តើខ្ញុំអាចធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះ pickled នៅក្នុង Pan បានដែរឬទេ?

តារាងណាមួយដែលជាបុណ្យនិងធម្មតានឹងមានតិចតួចនិង Pres ដោយគ្មានភាពខុសគ្នានៃអាហារបន្លែច្នៃមួយ។ ស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយបាន pickles ស្គរតិចតួចយ៉ាងខ្លាំងទាំងអស់ដែលក្នុងនោះគឺនៅឆ្ងាយពីកន្លែងចុងក្រោយ ប៉េងប៉ោះសមុទ្រ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀបចំឱ្យពួកគេរួមទាំងការនិងគ្មានការប្រើប្រាស់នៃ vinegar នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចកាន់ផលិតផលដែលមាននៅក្នុងធុងចំណាំធំធ្វើឱ្យប៉េងប៉ោះជ្រក់នៅក្នុង saucepan មួយ។ ភាពខុសគ្នាចម្បង - ក្នុងការកាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃផលិតផលរួមបញ្ចូលគ្នា។ ដែលបានស្នើ រូបមន្តប៉េងប៉ោះឆ្ងាញ់ នៅក្នុង Pan មួយជាគោលការណ៍មិនខុសពីស្គរណាបានយកឬ kadushek សម្រាប់។ អាហារសម្រន់ប្រែតិចតួចនិងភាពរឹងមាំខាងស្រួច។

ប៉េងប៉ោះ Pickled នៅក្នុង saucepan មួយ: pickling ត្រជាក់ជាមួយ mustard

សមាសភាពនៃផលិតផលសម្រាប់ទំហំ 3,5 នៃខ្ទះ L នេះ:

- 1 L ទឹកឆ្អិនត្រជាក់;

- 60 ក្រាមនៃអំបិលជារឿងធម្មតាដែលមានទំហំធំ;

- ធញ្ញជាតិ 7-10 នៃម្រេចខ្មៅម្រេច;

- 1-2 បំណែក។ ស្រស់ជូរចត់ Perchina;

- មធ្យម Laurel 6-7 ស្លឹក;

- 1-2 ឆ័ត្រស្រស់ឬស្ងួតហួតហែង dill;

- បំណែក 3-4 ។ ផ្កាក្លាំពូស្រស់នៃខ្ទឹមស;

- បំណែកមួយនៃការជា root horseradish ប្រវែងស្រួចស្រាវនៃ 10-12 សង់ទីម៉ែត្រមួយ;

- 20 ក្រាមម្សៅ mustard ស្ងួត។

ការត្រៀមរៀបចំ

ផលិតផលទាំងអស់ដែលកំពុងរត់នៅក្រោមការលាងទឹកត្រជាក់។ ដាក់នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃគ្រឿងទេសម្ហូបនេះ។ Dill, ជា root horseradish, chives និងម្ទេសត្រូវ chop ជាចំណិត។ ប៉េងប៉ោះ Pickled នៅក្នុងស្រទាប់កងម៉ារីន Pan ។ មុនពេលដាក់ ផ្លែធំ អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ឬចាន។ នេះកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងពេលចម្អិនអាហារ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីយកផ្លែត្នោតឬបៃតង។ វាគឺជាការចង់បានថានៅពេលដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេប្រើមួយផ្ទាំងកម្រិតនៃកាលកំណត់មួយ។ បានបញ្ចប់ទាំងស្រុងហើយផ្លែឈើមិនត្រូវបានកាត់បន្ថយក្រហមទឹកផ្លែតិត្ថិភាពព្រោះតែពួកគេដែលដោយហូរពីបំណែកនឹងជួយឱ្យងាកម្ហូបអាហារទៅជាធំទន់។ នៅពេលដែលកាន់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងសក្តានុពលមួយអាចជាតិចតួចក្នុងការលុបបំបាត់រាបស្មើប្រោះគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់មកត្រជាក់ទឹកឆ្អិននិងរំលាយអំបិលលទ្ធផលបំពេញផលិតផលរាវទាំងអស់។ ខាងលើប៉េងប៉ោះដាក់ក្រណាត់ចាំបាច់ស្តើងឬមារៈបង់រុំ, បត់ក្នុង (4-6) ស្រទាប់ជាច្រើនដែលប្រោះធាតុពេញលេញមួយ។ លីត្រ។ mustard ស្ងួត។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីធានាឱ្យបានថាការងារនេះមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយផ្សិត។ បិទធុងជាមួយគំរបមួយនិងហាងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ អាចលាបក្រណាត់លាងជាមួយទឹកត្រជាក់, បើចាំបាច់។ ប៉េងប៉ោះ Pickled នៅក្នុង Pan នឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រមាណមួយ 1.5-2 សប្តាហ៍។ សម្រាប់ការកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកប្រឡាក់ផ្លែគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការ 5-6 ថ្ងៃ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនប៉េងប៉ោះអំបិលនៅក្នុង Pan ជាមួយនឹងវិធីក្តៅមួយ? ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍

appetizer នេះអាចត្រូវបានភ្លក់រស់នៅក្នុង 2 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលប្រឡាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងវិធីនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថែមមួយបន្ថែមទៀតនៃបន្លែច្រើនផ្សេងគ្នា: carrots onions, ម្រេចផ្អែម។ ជាលទ្ធផល, ទំងន់សរុបលេចឡើងជា salad ភ្លឺ។ brine គឺប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើនតិចតួចនៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ខ្លួនមានរួមបញ្ចូលទាំងតែងតែប្រេងបន្លែនិង vinegar តូចមួយ។ សមបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងស្រទាប់ Pan នេះត្រូវបានចាក់រដូវកាលសទ្ធាហើយបន្ទាប់មកចាក់នៅលើកំពូលនៃ marinade ក្តៅនេះ។ បន្ទាប់ពី 3-5 ម៉ោងនៃការ infusion (អាចជាបន្តិចបានយូរ) ធុងដាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ រសជាតិប៉េងប៉ោះត្រូវអំបិលនិងមានក្លិនអស្ចារ្យណាស់!