ត្រីដុតនំឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ណាស់!

ត្រីដែលចម្អិនតាមមធ្យោបាយណាក៏ដោយក៏ជា ម្ហូបរបបអាហារដែលឆ្ងាញ់ដែរ ក្រៅពីនេះវាមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ត្រីសមុទ្រ រស់នៅក្នុងស្ថានភាពធម្មជាតិមានស្តង់ដារខ្ពស់នៃគុណភាព។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនមាននៅក្នុងសមាសធាតុរបស់វាមានប្រយោជន៍និងសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់អាស៊ីតខ្លាញ់សុខភាពនិងវីតាមីន A, D, B12 ។ បានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយនិងជីវជាតិបំប៉នជាពិសេសអាហារសមុទ្រគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សដែលមានតុល្យភាពត្រឹមត្រូវ។ ក្រុមអ្នកហូបបណ្ឌិតបានផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យដាក់ចានត្រីអោយបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ត្រីដូចដែលអ្នកបានដឹង, ចម្អិន, stew, ដុតនំ។ ប៉ុន្តែសូម្បីតែជីដូនជីតារបស់យើងក៏ដឹងយ៉ាងច្បាស់ដែរថានៅពេលដុតនំនៅក្នុងអាហារមានសារធាតុជាច្រើនទៀតដែលមានប្រយោជន៍ជាងនៅពេលដុត។ ត្រីដុតនំគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃផូស្វ័រប្រូតេអ៊ីននិងអ៊ីយ៉ូតហើយលើសពីនេះទៀតវាល្អសម្រាប់របបអាហារជាច្រើន។

នៅផ្ទះ ត្រីត្រូវបានដុតនំ តែនៅក្នុងស្លឹកដែលពីមុនត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងបន្លែ។ មុនពេលដុតនំវាត្រូវតែលាងសម្អាតធូលីដែលមានសំណើមយកចេញហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកនៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់ (និងខាងក្នុង) វាត្រូវបានខ្ទេចជាមួយអំបិលលាងជាមួយម្រេចហើយបន្ទាប់មកនៅខាងក្នុងខ្មោចពួកគេដាក់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងរទេះ។ នៅក្នុងត្រីអ្នកអាចដាក់បន្លែផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ដើម្បីឱ្យត្រីត្រូវបានដុតនំគ្នាអ្នកអាចកាត់បន្តិចបន្តួច។

នៅក្នុងសំណុំរុំមួយនាងត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ក្នុងឡ។ បនាប់ពីហល 10 នាទី (និងសប់ីធំ 25-30 នាទី) វាូវបានបកហើយចះលើម្ខាងទៀត។ ការប្រុងប្រៀបត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយល្បែងមួយរឺដោយធ្នឹម: ប្រសិនបើល្បែងចូលតិចៗ - ម្ហូបត្រៀមរួចរាល់។ ត្រីដែលឆ្អិនរួច ត្រូវបានទទួលបាននៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួននិងនៅពេលជាមួយគ្នារក្សាទាំងអស់ដ៏មានតម្លៃបំផុត។

ចំពោះការចម្អិនត្រីក្នុងធម្មជាតិបន្ទាប់ពីគ្រប់នីតិវិធីមូលដ្ឋានសម្រាប់ការដកហូត (កន្ត្រៃមិនត្រូវបានយកចេញក្នុងករណីនេះវានៅតែមាននៅលើដីឥដ្ឋរួមជាមួយស្បែក) និងការស្លៀកពាក់ជាមួយបន្លែវាត្រូវបាន coated ជាមួយដីឥដ្ឋដែលបាន mashed ពីមុនមកជាមួយទឹករហូតដល់ viscous ។ រំពេចនោះភ្លើងឆាបឆេះទៅក្នុងភ្លើងដែលឆេះនៅលើដីហើយយកទៅដាក់លើដីឥដ្ឋ។ ដីឥដ្ឋនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យត្រីឆេះនោះទេប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេលសរុបសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វាវានឹងចំណាយពេល 20-30 នាទី។

ត្រីដុតនំច្រើនបំផុតត្រូវបានគេទទួលបានពីត្រីគល់រាំង, bream, cupid, carp ។ អ្នកអាចដុតនំ pike, perch ឬ pike perch, ប៉ុន្តែពួកគេគួរតែត្រូវបានបម្រុងទុកសម្រាប់ shish keish ។

ជាការប្រសើរណាស់, ឥឡូវនេះពីររូបមន្តសម្រាប់ត្រីដុតនំមួយ។

ត្រីប្រលាក់ក្នុងអំបិល

ផលិតផល:

1 ដុំត្រីធំទាំងមូល (ឧទាហរណ៍ដូចជារទេះរទេះត្រយុតត្រីដូរ៉ាដូឬបាសសមុទ្រ)

អំបិលសមុទ្រខ្លាំង

2 ពណ៌សស៊ុត

peel lemon

នៅលើ bunch នៃ dill និង parsley មួយ

វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ:

ត្រីដើម្បីលាងសមាតពោះវៀនយកក្រួសចេញ (ពីជញ្ជីងមិនអាចសម្អាត) និងស្ងួតជាមួយនឹងនំប៉ាវ។ ដាក់បៃតងនៅពោះរបស់ត្រី (ទាំងស្រុង) ។ បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងអំបិលមួយចានជាមួយ whipped whites និង rind lemon ។ សូមក្រោកឈរឡើងម៉ាសដូចម៉ៃសាក់។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយកំរាលព្រំដាក់ផ្នែកមួយនៃអំបិលម៉ាសនិងចែកចាយវាទៅទំហំត្រី។ ដាក់ត្រីនៅលើ "ស្លាប" ពីអំបិលនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការដ៏ធំមួយដែលនៅសេសសល់។ ដុតនំសម្រាប់ 25-40 នាទី (អាស្រ័យលើទំហំនៃ ត្រី) នៅក្នុង oven នេះ heated ទៅ 200oC ។ អំបិលបង្កើតសែលរឹងមួយដែលអាចរក្សាទុកនូវទឹករសជាតិនិងក្លិនត្រី។ មុនពេលបម្រើសូមប្រុងប្រយ័ត្នអំបិលនិងយកអំបិលចេញជាមួយជញ្ជីង។ នៅក្នុងវិធីនេះត្រីដុតនំប្រែចេញឆ្ងាញ់, ដេញថ្លៃនិងមធ្យមអំបិល។

ត្រីដុតនំនៅក្នុង Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

នំត្រីចំនួន 500 ក្រាម

6 គ្រាប់នៃដំឡូង

200-250 ក្រាមនៃ Cream sour

1 tbsp ។ ស្លាបព្រាមួយស្លាបព្រា

Dill និង parsley

ចំអិន 1 tsp និងទឹកខ្មះ 3%

អំបិលក្លិនស្អុយដីម្រេចខ្មៅ។

ការរៀបចំ:

លាង fillet នៅក្នុងទឹកត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូច sprinkle ជាមួយអំបិល curry, coriander និងម្រេចខ្មៅ sprinkle ជាមួយ vinegar ។ ដំឡូង Peel, កាត់ជារៀងរាល់ 4 ផ្នែកអំបិល។

parsley chopped វិចិត្រនិង dill លាយជាមួយ Cream sour, ចាក់ទឹកជ្រលក់ត្រីបានរៀបចំនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់សម្រាប់ 40-45 នាទី។

ត្រី និងដំឡូងដែលត្រូវបានបណ្តុះបណ្តាលគួរតែត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងឡចំហាយដែលមានអីវ៉ាន់សម្រាប់កំដៅ 200 អង្សាសេរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។

ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបម្រើម្ហូប, sprinkled ជាមួយឱសថ chopped ។ តុបតែងប្រសិនបើអ្នកចង់បានជាមួយ slices នៃ radishes និង cucumbers ។