តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនៅ multivarka នេះ?

បង្អែមនំគេហៅថាមានអាហារក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួននៃការឈីសឬក្រែមឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចជាចំណិតមួយ baked នៅក្នុង oven នេះនិងបង្អែមត្រជាក់នោះជាវិធីសាស្រ្តរៀបចំ (ដុតនំទេ) មួយ។ រឿងតែមួយគត់ដែលបង្រួបបង្រួមនំទាំងអស់ - គឺវត្តមាននៃមូលដ្ឋាននំមួយស្តើងនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតនៃស្រទាប់ stuffing ។ ម្ល៉ោះម៉ាស់ curd ក្នុងកម្រាស់នំនំកម្រាស់គួរតែធំជាង 6-10 ដង។

នំ - ម្ហូបនៃប្រវត្តិសាស្រ្តបុរាណមួយ។ យើងមិនធ្វើដើម្បីនិយាយនូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការឈីសឬឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំបង្អែមនេះបុព្វបុរសរបស់យើងនោះទេប៉ុន្តែនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានគេប្រើ curd ឬឈី ឈីក្រែម ឬឈីក្រុម Fulham, ដែលមានភាពស្ថិតស្ថេរ creamy ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលថាឈីស, ដែលនឹងចូលទៅនៅលើបង្អែមចម្អិនអាហារមិនមានរសជាតិជូរ, ដូចជារសជាតិនៃ stuffing គួរតែដេញថ្លៃនិង creamy ។ ជាញឹកញាប់បានបន្ថែមថាក្រែមឈីក្រអូបឬរសជាតិ - vanillin, កាកាវ, zest lemon ឬកិនផ្លែឬផ្លែឈើ។

ចំពោះមូលដ្ឋានដែលត្រូវបានប្រើនំនំដែលធ្វើពីខ្សាច់ត្រូវបាន biscuit ឬកុម្មង់នំ។ វាត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ជាមូលដ្ឋាននៃការនំដែលបានបញ្ចប់ដែលត្រូវបានកិនទៅជា crumb ពិន័យនិងលាយជាមួយ butter ។

រូបមន្ត, របៀបចំអិនដំណើរត្រជាក់ឬដុតនំវានំនៅក្នុង oven នេះមានមនុស្សជាច្រើន។ យើងបានព្យាយាមដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមនេះដោយការប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយទំនើប - multivarku និង microwave ។

ដុតនំនៅ multivarka ដំបូងធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់មូលដ្ឋាននេះ។ ឧទាហរណ៍ប្រភេទនៃ biscuit បាន។ សម្រាប់ vzobem រហូតដល់ស្នោ fluffy ពីរស៊ុតនិងពែងពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ, ហើយបន្ទាប់មកនេះបន្ថែមទៅលាយជាមួយពែងពាក់កណ្តាលម្សៅ។ Pour ចូលទៅក្នុងចានពី batter នេះរាបស្មើ Multivarki ។

ដោយពេលនេះវាគួរតែជាល្បាយ curd ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ចំពោះការរៀបចំរបស់ខ្លួនយកកញ្ចប់បីនៃឈីក្រុម Fulham ជាតិខ្លាញ់ creamy (750 ក្រាម), លាយវាជាមួយនិង Cream sour (ពាង - 200 ក្រាម) និង CUPS ពាក់កណ្តានៃជាតិស្ករ។ បន្ថែមទៅក្នុងល្បាយមួយនៃប្រាំបីនិងស្លាបព្រាម្សៅលឿងពេញលេញ (អាចយកដំឡូងឬពោត) នេះ។ នៅដំណាក់កាលនេះអ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ - vanilla ឬចំណាប់អារម្មណ៍ lemon ។ ឥឡូវនេះវាយប្រាំនៅក្នុងការដែលនៅសេសសល់ប្រូតេអ៊ីនស្នោ fluffy ជាលំដាប់លោកបានបន្ថែមជាតិស្ករ (កញ្ចក់) ឬស្កររលាយ។ ចលនាត្រឹមត្រូវស្លាបព្រាពីបាតឡើងទៅលាយជាមួយក្រែមឈីប្រូតេអ៊ីនស្នោវាយ។

