តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនវិលនំបុ័ងខ្ទឹម?

វិលខ្ទឹមគឺជាជម្រើសល្អបំផុតក្នុងការនំបុ័ងធម្មតា។ ពួកគេបានចូលទៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយចានផ្សេងគ្នា, និងជាពិសេសជាមួយស៊ុបឬស៊ុបផ្សេងទៀត។ លើសពីនេះទៀតយើងទាំងអស់គ្នាបានដឹងអំពី អត្ថប្រយោជន៍នៃខ្ទឹមស។ វាត្រូវតែចូលទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់យើងក្នុងអំឡុងរដូវត្រជាក់នៅពេលដែលការកើនឡើងហានិភ័យនៃការចាប់ផ្តាសាយឬជំងឺគ្រុនផ្តាសាយ។ ដូច្នេះ, យើងផ្តល់ជូនសម្រាប់ការពិចារណារបស់អ្នកជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលម្ហូបអាហារទាំងនេះ។

ខ្ទឹមវិលទៅ borscht

នៅលើក្រអូមមាត់, ពួកគេគឺជាតិចតួចដូចនំប៉ាវអ៊ុយក្រែន។ ដូច្នេះវាជាការសមយ៉ាងល្អទៅនឹងពិសេសស៊ុបនិង borscht ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការព្យាបាលក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់វិលខ្ទឹម, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម។ ចំពោះ dough នេះ: កែវក្តៅទឹកមួយចំនួន, ផ្សិតស្ងួត - 2.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ, ពែងពីរកន្លះម្សៅនៃប្រេងអូលីវ - ពីរស្លាបព្រាបាយ, មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងអំបិល។ ដើម្បីល្បាយនៃខ្ទឹមស 5-7 នៃខ្ទឹមស cloves, ពីរស្លាបព្រាបាយប៊ឺបានរលាយនិងប្រេងអូលីវ, ពែងមួយភាគបួននៃជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ chopped មួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹង dough ផ្សិត។ រំលាយ yeast នៅក្នុងទឹកក្តៅនិងចាក់ប្រេងអូលីវ។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយម្សៅស្ករនិងអំបិល។ យើងបានបញ្ចូលគ្នានូវគ្រឿងផ្សំនិង knead dough នេះ។ បើចាំបាច់បន្ថែមម្សៅតិចតួច។ ផ្លាស់ប្តូរ dough នេះនៅក្នុងចាន, ជ័រនៅជិតនិងទុកសម្រាប់ 60 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះវានិងកាត់បន្ថយលាចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងជាយូរមកហើយ។ បង្កើតនំនេះ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាសដុតនំសន្លឹកដុតនំនិងបានរីករាលដាលវានំប៉ាវ។ ទុកឱ្យសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះពួកគេបានមក។ បន្ទាប់មកផ្ញើវានៅក្នុង oven និងដុតនំសម្រាប់ម៉ោងក្នុងមួយត្រីមាសនៅសីតុណ្ហភាព 190-200 អង្សាខណៈពេលវិលមិនត្រូវបាន browned ។

យើងបន្តទៅការរៀបចំនៃការលាយខ្ទឹមស។ ជម្រះខ្ទឹមនិងកិន។ ជីវ៉ាន់ស៊ុយនិង chop ល្អរបស់ខ្ញុំ។ ពួកគេលាយនិងបន្ថែម butter និងប្រេងអូលីវ។ វិលក្តៅរួចរាល់ហើយជ្រលក់ចូលទៅក្នុងល្បាយខ្ទឹម។ នៅលើតុដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីបម្រើក្តៅ។

ខ្ទឹមឆ្ងាញ់និងក្រអូប នំ: រូបមន្តមួយ សម្រាប់ការ Multivarki

ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថានៅក្នុងជំនួយការផ្ទះបាយអស្ចារ្យនេះ, អ្នកអាចរៀបចំភាពខុសគ្នានៃចាន - ពីស៊ុបនិងទំនិញដុតនំទៅបង្អែម។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីរៀបចំដេញថ្លៃមួយវិលនំបុ័ងខ្ទឹមហ៊ាននិងរសជាតិនៅក្នុង multivarka ។

តើយើងត្រូវការអ្វី?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់: ស្ករ - លីត្រ 2 ម៉ោង 200 មីលីលីត្រនៃទឹកផ្សិតស្ងួត - លីត្រ 2 ម៉ោង, 1.5 H, L ...... អំបិល, ម្សៅ 3 CUPS, cloves ខ្ទឹមស 3 និងប្រេងបន្លែតិចតួច។

