តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនចំណិតផ្លែប៉ោមមួយជាមួយ custard?

ជាធម្មតាចាប់ផ្តើមនៅខែសីហាការប្រមូលផ្ដុំនៃដំណាំថ្មីមួយនៃផ្លែប៉ោមនោះ។ ផ្លែឈើឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាញឹកញាប់នេះត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការរៀបចំចានជាច្រើន។ រដូវស្លឹកឈើជ្រុះរដូវរងាររដូវកាលប៉ុន្តែសំណព្វពិតប្រាកដ-ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្លែប៉ោមមួយ ចំណិតជាមួយ custard ។ រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទបច្ចុប្បន្ន។

វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តធម្មតា: បញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំមួយ

គ្រាន់តែចំណាំថាឆ្ងាញ់នេះនឹងក្លាយជាការលើសពីការស្វាគមន៍ទៅនឹងការជួបជុំក្រុមគ្រួសារឬមិត្តភាពនេះបានរៀបចំនៅក្នុងមួយនៃពេលល្ងាចវស្សាយូរ។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានឆ្ងាញ់ពិតជា ផ្លែប៉ោមនំ ជាមួយ custard, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• មួយស៊ុត។
• 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
• ក្រែមពីរស្លាបព្រាបាយ (ច្នៃនិយម) ។
• 200 ក្រាមនៃ butter ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃ cinnamon ។
• 400 ក្រាមនៃម្សៅ។

សំណុំទាំងមូលនៃការខាងលើនេះនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការក្រែម, អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំជាមុនសម្រាប់គាត់:

• ស្លាបព្រាពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ។
• 350 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• មួយស៊ុត។
• បួន tablespoons នៃជាតិស្ករ។

លើសពីនេះទៀតនៅលើផ្ទះបាយរបស់អ្នកត្រូវតែស្វែងរកចំនួនបួនផ្លែប៉ោមធំម្សៅដុតនំ, អំបិលនិង vanilla ។

ការរៀបរាប់នៃដំណើរការនេះ

ដុតនំ ផ្លែប៉ោមចំណិត ជាមួយ custard គួរតែត្រូវបានប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងច្បាស់ទៅក្នុងលំដាប់ដូចខាងក្រោមនៃសកម្មភាព។ ដំបូងម្សៅមុន sifted ត្រូវបានបន្ថែមម្សៅដុតនំ, អំបិលនិងទាំងអស់លាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ, ផ្សំស្ករ, Cream sour និងស៊ុត។ បន្ទាប់មកដោយលាយមហាជនពីរនាក់នៅក្នុងចានមួយរៀបចំ dough និងផ្ញើវានៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

ខ្ជះខ្ជាយពេលវេលានោះទេ, អ្នកអាចធ្វើបាន Cream មួយ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ខ្លួនគឺជាម្សៅចម្រុះ vanillin ស្ករនិងស៊ុត។ សមត្ថភាពដែលទទួលបានពីរង្គាលដែលបានផ្ញើទៅលនិងបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកូរឱ្យទៀងទាត់មាតិការបស់ Pan ដូច្នេះវាមិនឆេះ។ ដោយរង់ចាំរហូតដល់ក្រែមកាន់តែក្រាស់ទ្បើងគ្រប់គ្រាន់ហើយវាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

បែងចែកពេលវេលាដើម្បីឱ្យត្រជាក់បាន dough ទៅក្នុងពីរផ្នែកស្មើគ្នានៃពួកគេតូចបន្ទាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃសំណុំបែបបទនេះ, មិនបំភ្លេចដើម្បីធ្វើឱ្យ bumpers សម្រាប់ផ្លែប៉ោម។ មុនលាងបន្លែនិង peeled កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិងរីករាលដាលនៅក្នុងធុងដុតនំមួយ។ កំពូលចាក់ custard ផ្លែប៉ោមនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់។ ដោយវិធីនេះ, សម្រាប់ភាពស្រស់ស្អាតរបស់វាអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតហើយដាក់គិតថាសម្រាប់ការនំបន្ទាប់។ បង្កើត dough នេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុង oven នេះ preheated ទៅមួយរយប៉ែតសិបដឺក្រេ។ 40-50 នាទីនៃម្ហូបរបស់អ្នក, អ្នកអាចបម្រើ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមជាមួយ custard (ផ្សិត): បញ្ជីនៃផលិតផលមួយ

