តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនញ៉ាំឆ្ងាញ់ដូច្នេះ frothy នៅឯផ្ទះ

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលយើងបានបង្កើតប្រពៃណីដែលមានអាយុចម្អិនអាហារវ័យនិងផឹក kvass ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺមាននៅក្នុងគ្រប់ខ្ទមភូមិ។ ពួកគេមិនមើលងាយពួកគេនិងផ្ទះ lordly ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kvass ដឹងថា hostess ណាមួយ។ បើគ្មានភេសជ្ជៈស្រស់និង frothy នេះគឺមិនអាចទៅរួចក្នុងការស្រមៃអាហារប្រចាំថ្ងៃនៅក្នុងភូមិ។

យើងបានរស់រានមានជីវិតជាច្រើនខុសគ្នានៃរូបមន្តដែលនៅតែត្រូវបានប្រើដោយជីដូនរបស់យើង។ ពីពួកគេយើងអាចរៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំផ្លែឈើញ៉ាំ rye និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដោយការប្រើផលិតផលធម្មជាតិតែមួយគត់ដែលបានធ្វើឱ្យវាផឹកហ៊ានពិសេស។ kvass Oat ប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំង។

រូបមន្តគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងអាចត្រូវបានប្រើនៅតាមផ្ទះ។ ចំពោះការចាប់ផ្តើអ្នកអាចព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យ kvass rye ។ លទ្ធផលបានបញ្ចប់នឹងទទួលបានពីរថ្ងៃ។ ភេសជ្ជៈបានរៀបចំដោយជោគជ័យនឹងជួយឱ្យអ្នកចូលទៅក្នុងរសជាតិនិងយ៉ាងឆាប់អ្នកនឹងក្លាយជាការពិតនៅក្នុងរោងចក្រមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនេះ។

តោះក្រឡេកមើលជំហានជំហានដោយនៅក្នុងរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំញ៉ាំនោះទេ។

• ទឹកឆៅតែមួយគត់ដើម្បីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ភេសជ្ជៈនិងមិនឆ្អិន។ ករណីលើកលែងគឺជារូបមន្តសម្រាប់ភេសជ្ជៈផ្លែ។
• សីតុណ្ហាភាពទឹក - 30-40 ដឺក្រេ។
• ចាននៅក្នុងការដែលបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានទាមទារដើម្បីបិទកន្សែងឬមារៈបង់រុំជាជាងគំរបប្លាស្ទិច។ ការប្រុងប្រយ័ត្ននេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យឧស្ម័នទៅក្រៅដោយសេរី។
• ពេលដែលការដំឡើង kvass ដើម្បី ferment នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយដែលជាការរៀបចំរបស់ខ្លួននឹងត្រូវបានខ្លី។ វាត្រូវការដើម្បីតាមដានយ៉ាងជិតស្និតការបង្កើតស្នោ។ នៅពេលដែលវាឈប់ - kvass គួរបង្ហូរ។
• ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនៃភេសជ្ជៈកាបូនៅក្នុងការញ៉ាំបានបញ្ចប់ raisins បន្ថែមមួយចំនួននិងការបិទអាចធ្វើបាននៃភេសជ្ជៈ។ យើងទុកឱ្យពួកគេនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។

គោរពដល់គោលការណ៍មូលដ្ឋានដែលអ្នកអាចធ្វើជាភេសជ្ជៈល្អបំផុត, ដែលនឹងបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, ការបង្កើតការងាររបស់ក្រពះនិងពោះវៀននិងបង្កើនរាងកាយជាមួយនឹងវីតាមីន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kvass ពីនំប៉័ង

