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង multivark មួយអ្នកត្រូវតែធ្វើតាមយ៉ាងតឹងរឹងសមាមាត្រដែលបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៃសមាសភាគ។ បច្ចេកវិទ្យារបស់វាគឺសាមញ្ញណាស់ដែលសូម្បីតែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួលផងដែរ។

នៅក្នុងចានស្អាតជ្រៅឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានដាក់ស៊ុតឆៅត្រូវបានបន្ថែមទៅវានិងដីទៅមួយម៉ាស់ដូចគ្នា។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាងសម្អាត, លាបនិងលាបត្រូវបានដំណើរការដោយប្រើក្រឡាចត្រង្គធំ។ ផ្លែឈើដែលត្រូវបានកាត់វាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងម៉ាសពងស្វាសនិងគ្រប់ធាតុផ្សំដែលហូរដោយសេរីត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, dough ត្រូវបានត្រាំមុននៅក្នុងទឹករំពុះ។

ទាំងអស់លាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានផ្ញើទៅចាន multivarka មួយមុនការ lubricated ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកបិទឧបករណ៍ដំណើរការរបៀប "ដុត" ហើយរង់ចាំម្ភៃនាទី។ បន្ទាប់ពីសញ្ញា, នំឈីសដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមត្រូវបាននាំចេញ, ត្រជាក់, sprinkled ជាមួយស្កររលាយនិងបំរើការនៅលើតុ។

ជម្រើសទី 3: បញ្ជីគ្រឿងផ្សំ

រូបមន្តនេះគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ព្រោះវាមានខ្ញីនិងបន្លែស្រស់។ នៅក្នុងផលិតផលដែលបានបញ្ចប់វាស្ទើរតែគ្មានឈីសធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់។ មុននឹងចាប់ផ្តើមការរៀបចំសូមប្រាកដថាត្រូវពិនិត្យមើលថាមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នក។ វាសំខាន់ណាស់ដែលនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នកមាន:

• butter 120 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ពីរ។
• 70-80 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ទន់។
• ឫសស្រស់នៃខ្ញី។
• 220 ក្រាមនៃម្សៅ។
• ផ្លែប៉ោមដ៏ទុំមួយ។
• 170 ក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកទទួលបាននំខេកឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិជាមួយផ្លែប៉ោមនិងខ្ញីបញ្ជីខាងលើគួរតែត្រូវបានពង្រីក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យនាំយកមកវិញនូវម្រេចនៃម្រេចអំបិលបន្តិចនិងស្លាបព្រាកាហ្វេ ពីរ ស្លាបព្រានៃម្សៅដុត។

បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ

នៅក្នុងចានខ្ពស់មួយផ្សំស៊ុតនិងពីរស្លាបព្រានៃស្ករ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានគេវាយជាមួយឧបករណ៍លាយបន្តិចម្តងដោយបន្ថែមស្ករដែលនៅសេសសល់។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរទទួលបានម៉ាសក្រែមដ៏អស្ចារ្យ។

មួយដុំតូចមួយនៃ root ខ្ញី peeled ត្រូវបានដំណើរការជាមួយ grater ល្អបំផុតនិងបានផ្ញើទៅលាយស៊ុត - ស្ករ។ នៅទីនោះក៏មានបន្ថែមឈីសដែលមានកំទេចកំទីនិងប៊ឺទន់។ លាយគ្នាទាំងអស់បានយ៉ាងល្អនិងបានតែបន្ទាប់មកបន្តិចម្តង sift ម្សៅលើកមុន។ បរិមាណទឹកក្នុងកែវអាចមានកម្រិតខុសគ្នាបន្តិចបន្តួចពីរូបមន្តមួយនៅក្នុងរូបមន្ត។ វាអាស្រ័យលើគុណភាពនៃម្សៅនិងសំណើមនៃឈីក្រុមគ្រួសារ។

ម្សៅដែលមានជាតិខ្លាញ់ដែលមានលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅជាមួយនឹងបន្លែស្ងួតហួតហែងនិងផ្លែប៉ោមកំទេច។ ទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកគ្រាន់តែលាងជាមួយនឹងម្សៅដុត។ dough ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយហើយត្រូវបានបញ្ជូនទៅលាងឧស្ម័នដែលត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារមានប្រហែលហាសិបនាទី។

ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តដុតនំឈីហ្គីឈីសដែលមានផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុនគេគួរតែបញ្ចូលមិនលើសពី 2/3 នៃបរិមាណសរុប។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថានៅក្នុងករណីនេះពេលវេលាលំនៅដ្ឋាននៃផលិតផលនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។