Chokeberry ឬ Aronia - shrub មានអាយុច្រើនឆ្នាំជាមួយនឹងផ្កាតូចស្រស់ស្អាតនិង berries ហ៊ានណាស់, ដែលទុំឆ្ពោះទៅកាន់ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅនិងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះចាប់ផ្តើមនៃការ (ខែសីហា - កញ្ញា) ។ ផ្លែឈើរបស់ខ្លួនគឺសម្បូរនៅក្នុង carbohydrates, សារជាតិ flavonoids, វីតាមីន P, C, អាស៊ីតសរីរាង្គនិង tannins និងមានពហុភាពនៃ microelements មួយ: ទង់ដែង, ដែក, ម៉ាញ៉េស្យូម, ម៉ង់ហ្គាណែ, molybdenum, boron ដែលនិងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន។ et al ។ ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារនិងក្នុងឧស្សាហកម្មស្ករគ្រាប់រៀបចំពីទឹកផ្លឈើទាំងនេះនិងភេសជ្ជៈកកស្ទះនិងការអភិរក្ស, marmalade និងមាតថាំព្រមទាំងស្រា liqueurs និង liqueur ។ រូបមន្តសាមញ្ញនិងចានពេញនិយមជាច្រើនទៀតដូចជា chokeberry ខ្មៅ rubbed ជាមួយស្ករ។ នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសសេដ្ឋកិច្ចច្រើនបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យដែលបានប្រមូលផលផ្លែឈើរបស់ខ្លួនសម្រាប់រដូវរងារ។ ហើយផងដែរវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់គោលបំណងវេជ្ជសាស្រ្តដែលជាការបន្ថែមទៅគម្រោងហ៊ានទូទៅនៃការព្យាបាលនៃ atherosclerosis លើសឈាម, diathesis ជំងឺ និង gastritis ជាមួយនឹងថយចុះការបញ្ចេញទឹកអាស៊ីត hydrochloric ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ cholagogue ស្ករ chokeberry សកម្មដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងជំងឺនៃថ្លើមនិងរលាក biliary ។ ជាការពិតណាស់បាននិយាយថាមានប្រសិទ្ធិភាពព្យាបាលមិនត្រូវបានគេរំពឹងថា, ហើយអ្នកមិនអាចរំលោភវានោះទេប៉ុន្តែជាការប៉ូវកំលាំង, ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងា, វានឹងជួយគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការពារការខ្វះខាតវីតាមីនរហូតដល់និទាឃរដូវនេះ។
ការត្រៀមរៀបចំ
chokeberry, mashed ជាមួយស្ករណាស់ហ៊ាននិងនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធឬនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផ្លែឈើផ្សេងទៀតនិង berries ។ ដូច្នេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាររួមជាមួយ cranberries currants និង raspberries និងបន្លែបៃតង, រសជាតិជូរបន្តិចរបស់ខ្លួនបង្កើនការស្ទះឬ compote ណាមួយផ្ទះ។ ក្រៅពីនៅក្នុង chokeberry ស្ករ - គឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ការព្យាបាលរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីរៀបចំការតែការ berries នេះ (0,5 គីឡូក្រាម), ចំនួនដូចគ្នានៃផ្លែប៉ោមផ្អែមនិងកញ្ចក់នៃស្ករមួយ។ ដំបូងអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នតម្រៀបចេញពីផ្លែឈើទាំងអស់លើកលែងតែសម្រាប់លេខមួយស្ទួនឬស្នាមជាំហើយលាងនៅក្រោមទឹកហូរ។ បន្ទាប់មករបកសំបកផ្លែប៉ោមនិង stalks, កាត់ចេញពីគ្រាប់ពូជនិងការដាក់ខ្សែការពារក្នុងការ enamel សក្តានុពលមួយនិងច្រកដាក់ជាមួយទឹកតូចមួយនិងការចំអិននៅលើកំដៅមធ្យមសម្រាប់ 10-15 នាទីរហូតដល់ដេញថ្លៃ, ប៉ុន្តែសម្រាប់រសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនៅចម្អិនអាហារនិងស្លឹក cherry ។ នៅពេលដូចគ្នា, berries ដាក់នៅក្នុង colander មួយហើយសង្កត់ 5 នាទីនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មក, ដើម្បី chokeberry, rubbed ជាមួយស្ករនិងផ្លែប៉ោមគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបអាហារនិងសម្រាប់មនុស្សចាស់, យើងទាំងអស់គ្នាត្រូវតែទទួលបានការលុប Sieve បានតាមរយៈផ្លែឈើដែកពិន័យជាប្រាក់ចូលទៅក្នុង Pure, និងក្តៅ។
ដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ
បន្ទាប់នឹងចូលទៅក្នុងកូរតែទាំងអស់ជាមួយម៉ាស់ homogeneous បន្តិចម្តង vsyp ស្ករនិងកំដៅនៅលើកំដៅទាបរលាយវា។ ហើយប្រសិនបើអ្នករមៀលឡើងចូលទៅក្នុងពាងលទ្ធផលសុទ្ធមាប់មគ, បន្ទាប់មក chokeberry ត្រជាក់, rubbed ជាមួយស្ករនិង ទឹកជ្រលក់ផ្លែប៉ោម, នឹងត្រូវបានរក្សាទុករដូវរងារទាំងអស់ហើយសូម្បីតែមុនពេលការប្រមូលផលក្រោយ។ វាជាការល្អដើម្បីប្រើវាជំនួសឱ្យយៈសាពូនមីសម្រាប់តែនោះទេប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើបានផងដែរដើម្បីទុក pies នំនិងនំតុបតែងនំនិងបង្អែមផ្សេងទៀត។ បុណ្យចំណង់អាហារ!