តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass ពី kvass ស្ងួតសិទ្ធិ?

នៅក្នុងរដូវក្តៅនេះអ្នកតែងតែចង់ធ្វើឱ្យរាងកាយដូចម្ដេចបានផឹកអ្វីមួយដែលត្រជាក់ហើយនិងហ៊ាន។ មនុស្សមួយចំនួនបានជ្រើសរើសយកភេសជ្ជៈផ្លែឈើឬភេសជ្ជៈខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតចូលចិត្តប្រើត្រជាក់និងចត់ញ៉ាំ។ ភេសជ្ជៈរុស្ស៊ីនេះជាប្រពៃណីដែលមានប្រវត្តិសម្បូរបែបខ្លាំងណាស់។ គាត់គឺជាផ្នែកមួយនៃភេសជ្ជៈដែលចាស់ជាងគេនៅប្រទេសរុស្ស៊ី, ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមកពិតជាមិនបានបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ខ្លួន។ អ្នកជំនាញជាច្រើនបានអះអាងថាក្នុងចំណោមពួកគេអំពីថាតើការញ៉ាំគឺមានប្រយោជន៍ - ដោយសារតែវាមានភាគរយតូចមួយនៃគ្រឿងស្រវឹងបានបង្កើតឡើងជាលទ្ធផលនៃគ្រឿងផ្សំដុះផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាត្រូវបានគេបង្ហាញឱ្យឃើញថាវាជាការមិនត្រឹមតែហ៊ានទេតែថែមទាំងមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ដោយសារតែវត្តមាននៃសមាសភាគដែលមានគុណភាពតែស្រស់និងខ្ពស់។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះយើងនឹងបង្ហាញអ្នកពី របៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំការញ៉ាំនោះ នៃ kvass ស្ងួត។

ឥឡូវនេះមានមនុស្សជាច្រើនមាន រូបមន្តសម្រាប់ ភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ។ ប៉ុន្ដែក្រុមគ្រួសារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាគ្នា, មានផ្លូវពេលសាកល្បងនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យញ៉ាំនោះទេ។ វាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីរៀបចំ kvass ស្ងួត។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែមិនបានដឹងអំពីជម្រើសនេះយើងស្នើឱ្យអ្នកសាកល្បងវា - អ្នកនឹងស្រឡាញ់។

តើអ្វីទៅជាគ្រឿងផ្សំដែលយើងត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈមួយ? បី tablespoons នៃម្សៅស្ងួត, ប្រាំមួយ tablespoons នៃស្ករ, កញ្ចប់នៃផ្សិតដែលមានគុណភាពល្អមួយ tablespoon នៃ wort kvass មួយ, និងមួយដុំតូចមួយពីរបី របស់នំបុ័ង rye ។ គ្រឿងផ្សំគឺសាមញ្ញណាស់, យើងរៀនតែរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass ពី kvass ស្ងួត។

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនភេសជ្ជៈរបស់យើង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យដំបែមួយសម្រាប់គាត់។ នីតិវិធីបែបនេះគឺត្រូវបានត្រូវការដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានប្រែទៅជាចេញពិតជាហ៊ាននិងក្រអូប, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លិននៃផ្សិតនិងត្រូវការពិតជា tasteless ។ កវីប្រាប់ពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យដំបែទៅមាត់មួយ។

គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការរៀបចំនៃលីត្រភេសជ្ជៈទាំងបីនេះ។ ដើម្បី ferment យ៉ាងហ្មត់ចត់ពាងបីលីត្រ-របស់ខ្ញុំហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់របស់វា kvass ស្ងួត។ បំពេញវាជាមួយបីលីត្រនៃទឹកក្តៅនិងទុកឱ្យដើម្បី infuse ។

បន្ទាប់ពីពីរបីម៉ោងបន្ថែមស្ករកូរយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ទាប់មកទុកវាសម្រាប់ពីរម៉ោង។

បន្ទាប់ពីចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃការពេលវេលាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការបោះរាវតិចតួចនិងការរំលាយ yeast នៅក្នុងកញ្ចប់ធនាគារ។ នៅពេលដែលការរំលាយយ៉ាងពេញលេញចាក់រាវត្រឡប់មកវិញហើយឥឡូវនេះទុកសម្រាប់ 15 ម៉ោង។

ខាងក្រោមនេះគឺជាការចាប់ផ្តើមនិងការត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរបស់យើង។ ឥឡូវពិចារណាជំហានដូចខាងក្រោមនៅលើរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass ពី kvass ស្ងួត។

ដំបូងចាក់ supernatant, ដូចដែលវានឹងក្លាយជាយ៉ាងខ្លាំងស្រង់ក្លិនផ្សិត។ នេះបានចាក់នៅសល់ពីរ tablespoons នៃម្សៅស្ងួតបី tablespoons នៃស្ករមួយ tablespoon នៃការផ្តោតអារម្មណ៍និងការនំកែកឃឺជាច្រើន wort ។ គ្របដណ្តប់ពាងជាមួយនឹងការ cheesecloth, folded នៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននិងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ប្រហែលមួយថ្ងៃ។

ពេលញ៉ាំនៃការបច្ចុប្បន្ននេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីឱ្យវាចូលទៅក្នុងពាងប៉ះពាល់ផ្សេងទៀតនិងបន្ថែមស្ករតិចដើម្បីឱ្យរសជាតិ។ កុំភ្លេចត្រងជានិច្ចនិង tablespoons បន្ថែមមួយចំនួននៃម្សៅស្ងួត, បើមិនដូច្នេះទេភេសជ្ជៈនឹងត្រូវបានពនឺបន្ថែមទៀតជាមួយនឹងទឹកនិងក្លាយជាកូនក្មេង។

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកបានរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass ពី kvass ស្ងួត។ រួចរាល់ហើយសូមឱ្យត្រជាក់ភេសជ្ជៈនៅក្នុងទូទឹកកកនិងបម្រើវានៅលើតារាង។ ត្រូវប្រាកដថាមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ជំនាញធ្វើម្ហូបនិងការធ្វើឱ្យស្រស់ដោយខ្លួនឯងជាត្រជាក់និងឆ្ងាញ់ kvass ច្នៃ!