ដើម្បីរៀបចំកុម្មង់នំដែលនឹងបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃម្ហូបឆ្ងាញ់នេះ, អ្នកនឹងត្រូវការ:

• 200 ក្រាមនៃ butter ។
• ប្រហែលបី CUPS នៃម្សៅ។
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃផ្សិតស្ងួត។
• មួយស៊ុត។
• 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះ។
• អំបិល។

លើសពីនេះទៀតដើម្បីរៀបចំដូចការព្យាបាលជំងឺមួយ, ដូចជាចំណិតផ្លែប៉ោមនោះជាមួយនឹង custard បន្ថែមទៅផ្ទះបាយរបស់អ្នកគួរត្រូវបានរកឃើញ:

• មួយស៊ុត។
• ពីរកែវទឹកដោះគោ។
• បី tablespoons នៃម្សៅដំឡូង។
• ពែងស្ករ granulated ។

ពីសំណុំនៃផលិតផលនេះបើកចេញក្រែមដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់ចំណិតរបស់អ្នក។ បូក? អ្នកត្រូវផ្លែប៉ោមធំមួយចំនួន។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ដំបូងអ្នកគួរតែយកការធ្វើតេស្តមួយ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការកំដៅទឹកដោះគោនិងរំលាយ yeast នៅក្នុងវា។ ផងដែរនៅទីនោះផ្ញើស៊ុត, អំបិលនិងម្សៅ sifted ។ ជាលទ្ធផលអ្នកគួរតែទទួលបានមួយ dough ទន់និងយឺត។ វាត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកគ្នាដែលត្រូវបាន rolled ចេញនៅពេលក្រោយ, គល់សក់បន្ទន់ប៊ឺនិង rolled ចូលទៅក្នុងការវិល។ ពួកគេបានបន្ទាប់មករមូរឡើងលើ "រមូរ", បានដាក់ក្នុងរុំប្លាស្ទិចនិងបានបញ្ជូនទៅក្នុងទូទឹកកក។ វាគួរតែមានមិនតិចជាងពីរនិងមិនលើសពីបួនម៉ោង។

ពេលនេះនឹងមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការរៀបចំនៃការរៀបចំក្រែមមួយនិងផ្លែប៉ោមនោះ។ ស៊ុតលាយជាមួយស្ករនិងម្សៅត្រូវបាន triturated ដើម្បីទទួលបានស្បែកសក្រាស់ធំ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងវាទឹកដោះគោដាក់នៅលើជើងចង្ក្រាននិងនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, stirring ជានិច្ចជារក្សានៅក្នុងចិត្តមាតិកានៃ saucepan នេះ។ នៅពេលក្រែមបានក្រាស់គ្រប់គ្រាន់, វាត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។

ទាញចេញរបស់ទូទឹកកក, "ខ្យង" មិន dough vymeshivaya, រមៀលពួកគេរាល់គ្នាជាមួយនឹងការបង្កើត trehmillimetrovym ស្តើង។ ជាលទ្ធផលអ្នកនឹងទទួលបាននំពីរ។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេត្រូវបានដាក់ក្នុងផ្សិតបាតដែលត្រូវបានជួរជាមួយ parchment, លាងនិងការរីករាលដាលនៅលើផ្លែប៉ោម sliced កំពូលមួយបានចែកចាយរាបស្មើនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ Cream មួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ ដោតនំកំពូលនៅច្រើនកន្លែងជាមួយ fork និងលាបជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិងស៊ុត yolk មួយ។

សំណុំបែបបទនឹងត្រូវបានផ្ញើនៅក្នុង oven preheated នៅ 180 អង្សា ប្រហែលកន្លះម៉ោងក្រោយមកចំណិតផ្លែប៉ោមបានបញ្ចប់ជាមួយនឹង custard អាចត្រូវបានបម្រើដើម្បីតារាង។ នៅលើការស្នើរសុំ, វាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយស្កររលាយ។