តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន dough ភីហ្សាមួយស្តើង?

ភីហ្សាបានចូលមកដល់ប្រទេសរុស្ស៊ីពីម្ហូបអ៊ីតាលីហើយបាននាំយកយ៉ាងរឹងមាំទីតាំងនៅក្នុងចំណោមទំនិញមេដឹកនាំដុតនំផ្សេងទៀត។ វាត្រូវបានរៀបចំដោយមានភាពខុសគ្នានៃការបំពេញមួយ, នៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកនិងក្នុងអំឡុងពេលសប្តាហ៍នេះ, ដូចដែលវាគឺម្ហូបហ៊ាននិងស្កប់ចិត្ដ។ ដើម្បីរៀនពីរបៀបដុតនំភីហ្សាមួយទៅ, ជជែកតវ៉ាចុងភៅជាច្រើន។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, រូបមន្តនិងការប្រែប្រួលនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះមានចំនួនធំ។ ក្នុងរឿងនេះពួកគេខុសគ្នាមិនត្រឹមតែប្រើសម្រាប់ផលិតផលការបំពេញនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីសាកល្បង។ វាអាចជាអស្ចារ្យឬស្តើងទន់ឬស្រួយមានសម្ងាត់របស់ពួកគេក្រុមគ្រួសារនីមួយ។ ក្នុងករណីនេះ, មួយនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់សម្រាប់រូបមន្តទទួលបានជោគជ័យគឺចម្អិនអាហាររហ័សនិងងាយស្រួលនៅលើវា។

ឧទាហរណ៍, ភីហ្សាសំបកស្តើង, អ្នកអាចធ្វើដូច្នេះបាន។ ជាតិស្ករ (វានឹងត្រូវ tablespoon ជា) គួរត្រូវបានលាយជាមួយ ស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ ផ្សិត (ស្ងួត) និង pinch អំបិលមួយ។ នេះបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេង sunflower មួយ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ពែង (200 ក្រាម) នៃម្សៅ។ Knead dough នេះ។ លទ្ធផលនេះត្រូវបានសន្មត់ថាម្សៅគ្រប់គ្រាន់ត្រជាក់ដើម្បីបំពេញឡើងប្រសិនបើចាំបាច់។ បន្ទាប់, dough ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយនិងបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងក្នុងអត្រា 2 ដងក្នុងមួយ។

បន្ទាប់ពី batter នេះត្រូវបានដាក់នៅលើ Pan មួយម្សៅ, វាត្រូវបាន rolled ចេញស្លៀកពាក់កំពូលលាបស្តើង (សម្រាប់វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីលាយទឹកប៉េងប៉ោះនិង mayonnaise) បំពេញដាក់។ វ៉ារ្យ៉ង់នោះទូទៅបំផុតគឺត្រូវ បានជក់បារីសាច់ក្រក (សាច់) និងផ្សិត (ឆ្អិនឬសមុទ្រ) ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណណាស់ដែលផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងពួកគេ។ ភីហ្សាសំបកស្តើងនេះបានចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើការនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទី។ ហើយប្រសិនបើគេយកសម្រាប់ការបំពេញផលិតផលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបានបង្កើតឡើង (សាច់ក្រក, ឈីស, ផ្សិតនិងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ), បន្ទាប់មកក្នុងអំឡុងពេលកុម្មង់នំនេះត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង, ហើយវាអាចនាំមកនូវតារាង។

រូបមន្តមួយផ្សេងទៀត, របៀបដើម្បីធ្វើភីហ្សា នៅក្នុងផ្ទះគឺមានដូចខាងក្រោម។ នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកក្តៅ sachet រលាយនៃ yeast ស្ងួតមួយ។ ម្សៅ (3 CUPS) គឺលាយជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិងស្ករអាហារដ្ឋាននេះ។ នាងបានចាក់ភ្នំមួយនៅលើតុហូររាវយឺតនៅទីនេះហើយច្របាច់ dough នេះ។ វាត្រូវតែអាចបត់បែនបានណាស់។ dough នេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងអូលីវ, និងបានចាកចេញពីមួយម៉ោង "កើនឡើង" ។ ពីខាងលើវាគឺចង់ទៅគ្របដណ្តប់កណាត់សើមបន្តិច។ បន្ទាប់ពីនោះ dough នេះត្រូវតែលានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃស្រទាប់ស្តើងមួយ។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញនិងម្ហូបទៅនៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 20-25 នាទី។

ភីហ្សាសំបកស្តើងគឺជាមូលដ្ឋានយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងក្នុងការចំអិននំជាមួយនឹងសាច់និងផ្សិត។ តាមឧត្ដមគតិនេះនឹងត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានិងបំពេញជាមួយបន្លែ, ម្រេចផ្អែមប៉េងប៉ោះស្រស់, pickles និងដូច្នេះនៅលើ។ ឃ

ដើម្បីធ្វើឱ្យភីហ្សាសំបកស្តើង, អ្នកអាចប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ក្នុងដំណើរការអាហារ (ឬម៉ាស៊ីននំបុ័ង) លាយ 180 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិលស្លាបព្រាកាហ្វេត្រីមាស, ស្លាបព្រាកាហ្វេ yeast ស្ងួតពាក់កណ្តាលកែវទឹក (វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកំដៅបន្តិច) និង 25 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។ ដែលបាន dough លទ្ធផលគឺត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើតុ, ច្របាច់ 3-4 នាទី។ លើសពីនេះទៀតវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុងធុងដែលមានមុនបាន lubricated ជាមួយប្រេង (អូលីវនិយម) និងបានចាកចេញមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់ពី dough នេះគឺ "មក", វាត្រូវបាន rolled ចេញទៅទំហំដែលអ្នកចង់បាន។ ដាក់ stuffing នៅលើកំពូល sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំនេះ។