តើត្រីនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ: រូបមន្តនិងការចម្អិនអាហារបច្ចេកទេស

ក្រុមអ្នកជំនាញបានធ្វើការសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់នៃផលិតផលទឹកដោះគោក្នុងអំឡុងពេលការរៀបចំចានត្រីមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើលទ្ធផលចុងបញ្ចប់។ ផលិតផលបានបញ្ចប់ប្រែចេញដេញថ្លៃ, juicy និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ត្រីត្រូវបានធ្វើភាគច្រើននៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារគឺអាស្រ័យជាសំខាន់លើផលិតផលជាមូលដ្ឋានថ្នាក់ទីវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកចង់បន្ថែមនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិនៃការចំអិននោះ។ ឧទាហរណ៍ពិចារណាជម្រើសខ្លះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុត។

ដុតនំប្រពៃណី

ពេលខ្លះមានស្ថានភាពគឺនៅពេលដែលអ្នកចង់ចំអិនអ្វីមួយហ៊ានប៉ុន្តែពន្លឺនិង unpretentious ។ ចំពោះករណីមួយបែបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ ត្រីដុតនំ នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ជាលើកដំបូង, អ្នកអាចយកស្រួលបំផុតនោះ។ សម្រាប់ការងារចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំផលិតផលដូចខាងក្រោម: 400 ក្រាមត្រី 120 ក្រាមនៃ Cream, 35 ក្រាមនៃប្រេងបន្លែ 1 គំនិត, 70-80 ក្រាមនៃម្សៅ, អំបិលបន្តិច, ម្រេចនិងទឹកមួយកែវ។

ដំណើរការទាំងមូលមានចំនួនប្រាំជំហាន:

1. ជំហានដំបូងគឺដើម្បីកាត់បន្ថយការចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិត។
2. បន្ទាប់មកអ្នកអាចត្រូវបានយកសម្រាប់ដំណើរការនៃត្រី។ ដំបូងគ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតលាងនិងបន្ទាប់មកបានកាត់បន្ថយដោយប្រុងប្រយ័ត្នត្រីត្រាំពីឆ្អឹង។ បន្ទាប់ពីនោះស្រទាប់ទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកនៃទំហំមធ្យម។
3. ក្នុងម្ហូបដុតនំនេះបានរៀបចំនិងដាក់ត្រីដោយចៃដន្យប្រោះ onions រដូវរបស់នាងជាមួយនឹងអំបិលនិងបន្ថែមម្រេចតិចតួច។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយដើម្បីចាក់ Cream sour ជាមួយទឹកបន្ថែម butter និងម្សៅ, បន្ទាប់មកលាយបានយ៉ាងល្អទាំងអស់ដែលបានទទួលដោយគ្មានទម្ងន់ដុំ។
5. Pour ល្បាយរៀបចំត្រីនិងបានដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ វាគួរតែជាការពិតមុន heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។

វាប្រែចេញត្រីហ៊ានណាស់នៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តនេះគឺជាការល្អនៅក្នុងនោះវាអាចត្រូវបានប្រើផងដែរសម្រាប់ microwave oven មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណាសម្រាប់ការព្យាបាលវាតម្រូវឱ្យមានពេលវេលាច្រើនតិច។ វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់តែ 15 នាទី។

ត្រីនៅក្នុងភាសាបារាំង

ដើម្បីប្រែក្លាយជាអាហារធម្មតាចូលទៅក្នុងការប្រារព្ធពិធីពិតនៃរសជាតិ, អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជ្រើសរើសយកកម្មវិធីបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ក្នុងន័យនេះអ្នកជំនាញទាំងនេះត្រូវបានបារាំងជានិច្ច។ ពួកគេមានគំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេនៃរបៀបដើម្បីទៅមើលត្រីដុតនំនៅក្នុង Cream sour នៅក្នុង oven នេះ។ រូបមន្តអាហារដូចជាផ្ដល់នូវការសម្រាប់ជាគ្រឿងផ្សំមួយចំនួន: កន្លះគីឡូក្រាម hake (fillet), គំនិត, 100 ក្រាមនៃ Cream, 1 ស៊ុត, អំបិល 50 ក្រាមនៃឈីដឹងគុណ, ម្រេចខ្មៅនិងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេតិចតួចឱសថ chopped ។

បច្ចេកវិទ្យាដំណើរការគឺខ្លាំងណាស់សាមញ្ញនិងសង្ខេប:

1. fillets ត្រី ទាំងមូលត្រូវតែត្រូវបានដាក់ចូលទៅក្នុងសំណុំបែបបទ។
2. គ្របដណ្តប់ជាមួយនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលគំនិតធំ chopped ។
3. បន្ថែមអំបិលបន្តិចនិងម្រេចតិចតួច។
4. whisk ស៊ុតនិងណ្តើបន្ថែម Cream sour និងឱសថ។
5. ការទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចាក់ផលិតផលនិងប្រោះទាំងអស់ឈី។
6. លនេះត្រូវបាន heated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ តែបន្ទាប់មកដាក់វាដុសខាត់និងគ្របដណ្តប់ទ្វារ។

នៅក្នុងរយៈពេល 35-40 នាទីម្ហូបដែលអាចត្រូវបានចាត់ទុកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ទាំងស្រុង។ នេះគឺជាលើកដំបូងនឹងជូនដំណឹងដល់ម្ចាស់ក្លិនអស្ចារ្យនេះនឹងត្រូវបានមានអារម្មណ៍ថាសូម្បីតែនៅក្នុងជ្រុងដាច់ស្រយាលភាគច្រើនបំផុតនៃផ្ទះល្វែង។

ឆ្ងាញ់ដុតនំ

ត្រីក្រហម - ផលិតផលរបស់ក្រុមគ្រួសារនៃ "sturgeon" ដែលត្រូវបានចាត់ទុកថាជាផ្នែកមួយនៃធាតុមានតម្លៃបំផុតនៅក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើនដែលជាអាហារសមុទ្រមួយ។ ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះមានច្រើននៃវិធីផ្សេងគ្នាមួយ។ ប៉ុន្តែរស់ជាតិល្អបំផុតប្រែត្រីក្រហមនៅក្នុង Cream sour ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទះម្ហូបមួយ, វានឹងយកជាការពិតជាសំណុំចម្រុះនៃផលិតផល: 500 ក្រាមនៃ fillet ជា Cream sour មួយពែងត្រី, 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយអំបិលបន្តិច, 2 onions 1 ស៊ុត, 60 ក្រាមនៃម្សៅ tablespoon នៃទឹកប៉េងប៉ោះមួយហើយបន្តិចនៃខ្មៅ ម្រេចដី។

អាហាររួចរាល់ហើយគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលសាមញ្ញនិងមានល្បឿនលឿនគ្រប់គ្រាន់:

1. fillet ដំបូងដែលត្រូវបានបែងចែកទៅជាបំណែកនិងបន្ទាប់មក breaded នៅក្នុងម្សៅនិងចៀននៅលើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងបន្លែ។
2. គំនិត saute ខ្ទះនៅលើពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍មួយទៀត។
3. ឈីស, chop នៅលើ grater មួយ។
4. ការផ្លាស់ប្តូរចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកសួរមួយ។ បន្ថែមទៅវាទឹកប៉េងប៉ោះ, ស៊ុតវាយដំអំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រា។
5. នៅពេលដែលមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចបន្តដល់ដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានត្រីនេះគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយដាក់នៅលើ onions ចៀនរបស់នាងចាក់ទឹកជ្រលក់ទាំងអស់និង sprinkle ជាមួយឈី។ បន្ទាប់មកអ្នកដាក់ម្ហូបអាហារនៅក្នុង oven នេះព្យញ្ជនៈពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលដែលផលិតផលបានបញ្ចប់អាចត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើចាននិងបម្រើនោះ sprinkled ទូទៅជាមួយឱសថ chopped ។

វិធីសាស្ត្រដើម

ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនកម្រចំអិនត្រីដោយសារតែការពិតដែលថាវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យចម្លាក់មុន។ ដំណើរការនេះជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលជាយូរមកហើយនិងដែលមិនដូច្នេះជានិច្ចគឺគ្រប់គ្រាន់ក្នុងល្បឿនថ្ងៃនេះនៃជីវិត។ សម្រាប់អ្នកដែលចង់រៀនពីរបៀបចំអិនរហ័សនិងហ៊ានត្រីល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងរន្ធនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតគឺមានរូបមន្តដែលនឹងជួយដល់កិច្ចព្រមព្រៀងជាមួយនឹងបញ្ហានេះបានយ៉ាងងាយស្រួល។ អ្នកនឹងត្រូវការ: ត្រី, Cream sour, គ្រឿងទេសនិងដៃអាវដុតនំ។

ការងារទាំងអស់ដែលកើតឡើងនៅក្នុងបីដំណាក់កាល:

1. ជាដំបូងត្រីត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតផងដែរ។
2. បន្ទាប់មកវាត្រូវតែជាអាវជាមួយ Cream sour, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសដែលបានជ្រើសសម្រាប់គោលបំណងនេះនិងកន្លែងនៅខាងក្នុងដៃអាវ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចជាឧបករណ៍មួយគឺសាមញ្ញណាស់។ ដោះសម្រាប់ដុតនំ, ជាធម្មតាត្រូវបានលក់នៅក្នុងការវិល។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី unwind បរិមាណដែលចង់បាននៃសម្ភារៈដើម្បីកាត់បន្ថយនិងដាក់រនុកវាជាមួយនឹងដៃម្ខាង។ បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះនឹងត្រូវបាននៅខាងក្នុង, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធានាយ៉ាងរឹងមាំចុងទីពីរ។
3. ដាក់ដៃអាវនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven នេះកំដៅវាទៅ 15-170 ដឺក្រេ។

ឆន្ទះដើម្បីនេសាទត្រីនៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីពិនិត្យមើលតែភ្នែក។