តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករនិងហេតុអ្វីបានជាវាចាំបាច់ត្រូវចំហុយ?

តួលេខសំដៅទៅលើដំណាំនិងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអាហារមានតម្លៃសម្រាប់រយៈពេលជាងប្រាំពាន់ឆ្នាំមកហើយ។ វាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រុកកំណើតរបស់ប្រទេសចិនដែលជាកន្លែងដែលវារីករាលដាលពីទូទាំងអឌ្ឍគោលភាគអាគ្នេយ៍នៃផែនដី។ សព្វថ្ងៃនេះមានច្រើនជាងម្ភៃដែលមាន ពូជស្រូវ ដែលមានអំបូរនិងក្រុមជាច្រើន។ សព្វថ្ងៃនេះការទិញស្រូវនៅក្នុងហាងនេះ, យើងអាចមើលឃើញប្រភេទ 3-4: ស, លឿងជុំឬវែង។ ប៉ុន្តែមានផ្កាឈូក, ខ្មៅ, ត្នោត, ត្នោតនិងក្រហម។ ភាពខុសគ្នានៃស្រូវទាំងអស់មានគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខ្លួនដែលពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នានិងតម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំ។ គ្រាប់ស្រូវមានតម្លាភាពបានណែនាំថារចនាសម្ព័ន្ធស្រូវរបស់ធញ្ញជាតិរឹងមាំនិងវាយនភាព powdery ដែលមានទន់។ ស្រូវមានសភាពទន់មានសមត្ថភាពនៃការស្រូបយកមួយចំនួនធំនៃទឹកនិងពីការដែលផលិតផលបានបញ្ចប់អាស្រ័យលើសមត្ថភាពដែលត្រូវបានស្អិតជាប់ជាមួយឬ crumbly នេះ។ ដោយការទិញមួយឬឱសថមួយផ្សេងទៀតដែលអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបដើម្បីចម្អិនអង្ករ។

អង្ករជាយូរមកហើយមានរូបរាងពន្លូតមួយនឹងចុងចំណុច។ តួលេខនេះគឺតូចនិងធំ, ដោយមានរចនាសម្ព័ន្ធរឹងមាំមួយនិងទន់។ វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើសម្រាប់ការ ចម្អិនអាហារ pilau, garnish ។ ការរៀបចំរបស់ខ្លួនតម្រូវឱ្យមានការយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសចាប់តាំងពីវាមិនបានបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួនមិនបានបិទការរួមគ្នាក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារនិងមានទិដ្ឋភាពនៃបបរល្អមួយ crumbly ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករម្ហូបចំហៀងមួយ?

រចនាសម្ព័នស្តើងនិងពិន័យជាប្រាក់ឡុងជាមួយរូបភពតម្លាភាពលាង, soaked សំរាប់ 2-3 ម៉ោងអំបិលទឹកត្រជាក់នៅ, លាងម្តងទៀតហើយបានតែបន្ទាប់មកឆ្អិន។ រចនាសម្ព័ន្ធ powdery រូបភពឡុងត្រូវបានលាងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់, ទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកលាងម្តងទៀតជាមួយនំប៉័ងទឹកត្រជាក់ហើយបន្ទាប់មកស្ងប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករឬ porridge ចំណិត crumbly?

មធ្យម grained ស្រូវគឺល្អបំផុតដើម្បីប្រើសម្រាប់ការចម្អិនអាហារ risotto ក្នុង pies ឬស៊ុប។ ថ្នាក់ទីនេះមានរចនាសម្ព័ន្ធ viscous មួយមិនស្ថិតស្ថេរ។ ទំហំជាមធ្យមផងដែររូបភពលាងជាមួយទឹកអំបិលត្រជាក់យកធូលីដីម្សៅទឹកអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរម្តងឬពីរដង។ បន្ទាប់ពីនោះវាគឺជាការដែលអាចធ្វើបានដើម្បីចាក់ជាងទឹកក្តៅដូច្នេះធញ្ញជាតិនឹងនៅជាប់នឹងជាមួយគ្នាតិចជាងមុនពេល ចម្អិន។ អង្ករ Cook បាន នៅលើកំដៅទាបដើម្បីបង្ហួតយកទឹករាវ។ អ្នកអាចលាក់សក្តានុពលនោះដើម្បីបង្កើតលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ត្រជាក់យឺត។ ដូច, ហើមបបរអង្ករមកដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះទេប៉ុន្តែវាគឺតិចជាងស្អិតជាប់ជាមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករ crumbly ចំអិនពីផ្នែកខាងម្ហូបស្រូវមួយជុំ?

ស្រូវជុំគឺល្អសម្រាប់ ការរៀបចំនៃការវិលនេះ sushi, porridge ទឹកដោះគោ, casseroles និងជា puddings ។ វាត្រូវតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតនិង fry lightly នៅក្នុង Pan ក្តៅជាមួយនឹងប្រេង sunflower ឬ butter រហូតរដ្ឋតម្លាភាព។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានពោរពេញទៅដោយទឹកសម្រាប់សង់ទីម៉ែត្រមួយនៅខាងលើស្រទាប់នៃស្រូវនិងដាំឱ្យពុះនៅកំដៅល្មម។ ពេលដែលទាំងអស់រាវបាន evaporated, គ្របដណ្តប់ Pan នេះវិធីមានតំលៃសមរម្យរួចផុតយ៉ាងតឹងរឹង។ ស្រូវនឹងរួចរាល់ក្នុង 10-15 នាទី។ អង្ករសំរូប ត្រូវការពេលវេលាយូរក្នុងការចំអិននោះទេប៉ុន្តែវាមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនទៀតហើយវីតាមីននិងជាការល្អសម្រាប់អាហារមានសុខភាព។ ចានពីវាមានរសជាតិ nutty និងរូបរាងរីករាយដែលបានទាក់ទាញ gourmets ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអង្ករ pilaf, មានតែគ្រាប់ពូជទន់និងជុំមួយ?

លាងនិងស្ងួតអង្ករឆាក្នុងប្រេងអូលីវនៅក្នុង oven រហូតដល់មាសហូឡង់ត្នោត។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកក្តៅឬទំពាំងបាយជូរនិង simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចំអិន pilaf អង្ករចៀនត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃសាច់ឆ្អិននិងបន្លែបំពេញជាមួយទឹកនិង simmer រហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្រូវនៅក្នុង microwave នេះ?

ល្វាល្អប្រសើរជាងមុនមុនត្រាំក្នុងទឹករំពុះ, ពីរដងសម្រាប់ 5-10 នាទី។ ដោយបាននៅក្នុងទឹករំពុះ, វាច្រើនឡើងហើយនឹងត្រូវបានកើនឡើងដល់ពាក់កណ្តាល។ ឥឡូវបំពេញវាជាមួយនឹងទឹកអំបិល 1-2 សង់ទីម៉ែត្រខាងលើស្រទាប់ស្រូវហើយដាក់នៅក្នុង microwave oven មួយសម្រាប់ 15-20 នាទី។ ប៊ឺគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមការត្រៀមខ្លួន។

គន្លឹះសាមញ្ញមួយចំនួនដែលអាចជួយអ្នកឱ្យរៀបចំឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។