Risotto ជាមួយបន្លែនិងមិនតែប៉ុណ្ណោះ ...

risotto ជាមួយបន្លែ - មួយក្នុងចំណោមចានពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី។ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាការពេញចិត្តនៅជុំវិញពិភពលោកនិងការផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ ទោះបីជាគ្នា ម្ហូបជាតិ បានអាចធ្វើឱ្យ "ការធ្វើវិសោធនកម្ម»របស់ពួកគេទៅឱ្យរូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះនោះទេប៉ុន្តែរឿងមួយតែមិនផ្លាស់ប្តូ: នៅលើ របៀបចំអិន risotto ជាមួយបន្លែនឹងអាស្រ័យលើលទ្ធផលចុងក្រោយ។ តើអ្នកដាក់នៅលើតុមួយរញ៉េរញ៉ៃព្រិល, ស៊ុបរាវឬម្ហូបឆ្ងាញ់។ នេះសម្ងាត់ចម្បងគឺជាវិធីនៃការចម្អិនអង្ករពិសេស។

នឹងមានផើងចាំបាច់និងខ្ទះអង្ករពិសេសគ្រឿងផ្សំអ៊ីតាលី, ប្រេងអូលីវ, អាហារបំប៉នណាមួយឫសនិងនៅលើសំណើរ។ វាត្រូវតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាអង្ករប្រែទៅជាដូច្នេះជាការចាំបាច់, រាវ (ទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរ) ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ក្តៅមួយនិងសម្ដែងវែកសម្លបន្តិចម្តង, ជាការស្រូបយកមុន។

risotto ជាមួយបន្លែនិងសាច់មាន់។ កំដៅប្រេងអូលីវ, ចៀនគំនិត chopped នៅទីនេះរហូតដល់គូបច្បាស់លាស់និងមាន់ (150 ក្រាម) ។ ដាក់ 250 ក្រាមនៃអង្ករ fry ផងដែរបន្ថែមណាមួយកែវ បន្លែដែលបានបង្កក និងពីរ CUPS នៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់។ នាំយកមកនូវម្ហូបមួយទៅជាមួយរំពុះកាត់បន្ថយកំដៅគ្របដណ្តប់, និងទុកសម្រាប់ 10 នាទី, កូរ 1/4 ចាក់ Cream និងបានចាកចេញពី Pan ដែលគ្របដណ្តប់, simmer សម្រាប់ 10 នាទី។ បម្រើជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណ។

risotto ជាមួយ សាច់ក្រកជក់ និងគ្រាប់។ មួយដុំតូចមួយនៃ sausage ចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់រោះនិង fry នៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ចាក់កញ្ចក់នៃស្រូវនិងឆាដល់ចំណុចនេះដែលវាបានក្លាយជាច្បាស់លាស់អំពីមួយនាទី។ បន្ថែមមួយភាគបួននៃកញ្ចក់នៃស្រា (សស្ងួតនិយម), ធាតិគីមីក្នុងរយៈពេលពីរនាទីនិងចាប់ផ្តើមចាក់ទំពាំងបាយជូរក្តៅនេះប៉ុន្តែវែកសម្លមួយដូច្នេះវាត្រូវបានគេស្រូបយកនិងអង្ករកើនឡើង។ អ្វីទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការគឺពែងមួយ។ បន្ថែមស្លាបព្រាធំជាច្រើននៃក្រែមធ្ងន់និងចំនួនដូចគ្នានៃការ vermouth (ស្ងួត) ។ risotto ជំរុញទឹកចិត្តសម្រាប់មួយនាទីបន្ទាប់មក sprinkle ជាមួយ Walnut chopped, parsley និង Parmesan ដឹងគុណល្អ។

risotto ជាមួយបន្លែនិងសាច់ជ្រូក។ ចៀនឬបំពងគំនិតនេះរហូតដល់ការច្បាស់លាស់, 200 ក្រាមនៃសាច់ជ្រូកនិងខ្ទឹមគូបក្នុងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមមួយពែងនៃអង្ករនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយ។ Pour ពាក់កណ្តាលមួយលីត្រទឹកក្តៅមួយនិងដើម្បីពន្លត់សភាពបែបនេះថាស្ទើរចំហុយស្រូវមួយ។ ចាប់ផ្តើមដើម្បីចាក់ស្រាស (ប្រហែល 100 មីលីលីត្រ) ប៉ុន្តែការធ្វើវាជាបណ្តើរ។ នៅក្នុង Pan frying មួយដើម្បីធ្វើឱ្យ perezharku ប៉េងប៉ោះ cherry, Cream sour និង basil chopped; បន្ថែម risotto និង sprinkle ជាមួយឈីស Parmesan ។

risotto ជាមួយល្ពៅនិង zucchini ។ chop គំនិតមួយនិងកំពឹសប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសនិង fry ពួកវានៅក្នុង skillet ជ្រៅជាមួយនឹងប្រេងអូលីវ។ មួយ zucchini និង 200g ។ ល្ពៅកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងផ្ញើទៅ Pan សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់មកដាក់ហាសិបក្រាមនៃ butter និង 200 ក្រាមនៃអង្ករ, លាយបានយ៉ាងល្អហើយពាក់កណ្តាលកែវស្រាស្ងួតចាក់។ យើងចាប់ផ្តើមបន្ថែមបន្តិចម្តង ទំពាំងបាយជូរបន្លែ (200 ក្រាម) ។ ដើម្បីវិសាលភាពដែលថារាវនឹងហើរនេះ។ នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានចម្អិនយក risotto នេះជាមួយនឹងបន្លែពីកំដៅនិងបោះ 100 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ cherry ។ decompose ម្ហូបក្តៅ ចានហើយប្រោះឈីស, thyme ស្ងួតនិង rosemary ។

risotto ផ្អែមគឺជាការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងដល់កុមារ។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនខ្លាំងណាស់គួរតែត្រូវបាន chopped ការផាកពិន័យឬពាក់កណ្តាលគំនិតបង្វិលនៅក្នុង blender មួយ។ លាងអង្ករពែងយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹកនិងទុកដើម្បីបង្ហូរនៅក្នុង colander មួយ។ 2 ផ្លែធំបានកាត់បន្ថយ slices និង sprinkle ក្រាស់ជាមួយទឹក lemon ។ នៅក្នុង saucepan ជ្រៅ, fry អង្ករជាមួយ onions ដោយប្រើ butter នោះប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់បន្ថែម pears នេះនិងទំពាំងបាយជូរបន្លែក្តៅ។ ឥឡូវនេះយើងបានចាប់ផ្តើមដាក់ចេញម្ហូបមួយ stirring ជានិច្ច, ដើម្បី crumble នៅចុងបញ្ចប់នៃពីររយក្រាមនៃឈីស gorgonzola ដៃស្ដាំនេះ។ បិទកំដៅបន្ថែមបៃតងស្រស់ឬស្ងួតអ៊ីតាលីបន្តិច, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងបន្ថែមស្ករ។

សូមរីករាយជាមួយការទាំងអស់អាហារ!