តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ mackerel?

នៅក្នុងពិភពចម្អិនអាហារមានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំចាន។ ក្នុងនោះអ្នកអាចរកឃើញម្ហូបធម្មតាដូចជាចម្អិនអាហារឬចម្អិនអាហារជាដើមហើយអ្នកអាចរកឃើញវត្ថុដែលកម្រនិងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដូចជាចម្អិននៅលើថ្មក្តៅឬក្នុងខ្សាច់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចានដែលពេញនិយមបំផុតត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។

នេះគឺដោយសារតែវិធីសាស្រ្តនៃការព្យាបាលកំដៅនេះគឺស្រដៀងគ្នាបំផុតនៅក្នុងរសជាតិដុតនំនៅក្នុងឡ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវាដំណើរការផលិតផលរាបស្មើ, ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវការដុតនំគុណភាពនិងការដុតដ៏ល្អ។ ជាពិសេសល្អនៅក្នុងនំបុ័ងត្រីដុតដូច្នេះ ម្ហូបពីម៉ាការ៉េ ជាមួយរូបថតដែលវាត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងដឺក្រេនៃ roasting បំពេញតំបន់ស្ទើរតែទាំងអស់នៃចុងភៅនិងចុងភៅ។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់គឺដូចជាត្រីប្រសិនបើអ្នកដុតនំវាដោយប្រើដុតដុតពិសេសសម្រាប់ល។

គ្រឿងផ្សំ

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអ្នកនឹងត្រូវការ:

- ត្រីខៀវស្រស់ - 3 បំណែក;

- ម្រេចខ្មៅ ដី;

- អំបិល

- ឈីសត្រី (ណាមួយ);

- mayonnaise - 300g;

- lemon - 1 pc ។

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំត្រី។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅតាមពោះនិងសម្អាតធ្មេញនិងគោ។ យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសត្រូវបានបង់ទៅខ្សែភាពយន្តពណ៌ខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នក ដុតនំម៉ាកឃើល រួមជាមួយវាបន្ទាប់មករសជាតិរបស់ត្រីនឹងជូរចត់ហើយក្លិនរបស់វានឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយរោគស្លា។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តដកយកចេញឬក្បាលនៅពេលរៀបចំ។ បែបផែនបែបនេះមានភាពត្រឹមត្រូវដោយខ្លួនវាផ្ទាល់តែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើត្រីនេះត្រូវបានអំបិលឬសមុទ្រនិងរូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យវា។

បនាប់ពីសមាតសមារះូវូវលាងសមាតរួចស្ងួត។ បន្ទាប់មកនៅលើ carcasses ធ្វើឱ្យ incision កាត់និងលុបជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បន្ទាប់មកលាយ mayonnaise, ទឹក lemon, seasoning ត្រីនិងទឹកជ្រលក់នេះលុប fillets នេះ។ មុនពេលដុតនំម៉ាកឃើលវាគួរតែបញ្ចូលក្នុងល្បាយនេះប្រហែលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីមេចុងភៅឈរជម្រើសរវាងវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់បំផុតពីរដែលអាចប្រែក្លាយម្ហូបនេះទៅជាស្នាដៃពិត។ អ្នកអាចដុតនំ ម៉ាកឃើលក្នុងក្រឡុក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានរុំដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងដាក់នៅលើ 20 នាទីនៅក្នុង preheated ទៅ 190 oven សញ្ញាបត្រមួយ។ ទន្ទឹមនឹងនេះត្រីនឹងក្លាយទៅជាខាញ់និងទន់។

វិធីសាស្ដ្រទីពីរទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ក្រឡាចត្រង្គ។ វាត្រូវបានដាក់នៅលើផ្នែកខាងលើនៃ oven និងបន្ទាប់មករីករាលដាលនៅលើវាម៉ាការ៉េ។ ចំពោះជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខាញ់ធម្មតាត្រូវបានដាក់ចុះ។ ដើម្បីដុតនំម៉ាកឃ័រតាមរបៀបនេះអ្នកត្រូវការសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។ ក្នុងករណីនេះត្រីគួរស្ថិតនៅក្នុងឡនៅប្រហែលដប់នាទីបន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេប្រែក្លាយហើយទុកនៅក្នុងឡនៅម៉ោង 10 នាទីទៀត។ ការអនុវត្តវិធីសាស្រ្តនេះអ្នកអាចទទួលបានត្រីដុតនំបានល្អដោយមិនមានខ្លាញ់លើស។ ហើយនៅពេលបង្វែរម៉ាកឃ័រអ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់ម្តងទៀតដែលនឹងធ្វើឱ្យពណ៌ស្រស់ស្អាតនិងសំបកក្រាស់។

បម្រើត្រីនេះទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយយើងគួរចងចាំថាម៉ាកឃ័រមានរសជាតិខុសគ្នានៅសីតុណ្ហភាពខុសគ្នាដែលមានន័យថាត្រូវជ្រើសរើសយកគ្រឿងសំអាងឬភេសជ្ជៈសមរម្យ។ ឧទាហរណ៏, ត្រីក្តៅមួយបានល្អនៅក្រោម vodka, ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើស្រាបៀរញាក់។ នៅក្នុងករណីនេះម្ហូបត្រជាក់អាចត្រូវបានប្រើតែជាអាហារសម្រន់មួយនិងមួយកក់ក្តៅ - ជាមួយមេ។