តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សាច់មាន់នៅក្នុង Pan នេះ: រូបមន្តរហ័សនិងហ៊ាន

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មាន់ នៅក្នុង Pan បានដែរឬទេ? ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, សំណួរនេះត្រូវបានសួរដោយស្ត្រីមេផ្ទះអ្នកដែលមិនយ៉ាងជិតស្និទស៊ាំជាមួយមូលដ្ឋាននៃកិច្ចការធ្វើម្ហូប។ វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាសត្វមាន់ទាអាំងនេះយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, សាច់មាន់វ័យក្មេងនេះគឺពិតជាទន់និងផលិតផលកែច្នៃយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ការរៀបចំនៃការដែលមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃពេលវេលានិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មាន់ នៅក្នុង Pan នេះ: ផលិតផលដែលចាំបាច់

ផលិតផលបែបនេះនឹងក្លាយជាខាងក្រោមសម្រាប់យើង:

• ទឹកផឹក - កញ្ចក់ពេញលេញមួយ;
• ព្រួញបៃតងនៃខ្ទឹមស - ហាសិបក្រាម;
• ប្រេង sunflower - សែសិបមីលីលីត្រ;
• អំពូលតូច - បួនបំណែក;
• គ្រោងឆ្អឹងនៃសាច់មាន់ឬសាច់មាន់វ័យក្មេង - ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយគីឡូក្រាម;
• អំបិល - ពេលស្លាបព្រាតូចមួយផ្នែក;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ស្លាបព្រាធំបី;
• ម្រេចខ្មៅដី - pinch បី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មាន់នៅក្នុង Pan នេះ: ដំណើរការនៃសាច់បក្សី

សត្វមាន់ទាំងមូលវ័យក្មេងគួរតែត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកជម្រះនៃធាតុខាងក្នុងនិងស្លាបដែលនៅសេសសល់ដែលមិនចង់បាន។ បន្ទាប់ពីនោះ, បក្សីនេះគួរតែត្រូវបានបែងចែកទៅជាបីបួនផ្នែក (Shin ដែលដាច់ដោយឡែក, ភ្លៅ, ស្លាប, brisket, ត្រឡប់មកវិញ, និងក) ។ បំណែកធំដែលជាការកាត់បន្ថយបន្ថែមទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អាចត្រូវបានយកចេញពីស្បែកមាន់ទាំងអស់វា។ ទោះយ៉ាងណានេះមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍, ដូចដែលវាគឺនៅក្នុងដំណើរការនៃការ roasting គ្របដោយសំបកមាសនិងម្ហូបនឹងមើលទៅឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry មាន់ នៅក្នុង Pan បាន: ដំណើរការនៃគ្រឿងផ្សំបន្ថែមនេះ

ដើម្បីទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ជាវាបានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិពេញចិត្តចំពោះសាច់មាន់គឺជាការចង់ដើម្បីបន្ថែមគ្រឿងផ្សំណាមួយបន្ថែមទៀត។ ដូច្នេះយើងគួរយកបៃតង ព្រួញនៃខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីត្រូវបាន rinsed ក្នុងទឹក, peel និង chop ។

ក្នុងនាមជាមាន់អាំងនៅលើក្នុង Pan frying មួយ: ការព្យាបាលកំដៅ

បំណែកនៃបក្សីគួរតែដាក់ស្រទាប់តែមួយនៅក្នុង saucepan មួយដែលគ្របដណ្តប់កញ្ចក់នៃទឹក, ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះបន្ថែម, បន្ថែមម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិលតារាង។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីរង់ចាំសម្រាប់រំពុះ, កាត់បន្ថយឧស្ម័ន, គ្របដណ្តប់ចានជាមួយគំរបនិង simmer រហូតដល់សាច់រហូតដល់ហួតរាវនេះ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវចាក់ប្រេងមាន់ផ្កាឈូករ័ត្ន, បន្ថែមគំនិត chopped និងខ្ទឹមបៃតងព្រួញ។ ដូច្នេះសាច់គឺត្រូវបានទាមទារដើម្បី fry រហូតដល់ Golden ទៀងទាត់ងាកវាដោយប្រើស្លាបព្រាឬកាំបិត។ នៅពេលដែលបក្សីគឺជាទន់និងគ្របដណ្តប់ជាមួយ crust ត្នោតមួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញពីកំដៅនិងបានដាក់នៅលើចានជាមួយនឹងការចៀនគំនិតនិងខ្ទឹមព្រួញមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បី fry សាច់មាន់នៅក្នុង Pan នោះ: ច្បាប់និងការ nuances

ចម្អិនបក្សីវ័យក្មេងនៅលើចង្ក្រានឧស្ម័នមួយឬគួរមានអំពីអគ្គិសនីសែសិបនាទី។ នៅពេលដូចគ្នានៅក្នុងចុងភៅកញ្ចក់ទឹកស្អាតមួយដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោងនិង fry - គ្រប់ពេលវេលាសល់។ ទោះជាយ៉ាងណាវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកបានទិញច្រើនជាងសាច់ "ចាស់" ត្រូវបានចម្អិនវាអាចចំណាយពេលនិងម៉ោងកន្លះ។ ដូច្នេះមុនពេលទិញមាន់មួយត្រូវប្រាកដដើម្បីសួរអ្នកលក់ថាតើវាគឺសមរម្យសម្រាប់ frying មួយឬវាអាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់តែស៊ុបនេះ។