តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបរសជាតិនិងចិត្តនាំឱ្ជាមួយនឹងត្រី salmon?

បើទោះបីជាម្ហូបរុស្ស៊ីរយៈពេលវែងមានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ចានសាច់ត្រី salmon គឺរបស់វាគឺហើយជាផលិតផលសំខាន់នៃសមុទ្រនេះដែលត្រូវបានប្រើចាប់តាំងពីពេល hostess ជំនាញ immemorial ។ នៅក្នុងដងការលំបាក, មនុស្សជាច្រើនបានរៀបចំស៊ុបជាមួយត្រី salmon, ដោយប្រើតែក្បាលនិងព្រុយរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងឆ្នាំជឿនលឿនជាងត្រីសមុទ្រនេះគឺនៅលើតុ, សូម្បីតែ នៅលើថ្ងៃធ្វើការ។ ដោយសារតែយើងទាំងអស់គ្នាដឹងថាវត្តមានរបស់ខ្លួននៅក្នុងរបបអាហាររបស់មនុស្សម្នាក់នេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាព។ អ្នកទាំងនោះប្រទេសន័រវេស, ដោយសារតែរបស់ខ្លួន របបអាហារត្រី រស់នៅជាមធ្យមជិត 10-15 ឆ្នាំបានយូរជាងរុស្ស៊ី។ និងព្រះមហាក្សត្រិយានីនៅលើតុពួកគេគឺជាម្ហូបអាហារយ៉ាងខ្លាំងនៃ ត្រី salmon ប្រៃ។

ត្រី salmon ន័រវេសដែលមានរសជាតិតែមួយគត់និង aroma និងការប៉ាន់ស្មានជាងមួយរយប្រទេសនៅជុំវិញពិភពលោកគឺជាប្រភពនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិជាច្រើនរួមទាំងវីតាមីន A ដែលបានផ្តល់នូវលក្ខខណ្ឌល្អនៃស្បែករបស់យើង, biotin (បើមិនដូច្នេះទេគេស្គាល់ថាជា វីតាមីនក្រុមហ៊ុន H ឬ B7) ដែលទប់ស្កាត់ការដែល ស្នាមជ្រួញ, coenzyme Q10 ដែលមានសំណើមនិងក្រុមហ៊ុនស្បែក។ ក្នុងលើសពីនេះទៀតត្រី salmon ផ្ទុកសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិនិងធាតុដានតែមួយគត់ជាច្រើនដូចជាសារជាតិ selenium, អ៊ីយ៉ូត, fluorine, វីតាមីន D និងអ៊ីទោះបីជានៅក្នុង 100 ក្រាមនៃត្រី salmon មានប្រហែល 190 កាឡូរីក្នុងសាច់ជ្រូកឈានដល់ 270 ដូចគ្នាកាឡូរី។

ត្រីសាម៉ុងត្រី 10-20 ឆ្នាំមុនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រណីត, ឥឡូវនេះវាត្រូវបានរកឃើញនៅលើតុរបស់យើងមិនត្រឹមតែនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក។ នេះ ត្រីទឹកប្រៃ គឺល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់រហ័ស។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាវាគឺជាស៊ុបក្រអូបខ្លាំងណាស់គឺត្រូវបានទទួលបានពីត្រី salmon, ក្រៅពីត្រីនិងដុតនំហ៊ានចៀននិង (ជាពិសេសនៅលើដុត) និងប្រេងឆៅសូម្បីតែ។

តើនរណានៅក្នុងចំណោមយើងមិនភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបនិងកក់ក្តៅស៊ុបដែលត្រូវបានរៀបចំដោយមានត្រី salmon? នេះជាការសម្ងាត់សំខាន់នៃការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាការកំដៅទាប - តែនេះនឹងធានានូវតម្លាភាពនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។

អាហារសមុទ្រ, ត្រីសូម៉ុង, slices ដំឡូងនិងបន្លែដទៃទៀត - ដែលនោះជារូបមន្តមូលដ្ឋាន, ដែលជាកន្លែងដែលអ្នកអាចចំអិនស៊ុបចិត្តនាំឱ្នៃត្រីសាម៉ុងត្រី។ ចំអិនវាដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីកំដៅប្រេងបន្លែនៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅក្នុង Pan មួយបន្ថែម carrots chopped, ម្រេច, parsley fennel, leeks, celery, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីរហូតដល់បន្លែគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក, ស្រា, ប្រធាននិង fins នៃត្រី salmon, នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចំអិនកំដៅអប្បបរមាយកស្នោសម្រាប់ 35 នាទី។ ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ Sieve បានតាមរយៈដើម្បីយកឆ្អឹងនិង fins ។ ម៉ាស់លទ្ធផលនៃការបន្ថែមទឹកដំឡូង diced និងការ៉ុត។ ស៊ុបបន្ថែមទៀតដើម្បីឆ្អិនដែលនាំនិងឆ្អិននៅកំដៅទាបមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ 25 នាទី។ បន្ថែមទៅស៊ុបត្រី salmon និងទឹក lemon និង simmer សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ រដូវកាលទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេស - អំបិលនិងម្រេច; បម្រើនៅក្នុងចានមួយនិង garnish ជាមួយ onions បៃតង។

ខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អទទួលបាន ស៊ុបន័រវេស ជាមួយនឹងត្រី salmon ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវា, អ្នកត្រូវការរំពុះ 1 លីត្រនៃ ទំពាំងបាយជូរត្រី ពីក្បាលនិងឆ្អឹង។ នៅពេលនេះ, peel និង chop គំនិតនេះ។ ការ៉ុត celery និងដំឡូង peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ leek ចាំបាច់ត្រូវកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង។ បន្ថែមបន្លែដើម្បីទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ លាងជមែះនិងស្ងួតត្រី; រដូវកាលជាមួយទឹក lemon, អំបិលបន្តិច។ កាត់ត្រីចូលទៅក្នុងបំណែកនិងបន្ថែមទៅស៊ុបនេះ។ ចំអិនសម្រាប់ដប់នាទីនៅលើកំដៅទាប។ ភ្ជាប់ជាមួយស៊ុបលឿង polstakanom ក្តៅ។ ចាក់នៅក្នុងស៊ុបនិងកូរឱ្យបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមបិទស៊ុបលឿង - បើមិនដូច្នេះទេវាអាចបង្កឱ្យមានក្លិនមិនល្អ។ រដូវកាលស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។

អ្នកអាចរៀបចំស៊ុបក្រអូបនៃត្រី salmon ចម្អិននៅលើភ្លើងយឺតមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រភេទត្រីផ្សេងទៀត។ ដើម្បីរៀបចំដូចស៊ុបប្រពៃណីមួយ, អ្នកត្រូវឆ្អឹងត្រី, ព្រុយនិងជាប្រធាន (perch សមរម្យ, pike, bream, cod, ឬប្រភេទត្រីផ្សេងទៀតគ្មានខ្លាញ់), បន្ថែមទឹកទៅគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេទើបតែបាន។ នាំយកទៅរំពុះនិងរក្សាកំដៅទាបរួមនៅលើជាមួយនឹងដំឡូង carrots និងខ្ទឹមបារាំងបន្លែរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ បន្ថែមនៅសល់នៃត្រីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងរំពុះបន្ថែមទៀត។ នៅចុងបញ្ចប់សូម៉ុង chopped បន្ថែមចូលទៅក្នុងបំណែកនិងរំពុះសម្រាប់ 5-10 នាទីបន្ថែមទៀត។ បម្រើជាមួយ chopped dill ជាមួយចំណែករបស់នំបុ័ង rye មួយ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!