សម្រាប់រូបមន្តនេះយើងនឹងត្រូវការជារៀងរាល់នំប៉័ង (ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក rye), ប្រាំបីលីត្រនៃទឹក, ពែងនៃស្ករមួយសែសិបក្រាមនៃ ផ្សិតដែលបានបង្ហាប់ និងការ raisins ។ កាត់បន្ថយនំប៉័ងទាំងមូលចូលទៅក្នុងបំណែកតូច, បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងត្នោតលើកំដៅមធ្យម។ បន្ទាប់ពីនោះជា ស្តុកដាក់ផលិតផលកាចា ដាក់ breadcrumbs ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានធ្វើនិងបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹក។ បន្ថែម yeast ពនឺ, បំពេញជាមួយស្ករនិងលាយផងដែរ។

យើងបានដាក់ធុងរបស់យើងជាមួយនឹងស្រទាប់ជាច្រើននៃ cheesecloth ឬកន្សែងក្រណាត់ទេសឯក។ ការរក្សានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សំរាប់ពីរថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រងនិងបន្ថែមជាតិស្ករបន្តិចបន្ថែមទៀត។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងឬដប។ នៅក្នុងធុងគ្នាបានបន្ថែម raisins មួយចំនួន។ បិទគំរបតឹង។ បម្រុងនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកចេញនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំញ៉ាំនៃ currant ឯកសារមួយ

សម្រាប់រូបមន្តនេះ berries currant ត្រូវការគីឡូស្រស់, ប្រាំបីលីត្រទឹកចំនួនបួន CUPS នៃស្ករ, ពីរស្លាបព្រាបាយផ្សិតដែលមានល្បឿនលឿន, ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេដី cinnamon ម្សៅនិង cloves នៅជាមួយ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើម, berries mash ជាមួយស្ករតិច។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាន enamel និងបំពេញជាមួយនឹងទឹក។ បន្ថែមស្ករដែលនៅសល់និងគ្រឿងទេស។ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ខ្ចាត់ខ្ចាយនៅលើផ្ទៃកញ្ចប់បិទ yeast ជាមួយនឹងមារៈបង់រុំនិងបានដាក់នៅក្នុងបន្ទប់ក្តៅមួយនៅម៉ោង 12 ឬ 15 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងត្រងលទ្ធផលត្រូវបានផ្ដល់ភេសជ្ជៈទៅក្នុងដបវា។ យ៉ាងតឹងរឹងបិទគំរបហើយដាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ម៉ោង 3-4 ។

នៅក្នុងវិធីដែលស្រដៀងគ្នាមួយដែលអ្នកអាចត្រូវបានរៀបចំពី berries ណាមួយ kvass ។ ការប្រើប្រាស់ជា raspberries ឆៅឬ strawberries, berries mash បានមិនមានតម្លៃវា។ ពួកគេបានដាក់រឿងទាំងមូល។ ការ cranberries, gooseberries, ផ្លែប៉ោម, cranberries និង berries ផ្សេងទៀតនៅឌូរ៉ាតម្រូវឱ្យមានមុនកិននិងលាយជាមួយស្ករ។

kvass oat រៀបចំគ្រាន់តែជាការងាយស្រួល។ នេះនឹងតម្រូវឱ្យ 10 លីត្រទឹក 3 គីឡូក្រាមប្រេងឆៅ ម្សៅ oat និងប្រហែល 50 ក្រាមនៃផ្សិត។ ចូរយក oats និងកិនវាទៅក្នុងម្សៅនិងកន្ទក់។ បត់រង្គាលជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលបានរៀបចំបំពេញជាមួយទឹកក្តៅនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង ឆ្នាំងដី, ដែលត្រូវបានដំឡើងនៅក្នុង oven ឬ oven សម្រាប់ពេញមួយយប់នោះថយចុះនៅក្នុងភ្លើង។ ផើងជិះពេលព្រឹកយក crema សុទ្ធតែមានជោគជ័យហើយត្រងរាវលទ្ធផល។ បន្ថែម yeast នៅក្នុងវានិងបន្ទាប់មកទុកវាសម្រាប់ 12-24 ម៉ោងដើម្បី ferment នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ដប kvass ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ផឹកញ៉ាំនេះគឺជាការចាំបាច់សម្រាប់ 3 ថ្ងៃ។