Salting Herring នៅឯផ្ទះ

ចូរយើងនិយាយពីរបៀបដែលមានល្បឿនលឿនហ៊ាននិង pickle herring តែម្នាក់ឯងនៅផ្ទះដោយសារតែការនៃ herring រសជាតិការ salting ផ្ទះគឺមិនទាបជាងហើយជាញឹកញាប់លើសពីនេះផលិតផលទិញទំនិញដែលមានគុណភាព។ herring មួយ, នៅក្នុងវេន, គឺមិនមានតម្លៃថ្លៃនោះទេប៉ុន្តែវាគឺជាទីស្រឡាញ់ដោយមានត្រីជាច្រើន។ ពីវាត្រូវបានរៀបចំជាច្រើននៃចានផ្សេងគ្នា, ប៉ុន្តែការ salting នៃ herring នៅក្នុងផ្ទះ, នៅខាងស្ដាំគឺជាមេដឹកនាំនោះទេ។

ទិញ herring ជាតិប្រៃ នៅក្នុងហាងនេះវាជាការលំបាកដើម្បីកំណត់ភ្នែកទំហំដែលវា prosolena ដូច្នេះការផ្តោតតែនៅលើអ្នកលក់យោបល់ណាដែលចង់លក់ផលិតផលរបស់អ្នក, វាជាការលំបាកណាស់ក្នុងការយល់ដឹងថាតើយើងបានទិញអំបិលត្រីដូចដែលវាត្រូវបានសរសេរនៅលើស្លាកតម្លៃនិងពីរបៀបដែលឯកអគ្គរដ្ឋទូតរបស់ខ្លួនស្រស់។ ជាពិសេសការលំបាកក្នុងការឈរនៅរាប់ដើម្បីកំណត់ប្រភេទត្រីអ្វីដែលហើយវាស្ថិតក្នុងភាពស្រស់របស់ជ្រក់របស់ខ្លួន។ តាមក្បួនមួយ, រសជាតិ, ទិញត្រីអំបិលគឺកម្រនឹងការរំពឹងទុករបស់យើង។ កាន់តែងាយស្រួលក្នុងការ pickle herring ដោយខ្លួនឯងនៅឯផ្ទះ។ ក្នុងករណីនេះ ការ salting herring នៅក្នុងផ្ទះ នឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យយកទៅក្នុងគណនីទាំងអស់នៃចំណង់ចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកនិងស្រស់របស់ខ្លួនហើយនឹងមិនបង្កការសង្ស័យ។

ការជ្រើសរើសការ pickling herring កកសម្រាប់ផ្ទះ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, សូមចូលទៅកាន់ហាងមួយសម្រាប់ត្រីទឹកកកនេះ។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីទិញធំមួយនិងរលោងច្បាប់ចម្លងរបស់ខ្លួន។ នៅលើរាងកាយមិនគួរជាជនបរទេសក្នុងការណ៍និងស្នាមប្រឡាក់របស់នាងមិនទិញត្រីដែលបានទិញលាំ reddish, គ្របដណ្តប់ស្រអាប់និងងងឹតឬមិនមានណាស់ក្លិនរីករាយ។ ត្រីទឹកកកការធ្វើមាត្រដ្ឋានយ៉ាងរឹងមាំប្រឆាំងនឹងស្បែករបស់អ្នក។ herring រលាយមិនគួរបាត់បង់ការបត់បែនរបស់ខ្លួននិងងាកចេញពីឆ្អឹង។ បន្ទាប់ពីការ defrosting ត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើត្រីទាំងស្រុងជាការបង្កកម្តងហើយម្តងទៀតនឹងប៉ះពាល់អវិជ្ជមានទាំងរូបរាងនិងរសជាតិនៃគុណភាពរបស់ខ្លួន។ វាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី defrost ត្រីដើម្បីដាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកនោះទេព្រោះវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវចំណាយពេលជាច្រើននៃសារធាតុចិញ្ចឹមមួយ, ហើយនេះពិតជានឹងប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃអាហារ។

