តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew នៅក្នុងផ្ទះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមានប្រសិទ្ធិភាព?

ជាមួយនឹងការបើកនៃច្បាប់អភិរក្សនៃមនុស្សជាតិមិនដឹងថាមានបញ្ហាជាមួយនឹងការចែកចាយនិងការផ្ទុកនៃផលិតផលវិនាស។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបុណ្យនៅលើភាពខុសគ្នានៃចាននៅគ្រប់ពេលវេលានៃឆ្នាំនេះ។ ជាពិសេសមានសេចក្តីរីករាយដើម្បីបើកកំប៉ុងជាមួយ cucumbers ក្រអូបស្ទះឬពងត្រីប្រឡាក់នៅក្នុងរដូវរងារ។ វាគឺជាការល្អផងដែរដើម្បីឱ្យដឹងអំពីរបៀបចំអិន stew នៅក្នុងផ្ទះដោយគ្មានការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ពិសេសឬឧបករណ៍។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺមាន, ពិចារណាសាមញ្ញបំផុតនិងងាយស្រួល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន សម្លនៅក្នុងផ្ទះនោះ សាច់គោ?

ដើម្បីសម្រេចរឿងនេះ, ការព្យាបាលជំងឺដែលអាចត្រូវបានប្រើជាវាលដេញថ្លៃនិងសាច់សត្វមនុស្សពេញវ័យ។ សមយ៉ាងល្អ fillet និងផ្នែកឆ្អឹងនិងសរសៃដោយគ្មាន។ វត្ថុធាតុដើមចាំបាច់ក្នុងការចូលទៅក្នុងបំណែកធំកាត់និងការចំអិនប្រហែល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវបន្ថែមការកាត់ចូលទៅក្នុងមុនបំណែកតូចមួយនៃ carrots និង onions ។ រង្គាលនៃសម្លនិងរដូវកាលជាមួយម្រេចនិងអំបិល។ មុនពេលសាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចជាគំនិតល្អក្នុងការដាក់មួយ ស្លឹក Bay និងឆ្អិនល្អ, បន្ទាប់មកវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញ។ ផ្លាស់ប្តូរសម្លនៅក្នុងធុងរៀបចំ (កំប៉ុង pasteurized), ចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងបិទភ្ជាប់ hermetically ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew នៅក្នុងផ្ទះរបស់មាន់នោះ?

រូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះណាស់។ ដើម្បីចំអិនសាច់មាន់សម្ល, អ្នកអាចប្រើខ្មោចឬជើងទាំងមូល។ ដំណើរការសម្រាប់ការសម្តែងដូចខាងក្រោម:

1. យកស្បែកចេញពីសាច់មាន់និងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកដោយមិនបាច់យកឆ្អឹង។
2. ធុង pasteurized (ពាងកញ្ចក់) សម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយ។ បោះបង់ចោលនៅក្នុងធុងគ្រឿងទេសសាច់មាន់និងគ្រឿងទេស (ម្រេច, រមៀត, oregano) ។ បន្ថែមជាតិខ្លាញ់។
3. ប្រោះខ្ទះអំបិលនិងកំណត់វាដោយមានកំប៉ុងសាច់។ ដាក់នៅក្នុងគណៈរដ្ឋមន្រ្តី duhovochny ត្រជាក់។ បើកចាននិង incubate preform នៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេ (2 ម៉ោង) មួយ។
4. ផលិតផលបានបញ្ចប់ទៅរមៀលនៅក្នុងការក្តៅទោះបីជា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន stew នៅក្នុងផ្ទះរបស់កូនចៀមបានដែរឬទេ?

សម្រាប់គោលបំណងទាំងការប្រើប្រាស់ល្អនៃសាច់ដែលមិនកកដោយគ្មានឆ្អឹងនិងសរសៃ។ Ovine ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយទៅជាបំណែកស្មើ (ប្រហែល 2 × 2 សង់ទីម៉ែត្រ) ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងនាវាធំមួយដែលជាកន្លែងដែលវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវអំបិលយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅទីនេះអ្នកអាចបន្ថែមភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ, cumin, រមៀត, ស្លឹក Bay, និងផ្សេងទៀត) មួយ។ decomposed សាច់យ៉ាងតឹងរឹងនិងធុងកន្លែងនៅក្នុង oven គឺត្រជាក់។ សង្កេតមើលរបៀប 200 ° C នេះរហូតដល់ពេលនេះនៅពេលដែលមានទំងន់ចាប់ផ្តើមរំពុះ, បន្ទាប់មកសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ150˚S (ចំអិនប្រហែល 150-180 នាទី) ។ cooled បន្តិចធុងផ្សាភ្ជាប់នៅក្នុងត្រជាក់ហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។

របៀបចំអិនជាសម្លហ៊ាននៃប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់?

អាហារនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដែលបញ្ចូលគ្នានូវសាច់ចៀម, សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះ, អ្នកត្រូវការសាច់ទាំងអស់ដែលបានបែងចែកទៅជាបំណែកការ៉េនិងរដូវកាលជាមួយអំបិលរាបស្មើ។ រៀបចំវេចខ្ចប់ដែលបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្រឿងទេស (cumin ស្លឹក Bay, ខ្ទឹមឬចំណុចខ្មៅ) នេះ។ កំពូលជាមួយនឹងការបំពេញសាច់, ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការមើល, ការកាត់បន្ថយខ្លាញ់និងដែលមានជាតិខ្លាញ់គឺជាបំណែកដែលស្រដៀងគ្នា។ បិទពាងនោះដាក់នៅក្នុង oven ត្រជាក់មួយ។ ដុតនំត្រូវការមុន sprinkled ជាមួយអំបិល coarse នេះ។ លដើម្បីកំឡើងដល់ទៅ 200 ° C និងមិនមានការផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពរហូតទាល់តែល្បាយនេះនៅក្នុងធនាគារនេះនឹងមិនរំពុះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់បន្ថយកម្រិតនៃការកំដៅដើម្បី150˚S។ រក្សាសាច់នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 150-180 នាទីស្ទះបន្ទាប់ពីការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។

សម្ល Cook បាននៅតាមផ្ទះគឺសាមញ្ញណាស់។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលយូរដូចជាផលិតផលមួយដែលអាចខូចរលួយដូចសាច់។ នៅពេលដូចគ្នានេះវារក្សានូវវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ។ លើសពីនេះទៀតដែលជាលទ្ធផលមួយដែលអ្នកអាចទទួលបានការព្យាបាលជំងឺហ៊ានណាស់ដែលថាការព្យាបាលជំងឺដែលស្រស់ស្អាតជាទីស្រឡាញ់។