តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់មាន់ចៀនដើមទ្រូង

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមិនចូលចិត្តនឹងត្រូវបានបម្រើការជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែក ពីសាច់មាន់ចៀន សុដន់នោះទេព្រោះនៅក្នុងគំនិតរបស់ពួកគេ, សាច់ tasteless និងអាក្រក់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាវាមិនមែនដូច្នេះ! fillet សាច់មាន់អាចជាខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងរសជាតិប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ រូបមន្តទ្រូងមាន់ចម្អិនអាហារនឹងជួយអ្នកជាមួយនេះ។

អត្ថបទខាងលើគឺជារូបមន្តសាមញ្ញណាស់។ លទ្ធផលនេះគឺជាហ៊ានណាស់, ម្ហូប juicy និងការដេញថ្លៃ។ ដូច្នេះយើងត្រូវ: 1 មាន់សុដន់ដែលជាមធ្យមពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយគ្រឿងក្រអូបនិងប្រេងបន្លែ។ សាច់ដាច់ដោយឡែកពីឆ្អឹង, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងផ្នែកបំណែកតូចមួយ (គួរតែមានកន្លែងណាមួយ 4 កុំព្យូទ័រ PC ។ ) ។ សរសៃនៅក្នុងទ្រូងមាន់ដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នា។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការកាត់ fillet នៅទូទាំងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទៅជាបំណែកនៅទីបញ្ចប់មិនទទួលបានការលំបាក។ បន្ទាប់មកប្រោះសេរីភាវូបនីយកម្មសាច់ទឹក lemon, អំបិលនិងផ្តល់ឱ្យឈរ 10-15 នាទី។ ឡើងកំប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយយ៉ាងលឿន fry ត្រីត្រាំលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ដេញថ្លៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីពិនិត្យមើលថាតើត្រៀមខ្លួនជាស្រេច មាន់បំពង សុដន់? វាជាការសាមញ្ញណាស់ - ចុចចុះ lightly ជាមួយកូរនៅលើដុំមួយហើយប្រសិនបើមិនបានចេញផ្សាយ ichor - ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសុដន់សាច់មាន់ចៀនបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស, ជាមួយនឹងអតិបរមានៃប្រាំនាទីមួយចំហៀង។ ជាធម្មតាពេលចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យលើចំនួនទឹកប្រាក់នៃការសាច់នៅក្នុង Pan ដែលមានកម្រាស់របស់វានិងអាំងតង់ស៊ីតេចម្អិនអាហារ។ ដូច្នេះក្នុងការរៀបចំរបស់រដ្ឋដឹកនាំដោយសាច់ browned បន្តិចមួយ។ ប្រសិនបើវាយ៉ាងខ្លាំងរហូតដល់សំបក fry ត្នោត, fillet លទ្ធផលទទួលបានមានការលំបាកយ៉ាងខ្លាំង, ស្ងួតនិង tasteless ។

អ្នកប្រហែលជាសួរថាហេតុអ្វីនៅពេលដែលចម្អិនបន្ថែមទឹក lemon និងថាតើវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកខ្មះ? ការពិតដែលថាទឹក lemon ពាសពេញក្នុងអំឡុងពេលចៀនឬបំពងសាច់តភ្ជាប់ទៅ plenochka ពេលប្រេង viscous នេះ។ វាជាប្រភេទនៃសែលដែលរក្សាទឹកការពារមាន់ហូរមួយ។ ដូច្នេះសុដន់សាច់មាន់ចៀនគឺជាទន់, juicy ជាមួយ aroma រីករាយមួយ។ នេះជារូបមន្តចម្អិនអាហារសម្ងាត់ដែលខ្ញុំបានរកឃើញនៅក្នុងម្ហូបក្រិក។

លើសពីនេះទៀត ទឹក lemon គឺជាប្រភេទនៃការ disinfectant មួយ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅក្នុងហានិភ័យខ្ពស់ជាងច្រើនអាកាសធាតុក្តៅសាច់ឬអាហារសមុទ្រនឹងដែលត្រូវបានលេខមួយស្ទួន។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេទាំងអស់ស្ទើរតែ - ភាពសម្បូរបែបនិងដើម្បីផ្តល់ឱ្យសាច់និងការធ្លាក់ចុះនិងដើម្បី saturate ឯកសារស្រស់នៃសាឡាត់និងសម្រាប់ការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ជាច្រើនសម្រាប់អាហារសមុទ្រនិងដូច្នេះនៅលើ។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹក lemon អាចរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ទ្រូងមាន់មួយបន្ថែម ឱសថ និងប៊ីតនៃម្រេចស។ បន្ទាប់ពីការធ្វើពិសោធដែលខ្ញុំមានការភ្ញាក់ផ្អើលក្តីរើករាយ។

ដោយរូបមន្តដូចគ្នាអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងវាល, តួកគីឬត្រីទន្លេ។ ធម្មតា ទឹកខ្មេះគ្រួសារ ក្នុងការប្រើខ្ញុំមិនបានផ្ដល់អនុសាសន៍។ វាមានក្លិនជាក់លាក់មួយហើយនឹងមិនត្រូវបានផ្តល់ឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពដូចគ្នាទឹក lemon ។

ប្រសិនបើមានមាន់មានអាយុឬ peremorozheno, បន្ទាប់មកវាធ្វើឱ្យវាជាសាលារៀនមួយនឹងមានការលំបាក។ ហើយប្រសិនបើអ្នកចំអិនសាច់ស្រស់, បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានការផាកពិន័យ!

សុដន់មាន់ដុតប្រឡាក់ក្នុងទឹក lemon - ម្ហូបសាមញ្ញណាស់និងហ៊ាន។ សូមសាកល្បងវាហើយអ្នកចូលចិត្តវា!