ជម្រើសជាច្រើនដូចជាផ្ទះបានធ្វើឱ្យការ salting herring ។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង, មួយមិនត្រូវមានភាពស្មុគស្មាញនោះទេប៉ុន្តែរូបមន្តហ៊ានខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការ pickling ត្រីទាំងស្រុង:

រៀបចំ marinade នៅ 3 CUPS នៃរំពុះប៉ុន្តែទឹកក្តៅគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរំលាយស្លាបព្រាអំបិលនិងស្ករមួយ។ បន្ថែមតិចតួចទៅភ្លក់រសជាតិ peppercorns ខ្មៅ, ស្លឹកមួយចំនួននៃ laurel និង 2 រឿងមេ។ លើសពីនេះទៀតវាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវសមាសធាតុនៃ marinade បានដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

យើងបានដាក់ត្រីចូលទៅក្នុង marinade បានរៀបចំលាងបានដូច្នេះវាគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុង herring ដែលបិទធុងជាមួយគំរបមួយហើយទុកឱ្យការ prosalivatsya វាត្រី។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលបានការមានរសជាតិហិរប្រៃឡើងវិញបានគ្រប់គ្រាន់ 12 ម៉ោងនៃការរក ត្រីនៅក្នុង marinade នេះ។ លើសពីនេះទៀតដោយបង្កើនបានយូររក្សាសមុទ្រ herring, បន្ថែមទៀតដែលវាក្លាយជាប្រៃ។

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលអាចត្រូវបានធ្វើដូច herring អំបិលនៅឯផ្ទះ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាលោកស្រឡាញ់យ៉ាងខ្លាំងដោយសមាជិកក្រុមគ្រួសាររបស់ខ្ញុំទាំងអស់សម្រាប់រសជាតិមិនធម្មតានិងល្បឿននៃការរៀបចំ។

ចូរយកត្រីកើនឡើងធំនិងដើម្បី defrost វាទាំងស្រុងហើយបន្ទាប់ពីការលាង, ផ្តល់ឱ្យនាង 20 នាទីដើម្បីពង្រឹងនិងចាប់ផ្តើមទៅចម្អិន។ យកក្បាលកន្ទុយនិង fins បន្ទាប់មក chop ខ្មោចចូលទៅក្នុង slices នៅទូទាំងជួរឈរឆ្អឹងខ្នង, មិនលើសសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់មួយ។ onions កាត់ប្រសិនបើអ្នកចង់, ឧ, វាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬគូប, នរណាម្នាក់មានផាសុខភាពដូចជា។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃធុងប្លាស្ទិចនេះ (ខ្ញុំប្រើធុងចេញនៃ herring ផ្សារទំនើបនេះ) ដាក់គំនិត chopped, ស្រទាប់ក្រោយ - ត្រីបានរៀបចំចាក់ប្រេងបន្លែតូចមួយនិង sprinkle ជាមួយមួយ pinch តិចតួចនៃជាតិស្ករនិង pinch មួយបន្ថែមទៀត - អំបិល, ប្រសិនបើអ្នកចង់អ្នកអាចបន្ថែម allspice និង ស្លឹកច្រកដាក់។ បន្ទាប់ពីបានបិទនៅលើគំរបធុង, មាតិកាយ៉ាងខ្លាំងអ្រងួនសម្រាប់ 2-3 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការដែលហៅថា "ការ salting Herring នៅឯផ្ទះ" នេះគឺមានជាងប៉ុន្តែនៅតែឈរពីរម៉ោងក្នុងមួយនិងចាប់ផ្តើមអាហារនោះទេប៉ុន្តែយើងមានដូចជាច្បាប់មួយដែលគ្មាននរណាម្នាក់អាចស៊ូទ្រាំបែបនេះជាយូរមកហើយនិងចាប់ផ្តើមការបរិភោគបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ត្រីទទួលបានឆ្ងាញ់អស្ចារ្យដែលមានជាតិខ្លាញ់និងអំបិល។ សូមរីករាយជាមួយការចំណង់អាហារទាំងអស់។