អ្វីដែលគួរជាសម្លនៅផ្ទះ។

សព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងផ្សារទំនើបអ្នកអាចរកឃើញពិតជាផលិតផលម្ហូបអាហារណាមួយ។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តទិញផលិតផលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបាន។ ដូច្នេះមួយចំនួនដែលហ៊ានចំអិន stew នៅផ្ទះ។ វាត្រូវបានគេជឿថាចំអិន stew នៅផ្ទះគឺមិនមែនជាការងាយស្រួលនិងជាគោលការណ៍គឺមិនមានផលចំណេញពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពហិរញ្ញវត្ថុ។ នោះគឺជាការទិញសាច់ចំណាយលើកម្លាំងពលកម្មត្រូវបានមិនបាន recouped ។ ទោះជាយ៉ាងណា, គំនិតនេះកំហុសឆ្គងតាំងពីសម្លផ្ទះពិតជាមានតម្លៃថោកជាងហាងមួយនេះ។ វាមិនមានបន្ថែមសារធាតុគីមីជាងមិនអាចមានអំនួតតាមរយៈនៃការសម្លរោងចក្រ។

សម្លច្នៃជាលើកដំបូងតម្រូវឱ្យនិយមន័យនៃបរិមាណចម្អិន។ សូមពិចារណារូបមន្តសម្រាប់សាច់គោពោតច្នៃឧទាហរណ៍ វានឹងយកសម្រាប់ការរៀបចំនៃទំហំ 0,5 កំប៉ុង 20 លីត្រនីមួយ។

Stew នៅក្នុងផ្ទះ, គ្រឿងផ្សំចាំបាច់:

• សាច់ជ្រូកគីឡូក្រាម 3-4 នៃជាតិខ្លាញ់។ ដើម្បីរក្សាទុករបបទិញក្បាលជ្រូក។ វានឹងមានទម្ងន់ប្រហែល 8-10 គីឡូក្រាម។ តម្លៃសម្រាប់ក្បាលជ្រូក 1 គីឡូក្រាមប្រហែល 4-5 ដងទាបជាងថាសម្រាប់ 1 គីឡូក្រាមនៃសាច់សុទ្ធ។ គ្រាន់តែដើម្បីឱ្យមានក្បាលជ្រូកមួយយ៉ាងដូចម្តេចតិចតួច: វាគឺជាការចង់បំបែកថ្ពាល់និងរៀបចំវាដោយឡែកពីគ្នា, បំបែកចេញពីត្រចៀកទទួលបាននូវចាហួយអស្ចារ្យហើយតែសាច់នៅសល់ពីជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវតែត្រូវបានបំបែកពីឆ្អឹងនិងអ្នកទទួលបានអំពី 3-4 គីឡូក្រាមសាច់ជ្រូកជាតិខ្លាញ់។
• អំពី 3-4 គីឡូក្រាមសាច់គោ។ នៅទីនេះផងដែរ, អ្នកអាចរក្សាទុកប្រហែល 2 ដងបានទិញ podcherevinu ។ ជាមួយនឹង stew podcherevinoy នៅឯផ្ទះប្រែចេញហ៊ានណាស់។
• អំពី 2-2.5 លីត្រទឹក។
• 3 ស្លាបព្រាបាយអំបិល។
• ម្រេចខ្មៅ (ចំណុច) allspice, ស្លឹក Bay ។

សម្លចម្អិនអាហារតគ្នា

  សាច់គួរតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូច 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងខ្លាញ់ទៅជាបំណែកនៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទឹកនាំយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។ បំណែកទាំងអស់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបានបញ្ជូនទៅចាន។ ម៉ោង 3-4 stew សាច់ជាងគួរកំដៅទាប stirring ម្តងម្កាល។ សម្រាប់ 30 នាទីរហូតទាល់តែឆ្អិនបន្ថែម នេះស្លឹក Bay, ម្រេចនិងអំបិល។

នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ម៉ោង 3-4 និងគ្រឿងទេសទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែម, រង្គាលជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកំប៉ុងកន្លះលីត្រ។ ធនាគារធម្មតាគួរតែគ្របដណ្តប់ (មិនរមៀល) និងការក្រៀវសំរាប់ 20 នាទី។

ផលិតកម្មនៃកំប៉ុងក្រៀវ tushenkoj

បើគ្មានសម្លនៅក្នុងផ្ទះក្រៀវដំណើរការនៅក្នុងពេលវេលាមួយចំនួនអាចនិងបោះបង់គម្របបំភ្លៃនេះ (វាជាការនៅក្នុងករណីនៃស៊ាមុនអាយុ) ។ ដូច្នេះក្រៀវត្រូវបានទាមទារ។ លើសពីនេះទៀតដំណើរការនេះគឺសាមញ្ញណាស់: នៅបាតនៃម្ហូបដែលត្រូវបានទឹករំពុះ, ដាក់កន្សែងមួយ។ ត្រូវបានដាក់នៅលើកន្សែងមួយពាងជាច្រើនគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងមួក, ដូច្នេះធនាគារគ្របដណ្តប់ពេញលេញកម្រិតទឹកស្ទើរតែ (ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្រោម CAP បាន) ។ បន្ទាប់ពីដំណើរការក្រៀវធនាគារត្រូវបានយកចេញដោយប្រើសម្រាលកូនឬកណាត់ (មិនដុតដៃ) rolled និងបន្ទាប់មកបានបន្ថែមនៅក្រោមភួយសម្រាប់ត្រជាក់យឺត។ ឥឡូវនេះយើងអាចសន្មត់ថាមាននៅតាមផ្ទះសម្លត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាសម្លផ្ទះមានតំលៃថោកជាងហាងមួយនេះបានទិញ។ តម្លៃចំណាយនៃកំប៉ុង 0,5 លីត្រសម្លច្នៃប្រមាណ 1,5 ដុល្លារ។ គូរយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងតម្លៃនៃផលិតផលនៅក្នុងផ្សារទំនើបនេះបានភ្ញាក់ផ្អើលគឺជៀសមិនរួច។ នៅទីនោះនាងបានឈរនៅ 2 ឬសូម្បីតែ 3 ដងថ្លៃជាង។

សម្លទំព័រដើមគឺជាឆ្ងាញ់ណាស់, ដោយឥតគិតបន្ថែមទៀតះថាក់។ បើកពាងនោះអ្នកប្រាកដថាវាជាអាហារពិតប្រាកដ។ នេះមិនអាចត្រូវបានបាននិយាយថាអំពីការលុបចោលរោងចក្រសាច់។ ពេលខ្លះអ្នកទិញបើកចំហ, ហើយមានប្រភេទនៃការបបរមួយចំនួន។ ទំព័រដើមសាច់លុបចោលនេះគឺល្អសម្រាប់រៀបចំអាហារថ្ងៃត្រង់យ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងករណីដែលពេលទំនេរគឺខ្លីនិងពេលវេលាសម្រាប់ចម្អិនអាហារនោះទេ។ នៅក្នុងនាទីអ្នកអាចចម្អិនបបរនិងបន្ថែមទៅវាជាផលិតផលធម្មជាតិ - សម្លផ្ទះ។ អាហារពេលល្ងាចឆ្ងាញ់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បុណ្យចំណង់អាហារ!