ខ្ញុំមិនណែនាំអ្នកនេសាទរបៀបចំអិនស៊ុប!

ភាគីខាងសម្បូរបែបនៃកាឡូរីតិចព្យាបាលជំងឺរុស្ស៊ីចានខ្ពស់ជាតិស្រស់ស្អាតនិងមិនបាន។ ពេលខ្លះយើងភ្លេចស៊ុបថា - គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃតារាងបន្ទប់បរិភោគអាហាររបស់យើងនិងមិនយកចិត្ដទុកដាក់ឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់បង់។ ប៉ុន្តែការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺការ subtleties មិនតិចជាង slicing សាឡាត់ឬចម្អិនអាហារចាន។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបនោះលោកបានដឹងថាមិនមែនគ្រប់គ្នា។ យើងត្រូវតែកែគុណវិបត្តិទាំងនេះ។

ការចម្អិនស៊ុប - វាអាចត្រូវបានបានឱ្យដឹងថា, ស្ទើរតែកីឡាករ-ប្រជានេសាទពិធីបុណ្យនិងអ្នកជំនាញវេទមន្ត។ វាមានទាំងការបូជានៃម្ហូបនិងជំនាញបាតុកម្មនេះបើទោះបីជាញឹកញាប់ផងដែរជាឱកាសសម្រាប់រឿងព្រេងនិងរឿងនិទានមួយ។ ត្រចៀកបុរាណមានលក្ខណៈពិសេសនៃការរៀបចំនិងសំណុំថេរនៃសមាសភាគ។ ដោយដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនត្រចៀកស្ដាំ, មាន nevseh ដែលបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំអាហារនេះ។ សម្រាប់សូម្បីតែប្រភេទត្រីមានន័យប្រាជ្ញានិងជាពិសេសការចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួន។

Uha- - ជាភាពសម្បូរបែបនៃការរាវចានស៊ុបមួយប្រភេទ។ តាមឧត្ដមគតិ, ដើម្បីអភិរក្សនិងរក្សាតាងនិងនេសាទស្បៃមុខដែលនាងបានរៀបចំក្នុងលក្ខខណ្ឌវាលក្រៅផ្ទះ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាចម្អិនអាហារស៊ុបគួរតែនៅក្នុងធុងពិសេស។ ហើយនៅក្នុងការ "ស៊ុបរបស់អ្នកនេសាទ" បានបន្ថែមទៀតថា vodka ដែលវាយក្លិនសារធាតុរអិលនោះ។ ពេលខ្លះនៅក្នុងត្រចៀកសម្រាប់ខណៈពេលមួយនិងបានដាក់អុជអាលដុតមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រចៀករបស់អ្នកអាចប្រាប់បានតែជាអ្នកនេសាទត្រីមិនចូលចិត្តទេតែស្ត្រីមេផ្ទះបានជួបប្រទះផងដែរ។ ប្រដាប់ត្រូវតែ enamelled ឬដីឥដ្ឋដែលជាចាំបាច់នៃការយ៉ាន់ស្ព័រដែលមិនមែនជាអុកស៊ីដ។ ផ្ទាំងគួរតែ onions, carrots, ដំឡូងនិងបានើននៃគ្រឿងទេស។ និងត្រីដែលអ្នកអាចប្រើបានស្ទើរតែណាមួយ, ពេលខ្លះសូម្បីតែជាមួយនឹងការជញ្ជីង។ វាបានកើតឡើងដែលថាប្រភេទសត្វត្រីនិងសូម្បីតែពោះវៀនមិនចាំបាច់ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងរយៈពេលជាក់លាក់មួយ - នៅពេលដែលពោះវៀនរបស់ខ្លួនទទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបលើភ្លើងបើកចំហមួយដែលត្រឹមត្រូវ, មួយចំនួនដែលបានដឹង។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងការផ្ទុយទៅនឹង ស៊ុបត្រី មិនត្រូវបានប្រើទាំងអស់ត្រីនិងទំពាំងបាយជូរមិនគួររំពុះនៅលើភ្លើង។ គ្របដណ្តប់ចានមិនត្រូវបានបម្រើការ។ ហើយនេះគឺជាការ nuances សំខាន់ដែលធ្វើឱ្យភាពសម្បូរបែបនៃត្រចៀកនិងក្រអូបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុប នៃត្រី salmon, ជំនួយរូបមន្តនិងជំហានលម្អិត។ នេះតម្រូវឱ្យមាន:

