តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងមិនមានះថាក់ណាស់

ហ៊ី - ផ្នែកឆ្ងាញ់បំផុតនៃសាច់មាន់, ទោះបីជាមិនមានរបបអាហារ។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន ភ្លៅមាន់, មាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹមនិងធាតុដែលត្រូវបានសរសេរនៅគ្រប់ទីកន្លែងដោយមិនបានកាត់បន្ថយដល់សូន្យតាមដាន? សំខាន់, ប្រហែលជា, រៀបចំសាច់មាន់យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តចំនួនបី, យ៉ាងសម្បើមខុសពីគ្នានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តក្នុងការដំណើរការនេះ។ ឃុ ភ្លៅមាន់ ព្យាយាមពន្លត់វិធីសាស្រ្ត, ចៀនឬបំពងនិងដុតនំ។ គ្មានរូបមន្តទាំងនេះមិនបានផ្តល់សម្រាប់ការស្នាក់នៅបានយូរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ និងនាពេលអនាគតគឺមិនដូច្នេះជាញឹកញាប់ដើម្បីទទួលបានរហូតសំណួរនេះ: អ្វីដែលអ្នកចំអិន bedryshek មាន់? ផ្នែកខ្លះ, យើងបានឆ្លើយតបទៅវាភ្លាមទោះបីជា រូបមន្តមាន់ចម្អិនអាហារ សាច់មនុស្សរាប់ពាន់នាក់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់នៅក្នុង Pan មួយ

គ្រឿងផ្សំ: រយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំបីភ្លៅមាន់មិនមែនជាគំនិតតូច, ការ៉ុតទារក - បំណែកមួយចំនួននៃពែង Cream sour មួយ seasoning សម្រាប់មាន់ បន្តិចនៃប្រេងអូលីវសម្រាប់ frying ។

ភ្លៅមាន់លុបរដូវ, គ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេទាំងស្រុង។ fry នៅក្នុង Pan frying មួយក្តៅខ្លាំងណាស់រហូតដល់ត្នោតស្រស់ស្អាតនៅលើភាគីទាំងអស់។ នេះជាយូរមកហើយ, ពីរឬបីនាទីមុនពេលងាក, ទោះបីជារបបសីតុណ្ហភាពនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីសង្កេតមើលល្អបំផុត, ដូច្នេះគ្មានអ្វីត្រូវបានដុតបំផ្លាញ។ បន្ទាប់ពីការយកចេញសាច់មាន់ពីក្នុង Pan បានចូលទៅក្នុងគំនិតនិង fry វា, កាត់បន្ថយកំដៅដោយសារតែវាមានល្បឿនយន្តហោះបានដុតបំផ្លាញ។ បានឆាប់តាមដែលពីរភាគបីនៃគំនិត browned, បត់វានៅក្នុង Pan ជាមួយគ្នានេះនៅក្នុងការដែលសាច់មាន់ត្រូវបានរង់ចាំរួចទៅហើយ។

ការ៉ុតវ័យក្មេងល្អប្រសើរជាងមុនមិនបានកាត់បន្ថយការពិន័យ, វាគឺជាការល្អណាស់ krupnenkimi បំណែកដូច, ដូចជានៅក្នុងរូបភាពនេះ។ ឥឡូវបំពេញទាំងអស់ក្រែមនេះ, បន្ថែមទឹកក្តៅពីកំសៀវឬទំពាំងបាយជូរក្តៅទៅមាតិកាគ្របដណ្តប់ស្ទើរតែរាវខ្ទះនាំយកទៅរំពុះព្យាយាមអំបិល។ រដូវកាលសម្រាប់មាន់ជាញឹកញាប់មានជាមួយអំបិលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ - dosolit ។ នៅពេលរំពុះ, កាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមានិងមានសល់មួយសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ជាការពិតណាស់, មិនស្ងប់។ ខ្ជិលគឺសម្រាកកាយនិងបាត់បង់ចំណង់អាហារ។ រៀបចំ garnish នេះ។ ល្អខ្លាំងណាស់ក្នុងការបាយមាន់ stewed ។ កិច្ចប្រជុំអស្ចារ្យនឹងមានទឹកជ្រលក់ spaghetti មួយ។ អាចធ្វើបាននិង fries, ការពិតណាស់។ ជាការពិតណាស់រឿងមួយ - ជាមួយនឹងការរៀបចំនៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះគ្មាននរណាម្នាក់បានធ្វើការហួសកំលាំងនៅឡើយទេ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់នៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ: រយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំបីភ្លៅមាន់ដែលជាផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស, ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika មួយ, ម្សៅម្រេចខ្មៅអំបិល mayonnaise ។

