តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំនំមួយ? សាមញ្ញជាងសាមញ្ញ!

រឿងដំបូងដែលកើតឡើងនៅពេលដែលអ្នកត្រូវការដុតនំអ្វីមួយសម្រាប់តែគឺជានំខេកមួយ។ ជាការពិតស្ទើរតែគ្រប់គ្នាដឹងថាការដុតនំបុ័ងឆ្ងាញ់គឺជារឿងងាយស្រួលវាមិនប្រើគ្រឿងផ្សំច្រើននិងពេលវេលាដើម្បីរៀបចំទេ។ អ្វីដែលចាំបាច់គឺបំណងប្រាថ្នា។ ហើយបន្ទាប់ពីមួយរយៈអ្នកនឹងក្លិនឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់នៅលើតុរបស់អ្នក។ "សាមញ្ញជាងសាមញ្ញ" - នេះជាការពិតណាស់សំដៅទៅលើស្ត្រីមេផ្ទះដែលយ៉ាងហោចណាស់ក៏ដូចម្ដេចបានដុតអ្វីមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើនំជាលើកដំបូងបន្ទាប់មកសម្រាប់អ្នកការរៀបចំនំខេកអាចនឹងមិនមានលក្ខណៈសាមញ្ញទេ។ បើទោះបីជានៅក្នុងការពិតអ្វីដែលសំខាន់គឺដើម្បីសង្កេតមើលសមាមាត្រនិងធ្វើតាមបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់មកសូម្បីតែអ្នកជំនួញដែលគ្មានបទពិសោធនិងនារីនឹងយល់ថាការដុត នំគឺជារឿងងាយស្រួល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិននិងធ្វើវាដោយព្រលឹងអ្នក។

ដូច្នេះរបៀបដុតនំខេនហ៊ាននិងសាមញ្ញ? តើអ្វីជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវប្រើ? តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសបច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំ dough បាន? យើងយកចិត្តទុកដាក់លើ រូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់នំ ដែលនឹងចាប់ផ្តើមការធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះយើងត្រូវការស្ករមួយកំប៉ុងភេសជ្ជៈម្សៅប៊ឺណាឡានភ្លក់រសជាតិទឹកអូលីវពាក់កណ្តាលមួយពែងពីរកែវទឹកដោះគោស្រស់ម្សៅ 2 ពែងកន្លះម្សៅ។

ស៊ុតត្រូវតែវាយដោយស្ករបន្ថែមទឹកដោះគោនិងម្សៅដុត។ ជំនួសឱ្យទឹកដោះគោអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោយ៉ាអួ។ ត្រឹមត្រូវចាក់ចំនួនវេជ្ជបញ្ជានៃម្សៅ, មុនលាយជាមួយ vanilla និងលាយ។ dough ត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងផ្សិតតូចៗសម្រាប់ cupcakes ។ ពួកវាត្រូវបានលក់យ៉ាងច្រើន: ពីសំណប៉ាហាំងធម្មតាទៅស៊ីលីកុនក្នុងទម្រង់ជាបេះដូងឬផ្កា។ យើងបានដាក់ឡចំហាយល្អ (200 ដឺក្រេ) សម្រាប់រយៈពេល 10-15 នាទី។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញវាជាការងាយស្រួលក្នុងការធ្វើនំបុ័ងបែបនេះប៉ុន្តែវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការដុតនំជាងការអានរយដង។

អ្នកអាចសាកល្បងរូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់នំបុ័ងដែលមានតំលៃថោកនិងរហ័សរៀបចំនិងឆ្ងាញ់។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: ម្សៅ 150 ក្រាម, ធុងទឹកដោះគោមួយ, ពងចំនួនពីរ, ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះម្សៅ។ អ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្ងួតឬទំពាំងបាយជូរ។

ស៊ុតត្រូវតែត្រូវបានគេវាយឱ្យទៅជាមួយដ៏ធំ lush, បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, លាយ gently ។ បន្ថែមម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំចូលទៅក្នុងលាយលទ្ធផលលាយម្សៅលាយជាមួយលាបល្មម។

សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបាន lubricated មុនជាមួយប្រេងបន្លែនិងជួរជាមួយក្រដាស parchment, ចាក់ dough និងដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃការប្រហែល 180 មួយ 40 នាទី។ សូមពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួននៃការនំនេះដោយចាក់ឈើវាជាមួយដំបងឈើមួយ។ ប្រសិនបើដំបងនេះនៅស្ងួត - នំខេករួចរាល់។ បន្ទាប់ពីដុតនំវានៅតែយកនំចេញពីផ្សិតរួចអនុញ្ញាតឱ្យវាត្រជាក់បន្តិចហើយប្រោះលើផ្ទៃដោយជាតិស្កររលាយ។

អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើ នំប៉័ង មួយ នៅលើ kefir ។ វាមានតំលៃថោកហើយឆាប់រហ័សដើម្បីរៀបចំការព្យាបាល។ ដំបូងអ្នកត្រូវវាយពងមាន់មួយកែវជាមួយស្ករ។ ដើម្បីល្បាយលទ្ធផលបន្ថែមកញ្ចក់នៃ kefir មួយ 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ soda ដុតនំ, ល្បាយ។ នៅចុងបញ្ចប់យើងចាក់ 1,5-2,0 ពែងនៃម្សៅ។ ម្សៅមិនគួរក្រាស់ណាស់។

dough ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ (បានលាបខ្លាញ់) បានរៀបចំនិងដុតនំនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ crust ត្នោតត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្ទាប់ពីដុតនំនំត្រូវបានយកចេញពីផ្សិតត្រជាក់និងចាក់ជាមួយសូកូឡារលាយ។ បង្អែមឆ្ងាញ់សម្រាប់តែត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់!

នៅក្នុងនំខេកអ្នកអាចបន្ថែមបន្លែផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួតគ្រាប់សូកូឡាគ្រាប់ផ្លែអាប៉េប៉ី - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែការបន្ថែមគួរតែនៅក្នុងកម្រិតមធ្យម, បើមិនដូច្នេះទេនំនឹងមិនសមនឹងល្អហើយនឹងមិនត្រូវបាន baked ។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងការធ្វើតេស្តគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាបានល្អវាចាំបាច់ក្នុងការសំរេចបាននូវរចនាសម្ព័ន្ធដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកនំនឹងចេញមកស្អាតនិងត្រជាក់។ ពីខាងលើអ្នកអាចតុបតែងវាជាមួយសូកូឡា glaze, fondant, whipped ជាមួយដ៏ធំប្រូតេអ៊ីន sprinkle ជាមួយគ្រាប់ឬសូកូឡា។ ហើយបន្ទាប់មកនំប៉័ងនំប៉័ងដ៏សាមញ្ញបំផុតនឹងក្លាយទៅជាស្នាដៃមួយដោយរួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិនៃរសជាតិនិងរសជាតិជាច្រើន។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍បង្កើតនិងភ្ញាក់ផ្អើល។ សូមសំណាងល្អ!