- សំណល់នៃត្រី salmon ផ្កាឈូក (ព្រុយកន្ទុយ, ក្បាល, Ridge) - 300-400 ក្រាម,

- គំនិតមួយ,

- ការ៉ុតមួយ,

- 300-400 ក្រាមនៃដំឡូង,

- ជីរនាងវង

- ជា root, parsley,

- គ្រឿងទេសនិងក្រៅ។

ជាដំបូងទឹកបានបន្ថែមទៅបន្លែ។ ដូច្នេះក្នុង saucepan enamel មួយចាក់ 2-2.5 លីត្រទឹកច្រោះដាក់នៅលើភ្លើង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបទំហំតូច carrot, - វិធីសាស្រ្តស្រដៀងគ្នា។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលចូលទៅក្នុងហើយបោះទឹករំពុះ។ លោកបានបន្ថែម chopped ចូលទៅក្នុងដំឡូងគូបធំនឹងទំពាំងបាយជូរបន្លែអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះ, ភ្លើងបានកាត់បន្ថយអប្បបរមាមួយមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការចម្អិនអាហារនេះ។ Cook បាន 15 នាទីនិងបន្ថែម trimmings ត្រី។ នរណាម្នាក់ដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនស៊ុបបានត្រឹមត្រូវនឹងមិនប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់បំភ្លឺផងដែរ។ វាជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីមិនឱ្យវាទៅរំពុះនៅលើភ្លើង។ នេះគឺជាវិធីមួយដើម្បីសម្រេចបាននូវតម្លាភាព។

ដោយដឹងពីរបៀបចំអិនត្រចៀករបស់អ្នក, អ្នកអាចផ្លាស់ទីឆ្ងាយពីការចម្អិនអាហារបុរាណនិងល្បិចកលតិចតួច, ដែលមានតែស៊ុបនេះនឹងត្រូវបាន tastier និងភាពសម្បូរបែប។ យើងអាចបន្ថែមប៊ីតនៃ sliced ត្រី salmon 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រធំទូលាយ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែត្រូវការដើម្បីផ្តល់ឱ្យពេលវេលាបន្ថែមទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ, សម្រាប់ការមានទឹកប្រាក់សរុប 20-25 នាទីបន្ទាប់ពីការបញ្ឈប់នៃត្រីនេះ។

នៅក្នុងរសជាតិ: ត្រីមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន, គ្រឿងទេសជាច្រើនទៀតគួរត្រូវបានបន្ថែម។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះវាជាការសំខាន់មិនមែនដើម្បី overdo វា, ដូច្នេះដូចជាមិនមែនដើម្បីសម្លាប់ fishy និង aroma រសជាតិ។ ដូច្នេះសម្រាប់ 3 នាទីមុនពេលការបិទនេះត្រូវតែត្រូវបានវិនិយោគនៅក្នុងបំណែកជាច្រើនស្លឹកទំពាំងបាយជូរ, ម្រេចខ្មៅ, ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។ បិទកំដៅនិងការផ្តល់ឱ្យញ៉ាំម្ហូបសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។

chopped dill បន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបបានបញ្ចប់។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងចាកចេញពីត្រចៀករបស់អ្នកទោះបីជានៅថ្ងៃក្រោយឱសថត្រូវបានបន្ថែមល្អបំផុតទៅរទេះ La ចានដើម្បីជៀសវាងការមិនល្អ។ ត្រចៀកអាចនឹងត្រូវបានបម្រើការក្តៅឬត្រជាក់, ជាមួយ pies និង vprikusku ចំណិត។

សម្រាប់ ស៊ុបត្រីសាល់ម៉ុ អាចបន្ថែមរមៀត។ ត្រចៀកនេះត្រូវបានហៅដោយសារតែការណ៍លឿងទុំនេះដែលនឹងផ្តល់ឱ្យគ្រឿងទេសនេះ។ ការរៀបចំដូចជាធម្មតាតែប៉ុណ្ណោះនៃត្រចៀកនិង sturgeon ត្រី salmon ។

នោះហើយជាការសម្ងាត់ទាំងអស់នៃរបៀបចំអិនស៊ុប, រកឃើញ។