ភ្លៅមាន់លុបល្បាយនៃខ្ទឹមសបុក, អំបិល, paprika និងម្រេចតភ្ជាប់ជាមួយពីរបីនៃស្លាបព្រានៃ mayonnaise មួយហើយទុកឱ្យដើម្បី marinate សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ក្នុងពេលនេះ, អ្នកត្រូវការដើម្បីកំឡើង oven នេះនិងរៀបចំ garnish នេះ។ ឧទាហរណ៍ផ្លែឈើ: pears បីទុំ (កំទេច), plums ខៀវប្រហែលប្រាំ (កាត់យកឆ្អឹង), ពាក់កណ្តាលពែងនៃ cranberries ស្ងួត, គំនិតក្រហម chopped, chopped ម្រេចតូចក្រហមកណ្ដឹង, basil ផងដែរ chopped ការផាកពិន័យនិងការដាក់ស្រមោល - ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករ caster មួយ មួយ cinnamon តិចតួចស្លាបព្រានៃ vinegar balsamic, ប្រេងអូលីវ, អំបិលបន្តិចនិងម្រេចខ្មៅ។ ជាមួយនឹងសាច់មាន់គឺវេទមន្តធម្មតា! នៅក្នុងរូបភាពដែលអ្នកឃើញ salad ជាប់នឹងចង្កេះរបស់អ្នកដុតនំ? នោះហើយជាគាត់បាទ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅលើដុតនិងការមាន់ដើម្បីដាក់ជូនទៅដែលគេឱ្យឈ្មោះថា oven ទៅពីររយដឺក្រេ។ ឱ្យបានឆាប់ដូចជាការ thighs មាន់ច្បាស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានឹងយកអតិបរមានៃពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនភ្លៅមាន់នៅក្នុង Pan មួយ

គ្រឿងផ្សំ: សាច់មាន់ចំនួនប្រាំមួយភ្លៅ, ប្រេងអូលីវ, ល្អិត Dijon, អំបិល, lemon, chives បី, ម្សៅម្រេចខ្មៅ, ល្បាយនៃឱសថក្រអូបឬ seasoning សម្រាប់មាន់។

នៅពេលដំបូង, ភ្លៅមាន់ត្រូវការដើម្បី marinate ក្នុងល្បាយនៃប្រេងអូលីវ, mustard, អំបិល, ម្រេច, lemon sliced thinly, ខ្ទឹមកំទេចនិងឱសថមួយ។ លុបសាច់មាន់យ៉ាងហ្មត់ចត់, ដោយព្យាយាម។ ទុកឱ្យនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងយ៉ាងហោចណាស់ខណៈពេលដែលការរៀបចំម្ហូបមួយចំហៀង។ ចំពោះមាន់មួយគ្រាន់តែត្រូវការ salad នៃការបៃតងដែលជា គំនិតក្រហម និងប៉េងប៉ោះ, drizzled ជាមួយទឹកជ្រលក់ជូរនិង sprinkled ជាមួយឈីសទន់មួយចំនួន។ ហើយវានឹងជាការល្អក្នុងការបរិភោគអាហារ, ប្រសិនបើអង្ករឆ្អិន crumbly ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan frying មួយ fry bodryshki មាន់ក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃប្រេងអូលីវនិងខាងស្ដាំនៅក្នុង marinade ខ្ទឹមដូចគ្នា។ បើកពួកវាចាំបាច់តែនៅក្នុងពេលមួយដែលសំបកនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រមាណបួនទៅប្រាំនាទីនៅលើផ្នែកខាងគ្នា។ បន្ទាប់មកដាក់ភ្លៅ "ដើម្បីបង្ហាញ", គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបិទកំដៅនេះ។ ផ្លូវបន្ទាប់មករហូតដល់ Pan នេះគឺក្តៅ។ និងទៅតុ!