ឥឡូវនេះរីករាលដាលបំពេញចម្អិននៅលើស្រទាប់ dough នេះ។ យើងត្រូវតែធ្វើសកម្មភាពដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបានរីករាលដាលឈីសនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ ដាក់ចាននៅ multivarku, រួមបញ្ចូលទាំងរបៀបដុតនំសម្រាប់ 65 នាទី។ វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់មិនឱ្យបើកគំរប Multivarki ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការដុតនំហើយនៅពេលការជូនដំណឹងសំឡេង, អ្នកត្រូវការដើម្បីបិទឧបករណ៍ប៉ុន្តែមិនបើកគំរបរហូតដល់នំ multivarka របស់យើងបានត្រជាក់ចុះទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបំពេញលក្ខខណ្ឌនេះបាន curd អាចដោះស្រាយនិងបង្អែមនឹងមិនដំណើរការនៅក្នុងខ្យល់នេះ, ដូចដែលវាគួរតែត្រូវបាន។

អ្នកអាចចំអិននំនៅ multivarka ការប្រើនំរួចរាល់ហើយដែលផលិតរមៀលចេញស្រទាប់ដែលនឹងត្រូវបានជង់លើគ្នានៅក្នុងចានមួយធ្វើឱ្យ bumpers តូចមួយ។ បន្ទាប់មកដាក់រង្គាល curd រៀបចំ។

ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញជាមួយ dough អ្នកអាចធ្វើឱ្យនំមួយនៅក្នុងការ multivarka, ការរៀបចំគ្រឹះនៃខូគីមួយ។ ឧទាហរណ៍នេះ: កិន 100 ក្រាមនៃខូគីអង្ករនិងចំនួនដូចគ្នានៃគ្រាប់ (ការ hazelnuts, ស្វាយចន្ទី, អាល់ម៉ុង) ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនៅក្នុងល្បាយនៃ 75 ក្រាមនៃ butter បន្ទន់មួយ។ កូរហើយដាក់នៅលើបាតនៃចាននោះ Multivarki ដាក់ជាស្រទាប់ក្រដាសដែលពីមុនដុតនំរបស់ខ្លួន។ នៅលើកំពូលនៃឈី Cream មូលដ្ឋានការរីករាលដាលនិងការដុតនំរៀបចំ។

ជាការពិតណាស់ដែល multivarka រូបមន្តនំអាចផ្លាស់ប្តូរចំណង់របស់អ្នក។ អ្នកអាចឧទាហរណ៍ដើម្បីជំនួសឈី Cream ឈីក្រុម Fulham បន្ថែមគ្រឿងផ្សំបន្ថែមឬ stuffing - ឧបន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្លែឈើក្រៀមឬ chopped ។

ហើយប្រសិនបើពេលវេលាខ្លី, វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងនំមីក្រូនេះ។ ក្នុងករណីនេះវានឹងដុតលឿន។ Cook បានល្អប្រសើរជាងមុនឬកញ្ចក់ផ្នែកផ្សិតប្លាស្ទិច, ដូច្នេះតុល្យភាពនៃផលិតផលដែលបានមានវត្តមាននៅលើការទទួលទាន 1 ។ chipped ខូគីណាមួយ (25 ក្រាម) និងលាយវាជាមួយស្លាបព្រាប៊ឺទន់។ បានដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតលាយរៀបចំរទេះមួយហើយបន្តិច La វា thicken ។ ឥឡូវនេះបានផ្តួល 60 ក្រាមនៃ Cream-ឈីសដូចជា "ទីក្រុង Philadelphia" ជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដូចគ្នានៃ Cream sour និងស៊ុតពាក់កណ្តាលបន្ថែម 30 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិង whisk ជាថ្មីម្តងទៀត។ ការចាក់ Cream ជាលទ្ធផលចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងចម្អិននៅក្នុងអំណាច 700 វ៉ាត់ប្រហែលពីរនាទី។ ពេលដែលក្រែមចាប់ផ្តើមពពុះ Sredina - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ នៅពេលដំបូងវាអាចហាក់ដូចសើមដែលមានបង្អែមជា curd នឹងផ្លាស់ប្តូរបន្តិច, ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីការត្រជាក់វារឹង។ បង្អែមឱ្យត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ហើយបន្ទាប់មកផ្ញើពីរម៉ោងក្នុងមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។ បម្រើនំអាចមានណាមួយទឹកជ្រលក់ផ្អែម - សូកូឡា, ផ្លែឈើឬក្រែម។