យើងបន្តទៅដំណើរការចម្អិនអាហារ

ផ្សិតទឹកក្តៅពូជជាមួយស្ករ។ ទុកឱ្យល្បាយនៅលើម៉ោងត្រីមាសនេះ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះ, បន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្លែ (ស្លាបព្រាបាយមួយចំនួន) និងអំបិល។ ការលាយល្អ។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅនិង knead មួយ dough ទន់។ គ្របដណ្តប់វាជាមួយនឹងខ្សែភាពយន្តប្លាស្ទិចនិងកន្សែងឬនៅក្នុងកន្លែងក្តៅចាកចេញពីមួយសំរាប់អំពីមួយម៉ោងនិងពាក់កណ្តាលមួយ។

ចែក dough នេះចូលទៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាច្រើននិង rolled ពួកវាទៅក្នុងគ្រាប់បាល់។ ប្រេង Multivarki ពែងរំអិលនិងការដាក់នៅក្នុងការវិលនាពេលអនាគតរបស់នាង។ រួមបញ្ចូលទាំងរបៀប "ដុតនំ", និងនៅក្នុង 60 នាទីនៃការនំប៉ាវដុតនំរបស់យើងនៅលើមួយចំហៀង។ បន្ទាប់មកបានក្លាយទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនិងបន្តការចម្អិនអាហារមួយត្រីមាសទៀតដែលមួយម៉ោង។

ខណៈពេលនេះត្រូវបានគេដុតនំនំចូរឱ្យយើងចម្អិនលាយខ្ទឹមស។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានជាស្អាតបរិសុទ្ធនិងការពិន័យ chop ខ្ទឹមបន្ថែមទៅវាពីរ tablespoons ប្រេងបន្លែនិងលាយផងដែរ។ ផងដែរនៅក្នុងការលាយនេះ, អ្នកអាចបន្ថែម chopped ការផាកពិន័យ dill ។

នំប៉ាវរួចរាល់ហើយនិងយកចេញទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមសខ្លាញ់ល្អ Multivarki ។ ខណៈពេលដែលវិលមិនត្រូវបានត្រជាក់បម្រើពួកគេនៅលើតុនិងរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនិង aroma! បុណ្យចំណង់អាហារ!

វិល porridge millet នៃខ្ទឹម

ប្រហែលជានៅក្នុងផ្ទះជារៀងរាល់មានស្ថានភាពដែលជាកន្លែងដែលចានខ្លះមិនត្រូវបានគេបរិភោគមាន។ ជាញឹកញាប់, ជោគវាសនាដូចគ្នានេះដែរកើតឡើងចំពោះភាពខុសគ្នានៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងចង់ប្រាប់អ្នកពីរបៀបប្រើនៅសល់នៃស្រូវសម្រាប់បបរការរៀបចំនៃការវិលខ្ទឹមហ៊ាននិងដេញថ្លៃ។

តើយើងត្រូវការផលិតផលអ្វី?

ដើម្បីរៀបចំវិលខ្ទឹមយើងត្រូវមានគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: នៅពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេនៃជាតិស្ករនិងអំបិលពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវស៊ុត, 6 CUPS នៃម្សៅមួយពែងនៃទឹកដោះគោកញ្ចប់នៃ yeast ស្ងួតមួយ, ផ្កាក្លាំពូចំនួននៃខ្ទឹមស, pinch នៃម្រេចក្តៅក្រហមនិង 800 ក្រាមនៃ millet មួយ បបរ។

នំបុ័ងខ្ទឹមធ្វើម្ហូប

porridge millet រួចរាល់ហើយដែលផលិតលាយជាមួយទឹកដោះគោនិងប្រើប្រាស់សុទ្ធ blender មួយដើម្បីនាំមកនូវស្ថិរភាព។ ដាក់រង្គាលនៅលើភ្លើងតូចមួយនិង heated បន្តិចម្តង។ យើងបានចូលទៅក្នុងស៊ុតដែលជា sifted តិចតួចម្សៅ, ផ្សិត, ប្រេង, ខ្ទឹម minced, ស្ករ, អំបិល, ម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់និង knead dough នេះគឺទន់និង pliable ។ កំដៅ 30-40 អង្សាទៅក្នុងឡហើយដាក់ dough ដើម្បីកើនឡើងសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅពេលដែលវាបានកើនឡើង, ការបង្កើតវិល, យើងបានដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយនិងផ្ញើនៅក្នុង oven 200 ដឺក្រេ preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ នៅតែប៉ុន្មាននាទីរហូតទាល់តែឆ្អិន, អ្នកអាច lubricate នំប៉ាវជាមួយទឹកដោះគោ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីយកចេញវិលខ្ទឹមនិងបម្រើភ្លាម។ បុណ្យចំណង់អាហារ!